Můžete jíst slizovou cibuli?

Rod cibule (alliums) je velmi široký a rozmanitý. I známý česnek, přísně vzato, je jednou z odrůd cibule. Celosvětově se allium dělí na druhy rostlinné a okrasné. Někteří zástupci luků jsou však univerzální – skončí nejen na stole, ale také ozdobí místo a originálním způsobem doplňují dekorativní trvalky. Mezi ně patří zejména slimáčí cibule. V zahradách se zatím vyskytuje jen zřídka, i když si tato kultura zaslouží více pozornosti. Proč je tak dobrý?

Cibule-slizun – portrét rostliny

Slug Bow (Allium nutans) se také někdy nazývá visící luk, Sibiřská cibule, železitá cibule. Hlavní název je dán tím, že při sběru nať vypouští vydatnou slizovitou šťávu.

Tato cibule se vyznačuje malými cibulkami (1,5-2 centimetry), které jsou připevněny k oddenku. Kvůli jejich malé velikosti mohou být dokonce špatně viditelné a rostlina se zdá být oddenková. Slizové cibule jsou velmi jedlé, ale hlavně tato cibule je zajímavá pro použití na peří.

Díky takovým vlastnostem kořenového systému se slizová cibule snadněji stará a zachovává si stabilní atraktivní vzhled. Jeho cibulky nepotřebují pravidelné kopání a sušení, dobře snášejí teplotní podmínky středního pásma a v zimě nikdy nezamrzají. Navíc může růst na jednom místě dlouhou dobu, ale přesto je jednou za pět let lepší ji rozdělit.

Listy slizu jsou velmi dekorativní, nežloutnou a po odkvětu neodumírají. Listy se shromažďují ve svazcích po 8-9 listových čepelích, jsou ploché s modromodrým květem a vyznačují se mírným spirálovitým ohybem, špičky listů jsou tupé.

Některé odrůdy slizovitých cibulí mají více svinuté listy, které se stávají hlavní ozdobou rostliny po celou sezónu, nicméně kultivary s minimální kadeřavostí jsou na záhonech neméně atraktivní.

Před rozkvětem nepřesahuje výška cibule 30 centimetrů a spolu s květními stonky rostlina dosahuje výšky 60-80 centimetrů. Tento druh cibule, rostoucí, tvoří široké závěsy, ale nestává se agresorem a nezasahuje do jiných rostlin.

Většina dekorativních luků kvete v první polovině léta a v polovině sezóny se připomínají pouze jako sušená květina. Slizká cibule díky svým biologickým vlastnostem právě nahrazuje první várku česneku a kvete v polovině konce července.

Jeho květy jsou středně velké (3-4 centimetry v průměru), ale velmi početné a kvetení se prodlužuje v čase. Nejčastěji jsou květy světle šeříkové, ale existují odrůdy s čistě bílými, růžovými nebo intenzivněji zbarvenými hlávkami.

Po odkvětu až do samotné zimy zůstává slizovitá cibule atraktivní díky grafice hnědohnědých kulovitých hlav tančících v podzimním větru. Během kvetení přitahují květenství plná nektaru motýly jako magnet.

Užitečné vlastnosti a kulinářské využití

Sliz cibulový vitamín zelený je dostupný, jakmile roztaje sníh. Stačí jednou zasadit tuto jedinečnou rostlinu do vaší zahrady a každé jaro si můžete vychutnat chutnou a zdravou zeleninu.

Díky speciálnímu chemickému složení není peří slizké cibule hořké a má příjemnou česnekovou vůni. Tuto cibuli přidáváme nejraději do čerstvých salátů a polévek. Jeho kulinářské využití je ale mnohem širší. Přidává se do zeleninových gulášů, nádivek do koláčů, masitých pokrmů, omelet, marinuje se, fermentuje nebo suší na zimu.

Pro své bohaté složení je skutečnou zásobárnou vitamínů a právem může být nazýván zeleným lékařem. Slizovka se doporučuje konzumovat lidem s onemocněním štítné žlázy, reprodukčními problémy, nachlazením, nemocemi trávicího traktu, beri-beri, chudokrevností, za účelem prevence rakoviny, zevně – na hojení ran. S mírou je povoleno i kojícím matkám a dětem starším 1 roku.

Navenek se používá ve formě masek k posílení vlasů a zlepšení stavu pokožky obličeje. Tak široký záběr poskytuje přítomnost vitamínů (A, C, skupina B, PP, K), zinku, draslíku, vápníku, manganu, flavonoidů, fytoncidů a různých solí v rostlině.

Cibulový sliz v květinové zahradě

Přes širokou škálu užitných vlastností je pro mě slizovka především cennou dekorativní trvalkou. Její jemná, rafinovaná textura odlišuje tuto cibuli od ostatních zahradních rostlin s méně zajímavými listy.

V mé zahradě roste v přírodním stylu mixborder. Světlé listy dekorativní vrby Hakuo Nishiki se staly dobrým pozadím pro šeříkové hlavy slizké cibule. Tato kombinace vypadá velmi stylově a jemně. Cibule mezitím nekvete, tvoří šedou ozdobnou paseku pod korunou vrby.

Pravděpodobně neexistuje takový trvalkový nebo okrasný keř, se kterým by slizovka nedokázala vytvořit úspěšnou kombinaci. Nejpůsobivější ale vypadá ve společnosti řebříčku, echinacei, šalvěje, veronikastru, v kombinaci s obilovinami nebo jehličnany.

Díky přítomnosti této cibule na naší zahradě můžeme v květinové zahradě pozorovat i okřídlené krásky vzácných druhů. Například vloni nás navštívil velmi efektní motýl podalirium velký, který se u nás často nevidí.

V přírodních květinových zahradách, kde je velká sázka na hru struktur, je tento luk prostě nepostradatelný, protože okouzlující nadýchané koule květenství a lineární listy nikdy neztrácejí svůj tvar. Navíc s jeho pomocí můžete vytvářet floristické kompozice – slizovka dlouho stojí v řezu a usušená je nejcennější sušenou květinou.

Výsadba a péče

Tento druh cibule je poměrně nenáročná na údržbu a lze ji řezat na konci podzimu po odkvětu nebo můžete tento postup odložit až na jaro. Někteří zahradníci doporučují úplně odříznout nadzemní část před nástupem chladného počasí, což podle jejich názoru pomůže zvýšit mrazuvzdornost cibule. Tato kultura je ale docela zimovzdorná i bez ní (do -40 stupňů) a scvrklé květní stonky raději na jaře jen odstřihávám.

Slizová cibule roste průměrnou rychlostí a za příznivých podmínek může růst na jednom místě, aniž by zahradníkovi způsobila problémy, asi 5 let. Po uplynutí této doby je lepší slizovou cibuli rozdělit do samostatných vývodů.

Nejvhodnější dobou pro dělení je časné jaro, kdy se zeleň již objevila ze země, nebo pozdní podzim. Kousky oddenku lze nasekat lopatou nebo oddělit ručně. Mladé růžice se vysazují na nové místo ve vzdálenosti 20-30 centimetrů od sebe.

Této rostlině se nejlépe daří na plném slunci nebo v mírném stínu. Slimácká cibule preferuje suché půdy nebo půdy s průměrnou úrovní vlhkosti, přičemž půda musí být velmi dobře odvodněná, protože často odumírá kvůli stojaté vodě u kořenů (tavná voda nebo dlouhé kaluže po dešti). V období sucha se však cibule stále doporučuje zalévat.

Pokud pěstujete sliz jako zeleninovou rostlinu, pak zalévání musí být pravidelné, jinak způsobí přílišné ztuhnutí listů.

Kultura nemá zvláštní požadavky na typ půdy, ale nebude mít ráda příliš kyselé. Slizové cibule jsou velmi tolerantní ke znečištěnému městskému ovzduší a bohatě pokvetou a dobře porostou v městském prostředí.

Reprodukce cibulového slizu

Nejrychlejším a nejspolehlivějším způsobem, jak začít se slizovou cibulí v této oblasti, je nákup mladých delenki. Tuto cibuli lze ale vypěstovat i ze semínka výsevem sazenic do interiéru v březnu. V tomto případě však budete moci sklidit plnohodnotnou úrodu až ve třetím roce.

Někdy se slizovitá cibule používá jako hrnková rostlina, aby měla čerstvou zeleninu po ruce téměř po celý rok. Za tímto účelem se na konci podzimu, než udeří mráz, vykopou malé delenki, vysadí je do květináčů a pošlou do suterénu. Toto opatření je nutné pro zajištění krátké doby klidu (alespoň měsíc) luku.

Poté se květináče s výsadbou umístí na světlé okno. Jakmile cibule začne růst, lze ji použít jako čerstvé vitamínové koření.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Náš chat v telegramu

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

• Top publikace
• Nové a zajímavé odrůdy
• Krásná krajinná řešení

Za týden až dva a někde i dříve se na záhonech objeví klíčky vytrvalých cibulí. Může růst sám, často jako plevel. I sebemenší pozemek však stačí k tomu, abyste si opatřili předjarní cibulkou na celý život.

Cibule-Batun

Existují tři poddruhy batunu: čínský, japonský a ruský. Rostlina se vyznačuje vysokou zimní odolností. Snáší jarní mrazíky do minus 10 stupňů. Kvete druhým rokem, je náročná na úrodnost půdy, je vlhkomilná, reaguje na hnojiva.

Množí se semeny a vegetativně cibulovinami. Semena klíčí 12–16 dní po výsevu. V prvním roce dorůstají listy 25–30 cm a na podzim odumírají. Ve druhém roce po opětovném růstu dosahují výšky 30–40 cm. Od třetího roku se růst listů snižuje.

Listy se stříhají koncem května, kdy dorůstají 25–30 cm. Po jarním řezu se objevují nové listy. Podruhé jsou odstraněny po 30 – 35 dnech. Při zpoždění sklizně začne luk střílet a jeho kvalita klesá. Třetí sběr se provádí na konci léta.

Batun je bohatý na vitamíny C, B, D, bílkoviny, fosfor a soli mědi. V lidovém léčitelství se používá při dně, revmatismu, chřipce, úplavici, ateroskleróze, hypertenzi, jako diaforetikum, anthelmintikum, diuretikum a hemostatikum.

Schnitt-cibule

Nejlépe se množí semeny – cibule vytváří mnoho výhonků najednou. Existuje však možnost množení výhonky („hrbolky“ cibulí). Je pravda, že v tomto případě byste v prvním roce neměli odstraňovat listy z „chuchvalce“. Musíme to nechat kvést. Výsledná semena vyklíčí téhož léta a příští rok poskytnou hojnost rané cibule.

Bez ohledu na to, jak byly cibule původně vysazeny, v budoucnu se každou sezónu vysévají samosevem. Vznikne tak souvislý koberec z vytrvalých cibulí.

Při sklizni se její listy odřezávají téměř u báze – v každém případě dorostou. Brzy na jaře jsou listy jemné a lze je použít v čisté formě. Pak – v salátech, protože se stávají tvrdšími a chuťově horšími než běžná cibule. V polovině července se pažitka stává velmi štiplavou a začíná kvést.

Pažitka vyžaduje úrodnou půdu a každoroční hnojení, protože roste na stejném místě po mnoho let.

Často se používá pro zimní nucení v bytě. Za tímto účelem se ihned po stabilních mrazech na podzim vykope „příušnice“ pažitky a umístí se do květináče naplněného úrodnou půdou. Nechte na chladném místě. Uprostřed zimy se hrnec přenese na teplé místo – na parapet. Po nějaké době začne cibule vyhánět zelené listy. Na jaře se pažitka vrací z květináče na záhon.

Slug Bow

Její první výhonky se objevují téměř dříve než u pažitky, někdy i u sněhu. Na rozdíl od pažitky je sliz jedlý po celé vegetační období.

Sliz také miluje úrodné půdy a je velmi citlivý na zálivku a hnojení. Po vyčerpání půdy cibulová růžice prořídne a místo dobře živeného trsu listů v ní vyroste jen pár světlých lístků.

Tato cibule je přeborníkem v obsahu železa, proto je velmi užitečná při anémii. Hlízy a listy dále obsahují vitamín C, karoten, cukr, silice a minerální soli. Týká se salátové cibule, má méně štiplavost než cibule.

Během vegetačního období se provádí čtyři až pět řezů této cibule.

Vícevrstvá cibule

Nevytváří semena, místo nich se na květenství vyvine 1, 2, 3 nebo více pater náletových cibulí. Na nižší úrovni jsou anténní žárovky největší, na dalších úrovních se jejich velikost zmenšuje.

Vícepatrové cibule se rozmnožují pouze vegetativně – vzdušnými a bazálními cibulkami. Vysazují se na jaře, v létě nebo na podzim do hloubky 3–5 cm, vzdálenost v řadě je 8–10 cm.

Péče o vícevrstvou cibuli je stejná jako péče o cibuli. Do třetího roku je v důsledku tvorby nových kořenových cibulí pozorováno zahušťování výsadby. Cibule se přesadí na nové místo nebo se ztenčují. Používá se k vynucení ve sklenících. Vícevrstvá cibule, která nemá žádné období klidu, rychle roste a poskytuje vyšší výnos než cibule.

Množství vitaminu C v listech víceřadé cibule je téměř dvakrát větší než u cibule. Na jaře a začátkem léta se konzumují mladé šťavnaté listy, velké vzdušné cibule nižšího patra a bazální cibule.

Mimochodem

• Vytrvalá cibule je dekorativní. Díky své nenáročnosti a dlouhé vegetační době dokážou dokonale zaplnit i alpský kopec, zejména na východních a jižních svazích.

• Pokud takovou cibuli zasadíte podél cest, získáte nejen zelenou, ale také jedlý okraj.

V našem internetovém obchodě si můžete zakoupit druhou sbírku nejlepších tipů pro letní obyvatele – “Zahradní zahrada. Jaro léto”. Najdete tam praktické rady ke všem relevantním tématům souvisejícím se zahradou v jarním a letním období života.

Ještě více aktuálních tipů a zajímavých nápadů pro letní obyvatele najdete na našem kanálu v “Yandex.Zen.”».