Kdo by neměl jíst mišpuli?

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Jaké užitečné vitamíny, mikro- a makroelementy, kyseliny jsou obsaženy v mišpuli. Jak ovlivňuje lidské zdraví, jaké škody způsobuje? Kdo by toto ovoce neměl jíst a jak ho připravit podle všech pravidel. Zajímavé informace o něm.

Složení a kalorie
Užitečné vlastnosti
Škody a kontraindikace
Recepty jídel
Zajímavá fakta

Složení a obsah kalorií mišpule

Toto ovoce je bohatým zdrojem mikro- a makroprvků, aminokyselin, ale obsahuje velmi málo vitamínů.

Obsah kalorií mišpule na 100 g je 47 kcal, z toho:

Bílkoviny – 0.43 g;
Tuk – 0.2 g;
Sacharidy – 12.14 g;
Dietní vláknina – 1.7 g;
Voda – 86.73 g;
Popel – 0.5 g.

A, RE – 76 mcg;
B1, thiamin – 0.019 mg;
B2, riboflavin – 0.024 mg;
B6, pyridoxin – 0.1 mg;
B9, kyselina listová – 14 mcg;
C, kyselina askorbová – 1 mg;
RR, NE – 0.18 mg.

draslík, K – 266 mg;
Vápník, Ca – 16 mg;
Hořčík, Mg – 13 mg;
sodík, Na – 1 mg;
Fosfor, Ph – 27 mg.

Železo, Fe – 0.28 mg;
Mangan, Mn – 0.148 mg;
Měď, Cu – 40 mcg;
Selen, Se – 0.6 mcg;
Zinek, Zn – 0.05 mg.

Arginin – 0.014 g;
Valin – 0.021 g;
Histidin – 0.007 g;
Isoleucin – 0.015 g;
Leucin – 0.026 g;
Lysin – 0.023 g;
Methionin – 0.004 g;
Threonin – 0.015 g;
Tryptofan – 0.005 g;
Fenylalanin – 0.014 g.

Alanin – 0.024 g;
Kyselina asparagová – 0.058 g;
Glycin – 0.02 g;
Kyselina glutamová – 0.061 g;
Prolin – 0.027 g;
Serin – 0.02 g;
Tyrosin – 0.013 g;
Cystein – 0.006 g;
Fytosteroly – 2 mg.

Omega-3 – 0.013 g;
Omega-6 – 0.077 g;
Olejová (omega-9) – 0.008 g;
Myristic – 0.001 g;
palmitová – 0.032 g;
Stearová – 0.004 g;
Lauric – 0.001 g;
Linoleová – 0.077 g;
Linolenová – 0.013 g.

Užitečné vlastnosti mišpule

Ovoce je nízkokalorické, takže je lze konzumovat bez obav z přibírání na váze. Právě z tohoto důvodu je považován za dietní a doporučuje se zařadit do jídelníčku při hubnutí. Především jsou tyto exotické plody užitečné pro těhotné ženy, děti a seniory v zimě, kdy se často obávají nedostatku vitamínů. Dobře se osvědčily při léčbě nemocí trávicího traktu a prevenci problémů s ledvinami, srdcem a cévami. Mají antioxidační, čistící, hemostatické, protiedémové a protizánětlivé vlastnosti.

Mišpule pomáhá při odstraňování a prevenci následujících problémů:

Nadváha

Důležité! Neměli byste sníst více než 1 kg ovoce denně, abyste se vyhnuli průjmu – výrobek je pro žaludek poměrně těžký.

Škody a kontraindikace konzumace mišpule

Toto ovoce má kontraindikace podobné tomelu. Neměl by se jíst během exacerbace všech možných onemocnění, zejména gastrointestinálního traktu. Děti, starší lidé a těhotné ženy by s ním měly zacházet opatrně. Pokud jej zneužijete, můžete pociťovat bolesti břicha, průjem, nevolnost a pálení žáhy. V tomto případě musíte vypláchnout žaludek vodou nebo aktivním uhlím, přičemž je přísně dodržovat pokyny. Je také možná alergická reakce, která se projevuje zarudnutím a svěděním kůže, slabostí a nepříjemnými pocity v břiše.

Přípravek je přísně kontraindikován u následujících onemocnění:

Akutní pankreatitida

Recepty na pokrmy s mišpulí

Tyto plody jsou ideální pro výrobu džemů, likérů, vín, jogurtů, sorbetů a zmrzlin. Dělají velmi chutné dezerty, ale téměř nikdy se nepřidávají do prvního a druhého chodu. Vzácnou výjimkou z pravidla jsou ovocné a zeleninové saláty, ve kterých je mišpule nepostradatelnou složkou. Hodí se k medu, jablkům, čínskému zelí, tvarohu, kávě a čokoládě.

Nabízíme tyto jednoduché, ale zajímavé recepty:

Kvass

Poznámka! Stávající receptury mišpulí umožňují především přípravu dezertů a salátů, téměř vůbec se nepoužívají v prvním a druhém chodu.

Zajímavá fakta o mišpuli

Název ovoce je vypůjčen z tureckého jazyka a v ruské transkripci zní přesně jako mišpule. Roste ve formě stromů i keřů a má zvýšenou potřebu vláhy. Jeho výška je asi 6 m, vrcholy jsou vždy svěží a zelené. Délka listů je přibližně 22 cm, vyznačují se hladkostí a mírným zkadeřením. Kvetení nastává v září-říjnu.

Tato rostlina má velmi ráda teplo, úroda odumírá při teplotách pod 5°C. Během mrazů může kvést, ale neplodí.

V zemích východní Evropy se pro svůj krásný vzhled pěstuje doma pro dekorativní účely. V tomto případě je nutné počítat s tím, že mišpule je náchylná k větvení, proto je třeba vzniklé výhony ihned odstraňovat zahradnickými nůžkami.

Mišpule se prakticky nevyváží do jiných zemí z Itálie, Španělska, Izraele, kde se aktivně pěstuje. Je to dáno tím, že se jeho plody při pokojové teplotě hned druhý den kazí a k zákazníkovi se prostě nedostanou – změknou a zčernají. Proto je na trhu jen stěží možné najít tak exotické ovoce, k objednání je pouze v internetových obchodech.

Podívejte se na video o ovoci mišpule:

Toto exotické ovoce rozhodně stojí za pozornost při vaření, protože je extrémně zdravé, má výborné chuťové vlastnosti a je celkem snadné na přípravu. Hlavní věcí je nezapomenout na stávající kontraindikace konzumace mišpule, a pak se určitě stane vítaným „hostem“ na stole!

Rýžové nudle: výhody, poškození, příprava, recepty

Kaffir lime je citrus pocházející z Indie.

Šťavnatý kebab z vepřového masa: TOP 5 receptů

Jak používat dimexid na vlasy doma

TOP 6 nejúčinnějších diet na měsíc

Zázvor na hubnutí: recepty a tipy

Jantarová kyselina pro snížení tělesné hmotnosti

Plody mišpule jsou nejen chutné, ale také zdravé, schopné pomoci člověku překonat mnoho nemocí a zmírnit nedostatek vitamínů.

O rostlině mišpule

Mišpule ovoce má několik jmen, znějící jako ezgil, pohár (nebo chishkovoe) strom. Tato rostlina je opadavá a patří do čeledi Rosaceae, která zahrnuje dva druhy mišpule – japonskou a německou.

Japonský mišpule

Toto jméno je dáno stromu (může být nazýván stálezeleným keřem), dosahujícím maximálně 8 metrů na výšku. Doma roste v subtropickém klimatu a dnes se pěstuje téměř v každé zemi s mírným klimatem. Je to běžné zejména v Itálii a Izraeli.

Listy jsou oválné a dosahují 20 až 25 cm na délku, až 9 cm na šířku; tlustá, zespodu pokrytá chmýřím a nahoře lesklá. Na velkých větvích rostliny je kůra šedohnědé barvy, zatímco malé větve jsou pokryty červenohnědě zbarvenou kůrou.

Natřené světle žlutou barvou, květy vypadají jako laty.
Kvete na podzim (září-říjen), do jara tvoří plody různých tvarů (kulaté, kulovité nebo hruškovité), největší plody mají od 6 do 8 cm.

Slupka je zbarvena oranžově, žlutě nebo krémově.

Plody mišpule jsou sladkokyselé, připomínající meruňku, jablko a zároveň jahodu.

Jí se čerstvý; ve formě kompotů, džemů, zavařenin, vína, džusů a mnoho dalšího. Obyvatelé některých zemí používají semena místo náhradní kávy (chutí připomíná přírodní kávu).

Pokud jde o množství užitečných látek, mišpuli lze srovnávat s jablky, protože obsahuje 7% kyseliny jablečné a obsahuje také třísloviny, vitamíny (A, C, skupina B), pektin, sliz, cukr, mikroprvky a makroprvky (K , P, Zn, Mg, selen železo a další).

Listy a kůra mišpule jsou tak bohaté na třísloviny, že se používají při zpracování kůže – činění.

Červenohnědé dřevo se používá k výrobě řemesel prodávaných po celém světě.

Jaké jsou výhody mišpule

Má obecně posilující vlastnosti, proto se používá k léčbě střevních infekcí, má protizánětlivé, fytoncidní vlastnosti, zlepšuje trávení.

Listy (sbírané v období květu) mají protizánětlivé, posilující a hemostatické vlastnosti.

Alkoholová tinktura z plodů pomáhá při astmatu a bronchitidě.

Plody se doporučují konzumovat lidem trpícím ledvinovou kolikou a ledvinovými kameny.

Kdo by neměl jíst mišpuli:

lidé trpící žaludečními a dvanácterníkovými vředy;
se zánětem slinivky břišní;
pacienti s gastritidou (na pozadí zvýšené kyselosti).

Takoví lidé by neměli pít víno a džusy, ale zavařeniny a džemy jsou velmi užitečné.

Alergická reakce je možná, proto by jej děti měly přidávat do jídelníčku opatrně.

Pěstování japonské mišpule ze semen

Z nakoupených semen byste od rostliny neměli očekávat plody, protože s největší pravděpodobností žádné nepřinese; Po konzumaci dužiny je nejlepší semínko ihned zasadit do země.

Pro klíčení semen je vhodná směs rašelino-písčitolisté zeminy a humusu. Semena zasaďte do květináče do hloubky 2 cm (několik v jedné nádobě) do vlhké půdy.

Nádoba s mišpulí by měla být umístěna na dobře osvětleném teplém místě, nejprve pokrytá polyethylenem.

Sazenice potřebují zalévat alespoň čtyřikrát týdně. K tomu vezměte měkkou vodu (usazenou) a použijte rozprašovač.

Po objevení klíčků odstraňte květináče z přímého slunečního záření. Fólii je nutné denně odstraňovat, aby se očistila od kondenzace, aby se zabránilo plísním a umožnil přístup kyslíku.

Doma musíte počkat alespoň měsíc na výskyt klíčků, neexistuje žádná záruka, že rostlina přinese ovoce. Naklíčená rostlina potřebuje teplotu vzduchu alespoň 18 stupňů.

Když klíčky dosáhnou výšky asi 15 cm, je potřeba je zasadit. Sazenice, které během transplantace neuhynou, začnou růst nahoru a širší. Půda pro výsadbu by neměla být kyselá a nádoba by měla mít dobrou hloubku.

Květy na mladé mišpuli se objevují přibližně ve třetím roce od konce podzimu, plody se vytvoří v polovině prosince. Když plod mišpule vybledne, lze tvarovat její korunu.

Venkovní transplantace

Jedna rostlina vyžaduje pozemek o rozměrech jeden a půl krát jeden a půl metru. Zálivka – vydatná, hnojení – minimálně dvakrát (v létě a na jaře) organickými hnojivy.

Pokud se mišpuli dostane náležité péče, bude moci dobře růst a plodit. Pro ty, kteří chtějí získat chutné plody s vyšší pravděpodobností, je vhodná mišpule německá.

Mišpule německá – host našich zahrad

Méně známá rostlina, ale lze ji nalézt v dobře osvětlených krymských lesích, Íránu, Zakavkazsku, na Balkáně a v Malé Asii.

Plody tohoto keře jezte pouze tehdy, když má dužina konzistenci těsta.

Obsah živin se od mišpule japonské mírně liší, stejně jako velikost (velký plod dosahuje v průměru pouhých 5 cm). Používají to jako Japonci.

Na jaře kvete bílými nebo růžovými květy, chuť má jablkově kdoulovou, ale sladší.

Ovoce změkne po skladování déle než dva měsíce nebo po zmrazení.

Výsadba německé mišpule

Miluje osvětlená místa, dorůstá až tří metrů (při umělém pěstování), nesnáší stojaté spodní vody. Půda musí být mírně kyselá nebo neutrální. Sazenice můžete získat ze semen.

Semena se uchovávají v chladu déle než tři měsíce, poté se umístí na pět hodin do roztoku kyseliny sírové (3%) a promyjí.

Před výsadbou se semena uchovávají jeden den v teplé vodě, na podzim jsou zasazeny do země, pokryty polyethylenem, rašelinou nebo pilinami. Sazenice můžete vypěstovat až do výšky 30 cm a poté je vysadit na zahrádce (půda je kyprá a s drenáží).

Otvory pro sazenice by měly mít hloubku o třetinu větší než hrudka země u kořene rostliny.

Péče se nijak zvlášť neliší od péče, kterou vyžadují jiné rostliny. Sazenice se krmí jednou za tři týdny, dospělé rostliny – až třikrát za sezónu.

Mišpule je často postižena chorobami, a proto je třeba ji dvakrát za sezónu postříkat insekticidy.

Stojí za to vyzkoušet mišpule, pokud ji najdete ve slevě. A pokud si přejete, můžete dokonce riskovat výsadbu na svém pozemku, protože je to velmi užitečné a poměrně vzácné ovoce, které může ozdobit každou zahradu.