Umíš pít libeček?

Libeček je cenná dietetická a léčivá rostlina. A přestože jeho chemické složení není dostatečně prozkoumáno, je ceněný pro vysoký obsah éterických olejů, které mu dodávají specifické aroma.

Obsahuje velké množství cukru, třísloviny, kumariny, kyselinu jablečnou, pryskyřice, gumu, silice, jejichž obsah v čerstvé rostlině je 0,3-0,5% a v sušené rostlině – 0,6-1,0%. Obsahem vitaminu C není libeček nižší než celer a co se týče karotenu, není horší než mrkev.

Libeček je v ruském lidovém léčitelství znám odedávna, zejména kořeny. Dříve se rolníci při nachlazení rádi koupali v lázni s košťaty vyrobenými z listů libečku. Děti dostávaly k jídlu mladé stonky a listy, aby vyhnaly červy.

V současné době jsou kořeny rostliny zahrnuty v lékopisech Německa, Nizozemska, Švýcarska a Finska. Používají se také v tibetské medicíně, stejně jako v homeopatii.

Libeček je netoxický a nemá žádné kontraindikace, takže jej může užívat každý. Stimuluje činnost žláz s vnitřní sekrecí a zvyšuje vitalitu. Zde je cenově dostupný a bezplatný lék ze zahrádky, kterým naše prababičky úspěšně léčily mnohé problémy, zejména ty, které se týkají močového ústrojí.

Libeček lékařský (Levisticum officinale)

Recepty pro léčebné použití

Odvary a nálevy z kořenůa při jejich nedostatku je lze z listů použít při kardiovaskulárních chorobách. I krátkodobé užívání odvaru z kořenů libečku způsobuje energičtější, ale klidnější srdeční činnost, zmírňuje dušnost a zlepšuje pohodu pacientů.

Pro přípravu vaření potřebujete 1 polévkovou lžíci. nalijte lžíci suchého drceného kořene do 0,5 litru teplé vody. Necháme 8–10 hodin v teplé troubě, přivedeme k varu a vaříme ve vodní lázni 7–8 minut, necháme 30 minut při pokojové teplotě, scedíme. Musíte vzít 2 polévkové lžíce odvaru. lžíce 4-5krát denně 30 minut před jídlem. Průběh léčby je 1 měsíc.

Při onemocněních dýchacích cest se používá nejen odvar jako expektorans na sputa v průduškách, ale také prášek ze sušeného kořene libečku (na špičce nože) 3x denně. Libeček je užitečný i při onemocněních trávicího traktu. Čaj z kořene libečku příznivě působí na střevní motilitu a snižuje nadýmání.

Čerstvé listy libečku dobré pro zmírnění bolesti hlavy jakéhokoli původu. K tomu je třeba listy mírně hníst a aplikovat na čelo a spánky.

Libeček lékařský (Levisticum officinale)

Kořenový vývar Libeček dobře čistí pokožku a hojí hnisající a dlouhotrvající rány, pomáhá při revmatismu a dně.

Nejčastěji se ale v lidovém léčitelství používá libeček při onemocněních močového ústrojí. Libeček je dobré diuretikum. Jeho kořeny ve formě odvaru se používají při onemocnění ledvin.

Na kameny v ledvinách, močovodech a močovém měchýři používají bylinkáři poplatek, skládající se z 1 ČL kořene libečku, 3 ČL plodů petržele, 3 ČL plodů anýzu, 1 ČL plodů jalovce, 1 ČL kořene pampelišky, 1 ČL byliny pastýřka.

Pro přípravu infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. lžíci drceného sběru zalijeme 1 sklenicí studené vody, necháme 6–7 hodin, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 15 minut, přecedíme. Vezměte 0,25 šálku 4krát denně. Tato infuze by se neměla užívat, pokud máte zánětlivá onemocnění ledvin nebo močových cest.

Při léčbě cystitidy v lidovém léčitelství se používá směs, složená ze stejných dílů kořene libečku, byliny violky trojbarevné a plodů jalovce. K přípravě odvaru potřebujete 1 polévkovou lžíci. Lžíci nadrcené směsi zalijte 1 šálkem vroucí vody, 10 minut zahřívejte ve vodní lázni, sceďte. Užívejte 0,75 šálku 3x denně 30 minut před jídlem.

Mnoho bylinářů používá na cystitidu jinou směs, skládající se ze 2 dílů kořene libečku, 5 dílů březových listů a 2 dílů semen petržele. K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. lžíci drceného sběru nasypte do 1 sklenice studené vody, nechte 6–7 hodin, přiveďte k varu a na mírném ohni zahřívejte 5 minut, sceďte. Vezměte 2 polévkové lžíce. lžíce 3x denně 30 minut před jídlem.

Kořen libečku lékařského je prastarý lék na léčbu alkoholismu. K přípravě nálevu je třeba 50 g drceného suchého kořene libečku a 2 bobkové listy louhovat 15 dní ve 250 gramech vodky. Alkoholik pak dostane jednu sklenici tohoto lektvaru k vypití. Způsobuje averzi k alkoholu a zvracení. Pokud jednorázová dávka nevyvolá averzi k alkoholu, pak se léčba opakuje.

Mnoho bylinkářů doporučuje užívat libeček při léčbě kožních onemocnění, lišejníků, ekzémů, lupénky a hnisavých ran.

Nálevy a odvary z libečku by neměly užívat těhotné ženy.

Láska ve vaření

Libeček lékařský (Levisticum officinale)

Všechny rostliny libeček mají silnou a vytrvalou, specifickou vůni, trochu připomínající vůni celeru. Mnoho zahradníků ji považuje za jednu z nejlepších kořenících rostlin.

Kořen libečku je dobrý čerstvý, vařený i pečený. Dá se smažit, dusit s masem, dělat řízky, přidávat do polévek a zeleniny. Listy libečku a mladé stonky se používají čerstvé i sušené k dochucení salátů, mletého masa, omáček, omáček k pečeně, zelenině a dušenému masu. Libeček se hodí především do masového vývaru. Ale kvůli silnému zápachu by se měl přidávat v malých množstvích.

Čerstvé listy, stonky a kořeny libečku se používají jako salát nebo zeleninový pokrm. Chlebíčky s libečkem jsou velmi chutné. K jejich přípravě je třeba jemně nakrájené listy libečku smíchat s rostlinným olejem, podle chuti dosolit a položit na plátky chleba.

Velké, šťavnaté řapíky a mladé výhonky libečku lze nakrájet na kousky a povařit v cukrovém sirupu a získat tak druh kandovaného ovoce na koláče, kastrol a koláče.

Libeček se také používá k nakládání a nakládání okurek a rajčat. I malé přídavky zeleného libečku výrazně mění chuť a dodávají konzervám výjimečně jedinečné houbové aroma. Mladé kořeny a stonky libečku se používají k dochucení cukrářských výrobků, ale i k výrobě likérů.