Komu prospívá konzumace feijoa?

Feijoa je exotické ovoce tropického stromu, které se na pulty našich obchodů dostává v období podzim-zima z Ázerbájdžánu, Krymu nebo Kavkazu. Vejčité bobule s tmavě zelenou slupkou mají příjemnou vůni a šťavnatou, bohatou chuť, která matně připomíná směs ananasu, kiwi a jahody.

Výhody feijoa jsou neuvěřitelně vysoké, obsahuje velké množství užitečných vitamínů a látek, jejichž obsah je mnohonásobně vyšší než obsah jakéhokoli jiného ovoce nebo bobulí. Proto je ovoce považováno za zásobárnu vitamínů a léčivých vlastností, které jsou na podzim a v zimě tak nezbytné.

Co je feijoa a její popis

Feihua je stálezelený keř s hustými listy a oválnými plody. Plody jsou malé velikosti, s matnou tmavě zelenou slupkou a dozrávají v polovině podzimu. Rostlina roste v subtropech Jižní Ameriky. Do Evropy bylo ovoce přivezeno na konci 19. století, poté se začalo aktivně pěstovat nejen v zemích jižní Evropy, ale také v Turecku a Ázerbájdžánu.

Pěstování ovoce doma je poměrně obtížné, protože vyžaduje zvláštní podmínky, ale lze jej snadno najít na pultech obchodů. V žádném případě byste se neměli nechat zmást málo známým tropickým ovocem, protože jeho přínosy pro tělo jsou neocenitelné. Proto se v některých receptech používá jako léčivý přípravek.

Užitečné vlastnosti feijoa

Feijoa zpravidla nemá alergenní vlastnosti, a proto se alergické reakce mohou objevit ve velmi vzácných případech nebo pokud jíte příliš mnoho ovoce najednou. Současně lze prospěšné vlastnosti zelených bobulí vyjmenovat donekonečna:

• normalizuje metabolismus;
• pomáhá zvyšovat imunitu;
• urychluje proces zotavení po nemoci;
• účinný prostředek v boji proti stresu;
• zmírňuje únavu;

Složení feijoa na 100 g výrobku
Tuky	0,42 g
Proteiny	0,71 g
Sacharidy	15,21 g
Voda	83,28 g
Ash	0,38 g
Kalorická hodnota	61 kCal
Cukr	8,2 g
Vlákno	6,4 g

Obsah vitaminu
Vitamíny	Obsah
Beta karatin	2 μg
Vitamin E	0,2 mg
Vitamin K	3,5 μg
vitamin C	32,9 μg
Vitamin B3	0,3 mg
Vitamin B5	0,2 mg
Vitamin B6	0,1 mg
Vitamin B9	23 μg

Minerální složení
Vápník	17,0 mg
Železo	0,1 mg
Hořčík	9,0 mg
Fosfor	19,0 mg
Draslík	172,0 mg
Sodík	3,0 mg
Zinek	0,1 mg
Měď	0,0 mg
Mangan	0,1 mg

Jaké jsou výhody feijoa pro ženy a muže?

Šťavnaté bobule jsou pro ženský organismus velmi prospěšné. Mohou přispět v boji proti neplodnosti. V období nastupující menopauzy také bobule feijoa pomáhají ženskému organismu přizpůsobit se novým podmínkám a změnám hormonálních hladin, proto se doporučuje zařadit plody tohoto tropického ovoce do jídelníčku. Feijoa pomáhá při bolestivé menstruaci snížením úrovně bolesti. Kyselina listová obsažená v bobulích pomáhá vyrovnat se s anémií a působí jako výborný prostředek pro její prevenci. Vysoký obsah železa přispívá k normální hladině hemoglobinu, což znamená dobré zdraví. U mužů působí plody feijoa jako prevence prostatitidy, také zabraňují a pomáhají zmírňovat zánětlivé procesy při onemocněních reprodukčních orgánů. Muži poměrně často trpí hypertenzí a vysokým cholesterolem. Feijoa je užitečná v přítomnosti těchto onemocnění a také posiluje stěny krevních cév, zlepšuje krevní oběh a normalizuje krevní tlak. Neexistuje přesná dávka, kolik feijoa byste měli denně sníst, ale i konzumací 3-5 bobulí denně nebo lžící feijoa džemu výrazně zlepšíte svou pohodu a naplníte své tělo chybějícími vitamíny. Nedoporučuje se jíst více než 4 polévkové lžíce denně.
Zobrazit fotografii v plné velikosti

Výhody a ublížení

Spolu s výhodami jsou vždy kontraindikace použití konkrétního produktu. Dokonce i ovoce feijoa může být prospěšné a škodlivé. Hlavní kontraindikací je individuální nesnášenlivost ovoce a alergie na něj. Může se projevit výskytem kožní vyrážky a nevolností. Proto, stejně jako u jakéhokoli jiného ovoce, které konzumujete poprvé, musíte dodržovat dávkování a sledovat, jak vaše tělo zareaguje. Snězte plátek poprvé a pokud tělo reaguje normálně, můžete bobule jíst bez obav.

• po zakoupení v obchodě nebo na trhu důkladně omyjte ovoce a zeleninu;
• odřízněte všechny nahnilé nebo měkké části ovoce, které nevzbuzují důvěru;
• nepřejídat se a jíst po dávkách.

Jak si vybrat zralé ovoce

Pokud si chcete koupit feijoa, poznáte, zda je ovoce zralé, dotykem – mělo by být pevné jako banán. Zralý plod má uvnitř žlutou, průsvitnou dužinu s drobnými zrnky a příjemnou vůní. Tato feijoa se může jíst přímo čajovou lžičkou, jako ovoce guava. Kůra zralého ovoce má charakteristickou zelenošedou nebo šedozelenou barvu, struktura slupky může být hladká nebo drsná.

Pokud doma zjistíte, že plody nejsou zralé, můžete je nechat dozrát při pokojové teplotě. Nezralé plody totiž působí negativně na trávicí systém a mohou způsobit i otravu. To, že ovoce je zralé, bude signalizováno jeho lahodnou, povzbuzující vůní kiwi a zralých jahod.

Hnědá dužnina naznačuje, že ovoce je zkažené a není vhodné ke konzumaci. Neberte také plody s poškozenou slupkou a známkami hniloby.

Nejcennější částí je, stejně jako u mnoha jiných druhů ovoce, slupka, takže ji není potřeba odstraňovat ani odřezávat, protože je to zásobárna užitečných prvků. Mnohé může odradit jeho nakyslá, lehce nahořklá chuť, ale cukr nebo med tuto nevýhodu snadno zamaskují.

Jak správně skladovat feijoa

Plody feijoa v lednici moc dlouho nevydrží, ale aby se nezkazily, než je použijete na nějaký zajímavý recept, můžete dodržet následující pravidla skladování.

1. Zralé plody skladujte při teplotě 2-6 C.
2. Je lepší použít papírový sáček nebo plastovou nádobu s ventilací.
3. Plody nelze skladovat v těsném sáčku bez přístupu vzduchu, jinak plody začnou hnít.
4. Smaltované nádobí urychluje proces oxidace a hniloby ovoce.
5. Ovoce je lepší koupit lehce nedozrálé a nechat dozrát doma na parapetu.

Jak jíst feijoa

Feijoa je poměrně rychle se kazící produkt, takže nemůže být skladován v chladničce déle než tři dny. Nakrájené plátky feijoa ztmavnou, stejně jako jablko, pokud dlouho sedí. Proto se většinou jí ve stejný den nebo se z ní vyrábí speciální přípravek.

Džem Feijoa v „živé“ podobě je nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy „domácí medicíny“, která je vždy po ruce. Živá metoda zpracování pomáhá zachovat všechny živiny, vitamíny a minerály, které jsou tak cenné při nachlazení a mnoha dalších. Tento džem lze skladovat v chladničce ne déle než 3 měsíce.

Za tímto účelem:

• vezměte feijoa a cukr ve stejném poměru (pokud nemáte rádi velmi sladký džem, můžete si vzít polovinu cukru);
• rozdrťte feijoa v sekáčku nebo pomocí mixéru/projeďte mlýnkem na maso;
• dobře promíchejte s cukrem a vložte do sklenice;
• Sklenici zakryjte víčkem a dejte do lednice.

Tento dezert můžete konzumovat jednu čajovou lžičku denně, čímž si zvýšíte imunitu a použijete jej jako prevenci proti dalším nemocem. Pokud cukr nahradíte medem, vydrží džem v lednici až šest měsíců.

Můžete vyrobit tradiční džem, který se bude skladovat celý rok, ale při vysokých teplotách se některé prospěšné vlastnosti ztratí, i když to nijak neovlivňuje chuť džemu. Takovou marmeládu se hodí udělat na zimu, abyste měli vždy po ruce bohatou zásobu vitamínů a užitečných minerálů.

Použití feijoa v kosmetologii

Pro své blahodárné vlastnosti pro celé tělo se plody používají k přípravě přírodních pleťových masek pro všechny typy pleti. Smíchejte několik polévkových lžic feijoa pyré s rostlinným olejem a medem ve stejném poměru, naneste na pokožku a po 10 minutách smyjte teplou vodou. Takový omlazující Maska tonizuje pleť, dodává jí zdravý lesk, činí ji jemnou a příjemnou na dotek.

Pokud vaše kůže náchylná k suchu, poté odebereme 1 lžíci pyré, tvaroh, přidáme trochu smetany a promícháme, abychom získali kašovitou hmotu. Poté naneste na obličej po dobu 15 minut, poté opláchněte vlažnou vodou.

Pro majitele mastná pleť Na 1 lžíci pyré se doporučuje přidat bílek a 1 lžičku medu. Po 15 minutách by měla být maska ​​smyta.

Maska pro Všechny typy pleti Připravuje se podle stejného principu, ale přidá se bramborový škrob a 2 kapky citronové šťávy.

Feijoa recepty

Nejčastěji se konzumuje syrový spolu se slupkou a dužinou. Pokud vám vadí hořká chuť slupky, můžete ji odstranit. Z feijoa si můžete připravit zdravé a výživné smoothie – stačí smíchat všechno své oblíbené ovoce a zeleninu v míse mixéru a důkladně nakrájet a přidat podle chuti vodu nebo jogurt. A pokud do čaje hodíte plátek ovoce, získá bohatou vůni s příjemnými jemnými exotickými tóny.

Plody lze také použít do salátů, jako ovocnou přísadu do koláčů nebo k výrobě lahodných džemů nebo džemů bohatých na vitamíny. Vzhledem k tomu, že ovoce je poměrně sladké a výživné, lze jej použít jako náhradu sladkých dezertů a nezdravých svačin.

Kromě jednoduchého receptu na feijoa džem, kdy ovoce a cukr vezmete v poměru 1:1 a rozemelete, zkuste připravit lahodnou kompot. Nápoj je aromatický, dobře hasí žízeň, osvěžuje a dodává energii. Na 2 litry vody budete potřebovat 0,5 kg feijoa, 150 g cukru a ½ lžičky kyseliny citrónové. Ovoce dobře opláchněte a zalijte vroucí vodou, abyste zajistili zabití všech patogenů, a poté je umístěte nahoru do sterilizovaných sklenic. Ve velkém hrnci smíchejte vodu, cukr a kyselinu citronovou, přiveďte k varu a nalijte tekutinu do sklenic. Kompot by měl uležet 24 hodin, poté lze sklenice uzavřít a uložit ve spíži nebo na jiném chladném tmavém místě.

Recept feijoa s medem připravené v poměru 300 g ovoce a 200 g medu. Bobule důkladně opláchněte, odstraňte tmavé skvrny nebo nahnilé části ovoce. Pomocí sekáčku nebo mlýnku na maso rozdrťte bobule s medem do hladka. Můžete ji nalít do samostatné sklenice a užívat několik lžic denně jako denní dávku vitamínů.

В saláty Chuť feijoa se hodí k hlávkovému salátu, avokádu, vlašským ořechům a čerstvým bylinkám. To vám umožní získat lehký, ale zároveň výživný a neuvěřitelně zdravý salát, který nasytí tělo všemi potřebnými vitamíny a zažene pocit hladu.

Také, pokud máte rádi originální salátové nebo masové dresinky, zkuste udělat neuvěřitelně bohaté a osvěžující omáčka z feijoa a citrusových plodů. K tomu rozdrťte plody feijoa v mixéru, přidejte limetku nebo pomeranč, olivový olej, sůl, pepř podle chuti a špetku cukru. Chuť omáčky, stejně jako množství ovoce, lze upravit dle vlastního uvážení.

Nenechte si ujít sezónu feijoa a dopřejte sobě a své rodině lahodný zdravý dezert!

Kvůli nenápadnému vzhledu a neobvyklému názvu se ne každý rozhodne poprvé vyzkoušet feijoa. Kdo ale ochutnal tyto zralé plody, zamiluje si jejich příjemnou chuť a určitě nakoupí znovu. Řekneme vám, jakými výhodami jsou exotické bobule plné a co z nich lze připravit.

Co je feijoa

Neobvyklé zelené plody se v obchodech se zeleninou a supermarketech začaly objevovat relativně nedávno. Exotická bobule je však v Rusku známá již více než 100 let – první řízky se začaly vysazovat na pobřeží Černého moře na začátku XNUMX. století.

Lahodné plody rostou na keřích zvaných acca a patří do čeledi myrtovitých. Všichni zástupci Myrtaceae – čaj a hřebíček, eukalyptus, guava – jsou bohatí na éterické oleje a acka není výjimkou.

Rostlina získala své moderní jméno na počest svého objevitele, portugalského vědce Joao da Silva Feijo, který keř poprvé objevil na cestách po Jižní Americe. I když doma se plody stále nazývají acca, jako keř, na kterém rostou.

Dnes feijoa roste v Uruguayi, Paraguayi, Brazílii, Novém Zélandu, Austrálii, Řecku, Španělsku, Portugalsku, Rusku, Gruzii, Ázerbájdžánu, Arménii. Voňavé bobule se pěstují, sklízejí a samozřejmě jedí téměř po celém světě.

Období zrání ovoce je od září do prosince. Během tohoto období byste měli pravidelně kupovat a jíst bobule, protože mimo sezónu je nebude možné koupit.

Feijoa: užitečné vlastnosti

Jako každé bobule je i exotické ovoce bohaté na antioxidanty – pomáhají tělu bojovat s volnými radikály, chrání buňky před oxidací.

Vitamin C, který ve 100 g tvoří až 32 % (37 % denní potřeby), je zvláště užitečný v období zrání feijoa: pomáhá posilovat imunitní systém a vytváří přirozenou ochranu proti virům. Z vitamínů ve složení jsou v malém množství přítomny také B5, B6, B9, E, K, PP.

Každá zralá bobule je bohatá na minerály nezbytné pro zdraví. Ve 100 g:
43 % denní dávky křemíku, důležitého pro kosti, klouby, nehty a vlasy;
14 % denní hodnoty chrómu, který se podílí na metabolismu tuků;
14% kobaltu, který reguluje funkci jater;
9% molybden, nezbytný pro vstřebávání bílkovin, tuků a sacharidů;
7 % draslíku, který podporuje funkce nervového systému.

A také pouhých 100 g obsahuje od 18 do 53 % denní dávky jódu. Obsah tohoto stopového prvku závisí na odrůdě a místě růstu keřů. Odborníci na výživu doporučují jíst acca každému, kdo trpí nedostatkem jódu.

Poškození těla je velmi podmíněné: pouze lidé s alergií na produkt by jej měli zcela přestat používat. Jiní by prostě neměli jíst příliš mnoho lahodného ovoce kvůli vysokému obsahu cukru.

Použití v medicíně

Prospěšné vlastnosti feijoa nemohly zůstat bez povšimnutí: mnoho lékařů doporučuje pacientům, aby do své stravy zahrnuli ovoce. A především endokrinologové, protože jód léčí většinu onemocnění štítné žlázy a udržuje zdraví tohoto důležitého orgánu.

Mimochodem, ze stejného důvodu je feijoa užitečná pro těhotné a kojící ženy, protože jód zajišťuje správný vývoj mozku u plodu v děloze a u novorozence.

Další výhodou bobulí je normalizace fungování gastrointestinálního traktu díky vysokému obsahu vlákniny: až 6 g vlákniny na 100 g produktu. Pro srovnání: v jablkách – pouze 2,4 g.

Mimochodem, vzhledem k tomu, že v ovoci je přibližně stejné množství vlákniny jako cukru, nezpůsobují prudké skoky v hladině glukózy v krvi a jsou vhodné pro diabetiky.

O toto jedinečné bobule se začali zajímat i vědci z celého světa a provedli řadu studií:

na univerzitě v Aucklandu se osvědčila při snižování zánětu v těle;

Italští vědci zjistili, že přírodní flavon bojuje proti rakovinným buňkám a může být použit k léčbě pacientů s rakovinou;

další skupině z Neapole se podařilo zjistit, že semena feijoa jsou účinnou zbraní proti 8 kmenům různých bakterií.

Jak si vybrat zralé bobule

Abyste mohli jíst čerstvou feijoa, připravit z ní lahodný pokrm nebo nápoj, je prvním krokem výběr správného ovoce.

Nejprve důvěřujte svému zraku a pečlivě si plody prohlédněte: měly by mít jednotný zelený odstín, bez černých teček a tmavých pruhů na slupce.

Velikost neznamená nic jiného než odrůda – zralé mohou být i velmi malé bobule 2-3 centimetry. Je také lepší nevěřit vůni – nezralý produkt může také vonět.

Čichání je volitelné, ale stojí za to se dotknout. Příliš měkká konzistence naznačuje přezrálost nebo nesprávnou přepravu: tak či onak je nežádoucí kupovat takové bobule. Příliš tvrdé, ještě nezralé, jsou vhodné k výrobě nápojů, ale když je sníme, budou se zdát kyselé a kyselé. Nechte na tmavém místě 7-10 dní, poté dozrají, získají potřebnou konzistenci a příjemnou chuť.

Zralé plody jsou elastické, ale při stisknutí prstem se podvolí a trochu propadnou: ty se nejlépe dají koupit na trhu nebo v obchodě.

Pokud nakupujete na trhu, požádejte prodejce, aby bobule překrojil napůl a zhodnotil odstín dužniny. V nezralém bude bílé, v přeexponovaném bude hnědé. Ideální – krémová, s průhledným jádrem.

Jak jíst bobule

Existuje několik způsobů, jak připravit feijoa ke konzumaci:

Umýt. Někteří skutečně jedí toto ovoce spolu se slupkou a semeny. A je to ještě lepší: kůže obsahuje spoustu látek důležitých pro zdraví. Ne každému ale chutná, jelikož může být trochu hořká, to se snadno vyřeší namáčením nakousaných bobulí v cukru.

Ukousněte konec. Pokud vám svíravost nebo textura pokožky nevyhovuje, jezte ji jako angrešt, na jednom konci okusujte a vysajte obsah. Není to esteticky příjemné, ale velmi chutné.

Nakrájet na polovinu. Chcete-li přidat estetiku, rozřízněte bobule podélně a vydlabejte dužinu lžičkou: mnozí jedí také kiwi a maracuja.

Chuť sladkokyselé zralé dužiny připomíná směs ananasu, jahod a kiwi. Někteří v ní najdou tóny jablka a máty, zatímco jiní mají asociace s papájou a dokonce i jehličím smrku.

Pokud slupku nejíte, uvařte si z ní lahodný a voňavý čaj. Nakrájejte skořápku ze 6 plodů, vložte do konvice spolu se dvěma lžícemi zeleného čaje a zalijte litrem vody. Můžete přidat i pomerančovou nebo citronovou kůru.

Co vařit s feijoa

Nejoblíbenější feijoa pochoutka se dá nazvat džem: v zimě bude výbornou alternativou k malinám, protože obsahuje také hodně vitamínu C. Recept je založen pouze na nakrájeném ovoci a cukru. Pro extra dotek chuti připravte pochoutku s citrusy, ořechy, kiwi nebo zázvorem.

Zavařeniny a džemy jsou podrobeny dlouhodobému tepelnému zpracování, čímž dochází ke ztrátě mnoha vitamínů. Pro zachování výhod připravte alternativu z čerstvých bobulí: stačí je rozdrtit v mixéru, smíchat s cukrem v poměru 1: 1 a nalít do sterilizovaných nádob. Hotový výrobek uchovávejte v chladničce.

Pokud máte rádi neobvyklé nápoje, připravte si kompotovou nebo feijoa tinkturu. Z přezrálých a dokonce nahnilých plodů se získává lahodné domácí víno.

Díky vysokému obsahu vitamínu C může bobulovité pyré posloužit jako výborná marináda – připravuje se s citronem nebo kiwi. Dělá maso měkčí a dává příjemné tropické tóny.

Nezapomeňte, že před vámi je sladké bobule. Hodí se i do dezertů: můžete z něj udělat například sypký nebo obrácený dort s tropickou příchutí.

K tučnému masu a dalším těžko stravitelným jídlům jezte čerstvé bobule: do krve se tak dostane méně špatného cholesterolu a trávicí trakt bude lépe fungovat.

Co se dá dělat?

Připravte si vitamínové smoothie smícháním 4 feijoa, pár kiwi, banánu a trochy vody: vypijte ho k snídani, abyste dobili baterky a posílili imunitní systém.