Kdy zasít semena křenu?

Zahradní křen (venkovský nebo obyčejný) je považován za původní ruskou vytrvalou rostlinu z rodiny zelí. Staří Slované obdařili křen magickými vlastnostmi, které pomáhaly udržovat čistotu těla.

Křen tvoří mohutný kořenový systém, který proniká do půdy až do hloubky 50 cm, adventivní kořeny a výhonky rostou všemi směry o 60 cm i více. Kořeny křenu jsou pokryty výrůstky podobnými bradavicím. Po celé délce kořenů křenu je mnoho spících pupenů, ze kterých se tvoří nové kořeny a růžice listů, které rostou, přehlušují sousední plodiny. V prvním roce po výsadbě rostlina tvoří bazální růžici s velkými, kožovitými, lesklými listy, podlouhlého a podlouhle oválného tvaru s vroubkovanými okraji. Od druhého roku rostlina tvoří vzpřímenou, rozvětvenou kvetoucí lodyhu vysokou až 1,5 m. Bílé květy se sbírají v hroznovitém květenství. Na jednom místě roste 5–10 let.

Ve středním Rusku křen někdy hojně kvete, ale netvoří semena, protože semena jsou sterilní. I když některá semena zapadnou, nejsou životaschopná. Snadno se ale množí pomocí přísavek a kořenových segmentů.

Křen je mrazuvzdorný, odolává mrazům do –25 stupňů. , poměrně vlhkomilná, dobře roste na obdělávané hlinité nebo hlinitopísčité půdě s hlubokým orným horizontem. Na těžkých půdách silně větví a hrubne, na lehkých ztrácí pro nedostatek vláhy šťavnatost, na kyselých rašelinných půdách špatně roste. Kultura je světlomilná, ale snáší i zastíněná místa. Příznivá teplota pro růst a vývoj je 17–20 stupňů. Při vyšších teplotách se růst snižuje a rostliny jsou potlačeny. Agrotechnika Doporučuje se pěstovat křen mimo střídání plodin, v oddělené oblasti, protože při rozmnožování vrstvením rychle zanáší půdu. Začnou připravovat půdu na podzim, kopat do hloubky 30–40 cm, přidat 5–6 kg humusu nebo kompostu, 40–50 g superfosfátu, 15–20 g draselné soli. Na jaře hrábě zakryjí jarní vláhu, kypří půdu, rozsypou 25 g síranu amonného, ​​15–20 g draselných a 20–25 g fosforečných hnojiv na 1 metr čtvereční. m. Poté se před výsadbou půda vyrovná. Čím lépe je půda ošetřena, tím vyšší je sklizeň. Aby se křen nerozšířil mimo určenou plochu, vykope se po obvodu plochy příkop o hloubce 60 cm, do kterého se umístí stará fólie, břidlice nebo střešní lepenka. Křen lze pěstovat v jedno-, jedenapůl-, dvou- a víceletých kulturách. V jednoleté plodině se řízky vysazují na jaře nebo na podzim a sklízejí se na podzim v roce jarní výsadby. Při jedenapůlleté úrodě se sází v létě a sklízí se na podzim následujícího roku. U dvouleté plodiny se oddenky odstraňují po dvou sezónách a u víceleté plodiny – ročně, počínaje 2-3 rokem po výsadbě. Přistání Výsadbovým materiálem jsou kousky postranních kořenů – řízky dlouhé 15–20 cm a silné 1,5–2 cm, které se sklízejí na podzim při sklizni této plodiny. Nejkvalitnější produkty se vyrábějí řízkováním ze spodní části oddenků, vytvářejí méně květních stonků a více prodejných kořenů. Z jedné rostliny připravíte 3–5 řízků. Na řízcích je obtížné si všimnout pupenů, proto pro orientaci při výsadbě seřízněte horní část řízku kolmo a spodní část šikmo. Při absenci jednoletých přírůstků se 2–3leté oddenky nakrájí na 3–4 cm kousky a vysazují se brzy na jaře. Segmenty se vysazují pomocí sázecího kolíku pod úhlem 30 stupňů. , tak, aby horní konec řízku byl pokryt zeminou o 4–5 cm, podle vzoru 70×25 cm, na metr čtvereční se umístí 5–6 řízků. Vysazené řízky lehce přitlačíme patkou, aby byl zajištěn lepší kontakt s půdou, a vrch zamulčujeme rašelinou nebo humusem s vrstvou 2–4 cm. péče Během léta se půda pravidelně kypří, protože se při odstraňování plevele zhutňuje. Zalévejte v období sucha dle potřeby 1-2x za sezónu v množství 10-20 litrů na 1 metr čtvereční. m. Při nadbytku vláhy uhnívají kořeny, při nedostatku dřevnatí. U jednoletých plodin se rostliny krmí 1–2krát za sezónu komplexními minerálními hnojivy v dávce 50–60 g na 1 m2. m. Druhé krmení se provádí se slabým růstem 3-1 týdny po prvním divizí zředěnou vodou v poměru 10:10. U dvouletých a víceletých plodin začíná hnojení brzy na jaře druhého roku s výskytem prvních listů močovinou a síranem draselným, 15–10 g na 30 litrů vody. V závislosti na stavu výsadeb se hnojení opakuje komplexními minerálními hnojivy (40–10 g na XNUMX litrů vody). Vznikající květní stonky se odřezávají, konzumují příliš mnoho živin na úkor kvality oddenku. Křen poškozují stejné choroby a škůdci jako zelí, s výjimkou palice, vůči které je odolný. Postřiky nálevy a odvary z insekticidních rostlin (tabák, feferonka, celer, česnek, šalvěj aj.) pomáhá proti brukvovitám, sviluškám zelným, molicím a molicím. Čištění a skladování Sklizeň začíná pozdě na podzim, kdy listy žloutnou, nebo brzy na jaře. Kořeny vykopejte úzkými lopatami nebo zahradními vidlemi, ponořte je do hloubky 35–40 cm, z vykopaných kořenů setřeste zeminu, odřízněte listy a postranní kořeny. Oddenky jsou tříděny podle velikosti, nakrájeny na kousky. Velké budou použity pro jídlo, malé – pro výsadbu. Některé rostliny mohou být ponechány v zemi až do jara. Při roční úrodě se získá 0,5–0,8 kg na 1 metr čtvereční. m, a pro dvouletou rostlinu – 1,5–2 kg prodejných kořenů a 150–200 g řízků pro výsadbu. Oddenky určené ke konzumaci a sadební materiál svázaný do trsů skladujeme odděleně v chladných, vlhkých skladech, sklepech nebo hromadách při teplotě blízké 0 stupňům. Pokládají se vodorovně do krabic, vrstvené pískem, zeminou nebo rašelinou. Recyklujte podle potřeby. Připravený křen skladujte v uzavřených skleněných nádobách na chladném místě.

Ne, ne, vůbec nenadávám! Slavnostně přísahám, že tento příspěvek je věnován křenu, ale v jeho nejrostlinnějším významu! =)) Ano, „hlavní postavou“ mého článku je rostlina, kterou jistě všichni znáte. Jeho uplatnění je především při zavařování zeleniny a přípravě stejnojmenné přesnídávky – křenu. Kromě toho v obchodech najdete stolní křen a dokonce i křenový prášek)). Recepty vám (až na trochu) neprozradím. Jen vám řeknu, co je to za rostlinu, kde roste, jak kvete a k čemu se používá.

Název rostliny pochází ze staroruského „kren“ – což znamená „vůně“. Pamatujete na přísloví, že „křen není sladší než ředkvičky“? Není to tedy neopodstatněné, protože křen má opravdu hořkou, štiplavou, energickou chuť. Mimochodem, chuť a vůně jsou dány obsahem hořčičného oleje v křenu a ve výsledku i velkým množstvím vitamínu C a bílkovin.

Výsadba křenu

První věc, kterou uděláme, je vybrat místo k přistání. Křen miluje polostinná místa. Například u nás se cítí skvěle mezi třešněmi a švestkami. Při výběru půdy byste měli být velmi opatrní. Křen nemá rád zásadité půdy, mnohem pohodlněji žije v kyselých, vlhkých půdách.

Nezapomeňte, že křen může žít až 10 let na jednom místě. Proto je lepší mu okamžitě přidělit vhodné místo. Mějte prosím také na paměti, že křen roste docela dobře a za příznivých podmínek vyroste do velkého bujného „keře“.

Vynikajícími předchůdci jsou obiloviny a luštěniny. Pamatujte, že křen, i když ne moc, přesto oblast ucpává. Kořeny, které zůstanou v zemi, určitě dají vzniknout „novému životu“ =))

Po rozhodnutí o místě výsadby připravíme výsadbový materiál. Mimochodem: tyto kořeny jim poslouží (fotografie níže a nahoře). Využijete jak velký hřbet, tak i boční. Ty boční jsou ale pro přistání stále vhodnější. Z jedné rostliny můžete „získat“ 4-5 takových kořenů. Kořen vykopeme a odřízneme. Je dobré, když má průměr asi 1 cm a délku asi 25 cm.

Poté byste měli rozhodnout o datu výsadby. Křen je mrazuvzdorný, takže jej lze sázet i brzy na jaře. Na podzim je to možné. V prvním případě je třeba připravit kořeny na zimu – aby na jaře byl výsadbový materiál stále silný a čerstvý.

Nezapomeňte si označit, kde je kořen nahoře a kde dole, abyste jej na jaře nezasadili hlavou dolů. Například spodní řez může být proveden šikmo a horní řez příčný. Hlavní věcí je nezapomenout, který střih znamená co))). Až do jara jsou kořeny uloženy v suterénu nebo pod zemí, posypané 10-15 cm půdy. A nezapomeňte na podzim vykopat místo pro výsadbu. Ale to je ideální)).

Představme si, že už přišlo jaro a my se chystáme zasadit křen. Kořeny vykopeme a očistíme od malých kořínků, které vyrostly přes zimu. V tomto případě byste měli ustoupit 1,5-2 cm od horního okraje kořene a 3 cm od spodního okraje, protože se zde vytvoří listy a kořeny nové rostliny.

Málem bych zapomněl: při výsadbě několika rostlin by vzdálenost mezi nimi měla být 30×70 cm a hloubka výsadby by měla být taková, aby horní část kořene byla pokryta 4 cm zeminy. Kořeny jsou zakopány šikmo, pod úhlem 45 °.

Všechno je tak složité, když to děláte podle pravidel. Zeptal jsem se své matky, jak to zasadila, a ona řekla: vykopala to a zapíchla to tam, kde to potřebovala, a je to =))) Obecně je na vás, abyste zvolili způsob výsadby.

Péče o křen

Křen je nenáročná rostlina, ale i přes to, že ve volné přírodě roste sám, je stále potřeba jistá péče.

zalévání
Extrémně miluje vlhké půdy, takže nezapomeňte zalévat. Pokud nebudete zalévat, listy křenu budou zatuchlé a kořeny se nezvětší.

Plení a kypření vzdálenost
Je nezbytný pro zásobování kořenů kyslíkem.

Hnojivo
Nevyžaduje se, ale doporučuje se. Zvláště důležité je první krmení draslíkem a dusíkem. Dělá se, když křen zakoření a objeví se první lístky.

Sklizeň

Kořeny křenu se sklízejí v druhé polovině října, ale pokud to uděláte dříve, nevadí. Koneckonců nemůžete čekat do podzimu, abyste mohli nakládat okurky nebo vyrábět křen. Na zavařování se používají i listy křenu. Nevím jak vy, ale my vždy zavařujeme okurky s křenem. Někdo má opravdu rád křen. Jeho chuť je specifická a energická. Z nějakého důvodu to neděláme, ale jsme moc rádi, když někdo zachází =)))

Klasický recept na nakládané okurky:

Odrůdy křenu

Nevěděl jsem, že se křen vyrábí v různých variantách. V mém okolí se vše dělá jednoduše: vykopal jsem na ulici nebo u někoho na zahradě kořen, zapíchl ho a je to. Ukázalo se, že tam byla semena křenu.

Nejoblíbenější odrůdy jsou “Valkovský“A”Atlas“.

Řeknu vám něco málo o tom prvním. Odrůda je pozdní zrání, s vynikající chutí. Vhodné pro zavařování. Pěstováno v otevřeném terénu. Dužnina kořene je bílá a šťavnatá.

Křen “Atlant” má následující vlastnosti: dužina je písčitá, hustá, mléčně bílá. Středně sezonní, má vynikající udržovací kvalitu a odolnost vůči suchu a mrazu. Mezi odrůdami nejsou žádné vnější rozdíly. Použitý stejný =)