Která kachna je lepší k masu?

Kachny přicházejí ve vaječných a masovaječných plemenech a na usedlostech jsou chovány především pro další porážku na maso. Rozhodnutí chovat ptáky se stává ziskovým, když je farma provozována se správným výběrem plemen a na místě je malá vodní plocha. Od jednoho jedince pak lze za celé období jaro-léto získat až sto vajec pro další chov mláďat. Drůbež lze chovat i bez jezírka, ale to bude vyžadovat trochu vyšší spotřebu krmiva.

Kachny jsou méně vybíravé na teplotní podmínky svého života, ale nezapomeňte, že při nulových teplotách přestávají klást vejce. Článek poskytuje popisy nejběžnějších plemen kachen a rysy jejich údržby.

Čtěte také: Chov kachen doma: tipy pro začátečníky

Jaká plemena kachen existují?

Podle směru produktivity jsou všechny kachny rozděleny na maso, vejce a maso-vejce. Nejoblíbenější jsou masová vejce, protože vejce těchto ptáků se nejedí, ale jsou chována především pro maso.

Pro farmy, které chovají drůbež, jsou však zajímavé i jiné druhy, protože umožňují získat zdravá a produktivní mláďata pro další chov.

popis

Každá oblast produktivity zahrnuje širokou škálu plemen. Mezi oblíbené odrůdy masa patří například Peking a bílá Moskva. Kachny zrcadlové s neobvyklým perleťovým opeřením jsou řazeny do chovu maso-vajíček. Mezi vaječnými plemeny se rozlišují indičtí běžci, kteří se od ostatních druhů liší svým neobvyklým exteriérem.

Každé plemeno má své vlastní vlastnosti a charakteristické vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu při chovu a chovu.

Vlastnosti

Obecné charakteristické vlastnosti lze identifikovat ve směru produktivity.

Masní ptáci mají vysokou plodnost, rychle přibývají na živé hmotnosti a maso má vysokou chuť. Kromě toho se vyznačují poměrně uspokojivou produkcí vajec a za rok můžete získat asi 50 jednotek mladých zvířat od jedné samice.

Plemena vajec nejsou příliš rozšířená. Protože se kachní vejce nejedí, používají se pouze k chovu mladých zvířat. Nejběžnějším plemenem tohoto typu je indický běžec, jehož hmotnost je však příliš malá na porážku a není výhodné chovat takové ptáky na maso.

Maso a vejce mají průměrnou hmotnost, ale produkce vajec je poměrně vysoká. Lze je tedy využít jak pro chov mladých zvířat, tak pro produkci vysoce kvalitního masa.

Populární plemena kachen s fotografiemi a popisy (podle produktivity) budou popsány níže.

Vaječná plemena kachen

Mezi vaječnými plemeny v Rusku jsou populární indičtí běžci, kteří pocházejí z jihovýchodní Asie. Vzhled se vyznačuje téměř svislou polohou těla na vysokých nohách a dlouhým krkem. Barva opeření může být červeno-popelová, hnědá nebo bílá. Poslední je nejběžnější.

Začínají klást vajíčka ve věku pěti měsíců. Za rok mohou vyprodukovat 200 vajec o hmotnosti 70-80 gramů. Byla zaznamenána rekordní produkce vajec 363 vajec. Skořápka vajec má bílý, hladký, voskový vzhled. Chuť vajec není horší než slepičí vejce.

Kachny Oblíbené: popis

Oblíbené plemeno kachny bylo vyvinuto z pekingské kachny. Mají krásnou šedomodrou barvu peří (obrázek 8). Kromě toho mají ptáci vysokou předčasnou vyspělost a maso je považováno za libové, což odlišuje ptáky od Pekingu nebo Baškiru.

Při pěstování je však třeba vzít v úvahu některé funkce údržby. Mladá zvířata rostou velmi rychle a porážkové hmotnosti dosahují ve věku dvou až tří měsíců. Samice mají navíc vysokou produkci vajec, takže jeden jedinec může vyprodukovat asi sto mláďat ročně.

Postava ptáků je poměrně hustá, ale zároveň nejsou nijak zvlášť nároční na krmení. Úspěšný odchov je možný i s minimálními náklady na krmivo, a pokud má farma volný výběh, ptáci si potravu úspěšně vyhledávají sami.

Maso a vejce

Výrazným zástupcem je kachna pižmová, která se vyznačuje vysokou produkcí vajec. Odolný, silný pták, který se dobře vykrmuje v rybnících nebo na vodních loukách. Za rok může naklást více než 150 vajec. Je také široce známý pro svůj nízký obsah tuku v jatečně upravených tělech. Vzhled ptáka je následující:

• Prodloužená hlava
• Konvexní čelo
• V blízkosti zobáku jsou speciální růžovo-červené bradavice, které vylučují tuk s pižmovým zápachem.
• Široký, hluboký hrudník
• Tělo je dlouhé
• Konvexní záda
• Krátké a černé nohy
• Peří má černozelený odstín

Lze nalézt bílé a strakaté kachny. Kachny pižmové pocházejí z Jižní Ameriky, kde se stále vyskytují ve volné přírodě. Dobře létají a nemají téměř žádné spojení s vodou. Domácí druhy mají také schopnost létat, což vede k potížím s jejich údržbou, proto se jim přistřihují křídla. Navíc nekrákají, ale vydávají syčivý zvuk. Drake a kachny se liší velikostí. Průměrná hmotnost samice dosahuje 2,5 kg, ale samec může vážit 5 kg. Kachna snese 80-100 vajec ročně.

U nás byl vyšlechtěn křížením kačera pekingského a samice Khaki Cambell. Ročně vyprodukuje 100 až 120 vajec. Doba snášky vajec u kachen nastává od března do července. Živá hmotnost kachny dosahuje 3,0 kg a draka je asi 3,5 kg.

Podle vnějších vlastností má pták:

• Zvednuté dlouhé tělo
• Světle hnědá barva peří s bílým peřím na hrudi u kachen a s červenohnědým peřím u kačerů
• Kachňata ve věku jednoho dne mají rozdíly v barvě peří: kačer má světle šedou barvu a peří kachen je světle hnědé. Tato funkce pomáhá rozlišovat ptáky podle pohlaví v raném věku.

Křídla mají tmavě modrá zrcadlová peří, podle čehož pták dostal své jméno. Příklady kachen masných a vaječných plemen jsou na obrázku 6. Kachna pižmová je považována za nejlepší pro chov, jejíž plemenné znaky se dozvíte z videa.

Masná plemena kachen (popis, vlastnosti, výhody)

Mezi nejčastější ptáky v této oblasti produktivity patří (obrázek 2):

Vyznačuje se dobrou životaschopností, vysokou produkcí vajec a dobrou líhnivostí. Produkce vajec trvá dva roky.

Peří je lesklé, bílé, bez nažloutlého odstínu. Stavbou připomínají pekingské plemeno.

Je považován za nejběžnější mezi masnými výrobky. Vyvinuli jej čínští drůbežáři před více než třemi sty lety. Přivezeno do Ruska v roce 1925.

Poznámka: Ve většině usedlostí u nás se chovají pekingské kachny, protože jsou velmi odolné a dobře snášejí tuhé zimy. Jejich tělo je dlouhé, mírně vystouplé, pokryté bílým peřím s nádechem smetany.

Ovipozice začíná v 6-8 měsících a počet snesených vajec za 7-8 měsíců se pohybuje od 80 do 120 vajec, skořápka je bílé nebo hnědé barvy. Navzdory skutečnosti, že samice zřídka inkubují vejce, průměrná líhnivost kachňat je 75% s dobrou životaschopností mladých a dospělých ptáků.

Cherry Valley je dvouřadý kříž, který byl poprvé dovezen do Ruska v roce 1971. Od 6,5 měsíce začínají snášet vejce a za 7 měsíců snášky je přílet 150 vajec. Ptáci mají masivní horizontální tělo.

Ptáci přicházejí v bílé, šedé a hliněné barvě. Charakteristickým znakem je dobře vyvinuté tělo, hluboký a konvexní široký hrudník. Snadno shánějí potravu na rybnících.

Kachňata dobře rostou a do dvou měsíců mohou dosáhnout živé hmotnosti dvou kilogramů. Živá hmotnost dospělé kachny dosahuje 3 kg a drake – asi 3,5 kg. Snesou až 120 vajec ročně.

Pekingská kachna: popis

Pekingské kachny jsou nejběžnějším druhem masa. Jak název napovídá, ptáci byli chováni v Číně a postupně se rozšířili do celého světa.

Popularita se vysvětluje tím, že ptáci rychle dosahují hmotnosti potřebné k porážce, nevyžadují zvláštní péči a dobře snášejí nízké teploty. Dospělí jsou bílí, s jasně oranžovým zobákem a nohama a díky širokému hrudníku a masitému tělu jsou cennými pro maso.

Mladá zvířata dosahují vhodné hmotnosti již ve dvou měsících věku, takže chov ptáků je ekonomicky výhodný.

Baškirská kachna

Baškirskou kachnu je velmi snadné odlišit od ostatních podle jejího charakteristického vzhledu a opeření. Ptáci mají svalnaté, široce rozložené nohy a opeření může být černobílé nebo khaki.

Poznámka: Zajímavostí je chov plemene. Objevila se náhodně během šlechtitelských prací na zlepšení kvality masa bílého pekinéze. Nové druhy však vykazovaly dobré vlastnosti masa a vajec a rychle se rozšířily mezi farmáře.

Dobře snášejí chlad a klimatické změny, jsou nenáročné na krmení a jsou odolné vůči chorobám. Charakteristickým rysem je, že hmotnost dospělého jatečně upraveného těla může dosáhnout 4 kg, zatímco maso neobsahuje prakticky žádný tuk. Ptáci jsou připraveni k porážce během 50-60 dnů po vylíhnutí. Ptactvo je vhodné chovat v dobře osvětlené drůbežárně s výběhem a jezírkem.

Plemeno kachny Mulardy: vlastnosti

Mulardy se výborně hodí jak pro domácí, tak pro průmyslový chov. Plemeno je kříženec pižmových a pekingských kachen a vyznačuje se mnoha pozitivními vlastnostmi.

Výhodou drůbeže je, že kostra obsahuje minimum tuku – pouze 3 %. Pro získání kvalitních jatečně upravených těl je vhodné mláďata vykrmovat po dobu 4 měsíců, což je o něco déle než doba výkrmu jiných druhů. Ale nakonec se dá sehnat docela dost kvalitního libového masa. Navíc si Mulards nemusí vybudovat rybník. Stačí jim světlý dům a vycházková plocha. Jako krmivo můžete použít obilí, zeleninu, krmivo pro zvířata a kuchyňský odpad. Bez ohledu na stravu ptáci rychle přibývají na váze.

Je třeba vzít v úvahu, že druhové kvality a vlastnosti jsou zachovány pouze v případě, že je plemeno čisté. Proto se mulardy nedoporučuje chovat společně s jinými kachnami.