Odkud čínské hrušky pocházejí?

Hruškové bomby ve vaší zahradě! To je opravdové! Relativně nové odrůdy asijských hrušek pro Ukrajinu překvapují své majitele. Dopřejte si ovoce o hmotnosti od 200 g do 2 kg, vyzkoušejte neobvyklé příchutě muškátového oříšku s různými odstíny, darujte ho jako sváteční dárek, dokonce ozdobte velikonoční stůl, užijte si ho a podělte se o něj se svou rodinou!

Vyacheslav Francishko: „Neočekávaný objev – asijské hrušky“

Asijská je pro naše zahrady poněkud neobvyklá hruška, která se na východě pěstuje po mnoho staletí. Mnoho lidí ji považuje za čínskou hrušku, jiní za japonskou, ale ve skutečnosti se tato kultura vyvíjela paralelně v Číně, Japonsku a Koreji. Dnes jsou známé tisíce odrůd asijských hrušek, z nichž každá se liší tvarem, barvou a chutí. Všichni jsou příbuzní Pyrus ussuriensis (hruška ussurijská) a Pyrus pyrifoliа (japonská písečná hruška). Díky tomu prvnímu má asijská hruška dost vysoký práh pevnosti: většina odrůd snese mrazy až do -30 °C. Podle tvaru plodu se asijské hrušky dělí do dvou skupin, z nichž jedna má kulatý tvar připomínající jablko, druhá má známý hruškovitý tvar. Odrůdy japonského výběru se vyznačují kulatým tvarem ovoce (Chojuro, Kosui, Hosui, Imamuraaki, Nijisseiki, Niitaka, Okusankichi a další). Většina odrůd čínského výběru má hruškovitý, nám známější tvar plodů (Hwa-hong, Shen-li, Tsu-li, Ya-li a další). Korejští šlechtitelé dbali na velikost plodů, díky nim byly vyšlechtěny odrůdy s hmotností plodů nad 500 g až kilogram i více (Hwangkeum, Bong-ri, Den-Bae, Ri-Rang, Olympia, New století a další). A přesto Japonsko sebevědomě drží palmu ve šlechtění většiny odrůd. Japonské odrůdy jsou nejběžnější a pěstované na světě. Samotní Japonci rozdělují odrůdy do dvou skupin. Většina z nich je zařazena do první skupiny, Akanashi, s charakteristickou hnědozelenou až hnědou nebo měděnou barvou plodů a obecně tvrdou slupkou. Druhou skupinou jsou Aonashi – žlutozelené hrušky, obvykle s hladkou slupkou plodů.

Ve východních zemích se tato hruška nazývá Gift, protože některé odrůdy, jako je Shinko, mají plody, které váží kilogram nebo více a vypadají krásně zabalené. Tyto hrušky jsou poměrně drahé, takže jsou považovány za dobrý dárek. Asijské hrušky jsou také ceněny pro svou vysokou chuť.

Plody hrušně asijské zaujímají v tradiční čínské medicíně čestné místo. Používají se k detoxikaci organismu, regeneraci tekutin, pomáhají rozpouštět hleny, uhasit žízeň, zmírňují úzkost, podporují močení, léčí zácpu, zmírňují bolesti očí, podporují rychlé hojení ran, zlepšují elasticitu a zdraví pokožky, zmírňují kašel, léčí laryngitidu a bolest v očích. Asijské hrušky také obnovují a udržují zdravou pleť a eliminují tmavé kruhy pod očima.

Další rozdíl mezi asijskými a evropskými hruškami je v tom, že evropské plody se dají sbírat nezralé, mohou dozrát při skladování, zlepší se chuť i vůně. Zatímco asijské hrušky dozrávají pouze na stromě až do sklizně. Zralé evropské hrušky mají typicky měkkou, máslovou strukturu, jsou pevné, křupavé, šťavnaté a velmi sladké (nízká kyselost).

Významnou výhodou asijských hrušek oproti obyčejným je jejich vysoká odolnost vůči houbovým chorobám. Kůra a listy mají krásný vzhled, přirozený lesk a sílu. To je patrné zejména na podzim na většině ovocných stromů, listy žloutnou a opadávají, ale asijské hrušky zdobí zahradu dlouho bujným růstem listů. Dřevo přitom dobře vyzrává a je připraveno čelit tuhé zimě. Je pravda, že v některých letech mohou mladé porosty trpět silnými mrazy. A během příští sezóny strom znovu získá svou pozici a opět potěší dobrou sklizní.

Zemědělská technologie pro pěstování této hrušky je jednoduchá. Stromy začnou rychle plodit a produkovat dobrou úrodu 3–4 roky po výsadbě. Strom přestane růst a veškerou energii nasměruje na tvorbu plodů. Tyto hrušky kvetou v prvním i druhém roce po výsadbě. Ale během tohoto období musí být barva odstraněna, aby strom měl příležitost působit a následně získat dobrou sklizeň.

Všechny odrůdy tohoto druhu hrušek jsou částečně samosprašné: pro opylování květin během kvetení není potřeba druhý strom. Hruška nekvete jednotlivými květy, ale celými hrozny. Proto po odkvětu musíte zředit vaječník a ponechat jeden plod v hroznu. Jen tak získáte dobrou úrodu vybraných hrušek s vysokou chutí. Druhou podmínkou je trhat hrušky až po úplném dozrání. Zralost plodů se snadno pozná podle změny barvy: plody se zelenou slupkou se mění na citrónově žlutou a plody s hnědou slupkou získávají atraktivní měděnou barvu. Další tajemství: hrušky je třeba sbírat v rukavicích. Hrušky jsou tvrdé, ale zůstávají pevně na stromě. Holými prsty můžete udělat drobné reliéfy, na jejichž místě se tvoří „modriny“, které kazí vzhled ovoce. Asijské hrušky snesou nízké mrazy, takže většinu odrůd lze sklízet koncem října.

Kosu nebo Hosu je strom střední síly. Mezi květem a sklizní je zapotřebí 125-135denní období. Plody jsou oválného tvaru, střední velikosti, pevné, šťavnaté, sladké a mají křupavou texturu. Slupka je zelená, ale někdy díky velkému počtu hnědých skvrn vypadá hnědě. Dozrávají na podzim a vydrží až měsíc. Plody hrušně kosu jsou bronzové, velké, váží 300–700 g, vyznačují se odrůdovými muškátovými tóny hrušeň lze konzumovat od podzimu do Vánoc.

Sekui je mistrovské dílo japonského výběru, odrůda dozrávající v zimě. Hrušky o hmotnosti až 700 g, velmi chutné, se skladují ve sklepě do konce března. Strom je nadprůměrně silný, zimovzdorný a odolný vůči chorobám. Plody jsou kulaté, bronzové, po celé ploše pokryté bílými tečkami, jednorozměrné, neopadávají. Dužnina je velmi šťavnatá, dezertní, aromatická. Dozrává v říjnu a vydrží až do Vánoc.

⌂ Sequia Hruška

Kokosui je japonská zimovzdorná odrůda vyznačující se vysokými, stabilními výnosy. Strom je středně velký. Velké listy dělají odrůdu dekorativní. Plody jsou žluté barvy s jedinečnou kořeněnou čokoládovo-muškátovou chutí, dužina je krémová, hutná, křupavá, velmi šťavnatá. Hmotnost hrušky je do 450 g, slupka je středně silná, na dotek suchá, lesklá. Vydrží do ledna a déle.

⌂ Kokosová hruška

Shinko je středně velký strom (3,5–6 m), průměr koruny 2–3 m. Díky svému zářivě zelenému lesku a mase bílého kvetení dokonale zdobí krajinu. Jsou odolné proti požáru, takže jsou dobrou volbou pro amatérské zahradníky. Hrušky jsou připraveny ke sklizni od poloviny července do září v závislosti na klimatu a dobře se uchovávají dva až tři měsíce. Plody jsou křupavé, sladké, s příjemným nádechem citrusů a koření, velmi atraktivní, s hladkou slupkou krásné zlaté barvy o hmotnosti do 1 kg. Odrůda Shinko se díky krásné barvě a velikosti plodů používá v zahraničí jako dárek, ostatně jako všechny ostatní odrůdy Shi-. Například v USA cena jedné hrušky dosahuje 80 dolarů.

⌂ Hruška Shinko

Shinseiki neboli New Century je podzimní odrůda hrušek z korejského výběru s prahem mrazuvzdornosti -24 °C. Strom je 2,5–3 m vysoký a dává roční sklizeň 500 nebo více hrušek. Plody jsou velmi aromatické, světle žluté barvy, váží 150–200 g, s extrémně vysokou chutí.

⌂ Hruška Shinseiki

Obecně se péče o stromy a techniky pěstování neliší od péče o evropské odrůdy. Stromy na malé zahradě lze díky svému sloupovitému tvaru sázet každých 1,5 m s roztečí řádků 3 m. Průmyslová výsadba Naši doma se sázejí podle jiného vzoru. Stromy v řadě by měly být umístěny nejméně od 3 do 4,5 m Vzdálenost mezi řadami je od 5 do 6 m Koruna hrušek je vytvořena ve formě misky se 4 nebo více vodiči – to vám umožní získat a větší sklizeň (mimochodem tuto technologii lze využít i při pěstování evropských odrůd hrušní).

Asijská hruška se dobře vyvíjí v karbonátových i kyselých půdách a je nenáročná na osvětlení: roste dobře na slunci i ve stínu (až 70 %). Sazenice a podnož hrušně však mají larvu brouka velmi rády. Pokud strom vyschne z vrcholu, musíte bít na poplach – larva brouka sežere mladé kořeny. Pokud plánujete sázet hrušky, měli byste si v létě připravit pelyněk a na podzim chryzantémy a měsíčky, které je přidáte do výsadbové jámy. To zachrání strom před larvami chrousta na několik let a umožní vám ušetřit na ošetření, protože přípravky na brouky jsou velmi drahé a často se vyskytují padělky.

Stává se, že hrušky trpí slepicemi – to je spíše výjimka než vzor, ​​ale musíte se na to připravit.