Kdy se sklízí mangold?

Mangold neboli listová řepa je ukrajinskými zahrádkáři podceňována a o jejím průmyslovém pěstování není co říci. Ale marně, protože tato nenáročná plodina na zahrádce i jako přísada do jídelníčku je skutečným krokem k obohacení nabídky vitamínových produktů po celý rok! Snad hlavním důvodem, proč je mangold na Ukrajině málo známý, je nedostatečný sortiment plodin. Navzdory tomu je dnes jednou z nejlepších odrůd pro pěstování na Ukrajině domácí odrůda Kobzar, ale pro zpestření barvy listů je vhodné použít jiné.

⌂ Foto: Autor článku – Alexander Poznyak

Poslechněte si také tento článek ve zvukové podobě:

Podle tvaru listů a řízků se mangold rozlišuje na mangold listový nebo řezaný a mangold řapíkatý. Listové odrůdy se vyznačují především drobnými listy a řízky, používají se při vaření stejně jako špenát. Formy řapíku, které se také nazývají „římské zelí“, mají mnohem větší listovou čepel a zesílené široké stonky; barva – žlutá, růžová, fialová, zelená s různými odstíny.

Listy a řízky mangoldu jsou bohaté na bílkoviny, cukr, minerální soli, vitamíny, zejména karoten. Například listy obsahují 11,31 % sušiny, více než 1 % celkového cukru, 6,94 mg kyseliny askorbové (vitamín C) na 100 g (Údaje o odrůdě Kobzar).

Listy se konzumují čerstvé a vařené a řízky se konzumují pouze vařené. Kořenová zelenina bývá dřevnatá a má hustou strukturu, proto se nekonzumuje. nicméně odrůda Kobzar má velkou šťavnatou kořenovou plodinu, kterou lze použít místo stolního krmiva nebo krmiva pro hospodářská zvířata. Listy a řízky se dusí a smaží jako květák. Používají se k přípravě salátů, polévek, borščů, předkrmů, hlavních jídel, přidávají se do sendvičů. Pro budoucí použití jsou produkty soleny a nakládány. Odrůdy s velmi zvlněnými listy jsou dekorativnější, ale méně technologicky vyspělé, protože se obtížněji omývají, pokud jsou znečištěny půdou.

⌂ Foto: Variety Kobzar

Mangold je užitečný při cukrovce a ledvinových kamenech, zlepšuje vstřebávání potravy a činnost lymfatického systému, podporuje růst dětí a krvetvorbu a zvyšuje odolnost organismu proti nachlazení. Listová řepa se doporučuje konzumovat jako prevence nemoci z ozáření.

Mangold je mrazuvzdorná rostlina. Zemědělská technika se neliší od pěstování jiných druhů řepy, zejména stolních odrůd. Je vhodné vysévat na začátku zahradnických prací, abychom nepřišli o cennou jarní vláhu. Hloubka ukládání osiva je 3-4 mm, výsev 5-8 g/m2. Rostliny by se neměly zahušťovat. Rozteč řádků je 45 cm Rostliny se ztenčují tak, aby vzdálenost mezi nimi byla 20-25 cm, vytržené lze použít jako ranou trsovou produkci.

Listy se sbírají do měsíce až měsíce a půl po vyklíčení a i v zimě pod provizorními přístřešky zůstávají zelené, neztrácejí své blahodárné vlastnosti a jsou vhodné ke konzumaci. Během vegetačního období jsou produkty několikrát řezány. Chard roste dobře. Majitelé chovu hospodářských zvířat jej stále častěji vysévají jako pícninu speciálně pro opakované řezání vrcholků. Jedním slovem existuje takzvaný improvizovaný dopravní pás.

V prvním roce mohou rostliny vytvořit kvetoucí výhon, což je negativní jev. Nejčastěji je to pozorováno během chladného a příliš deštivého léta a také během dlouhodobého sucha v důsledku působení mrazu na mladé rostliny (dochází k jarovizaci). Semena nelze sbírat z rostlin, které byly zabity v prvním roce vegetačního období.

⌂ Foto: Další odrůdy mangoldu

Mangold se pěstuje v půdě, která obsahuje dostatek živin a vláhy. Během vegetace půdu na stanovišti zkypřete a odplevelte. Nejlepšími předchůdci jsou brambory, zeleninové plodiny, s výjimkou stolní řepy. Zalévejte mangold v období sucha a po každém řezu listů. Pokud se vytvořila půdní kůra, není v zemi dostatek vzduchu, při dlouhodobém poklesu teploty, podmáčení půdy nebo zvýšené kyselosti plodin se mohou vyvinout choroby, zejména hniloba kořenů a černá noha.

Kořeny pro matečníky a pro nucení se vykopávají v první polovině října – před začátkem případných mrazů. Vysoké výsledky lze očekávat při nucení za světla i za tmy. Pak dostanou produkty z chřestu – vybělené řízky a nedostatečně vyvinuté světlé listy.

Materiál speciálně pro „SolntseSad“ připravil Alexander Poznyak, experimentální stanice „Mayak“ IOB NAAS

Červená řepa je nenáročná zelenina. Jeho formy (kořen a list) jsou velmi dekorativní. Pěstováním v nádobách můžete získat nejen úrodu zdravé zeleniny, ale také skutečné estetické potěšení. Povíme si, jak bez velké námahy pěstovat mangold a řepu v nádobě.

obsah

pěstování řepy v otevřeném terénu Photo pixabay/Couleur

Popis a pěstování mangoldu

Mangold je listová forma řepy. S pěstováním okopanin, jak na záhon, tak do nádoby, je nejlepší začít výsevem sazenic. To je velmi snadné: jeho velká semena snadno klíčí a sazenice se rychle vyvíjejí i při nízkých teplotách (15–18 °C).

Samozřejmě čím dříve ji vysejete, tím rychleji nabude na objemu a kráse. Ale pěstování zeleniny v bytě není příliš pohodlné, protože stejně jako všechny zelené plodiny potřebuje dobré osvětlení.

Hluboce vykopané lehké hlíny, kde jako předchůdci rostla cibule, brambory a dýně, jsou pro rostlinu ideální. Hlavní předností je osvětlení, nejlépe po celý den.
Listovou řepu můžete pěstovat metodou sadby – v květináčích na parapetu. Semena by měla být zaseta začátkem dubna. Výhonky se objeví za 20–25 dní. Když se vytvoří pár pravých listů, lze rostliny přenést na zahradní záhon.

Výsev sazenic a péče o magnólii

Listová řepa se pěstuje přes sazenice a vysévá se do skleníku v prvních deseti dnech dubna. Nejjednodušší je zasadit ji do truhlíků nebo kelímků o objemu 200–250 ml, do každého dejte jedno semínko. Když sazenice vyrostou, můžete je ztenčit a ponechat nejlepší vzorky – budou se vyvíjet rychleji a rostou větší než jejich zahuštění „bratři“. Mangold snadno snáší přesazování, hlavní je dobře zalévat.

Semena se vysévají bez sazenic (přímo do země), jakmile se půda zahřeje:

V polovině dubna se na kopání přidává 1–2 kg humusu, 4 g superfosfátu, 5 g dusičnanu amonného a síranu draselného (na 30 m15).
Semena se uchovávají v nádobě s čistou vodou asi den, která se během této doby několikrát vymění.
Kolem 15. května se sází mokrá semena do hloubky 2–3 cm do rýh, hojně přelévaných horkou vodou, s roztečí řádků 40–45 cm, mezi nimi se ponechá 25 až 35 cm, protože drobné sazeničky se později stát se mocnými keři.
Vysetá semena se posypou drcenými skořápkami z vajec jako hnojivo a ochrana proti slimákům.
Během letní sezóny se plodina několikrát úspěšně zaseje.

Poznámka

Jedna plnohodnotná rostlina mangoldu se dá vypěstovat ve 3 litrech zeminy. Zahuštění, nedostatečné zalévání a špatná půda nepřinesou požadovaný výsledek.

Před vyklíčením se záhon zalévá každé 2 dny teplou (25–30 °C) vodou. Pokud teplota vzduchu klesne, vytvoří se na plodinách filmový kryt.

Půda na zahradním záhonu se pravidelně kypří, odpleveluje a zalévá obden (v horkém počasí denně) až do konce sezóny. Nedostatek vlhkosti vede k zhrubnutí řapíků a listů. Navlhčená půda musí být také uvolněna.

jak vypadá mangold na zahradě Foto pixabay/thansi

Výhonky se začnou objevovat asi po 3 týdnech. Po vytvoření 2–3 pravých listů se sazenice každé 2 týdny prořeďují. Po druhém probírce se rostliny krmí dusičnanem amonným (15–20 g na 1 m2), superfosfátem a chloridem draselným (po 10–15 g).

Schnitt mangold prakticky neonemocní; někdy je ovlivněna viry (např. kadeřavost listů ploštice řepné) a slimáky. Prevence nemocí je velmi důležitá, především správné střídání plodin.

Masité, šťavnaté listy jsou připraveny ke sklizni za 50–60 dní. K polovině září se odříznou všechny velké listy a střed růžice s malými listy může být ponechán. Pak půdu velkoryse rozsypou, vyhrabou nějaké keře a přenesou je do nádob s hroudou vlhké zeminy. Růžice, které zůstaly na záhoně, jsou mulčovány silnou vrstvou rašeliny a stromové kůry, dobře přezimují. Vitalita kořenového systému je další předností mangoldu.

Pěstování řepy mangoldu v nádobě na nucení

Na podzim lze rostlinu vykopat ze záhonů a přesadit do nádob pro jarní nucení zeleně.

Pokud mangold roste již v květináči:

Přináší se do sklepa nebo skleníku s teplotou vzduchu asi 0–3 °C (úroda vydrží krátkodobé mrazy do -1–3 °C);
V únoru až březnu se doporučuje umístit nádobu na parapet;
Po několika týdnech můžete sklízet.

Stejně jako petržel můžete mangoldu odříznout všechny listy najednou a nechat růstový bod, nebo vytrhnout listy rostoucí na vnější straně. Pokuste se je úplně odtrhnout, aniž byste opustili jakoukoli část řapíků. Tyto kousky mohou následně hnít a zničit celou rostlinu!

pěstování mangoldu v květináči Photo pixabay/crwages

Rostlina řepy

Stejně jako mangold i řepu lze pěstovat v nádobě pro krásu. Listy červené řepy s krásnými vínovými řapíky zdobí nádoby a rozbíjejí monotónní zelenou barvu ostatních rostlin. Nyní se objevila nová odrůda zeleniny, jejíž list je zcela vínový. Ani nepoznáte naši obvyklou zeleninu!

Řepa je docela mrazuvzdorná, ale sazenice je lepší nezmrazovat. Podchlazení je plné šroubování.

Je to důležité,

Rostlina je nenáročná na půdu a podmínky pěstování. Samozřejmě čím lepší podmínky (zálivka, výživa, světlo), tím větší okopanina a bujnější olistění.

sklizeň cukrové řepy Foto pixabay/jackmac34

Jak pěstovat řepu v kontejneru

Hloubka nádoby musí být alespoň 25 cm, aby se kořenový systém řepy mohl volně rozvíjet. Výsev kořenové plodiny do samostatné nádoby se provádí nejběžnějším způsobem, posypáním semen vrstvou půdy 1–1,5 cm. Zpočátku se sadba vysévá silnější, aby se sazenice dále prořídly, protože celá řepa je jedlá.

Mimochodem

Mladou kořenovou zeleninu s listy lze použít k přípravě takových lahodných pokrmů, jako je kholodnik a botvinya.

Nemusíte ani procházet procesem pěstování velkých kořenových plodin, ale pravidelně zcela odstraňovat veškerou zeleninu z nádoby a vysévat novou část semen. Neexistují žádné speciální odrůdy řepy pro pěstování v nádobách. Všechny jsou si navzájem velmi podobné.

pěstování řepy v kontejneru
___________________________________________________________________________

Přečtěte si další užitečné články o pěstování a péči o řepu Photo ru.depositphotos

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.