Kterou tomel je nejlepší sušit?

Tomel přivedený do stavu sušeného ovoce není tak populární jako přípravky z jiného ovoce. To může mít několik vysvětlení a nejoblíbenější z nich je, že jen málokdo ví, jak sušit tomel. Ty ženy v domácnosti, které stále riskují používání tradičních přístupů k přípravě zásob, nejsou vždy s výsledkem spokojeny.

Sušit doma rozmarné ovoce opravdu není tak snadné. Pokud však získáte znalosti a trpělivost a poté uděláte vše správně a důsledně, výsledek vás určitě potěší.

Blahodárné vlastnosti sušeného tomelu

Každý ví, že čerstvé ovoce je známé pro své terapeutické vlastnosti. Tomel, na rozdíl od mnoha jiných druhů ovoce, je při sušení téměř všechny konzervuje:

• Přípravek obsahuje látky, které příznivě ovlivňují činnost žaludku a střev. Snižují riziko krvácení při gastritidě, zlepšují chuť k jídlu, odstraňují příznaky průjmu a zmírňují hemoroidy.
• Produkty pomáhají odstraňovat z těla vše zbytečné a škodlivé, včetně produktů rozkladu alkoholických nápojů.
• Dužnina a slupka kaki obsahují protizánětlivé látky, které zmírňují průběh nachlazení.

Rada: Kaki včetně sušeného se nedoporučuje příliš jíst lidem s nízkým krevním tlakem. Výrobek obsahuje hodně draslíku, který může dále snížit indikátor. Ale pacienti s hypertenzí by rozhodně měli produkt zařadit do svého jídelníčku.

• Celé sušené plody lze nejen jíst, ale také používat zevně. Komponenty, rozemleté ​​na pastu, dezinfikují rány o nic horší než vysoce kvalitní antiseptika.
• Studie prokázaly, že sušená tomel aktivně bojuje proti procesu stárnutí a vzniku rakovinných nádorů. Posiluje imunitní systém a dokonce vyživuje oční svaly chemikáliemi.

Ženy, které milují domácí přípravu kosmetických produktů, by také měly věnovat pozornost těmto sušeným plodům. Namáčejí se a slouží k přípravě masek určených k péči o poškozenou a citlivou pleť.

Jak vybrat ten správný tomel do přípravků?

Ne každé ovoce je vhodné k přípravě přípravků. Před zahájením procesu sušení byste měli vybrat vhodné ovoce.

• Vady na povrchu kůže jsou nepřijatelné. Kůže by měla být dokonale plochá, hladká, bez důlků a vrásek.
• Na svíravosti odrůdy v tomto případě nezáleží. To může být založeno na osobních preferencích.
• Vybíráme plody s ocásky, které by měly být suché.
• Pokud necháme „střízlíka“ zaschnout, barva plodů by měla být velmi jasná a sytá, téměř jeřabinově červená.
• Přezrálé plody nejsou vhodné, při zpracování se roztečou.

Vlastnosti produktu neovlivňují, kde a jak nejlépe sušit. Při výběru vhodné možnosti nárazu byste se měli řídit pouze pohodlím a dovednostmi při ovládání zařízení.

Jak sušit celé tomel?

Dosažení požadovaného výsledku je možné pouze při použití suché a velmi teplé místnosti, která je pravidelně větrána. V ideálním případě by měl být produkt ponechán několik týdnů schnout na vzduchu. Ukazuje se, že tento způsob přípravy sušeného ovoce je možný pouze ve vhodném klimatu.

Kromě tohoto požadavku existuje několik dalších nuancí:

• Tomel by neměl být položen, ale zavěšen, přičemž jejich stonky byly připevněny k provazu.
• Kopie by se neměly vzájemně dotýkat, je lepší mezi nimi zajistit dostatečnou vzdálenost. V opačném případě začnou obrobky rychle hnít.
• Barva hotového tomelu se stává hnědočervenou. Teprve poté lze skladovat bez obav o stav ovoce.
• Místnost pro skladování sušeného ovoce by měla být také suchá a teplá. Výrobky lze umístit do nádob vyložených silným papírem. Aby se komponenty neslepily, posypte je malým množstvím mouky.

Čas od času je třeba zkontrolovat, zda se na stěnách nádob nenachází vlhkost. Pokud jsou detekovány, měl by být produkt znovu mírně vysušen a nádobí by mělo být vyměněno.

Sušení kaki v troubě

Nejběžnější a cenově dostupná možnost přípravy sušeného tomelu doma. Nedoporučuje se používat pouze majitelům plynových sporáků. Teplota bude neustále kolísat a v tomto případě je potřeba maximální přesnost. Pro blížící se tomel byste měli zvolit zralé, ale stále pevné, bez sebemenších prasklin.

• Výrobek omyjeme, osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme příčně na plátky široké 2-3 mm.
• Vezměte přecezenou citronovou šťávu (dva citrony na 0,5 kg tomelu), zalijte jí přípravky a jemně promíchejte. Tato technika umožňuje zachovat jasnou a chutnou barvu buničiny.
• Plech vyložíme pečicím papírem, na který poklademe nakrájené ovoce.
• Strukturu posíláme do trouby předehřáté na 90ºC. Sušení trvá 2-3 hodiny. Výrobek by měl být pokryt lahodnou křupavou kůrkou.

Hotové kandované ovoce ochlaďte a vložte do čisté suché nádoby s těsně přiléhajícím víkem.

Pravidla pro používání mikrovln a elektrických sušiček

Majitelé moderních kuchyňských přístrojů mohou vyzkoušet ještě dvě možnosti sušení kaki. Každý přístup je jedinečný, takže stojí za to vyzkoušet všechny dostupné:

• V mikrovlnce. Omyté a osušené plody nakrájíme co nejtenčí, rychleji pak uschnou. Obrobky rozložíme na speciální mřížku nebo vhodné nádobí v jedné vrstvě. Spotřebujeme minimální výkon, jinak produkty vyhoří. Nejprve přístroj na 20 minut spustíme, poté otevřeme dvířka a počkáme 10 minut, než se odpaří přebytečná vlhkost. Provádíme 2-3 další přístupy, pokaždé posuzujeme stav produktu. V závislosti na tloušťce plátků může být zapotřebí jiný přístup.
• V elektrické sušičce. Výhodou této metody je, že produkty nebudou hořet a nebudete muset neustále sledovat teplotu. Stačí připravit kousky tomelu jako obvykle, umístit je na tácy a nastavit teplotu na 60ºC. Sušení hlavní části obrobků bude trvat asi 7-8 hodin. Silné kusy mohou zaschnout 20 hodin, připravenost produktů bude muset být určena okem. Hlavní věc je, že konečný produkt má křupavou kůrku. Čas od času lze zásobníky přeskupit, abyste dosáhli rovnoměrnějšího zpracování plátků.

Sušené kaki se konzumují v čisté formě, přidávají se do nápojů, namáčejí se a používají se jako náplň do pečiva. Všechny možnosti jsou přijatelné, pokud byly obrobky správně vysušeny.