Kdy vykopat tuřín Petrovskaya?

V každém odvětví pěstování zeleniny je důležité nejen vybrat kvalitní semena, vzít v úvahu načasování a správně provést technologii setí a péče, ale také správně sklízet výslednou plodinu. Stejně tak při pěstování vodnice, jejíž pěstování si získává dřívější popularitu, musíte znát všechny nuance tohoto procesu. Pak bude mít zelenina vysoký obsah vitamínů a dobrou trvanlivost. Pojďme zjistit, kdy sklízet tuřín a jak je správně skladovat v zimě.

1. Když sklizeň dozraje
2. Liší se pravidla sklizně pro různé druhy vodnice?
3. Sklizeň ze zahrady až po uskladnění: data sklizně
   1. Kdy kopat tuřín na Sibiři
   2. Čas sklizně na Uralu
   3. Kdy se tuřín sklízí v Moskevské oblasti?
   1. Poveternostní podmínky
   2. Zeleninová odrůda
   1. Inventář
   2. Doba čištění
   3. Proces sběru

   Sklizeň tuřínu dozrává postupně, proto se doporučuje sklízet zeleninu, jakmile dosáhne určité velikosti. Je důležité zachytit tyto momenty, aby kultura nepřezrála.

   Velká zelenina ztuhne, s velmi suchou dužinou a brzká sklizeň naopak povede k příliš malým kořenům.

   

   V důsledku předčasné sklizně pozdních odrůd mohou rostliny zmrznout, tuřín bude mít hořkou chuť a dužnina se velmi uvolní, bez obvyklého křupání. Profesionálové v tomto případě doporučují počkat, až se oteplí, a teprve poté začít kopat. Nesprávně sklizená kořenová zelenina dlouho nevydrží.

   Když sklizeň dozraje

   Doba zrání závisí na několika faktorech:

   • vlastnosti odrůdy;
   • klima oblasti, kde se pěstuje zelenina;
   • kvalita půdy;
   • způsob setí;
   • předpověď počasí;
   • podmínky pro péči o sazenice.

   Pro získání časných sklizní je nutné zasít semena pro sazenice několik měsíců před výsadbou. Od druhé poloviny května se klíčky přesazují do volné půdy. Dalším způsobem, jak urychlit zrání, je výsadba před zimou.

   Kořenová zelenina je považována za plně zralou, pokud má průměr alespoň 5 cm, přičemž vršky zeleniny mírně vyčnívají nad povrch půdy.

   Tuřín dozrává v závislosti na rané zralosti odrůdy. V průměru se kvalitní sklizeň získá v období 40 až 90 dnů.

   Liší se pravidla sklizně pro různé druhy vodnice?

   Na území Ruska se pěstuje několik poddruhů tuřínu:

   • evropské (se žlutou nebo bílou barvou kořenových plodin);
   • Japonec (s bílým odstínem);
   • afghánský (s červenou nebo bílou kůrou).

   Japonština je považována za předčasnou. U mnoha z těchto odrůd jsou vhodné k použití nejen okopaniny, ale i listy. Proto při sklizni této zeleniny neodřezávejte vršky.

   

   Pro dlouhodobé skladování se častěji používá černý a zelený vodnice (střední a pozdní zralost). Doba čištění je různá. Například pozdně dozrávající odrůdy tuřínu černého se sklízejí před mrazem. Výhled v polovině sezóny – od poloviny října.

   Bílá a růžová tuřín se sklízí 2-3x za sezónu. Odolné vůči chladu jsou i okopaniny s načervenalým nádechem, jako je milánský růžový druh. Zralá zelenina se musí sklízet před mrazem (do -2 stupňů).

   Sklizeň ze zahrady až po uskladnění: data sklizně

   Kdy sklízet tuřín do značné míry závisí nejen na odrůdě, ale také na pěstitelské oblasti.

   Kdy kopat tuřín na Sibiři

   Pro letní spotřebu se raně dozrávající tuřín začíná sbírat od druhé poloviny června nebo od začátku července. Zelenina pozdních odrůd se sklízí z volných záhonů ke skladování od začátku září.

   Čas sklizně na Uralu

   Rané odrůdy se sklízejí dvakrát až třikrát za sezónu, počínaje červnem. Je důležité mít čas na získání sklizně středního a pozdního zrání před silnými mrazy. Na základě povětrnostních podmínek. Na Uralu může chladné počasí začít již v polovině září. V teplých podzimních podmínkách se časové období posouvá na začátek listopadu.

   Načasování sklizně závisí na době výsevu vodnice. Zelenina je odolná proti chladu, sazenice se objevují již při +2 stupních. Optimální teplota pro výsadbu je prohřátí půdy od +14 do +18 °C. V závislosti na odrůdě dozrávají okopaniny v průměru za 45–90 dní.

   Kdy se tuřín sklízí v Moskevské oblasti?

   Klima této zóny je mnohem mírnější než v severních oblastech. V těchto zeměpisných šířkách se zelenina vysévá dříve, takže hotová plodina může být sklizena rychleji. Rané vodnice (odrůdy „Snowball“, „Glasha“, „Snow White“) rostou koncem května nebo v prvních dnech června.

   

   Pro skladování ve sklepech se na zimu sklízejí pozdější odrůdy („Kometa“, „Bílá noc“, „Zlatá koule“), které se sbírají dříve, než přetrvá chladné počasí, obvykle počínaje podzimem – od konce října. Pokud jsou předpovědi počasí příznivé, proces se prodlužuje na celý listopad.

   Faktory ovlivňující dobu sklizně

   Počasí a odrůda, kterou se rozhodnete zasadit, je hlavní věcí, která určuje, kdy lze zralou vodnici vykopat. Zvažme tyto faktory podrobně.

   Poveternostní podmínky

   Rychlost zrání, a tedy i načasování vykopávání okopanin, závisí na počasí. Od toho, jak teplá bude půda, se posouvá doba setí a sklizně. Množství vláhy během vegetačního období ovlivňuje klíčení a vývoj rostliny, šťavnatost dužniny.

   Důležitou podmínkou pro získání kvalitní zeleniny je včasná sklizeň před mrazem, aby část okopanin vyčnívající nad povrch půdy nevymrzla, vodnice nezhořkla a neztvrdla.

   Nadměrná vlhkost je častou příčinou praskání ovoce. Sklizeň se doporučuje za suchého počasí. To je důležité pro pokládání zeleniny pro skladování.

   Zeleninová odrůda

   Načasování, ve kterém se zelenina sklízí z otevřené půdy, závisí na stupni předčasnosti. Podle délky vegetačního období se tuřín dělí do skupin:

   1. Rané, které se sklízí po 1,5–2 měsících: „May yellow“, „Glasha“, „Snow White“.
   2. V polovině sezóny to zkoušejí po 2-3 měsících, například tuřín „Milan pink“, „Geisha“, „Nurse“.
   3. Pozdě, plného objemu dosáhne až po 90 dnech: „Kometa“, „Bílá noc“, „Zlatá koule“.

   Pro každou odrůdu se doporučuje vybrat samostatné postele.

   Pokyny k čištění krok za krokem

   Tuříny jsou tedy zralé a je čas je sklízet. Řekneme vám, jak to udělat správně.

   Inventář

   Ke sklizni budete potřebovat:

   • rýč nebo vidle;
   • utěrka na sušení;
   • nůž nebo zahradnické nůžky na řezání vršků;
   • rukavice pro domácnost.

   Pro skladování se doporučuje připravit dřevěné krabice.

   

   Doba čištění

   Úrodu ze záhonů je vhodné vyhrabávat ráno nebo odpoledne, za suchého a slunečného počasí. Do setmění je potřeba nechat pár hodin, protože zelenina by se rozhodně měla sušit několik hodin na nepříliš světlém slunném místě přímo na zahradě.

   Proces sběru

   Celý postup lze rozdělit do několika fází:

   1. Odstraňování kořenových plodin ze záhonů;
   2. Sušení tuřínu;
   3. Ořezávání vrcholků (za předpokladu, že se nejedná o japonský poddruh zeleniny);
   4. Příprava na uskladnění.

   Zelenina se sbírá velmi pečlivě. Dělají to lopatou nebo vidlemi a vykopávají kořenové plodiny. Je důležité nepoškodit slupku, aby plodina v budoucnu nepodléhala škůdcům nebo chorobám.

   Vodnice s prasklinami, odštěpky nebo zubatými okraji se neskladují, takové plodiny se okamžitě konzumují jako jídlo.

   Kořenovou zeleninu můžete extrahovat ručně zatažením za vršky. K tomu slouží pracovní rukavice. Pokud je půda příliš hustá a mokrá, je vhodnější zeleninu podrývat vidlemi.

   Kořenové plodiny jsou pečlivě očištěny od vrstvy půdy, ale neměly by se o sebe rozbíjet. Přebytečnou zeminu je lepší setřást rukama. Tuřín se pokládá na utěrku, lze to provést pod přístřeškem, na mírně zastíněném místě, protože na přímém slunci zelenina rychle vadne.

   Po proceduře se ihned doporučuje odříznout vršky nožem a ponechat 1 cm kořen.Je to nutné pro zachování co nejvíce živin v kořenové zelenině.

   Jak uchovávat kořenovou zeleninu

   Pro přezimování plodin jsou vhodné pouze dobře větrané místnosti s teplotami od 0 do +2 stupňů, vlhkost by neměla přesáhnout 90%. Optimální místa pro skladování tuřínu jsou:

   • sklepy;
   • boxy (izolované) na lodžích;
   • sklepy;
   • větrané sklady.

   Zelenina se dává do dřevěných nebo kovových nádob. Na dno nádob se nasype vrstva mírně navlhčeného písku (tloušťka od 8 do 10 cm). S jeho pomocí se sníží odpařování potřebné vlhkosti, zachová se šťavnatost a pružnost vodnice. Naskládaná zelenina se také posype pískem.

   Při skladování kořenové zeleniny ošetřete řezy drcenou křídou, popelem a aktivním uhlím, aby řapíky dobře oschly a nehnily.

   

   Abyste zajistili, že tuřín bude dobře zachován až do jara, měli byste zvážit následující pravidla:

   • Každá odrůda se chová samostatně a zelenina se také nemíchá s čínským zelím, aby se zabránilo křížení a tvorbě kříženců.
   • Tuřín je často umístěn v chladničce (na spodních policích nebo v samostatné zásuvce); tímto způsobem lze zeleninu uchovávat po dobu 30 dnů.
   • Zmrazená kořenová zelenina se skladuje asi 3 měsíce, k tomu se vodnice nakrájí na kousky a vloží do sáčků.
   • Zelenina musí být umístěna ve stínu.

   Kdy sklízet tuřín do značné míry závisí na tom, kdy byly kořeny zasazeny a na jaký účel budou použity. Při zohlednění všech nuancí sklizně, zpracování a skladování se získá vysoce kvalitní sklizeň vitamínů.

   Sklizeň řepy na Uralu. Kdy a jak odstranit kořenovou plodinu ze zahrady?

   Jak poznáte, kdy je čas sklízet řepu a kdy začít vykopávat zeleninu?

   Vzal jsem v úvahu načasování – dostal jsem dobrou úrodu! Kdy odstranit česnek ze záhonů pro dlouhodobé skladování?

   Kdy odstranit zelenou ředkev ze zahrady, aby si zelenina zachovala své cenné složení a obchodní vlastnosti? Užitečné rady

   Jak a kdy sklízet zimní a jarní česnek na Uralu? Pokyny pro sklizeň krok za krokem

   Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!

   

   Kdy začít sklízet kořeny čeledi zelí a jak je správně sklízet? Které z nich je třeba vykopat a které mohou dobře přezimovat v zemi? Co potřebujete vědět o skladování ředkvičky, tuřínu, daikonu a dalších? Na tyto otázky odpovíme níže.

   Důležité věci tohoto týdne

   Oblast jižní Moskvy, 17 týdnů

   Když jsou brambory již zcela odstraněny z hřebenů, je čas přijmout kořeny zelí. Tato práce je pečlivější, ale její objem je tradičně menší než pracnost spojená se sklizní pupalky. Koneckonců, letní obyvatelé zřídka pěstují tyto plodiny na celých polích – například postel nebo dvě. Proto všechny jemnosti s tím spojené nejsou vždy známy. Promluvme si o hlavních bodech sklizně a skladování úrody nejoblíbenějších okopanin této rodiny – ředkvičky, tuřín, tuřín, daikon, rutabaga, křen, katran a čela.

   

   13 vzácných kořenových zelenin pro vaši zahradu – překvapte své sousedy!

   Zkuste ve své letní chatě pěstovat neobvyklé kořenové plodiny! A budeme mluvit o nuancích výsadby a péče.

   Obecná pravidla pro sklizeň

   

   Okopaniny se obvykle sklízejí pouze za suchého počasí. Pokud termíny běží a pár dní předtím pršelo, pak bude muset být vlhká zelenina sklizená z hřebenů před odesláním do skladu řádně vysušena. Za tímto účelem jsou rozloženy pod baldachýnem na papíře nebo kartonu v určité vzdálenosti od sebe a ponechány tam, dokud se přebytečná vlhkost zcela neodpaří.

   Není žádným tajemstvím, že s extrakcí kořenových plodin ze země jsou spojeny určité potíže. A čím je zelenina delší, tím je těžší ji vytáhnout. Pro sklizeň kulatých plodů často stačí použít vidle, ale u dlouhých exemplářů je přece jen lepší použít lopatu.

   Den před sklizní byste měli mírně rozdrtit vrcholy kořenových plodin, pokud ještě nezežloutly a mírně nezvadly. To usnadní sklizeň. Ale ve většině případů „vrchní části“ zeleniny samy uschnou – a to jen znamená, že je čas začít sbírat „kořeny“.

   Některé z okopanin jsou schopny přezimovat v půdě. Pokud tedy nemáte v zásobnících dostatek místa nebo chcete na jaře sklidit čerstvou úrodu, můžete některé plody tuřínu, daikonu, křenu a katranu klidně ponechat v půdě. Existuje pouze jedna podmínka – vrcholy by měly být téměř úplně odříznuty a samotné rostliny by měly být „zakryty“ silnou vrstvou mulče (rašelina, sláma atd.).

   Důležitá je také příprava půdy zbavené okopanin na zimu.

   

   Příprava zahrady na zimu – vše o podzimním zpracování půdy
   Zjistěte, jak správně ošetřit půdu na podzim proti chorobám, škůdcům a plevelům.

   Doporučení pro skladování sklizně

   

   Není obvyklé umýt kořenové plodiny před uložením do skladu – písek se z nich jen mírně setřese. Ale vršky by se měly okamžitě odříznout a nechat od něj jen centimetr. Po vysušení musíte zeleninu pečlivě zkontrolovat, zda není poškozená. Pokud se někde najdou, pak je třeba takové exempláře zlikvidovat, aby při skladování plodiny nebyly zdrojem infekce.

   Většina kořenů zelí rodiny může být uložena v lednici, umístěna v plastovém sáčku nebo zabalena do papíru. Další možnosti skladování jsou sklep, sklep nebo hromada.

   

   Jak připravit sklep pro skladování plodin

   Brzy začneme konzumovat to, co jsme celé jaro, léto a podzim tak pracně pěstovali. Jak ale zachránit úrodu? Musíte na to myslet hned.

   Zeleninu je třeba pravidelně kontrolovat, a pokud se objeví známky hniloby nebo vysychání, postižené ovoce by se mělo ze skladovacích prostor odstranit. A protože není možné provést revizi příkopu, měly by se tam posílat pouze kořenové plodiny bezvadného vzhledu.

   Mimochodem, existují některé jemnosti skladování zeleniny v bytě, ale některé z nich (například katran) budou dobře zimovat v městských podmínkách.

   

   10 zeleniny, která se skladuje až do jara i v městském bytě
   Abyste v zimě nekupovali čerstvou zeleninu, je potřeba ji správně skladovat.

   Jak správně čistit a skladovat různé kořenové plodiny z rodiny zelí

   

   Existují určité rozdíly ve sklizni a skladování této zeleniny (kvůli jejímu vzhledu a schopnosti přizpůsobit se podmínkám různými způsoby), které je třeba vzít v úvahu.

   Jméno kořene	Přípustná doba čištění	Jak sklízet	Jak skladovat sklizeň	Je možné nechat v půdě na zimu
   ředkev	Konec září – polovina října, s mírně kladnými nebo nulovými teplotami	Vykopejte vidlemi a vytáhněte z půdy	V lednici při 0°C nebo ve sklepě při 0-2°C, stejně jako na nízké hromadě. Za těchto podmínek dosahuje trvanlivost tři až šest měsíců.	Ne
   Repe	Konec září – začátek října	Jemně vypáčte lopatou a vyjměte z půdy	Ve vlhkém písku při 0-3°C. Horní části kořenových plodin je vhodné ošetřit popelem. Za těchto podmínek bude skladovatelnost až tři měsíce.	Ne
   Řepky	Poslední dekáda října	Jemně vypáčte lopatou a vyjměte z půdy	Podobně jako při skladování tuřínu	Ano
   Daikon	Poslední dekáda října	Opatrně kopejte lopatou a vytáhněte vršky	V plastových pytlích nebo mokrém písku (pilinách) o teplotě 0-4°C. V tomto případě bude doba použitelnosti 3-4 měsíce.	Ano
   Fuck	Konec října – začátek listopadu	Vypáčte vidlemi nebo stěrkou do hloubky 40 cm, vytáhněte z půdy	V plastových pytlích nebo mokrém písku (pilinách) při teplotě 0-5 ° C lze kořenové plodiny skladovat až tři měsíce	Ano
   Raffafter	Poslední dekáda října	Jemně vypáčte lopatou a vyjměte z půdy	V lednici při 0°C nebo ve sklepě při 0-2°C, stejně jako na nízké hromadě. Za těchto podmínek je skladovatelnost až tři měsíce.	Ne
   Katran	Konec října – začátek listopadu, kolem 0°C	Kopejte vidlemi nebo úzkou špachtlí do hloubky 40 cm	V papíru při 0-5°C. V tomto případě bude doba použitelnosti asi šest měsíců.	Ano
   Loba	Konec září – začátek října	Ryjte vidlemi nebo úzkou stěrkou, vytáhněte vršky	V perforovaných plastových sáčcích při 2-5°C. Trvanlivost – 4-5 měsíců	Ne

   Při vykopávání kořenových plodin se snažte nepoškodit jejich kořeny. Totéž platí pro předúpravu před odesláním zeleniny ke skladování. Kořen, na rozdíl od vrcholů, v takové zelenině není odstraněn ani řezán. Jinak velmi rychle vyschnou a nelze je dlouhodobě skladovat.

   Pěstujete na svém pozemku kořenovou zeleninu rodu Brassica?