Kdy Shepherdia dozrává?

Syn: Rakytník americký, ukřižovaná bobule, buvol, králičí nebo býčí bobule, buvolí bobule, hnědá buvolí bobule, Nebraský rybíz.

Shepherdia silver je malý opadavý trnitý keř s jedlými bobulemi. Z hlediska svých prospěšných vlastností je shepherdia silver velmi podobná rakytníku a v lidovém léčitelství se používá jako imunomodulátor a vitaminový doplněk.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

V medicíně

Shepherdia silver není lékopisná rostlina a v oficiální medicíně se nepoužívá. V lidovém léčitelství se rostlina nejčastěji používá jako profylaktický vitamínový prostředek.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Kontraindikací pro použití stříbrné shepherdia je individuální nesnášenlivost k rostlině. Bez předchozí konzultace s odborníkem se také nedoporučuje užívat rostlinu během těhotenství, kojení a dětství.

Ve vaření

Bobule Shepherdia se konzumují čerstvé, mražené nebo sušené. Chuť Shepherdia je sladká, s mírnou kyselostí. Bobule se používají k výrobě želé, želé a džemu. Dužina bobulí se používá při výrobě různých nápojů: kompoty, ovocné nápoje, tinktury. Plody Shepherdia lze přidávat také do dezertů, pečiva a hlavních jídel nebo jako náplň: například místo třešní do knedlíků. Kyselost přítomná v chuti bobulí je ideální pro omáčky k rybám nebo masu. Stříbrné shepherdie lze také nakládat.

V zahradnictví

Shepherdia silver se začala pěstovat v zahradnictví pro dekorativní vzhled této rostliny, její nenáročnost a také pro její krásné dekorativní a nejen chutné, ale i zdravé plody.

Na zahradě se shepherdia vysazuje jako okrasná rostlina do skupinových výsadeb i k vytvoření krásného neprostupného živého plotu. Rostliny jsou odolné vůči prachu a plynu a dobře snášejí řez.

Stříbrně lesklá koruna shepherdia vypadá velkolepě vedle rostlin s kontrastními barvami listů. Například ideální kombinace stříbrných a fialových květů: shepherdia a dřišťál, měchýřník, weigela, líska. Také dobrá kombinace ve složení s jehličnatými rostlinami.

Shepherdia silver je velmi světlomilná, dosti zimovzdorná rostlina (odolává velmi silným mrazům (až -45°C) a odolná vůči suchu, nenáročná na půdu. Rostlina není téměř náchylná k chorobám a škůdcům. Shepherdia roste špatně pouze na velmi husté a nadměrně vlhké půdě.

Shepherdia začíná plodit již ve věku 5 let a při vegetativním rozmnožování rostlina plodí ještě dříve – o 2-3 roky. Výnos stromu je poměrně vysoký: z mladých rostlin lze shromáždit až 5 kg ovoce a dospělá pasterie může produkovat až 15 kg ovoce. Věk plodů shepherdia může být více než 50 let. V posledních letech byla shepherdia křížena s rakytníkem, aby se vyvinula odrůda s velkými plody bohatými na vitamíny.

V jiných oblastech

Shepherdia je cenná medonosná rostlina, která jako jedna z prvních produkuje úplatky brzy na jaře.

Vzhledem k rychlému růstu křovin se používají k zajištění vytěžených lomů, svahů, náspů, roklí, sesuvů.

Klasifikace

Stříbrná Shepherdia (lat. Shepherdia argentea.) je druh z rodu Shepherdia (lat. Shepherdia) z čeledi Sucker (lat. Elaeagnaceae). Do rodu Shepherdia (lat. Shepherdia) patří kromě stříbrných shepherdia ještě dva druhy rostlin: Shepherdia canadensis – kanadská Shepherdia a Shepherdia rotundifolia – ovčák okrouhlolistý.

Botanický popis

Shepherdia silver je opadavý keř vysoký 2-6 m. Někdy se keř zformuje do stromu, přičemž při prořezávání zůstává jeden stůl. Větve jsou mohutné, propletené, s ostrými ostny. Kůra mladých výhonků má stříbrnou barvu, časem se stává nahnědlá.

Listy Shepherdia jsou husté, stříbřitě lesklé, podlouhlého tvaru, na koncích zaoblené, 2-6 cm dlouhé, na obou stranách pokryté stříbřitým chmýřím.

Květy jsou drobné, žluté, se čtyřmi kališními lístky, bez okvětních lístků. Shepherdia je dvoudomá a křížově opylovaná. Samčí rostliny se liší od samičích rostlin podle tvaru poupat: u samčích exemplářů jsou kulaté a velké, zatímco u samičích jsou poupata špičatého tvaru a menší. Shepherdia kvete před rozkvětem listů, začátkem dubna.

Plodem stříbrné shepherdia je jasně červená masitá peckovice o průměru asi 5 mm. Jedná se o červené vejčité bobule pokryté bílými skvrnami.

Distribuce

Stříbrná shepherdia pochází ze Severní Ameriky. Rostlina je divoce rozšířena v jižní Kanadě (Alberta, Saskatchewan, Manitoba) a na severozápadě Spojených států, včetně severní Kalifornie a Nového Mexika. V USA se tato oblíbená opadavá rostlina pěstuje stejně jako rybíz v ruských zahradách.

Zadávání surovin

Plody Shepherdia dozrávají koncem léta, častěji se však sklízí po prvním mrazu, kdy mizí hořkost bobulí.

Před sběrem bobulí je na zemi pod keřem položena látka. Poté se keř mírně otřese a bobule spadnou na připravený materiál. Plody ponechané na větvích samy opadají začátkem října.

Chemické složení

Shepherdia je přirozeným zdrojem vitamínů a minerálů. Plody Shepherdia obsahují organické kyseliny, karoten, katechiny, kyselinu askorbovou a třísloviny.

Plody Shepherdia obsahují 20-30% sušiny, 1,8-4% organických kyselin, 12-21% cukrů, 0,6% tříslovin, asi 250 mg% vitaminu C. Z hlediska obsahu cukru a vitaminu C je Shepherdia několikanásobně vyšší než citrusy ovoce jednou. A v množství olejnatých látek a katechinů předběhla rakytník. Semena obsahují 8-10% oleje, dužina obsahuje 1,2%. Obsah P-aktivních sloučenin je 529 mg %.

Farmakologické vlastnosti

Plody Shepherdia mají léčivé vlastnosti, jsou bohaté na leukoanthokyany a cahetiny, které zvyšují pevnost a pružnost stěn cév a snižují jejich křehkost. Karoten obsažený v shepherdii zlepšuje vidění a pomáhá zbavit se různých oftalmologických problémů. Tato látka má také příznivý vliv na stav pokožky, neboť je výchozí surovinou pro syntézu vitaminu A naším tělem.

Silver Shepherdia obsahuje velké množství vitamínu C, který posiluje imunitní systém a pomáhá tělu odolávat účinkům různých virů a infekcí.

Vitamin P dodává bobulím kapilárně posilující účinek, pomáhá udržovat strukturu krevních cév a odolává jejich časnému sklerotickému poškození. Při pravidelné konzumaci plody slouží jako výborná prevence mozkových mrtvic a infarktů.

Shepherdia silver patří k dietním produktům, proto se doporučuje užívat ji při hubnutí a při léčbě onemocnění trávicího traktu.

Díky vysokému obsahu tříslovin v těle mají bobule stříbrné shepherdia baktericidní, adstringentní, hemostatické a protizánětlivé účinky.

Aplikace v lidové medicíně

Plody Shepherdia jsou široce používány v receptech tradiční medicíny v čerstvé a sušené formě, stejně jako ve formě tinktur. Zejména se tyto bobule používají v boji proti některým infekčním onemocněním (například akutní respirační infekce, chřipka) jako vitaminový doplněk k léčbě a jako imunomodulátor.

Pro udržení normálního fungování kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu tradiční léčitelé doporučují pít kurz tinktury z ovoce Shepherdia.

Historické informace

Divoká shepherdia byla nalezena v Severní Americe, kde indiáni používali plody této rostliny k jídlu a jako léčivou drogu.

Shepherdia objevil Thomas Natall, profesor botaniky na University of Philadelphia v roce 1818 a pojmenoval ji na počest Johna Shepherda, ředitele botanických zahrad v Liverpoolu.

V roce 1904 se shepherdia objevila na Southern Experiment Station v Dakotě. Prvních 7500 XNUMX rostlin bylo vypěstováno ze semen nasbíraných podél řeky Missouri. Díky vysokému výnosu a příjemné chuti plodů si shepherdia získala oblibu u tisíců osadníků v nových oblastech.

Stříbrné ovčáky byly do Ruska přivezeny z iniciativy I. V. Michurina. Tři sazenice, které Ivan Vladimirovič poslal v roce 1926 do Kyjeva akademikovi N. F. Kaščenkovi v aklimatizační zahradě, kterou vytvořil, znamenaly začátek jeho pěstování na Ukrajině. Od té doby se shepherdia začala pěstovat v Kyjevě v Centrální republikánské botanické zahradě. Odtud se rozšířil do botanických zahrad a arboret na Ukrajině a následně do Ruska. V Centrální republikánské botanické zahradě Akademie věd Ukrajinské SSR již bylo vypěstováno několik generací shepherdia ze semen. Zachovaly se 60leté rostliny. Samci dosahují výšky 6-6,5 metru, jejich obvod kmene je 47-50 centimetrů a průměr koruny je 10-12 metrů. Výška samičích rostlin je 6-7 metrů, obvod kmene 45 centimetrů, průměr koruny až 15 metrů.

Literatura

1. Berkutenko, A. N. Léčivé a potravinářské rostliny Aljašky a ruského Dálného východu / A. N. Berkutenko, E. G. Virek. – Vladivostok: nakladatelství Dalnevost. Univerzita, 1995. – 192 s.

2. Selivanov A. M. Vzácné rostliny ve vaší zahradě. M., nakladatelství “Socium”, 2013.

Nejznámější z nich je rakytník. V sedmdesátých letech považoval každý zahradník za svou povinnost pěstovat tuto cennou léčivou rostlinu. Elf je méně známý a častěji se pěstuje jako okrasná plodina. Shepherdia je ale stále vzácností, i když má také mnoho výhod.

Domovinou stříbrného ovčáka je Severní Amerika. Ve své domovině byl odedávna ceněn jako ovocná rostlina, které se říkalo buffalo berry neboli nebraský rybíz. Z jejích plodů se vyrábějí sladké přípravky, z nichž nejoblíbenější je rosol. V Kanadě se shepherdia používá do omáček k masu a je považována za slaný doplněk hlavního jídla.

V Rusku byla shepherdia zavedena do kultury I.V. Vysoká zimovzdornost, odolnost vůči suchu a nenáročné půdní podmínky umožňují pěstování v různých klimatických pásmech. Nyní se shepherdia příležitostně vyskytuje mezi amatérskými zahradníky ve středním Rusku, na Kavkaze, v Povolží a na Sibiři.

Tato dvoudomá rostlina je stromovitý keř, v dospělosti až 4-6 m. Její výhony jsou nejprve stříbřité, pak šedohnědé, s trny. Listy jsou vstřícné, úzce eliptické, oboustranně stříbřité. Květy jsou jednopohlavné, drobné, nažloutlé. Plody jsou kuličky o průměru asi půl centimetru, jasně červené, šťavnaté a tvoří se pouze na samičích rostlinách.

V období vegetačního klidu lze pohlaví rostlin (jako u rakytníku) určit podle květních pupenů: u samčích jedinců jsou velká a kulatá, u samičích jedinců jsou malá a špičatá. Kvetení nastává v dubnu. Plody dozrávají v srpnu až září. Jsou umístěny nahuštěné na větvích, každý 30-50 kusů, na bázi dvouletých výhonků. Někdo si myslí, že chutnají jako červený rybíz. Semena v plodech jsou menší než u rakytníku. Obsahují cukry, pektiny, organické kyseliny a vitamíny. Zvláště bohaté na vitamíny C, P a karoten.

Zralé plody se sbírají ručně lehkými doteky prstů nebo setřesou na film. Plody se konzumují čerstvé i zpracované. Vyrábí se z nich marmeláda, želé, želé, kompoty a mnoho dalšího.

Shepherdia se snadno množí semeny, která se vysévají do země na podzim nebo po dvou měsících stratifikace na jaře. Sazenice začínají plodit ve 4.-6. roce. Poměr samičích a samčích rostlin mezi nimi je přibližně stejný.

Vzhledem k tomu, že pohlaví sazenice lze určit až poté, co začne kvést, měli byste nechat o něco více sazenic, než je požadováno, například 5-6, a poté odstranit přebytečné. Poměr samičích a samčích rostlin by měl být 1:2.

Sazenice požadovaného pohlaví lze získat i z dospělých rostlin, které vytvářejí kořenové výhonky (mnohem menší a slabší než u rakytníku). Shepherdia je odolná vůči chorobám a škůdcům a nevyžaduje ochranné ošetření pesticidy. Sklizeň z mladého stromu je 2-5 kg, z dospělého –

Nejlepší doba pro výsadbu shepherdia je brzy na jaře, ale výsadba je možná i na podzim. Velikost výsadbové jámy je 60×70 cm Shepherdia je světlomilná, má malé nároky na půdu, na rozdíl od rakytníku dobře snáší sucho.

Kromě chutných a léčivých plodů má shepherdia ještě jednu výhodu – je velmi dekorativní. Stříbřité listy a světlé ovocné korálky z něj činí neobvykle elegantní. A pokud jsou rostliny vysazeny častěji (každých 50-70 cm), pak se stanou krásným a neprostupným živým plotem.

Návrháři doporučují umístit shepherdia vedle rostlin, které mají tmavě zelenou nebo vínovou barvu. Efektivními partnery pro ni budou stálezelené túje a líska fialová. Z tmavě zbarvených společníků lze doporučit koženou makrelu a odrůdu Diabolo.

Z hlediska obsahu cukru a obsahu vitaminu C je shepherdia několikanásobně lepší než rakytník. Plody jsou sladkokyselé s originální chutí.

Určitá svíravost se zráním snižuje, takže není třeba spěchat se sběrem ovoce. Každý, kdo vyzkoušel shepherdii, ji považuje za mnohem chutnější než rakytník, který má „léčivou“ chuť a vůni.