Kdy se mrkev objevila v Evropě?

Historie zeleniny začíná na úsvitu moderního lidstva, kdy lovci a sběrači opustili Afriku a začali osídlovat celou planetu. Jako zrod moderní lidské civilizace byla zelenina identifikována jako zdroj léčivé a výživné síly, uvádí agroportal.ua. Foto: svoboda.te.ua

Člověk začal pěstovat užitkové rostliny již velmi dávno, ještě v době kamenné. Nejprve lidé sbírali to, co příroda poskytla a co se dalo jíst – plody, listy, semena.

Poté začali zachovávat určité druhy stromů, keřů a trav, které jim poskytovaly potravu. Pak vzniklo primitivní zemědělství, kdy lidé začali sypat semena užitkových rostlin a sklízet.

Nevědomky se i dávní zemědělci stali spontánními šlechtiteli – vždyť vybírali rostliny s chutnými plody, vysokými výnosy a dalšími užitnými vlastnostmi. Obecně platí, že všechny zeleninové rostliny mají svou vlastní staletí starou historii.

Brambory

Brambory se v Evropě objevily poměrně nedávno – v roce 1565. Španělští námořníci je přivezli z Jižní Ameriky.

Pro tuto kulturu to byla dlouhá cesta, než se dostala na náš stůl. Nejprve se pěstovala na zahrádkách jako okrasná rostlina, pak se ze zelených bobulí vyráběla marmeláda a teprve potom se začaly jíst hlízy. Ale ještě v roce 1800 byly brambory v Evropě tak vzácné, že si je dávaly o svátcích.

První pokus o šíření nové kultury byl neúspěšný. Rolníci neznali schopnost brambor tvořit hlízy a semenné bobule používali k jídlu, což vedlo k hromadné otravě. Proto i ve 1830. a 1840. letech XNUMX. století docházelo k „bramborovým nepokojům“ – rolníci byli nuceni sázet brambory, které nazývali „zatracené jablko“.

Postupně brambory dobývaly nové oblasti a v současnosti se pěstují i ​​za polárním kruhem!

Rajčata

Domovinou rajčat je Jižní Amerika. Divoké formy této rostliny se stále vyskytují v Peru, na Kanárských ostrovech a na Filipínách.

Předpokládá se, že rajčata přivezli do Evropy Španělé v polovině 16. století. Po dlouhou dobu byla v evropských zemích rajčata považována za okrasnou rostlinu. V Německu se hrnce s rajčaty používaly k dekoraci místností, ve Francii – altány, v Anglii a Rusku byly pěstovány ve sklenících mezi vzácnými květinami.

Až do začátku 19. století byla rajčata v Evropě považována za nepoživatelná. V Americe byla rajčata považována za smrtelně jedovatá. Známý je případ, kdy chtěli rajčaty otrávit generála George Washingtona, který po „otravě“ žil ještě mnoho let a stal se prvním prezidentem Spojených států. Ale do poloviny 19. století se rajče stalo oblíbenou a rozšířenou zeleninou.

mrkev

Mrkev je nejstarší kořenová zelenina, kterou lidstvo používá již 4 tisíce let. Mrkev znali již staří Řekové a staří Římané.

Pěstování mrkve pokračovalo až do středověku. Byl to čestný pokrm na dvoře císaře Karla Velikého. Ale až do 16. století byl považován za delikatesu.

Teprve v 17. století začali Evropané všude pěstovat mrkev a zároveň byla vyvinuta jedna z jejích nejlepších odrůd – karotel. Zároveň se objevily mrkvové omáčky, které jsou Němci a Francouzi dodnes považovány za delikatesu.

česnek

Česnek, stejně jako cibule, se používal již ve starověkém Egyptě, jak dokazují nápisy na Cheopsově pyramidě: krmili stavitele, kteří tuto pyramidu postavili. Od nepaměti se česnek pěstuje v Číně. V čínské abecedě je znak pro česnek jedním z nejstarších.

Ve starověkém Řecku se česnek snadno pěstoval, ale nebyl součástí každodenní stravy, protože česnekový zápach byl považován za extrémně nepříjemný a urážel city bohů.

Ve starém Římě konzumovali česnek svobodní občané klasifikovaní jako chudí. Česnek přešel od Římanů do středověké Evropy. Prostý lid, zbavený dostatečné výživy, viděl v česneku zdroj zdraví.

Cibule

Cibuli od nepaměti pěstovali Egypťané, mezi nimiž se těšili všeobecné lásce. Ve starověkém Řecku byla cibule považována za posvátnou rostlinu: žárovka byla vnímána jako symbol struktury vesmíru.

Na slavnostech na počest boha Pana, ochránce lesů a polí, byly jeho sochařské obrazy zasypány cibulí. Přední měšťané ve starověkém Řecku však považovali za neslušné jíst cibuli kvůli jejich přetrvávajícímu štiplavému zápachu.

Staří Římané si luk vypůjčili od Řeků. V Římě ji konzumovali lidé všech stavů a ​​tříd, denně jedli porci cibule. Aby se zabránilo nepříjemnému zápachu, cibule se konzumovala s petrželovou natí a vlašskými ořechy.

Od Římanů přešel luk ke starým Germánům, kteří chtějíce člověka pochválit nebo povýšit, přirovnali jej k luku. Hrdinové, kteří se vyznamenali v bitvě, byli ozdobeni cibulovými květy. Ve Španělsku a Portugalsku je cibule stále nezbytnou součástí každodenní stravy.

Fazole

První zmínky o fazolích se nacházejí ve starověkých čínských kronikách z roku 2800 před naším letopočtem. V oněch vzdálených dobách Číňané vařili fazole a rýži, jako to dělají nyní v Indii, Japonsku, Koreji a na Filipínských ostrovech.

Fazole znali i staří Římané. Připravoval se z něj tehdy slavný kosmetický přípravek, který u Římanů nahradil prášek. Podle jejich názoru pleť dokonale osvěžil a vyhladil vrásky.

V Americe indiáni pěstovali fazole od pradávna a používali je k jídlu. Po objevení Ameriky se fazolové pokrmy začaly připravovat i v Evropě.

Z Ameriky se do Evropy dostaly i dekorativní druhy fazolí, jejichž plody jsou docela jedlé. Okrasné fazole se pěstují v zahradách jako krásně kvetoucí, složitě popínavá rostlina.

Огурцы

Za domovinu okurky je považována Indie, kde se dodnes vyskytuje jeden z jejích divokých druhů. V Indii se okurka začala používat nejméně 3 tisíce let před naším letopočtem.

Obrázky okurky na obětních stolech nalezené na památkách starých Egypťanů dokazují, že i oni tuto zeleninu znali a milovali. V chrámu Dakhirel-Bars jsou zeleně zbarvené okurky vyobrazeny spolu s hrozny. A v Řecku, za doby Homera, bylo dokonce město Sikyon – „město okurek“.

Staří Římané pěstovali okurky po celý rok ve sklenících a solili je v kádích. Již v dávných dobách se okurková šťáva etablovala jako nepostradatelný kosmetický přípravek, který čistí a chrání pokožku. Drcená semena okurek se smíchala s práškem a rozmačkaná okurka se použila na vyhlazení vrásek.

Slované byli možná první z národů, kteří komunikovali s Byzancí, aby pěstovali okurky. A od nich se okurka dostala k Němcům.

Červená paprika

Tropická část Ameriky je považována za místo narození červené papriky. V Peru byly plody této rostliny objeveny ve starověkých pohřbech. Možná, že Indiáni uctívali pepř jako posvátnou rostlinu.

Až dosud v tropických pralesích Jižní Ameriky roste divoce červený (chilský) pepř.

Prvním Evropanem, který se seznámil s feferonkou, byl Kolumbus. Soudě podle záznamů, které si udělal ve svém deníku, se tak stalo 15. ledna 1493 na Haiti, kde ochutnal pálivou omáčku z místního ovoce.

Papriky přivezl Kolumbus do Španělska spolu s fazolemi, tabákem a další exotickou zeleninou. Nejprve se pěstovala jako léčivá rostlina, ale brzy si původní exotická zelenina našla cestu i do kuchyně a začala se používat jako koření.

Zelí

Zelí je jednou z nejstarších zeleninových plodin, pěstuje se ve Středomoří a jižní Evropě již více než 4,5 tisíce let.

Podle jedné legendy se hřmotný Jupiter, který pracoval na vysvětlení dvou protichůdných výroků orákula, potil strašlivým přepětím. Několik velkých kapek se valilo z čela otce bohů na zem. Právě z těchto kapek vyrostlo zelí.

Obzvláště rolníci starého Říma milovali zelí s uzeným hovězím masem a fazolemi. A starověký řecký přírodovědec a filozof, jeden z prvních botaniků starověku, Theophrastus, ve svém slavném díle „Výzkum rostlin“ podrobně popsal tři odrůdy zelí, které Athéňané v těch vzdálených dobách pěstovali.

Staří Řekové a Římané obecně přikládali zelí velký význam, považovali ho za lék, který dokázal vyléčit téměř všechny nemoci. A ve středověku zájem o zelí v Evropě jen narůstal: slavný vědec, filozof a lékař Ibn Sina (Avicenna) věnoval zelí poměrně hodně prostoru ve své encyklopedii teoretické a klinické medicíny „Kánon lékařské vědy. “

Ředkvičky a ředkvičky

Egypt a Čína jsou považovány za vlast ředkvičky. Nápisy na Cheopsově pyramidě hovoří o pěstování ředkvičky ve starověkém Egyptě. V Egyptě se ze semen ředkvičky připravoval rostlinný olej, rozšířený ve starověkém světě, který vyráběli i staří Číňané.

Z Egypta se ředkev dostala do starověkého Řecka a tím i do Evropy. Ve dnech svátků zasvěcených Apollónovi přinášeli Řekové k jeho oltáři jako dar obraz tří hlavních, podle jejich pojetí, kořenové zeleniny – ředkvičky, červené řepy a mrkve.

Ředkev je nejbližší příbuzná ředkvičky, ale její původ je novější. Předpokládá se, že ředkvičky se objevily ve středověku v důsledku šlechtění ředkviček.

Špenát

Špenát roste divoce v západní Asii. Jeho pěstování, jak se běžně věří, začalo v Persii. Po Velké hedvábné stezce byla přivezena do Číny, kde v polovině 7. století dostala název „perská zelenina“.

V oblasti Středomoří se první informace o pěstování špenátu nacházejí ve třech arabských spisech z 11. století. Špenát patřil v arabském světě k nejoblíbenější zelenině, které byla věnována zvláštní pojednání.

Tato zelenina se dostala do povědomí obyvatel křesťanské Evropy (původně Sicílie a Španělska) nejpozději ve 13. století. Ve středověku se pěstovala forma špenátu se špičatými semeny, ale dnes je téměř zapomenuta. V Itálii 15. století byla tato zelenina považována za jarní zeleninu, ideální pro konzumaci během půstu.

Na francouzském královském dvoře zavedla módu pojídání špenátu Italka Catherine de Medici. Požadovala, aby se ke každému jídlu podával špenát. Právě v polovině 16. století se v Evropě rozšířil špenát moderního typu – bez hořkosti, se širokými listy a kulatými semeny.

Červená řepa

Divoká řepa se stále vyskytuje v Íránu, na pobřeží Středozemního, Černého a Kaspického moře a také v Indii a Číně.

2 tisíce let před naším letopočtem. E. řepa byla známá, ale nemilovaná ve starověké Persii, kde byla považována za symbol hádek a klepů a používala se hlavně jako léčivá rostlina. Teprve 800 let před naším letopočtem se v horských oblastech západní Asie začala pěstovat řepa jako kořenová zelenina.

Byl vyšlechtěn i ve starověkém Řecku. Staří Římané považovali řepu také za symbol hádek, ale to jim nezabránilo zařadit ji mezi svá oblíbená jídla. Jedli nejen kořeny, ale i listy.

Římský císař Tiberius nařídil, aby starověcí Germáni dobytí Římem dodávali tribut v podobě řepy, což přispělo k širokému rozšíření této zeleniny na Rýně.

Cukety

Cuketa pochází ze severního Mexika (údolí Oaxaca), kde se zpočátku jedla pouze její semena.

Do Evropy se cuketa dostala v 16. století spolu s dalšími „kuriozitami“ z Nového světa. Nejprve se cuketa pěstovala v botanických zahradách.

V 18. století začali Italové jako první používat k jídlu nezralé cukety.

A nyní ji mnoho národů široce používá ve své kuchyni. Například cuketa se často vyskytuje ve středomořské kuchyni. A obyvatelé Provence milují plněné cuketové květy.

Zázvor

Zázvor pochází ze zemí jižní Asie. Dnes se tento aromatický kořen pěstuje v Číně, Indii, Indonésii, Austrálii, západní Africe, na Jamajce a na Barbadosu.

Ve středověku se zázvor dostal do Evropy, kde se používal jako koření a lék. Zejména zázvor byl považován za jeden z hlavních prostředků prevence moru. Obchodníci říkali, že zázvor roste na konci světa v zemi troglodytů, kteří ho bedlivě hlídají, což ještě zvýšilo už tak dost vysokou cenu za zázračný kořen.

Na začátku 16. století byl zázvor jedním z prvních, který byl do Ameriky přivezen a rychle se tam rozšířil. Dodnes se používá nejen ve vaření, ale také v lékařství a dokonce i v kosmetice.

Artičoky

Artyčok byl zaveden do kultury dávno před naším letopočtem. Za domovinu artyčoku je považováno Středomoří.

Vyšlechtěná odrůda artyčoku se začala šlechtit v 16. století v Itálii a Francii. V současné době je rozšířen v západní Evropě, zejména v Itálii, Francii, Řecku, Německu, Velké Británii a v menší míře v USA, Kanadě a Latinské Americe.

Artyčok se stal oblíbeným zejména ve Francii, kde jeho plodiny ročně zabírají přes 10 tisíc hektarů. Francouzi prokazují svou oddanost této rostlině již několik století. V této zemi byly také vyšlechtěny jeho nejlepší odrůdy.

Jaká je vaše oblíbená zelenina?

Mrkev nebo mrkev, kořenová zelenina mrkve (lat. Daucus carota subsp. sativus) – nejčastěji v běžném životě a hovorovém jazyce slovo „mrkev“ neznamená rostlinu samotnou, ale rozšířenou kořenovou zeleninu, která patří mezi nejznámější a nejkonzumovanější zeleninu.

Kořenová zelenina pěstované mrkve se používá jako potravina v syrové i vařené formě pro přípravu prvního a druhého chodu, dále koláče, kandované ovoce, marinády, konzervy, dětské pyré atd. Z mrkve se získává mrkvová šťáva a karoten. U moderních německých a francouzských rolníků se prastarý zvyk připravovat na zimu mrkev na medu jako sladkou medicínu (tak se lépe uchovají všechny prospěšné látky) v tradiční přípravu jedné takové mrkve pro každého člena rodiny, podávané jako novoroční dezert.

Mrkev v krátkých uvozovkách[editovat]

. Dal bych všechny své peníze za šestipenový balíček tuřínu a semínek mrkve.

. když k oknu mého rolníka přinesou fůru mrkve, vezme si ji rolník nejen za peníze, pokud je má, ale co je horší, vezme odměrku mrkve za odměrku mouky; Mezitím mrkev stojí deset kopějek a mouka – půl kopejky. [1]

Chci udeřit do Paříže mrkví a jablkem.

Mrkev? – a ten se narodil jen proto, že zaseli řepu, ale kdyby zaseli mrkev, asi by se narodil křen. [2]

Nestojí hromada mrkve, ano, jen jedna jediná mrkev, pečlivě prostudovaná, neuměle zprostředkovaná v celé své originalitě, jak se zdá, stojí za věčné akademické čmárání, to hanebné malování, které se dělá blátem a vaří podle hotového? -vyrobené recepty?

Ptáte se: co je život? Je to jako ptát se: co je to mrkev? Mrkev je mrkev a nic jiného se neví.

Miluji světle červenou barvu mrkve
Na šedém kameni. [3]

Proč jsem tak silný? Výhradně z cukru. A taky jím syrovou mrkev jako zajíc. [4]

A hloupý rutabaga s modrou tváří,
A krysatá mrkev s úzkým čenichem. [5]

Stal jsem se básníkem s pozemskýma rukama,
se vzorky brambor, s hrudkovitou mrkví. [6]

. vy a všechny ostatní perleťově bílé cibule si myslíte, že mrkev je velmi nepříjemná věc, nějaká beztvará oranžová cibule, zatímco mrkev si vás plete s ošklivou kulatou bílou mrkví.

. a místo srdce je tam ohnivá mrkev. [7]

. Nacpat si břicho mrkví znamená štěstí! [8]

. posádku minolovky tvořili výhradně muži, kteří nenáviděli mrkev.

“Smrt zřejmě roste jako mrkev,
v každém z nás, projevující píli,
jeho kořen proniká do síně. [9]

Stejně jako v Evropě měla první čínská mrkev fialové nebo žluté kořeny. [10] :45

Žlutá mrkev popsaná v Íránu a Arábii měla horší kulinářskou kvalitu než mrkev s fialovými kořeny. [10] :45

Mrkev ve vědecké a populárně vědecké literatuře

Náš obrázek ukazuje ne skutečnou mrkev, ale karotel, který je mnohem jemnější a sladší. Mrkev se sází velmi brzy, ihned po tání sněhu, a semínko leží v zemi dva týdny. Karotel je hotový do konce června, stejně jako mrkev, která se na podzim vykopává a na zimu skladuje v suchých sklepech. Chcete-li získat semena, musíte příští léto zasadit kořen mrkve, která bude produkovat květy a semena, ale už to nebude vhodné.

Provedli jsme také nějakou práci na vitaminu A u potkanů. Byly testovány odrůdy mrkve, batáty atd. Bylo zjištěno, že odrůdy mrkve s červenou dužinou (Valeria, Chantenay) jsou čtyřikrát aktivnější než mrkve se žlutou dužinou (asijská odrůda); Mrkev s bílou dužinou (odrůda Greenhead) vitamín A neobsahuje vůbec. Stejně tak odrůdy batátů s červenou dužinou jsou na vitamín A mnohem bohatší než odrůdy s bílou dužinou, které se v tomto ohledu blíží tak silnému zdroji vitamínu A, jako je červená. mrkve. [jedenáct]

Jeden z prvních experimentů při pěstování okopanin pomocí aeroponie byl popsán v časopise „Space Biology and Medicine“ (1969, č. 2). První aeroponní okopanina byla mrkev. Proč jí? Především proto, že mrkev je naším hlavním „dodavatelem“ karotenu (provitamínu A). Mrkev byla vypěstována ve šlechtitelském zařízení – tzv. aeroponickém dopravníku nad živnou směsí obvyklého složení, avšak s vyšším než obvyklým obsahem hlavních nutričních složek. Zkušenost trvala něco málo přes rok. Na metr čtvereční „oseté plochy“ bylo sklizeno přibližně 9 kg mrkve. Rozbor ukázal, že sto gramů aeroponické mrkve obsahuje asi 6,5 mg karotenu. To je dvojnásobek denní lidské potřeby. Zřejmě se při vytváření vesmírných skleníků budou hodit zkušenosti s pěstováním kořenové zeleniny pomocí aeroponie. [12]

mrkev (Daucus carota L., var. sativus Hoffmn.) je hlavní zelenina z čeledi Apiaceae, široce pěstovaná po celém světě. Kultivovanou mrkev lze rozdělit na 2 typy: východní (asijská) a západní. Orientální (asijská) mrkev má fialové (obsahující antokyany) nebo žluté kořeny, pýřité listy s šedozeleným nádechem a tendenci k časnému kvetení (kvetení). Západní mrkev má oranžové, žluté, červené nebo bílé kořeny, zelené listy bez dospívání a tvorba stopky je možná pouze po prodělané fázi jara a vystavení nízkým kladným teplotám. [10] :44

Mrkev v žurnalistice a dokumentárních textech

Na mnoha místech je den letního průvodce Semyona spojen se „zábavným“ zvykem pohřbívat mouchy, šváby, blechy a další zlé duchy, kteří rolníka sužují v chatrči. Pohřby organizují dívky, pro které se vyřezávají malé rakve z tuřínu, rutabagy nebo mrkve. [13]

Účelem aji-no-moto je zlepšit vlastní chuťové vlastnosti produktů. Když řekněme vhodíte špetku tohoto bílého prášku do kuřecího vývaru, bude se vám zdát sytější, tedy více „kuřecí“. Mrkev bude podobně vypadat mrkvověji. [14]

První zpráva o mrkvi v Číně pochází ze 10. století, z doby, kdy se stala populární v Evropě. Mrkev přišla do Spojených států s evropskými osadníky v 45. století a poprvé byla zaznamenána v Japonsku v XNUMX. století. Stejně jako v Evropě měla první čínská mrkev fialové nebo žluté kořeny. [XNUMX] :XNUMX

Žlutá mrkev popsaná v Íránu a Arábii měla horší kulinářskou kvalitu než mrkev s fialovými kořeny. I když možná v Evropě nahradily fialovou mrkev. V Anglii měla fialová mrkev jen krátkou popularitu, než byla nahrazena žlutými druhy. Je možné, že adaptace na severnější zeměpisné šířky vedla ke zlepšení vzhledu a vůně. [10] :45

Zajímavé je, že první mrkev s bílým kořenem byla popsána v Holandsku ve stejnou dobu jako první typ pomeranče. To opět potvrzuje holandský zdroj původu kořenové zeleniny této barvy. [10]: 46

Mrkev v memoárech, dopisech a deníkové próze

Dlouhá cesta, novost cesty, nové výhledy a výborná nálada – to vše nám dodává obrovskou chuť k jídlu. Obzvláště máme rádi konzervovanou zeleninu – hrášek, chřest, mrkev. Zásoby tohoto druhu doporučuji zejména budoucím cestovatelům, protože v horkých zemích pociťujete odpor k masu, kdežto na zelené se vrháte chtivostí.

Vznáší se ke mně dusné teplo; Slyším vůně koláčů se zelenou cibulkou a mrkví, které nemám rád; tyhle vůně mě vždycky rozesmutní. [15]

Zeleniny je na trhu stále málo, poirot, dýně, fenouille a celer, občas bílá mrkev, ale na tu je třeba vystát frontu a někdy i hodinu stát. [16]

Ale na poli roste spousta čehosi jedlého, třeba řepa, dá se jíst syrová, nebo tuřín, nebo mrkev. A naplnit si břicho mrkví je štěstí! [8]

Mrkev v beletrii a beletrii

Rolníci nemají žádné zeleninové zahrady, žádná melounová pole, kromě vlastního chleba, nic nesejí a nechtějí sít; Nestačí: zasévám spoustu zeleniny, a abych nalákal rolníky, dal jsem jim loni celý výběh hotových mrkví a dvě stě dýní a řekl jsem vrchnímu, aby to rozdělil mezi všechny. Co myslíš? Mrkev celá shnila v zemi, dýně zmrzly a zmizely, nikdo se neobtěžoval toho využít, ani jeden člověk nešel trhat dýně, ani jeden neposlal děti trhat mrkev – z lenosti a tvrdohlavosti. Ale jestli si myslíte, že moji rolníci nejedí dýně a mrkev, pak jste na omylu: apanážní rolníci v sousedství vysévají spoustu zeleniny všeho druhu a rozvážejí ji do vesnic; když k oknu mého rolníka přinesou fůru mrkve, vezme si ji rolník nejen za peníze, pokud je má, ale co je horší, vezme odměrku mrkve za odměrku mouky; Mezitím mrkev stojí deset kopějek a mouka – půl kopejky. [1]

Jaký druh podnikání lze provozovat v Korčevu? co se narodí v Korčevu? Mrkev? – a ten se narodil jen proto, že zaseli řepu, ale kdyby zaseli mrkev, asi by se narodil křen. Tak to tady je. [2]

– Proč jsem tak silný? Výhradně z cukru. A taky jím syrovou mrkev jako zajíc. Proto mě nic nestojí ohnout měděnou minci do tuby. [4]

V letním roce jsme připravovali jednu slanou mrkev – a tak se kaše podávala na čisté mrkvi od září do června. [17]

. jednoho krásného letního dne, když cestoval severním Španělskem, se mu zjevil bůh Thoth-Hermes a zašeptal slova pochopení:
– Poslouchej, zlato, dej do nálevu mrkev, jinak se maso nedusí.
– Mrkev?
“Mluvím o těch typech, které tě nenechají žít,” vysvětlil Thoth-Hermes. “Musí to udělat, protože jsou mrkev, a to je mrkev.”
“Pokud jsou to mrkev,” řekl Cordle a začal chápat tajný význam, pak jsem.
– Jsi malá, perleťově bílá cibule.
– Ano. Ach můj bože, ano! – vykřikl Cordle, ohromen oslepujícím světlem satori.
“A ty a všechny ostatní perleťově bílé cibule si přirozeně myslíte, že mrkev je velmi nepříjemná věc, nějaká beztvará oranžová cibule, zatímco mrkev si vás plete s ošklivou kulatou bílou mrkví.” Ve skutečnosti.
– Ano, ano, pokračujte! vykřikl Cordle v extázi.
“Ve skutečnosti,” prohlásil Thoth-Hermes, “každý má své místo v polévce.”
– Rozhodně! Rozumím, rozumím, rozumím!
– Pokud si chcete pochutnat na roztomilé, nevinné bílé cibuli, najděte si nenáviděnou oranžovou mrkev. Jinak to nebude Chowder, ale takový. ehm. abych tak řekl.
– Vývar! navrhl Cordle nadšeně.
“Ty, chlape, znáš pět,” souhlasil Thoth-Hermes.
“Vývar,” zopakoval Cordle. “Teď to vidím jasně: jemná cibulová polévka je naše představa nebe, zatímco vývar z ohnivé mrkve představuje peklo.” Všechno sedí!

Neobvyklé, ale jídlo. Kaše z akátových lusků. Pečené žaludy. Kořeny lopuchu, chuťově i sladkostí podobné mrkvi. [18]

Příroda takový pojem nezná – filozofie, Geralt z Rivie. Filosofie se obvykle nazývá žalostné a směšné pokusy lidí pochopit přírodu. Výsledky takového úsilí přecházejí i do filozofie. Je to stejné, jako kdyby se kořen mrkve snažil najít příčiny a důsledky své existence, nazval výsledek uvažování věčným a tajemným konfliktem Kořen a vršek a považoval déšť za Nevyřešenou tvůrčí sílu.

. dívce jménem Miss, tříletému batoleti, které bylo záhadně objeveno v pytli mrkve na vojenské vesmírné minolovce Orion, což je obzvláště překvapivé, protože posádku minolovky tvořili výhradně muži, kteří mrkev nenáviděli.

Chonkin se otočil k hubené stařeně stojící za ním a zeptal se, proč prodávají pozemky. Překvapeně se na něj podívala, zeptala se, co je to za půdu, a zeptala se: nevidíš, že je to mrkev? Chonkin, když se podíval zblízka, skutečně viděl, že zpod zaschlého bahna vykukuje něco podobného jako mrkev. Znovu se obrátil ke staré ženě a zeptal se, proč prodavači tyto mrkve před prodejem neumyli. A pak něco přeletělo přes starou ženu a začala křičet:
– Co? Umýt? Nebo ho možná také vyčistit? Nebo ho možná uvařit a krmit ze lžičky?
A celá řada se kupodivu postavila na stranu staré ženy a všichni začali něco křičet, ale ukázalo se, že stará žena je hlasitější než ostatní.
– Opili jsme se! – vykřikla. – Zapomněli na válku! Žili v zemljankách! Jedli quinou! Obléhání Leningradu bylo odloženo!

Mrkev ve verších[editovat]

Je to, řeknou, ovoce, které nám krev odhaluje?
Ananas je zasetý, mrkev se rodí. [19]

Veškerá zahradní zelenina
Dozrál; děti pobíhají
Někdo s tuřínem, někdo s mrkví]..

Letní déšť kape.
Miluji světle červenou barvu mrkve
Na šedém kameni. [3]

Oh, kdybych si mohl zasnoubit lásku
Souhlásky – intoxikované včely,
Když mrkev krvácí
A vany pláčou solným roztokem! [20]

Tady skákají ropuchy, tlusté houby,
Mrkev se třese na zadních nohách
A spolu s nimi, aniž bych dával stín,
Rostliny se zuby se k nám natahují. [21]

A hloupý rutabaga s modrou tváří,
A krysatá mrkev s úzkým čenichem,
Zelí v boulech, tuřín, přes který
Vršky se zvedají jako sultán. [5]

Stal jsem se básníkem s pozemskýma rukama,
se vzorky brambor, s hrudkovitou mrkví,
alespoň vystavit na výstavu – na vyklizené záhony
ne květiny, ale zelí, dobrá zelenina. [6]

Jeden zakřičel: “Vezmu tvou malou ruku!”
Jiní pili krev hltavě.
Duše? Duše nenápadně pištěla ​​-
Byla vytažená jako mrkev. [22]

a slavík sténal v lese
Jsem mladý muž, visím jako ovoce na větvi
a hubená v botách SS
Polární letec z velkého nákladu
a místo srdce je tam ohnivá mrkev [7]

Hospodyně chodí po domě a mumlá:
“Smrt zřejmě roste jako mrkev,
v každém z nás, projevující píli,
jeho kořen proniká do síně,
nezanechává žádnou naději na nesmrtelnost. “ [9]

V kině a populární kultuře

Mohou vám v hlavě růst listy, když jíte příliš mnoho mrkve? To vše v pořadu „It’s a sick crazy world“!

Mrkev by měla být zasazena v pozoru. Zelí – v řadě přes jednu.

V Anadyru byl zadržen gang podvodníků, kteří tři roky pod záminkou exotického ovoce „Mango“ prodávali obyčejnou mrkev.

V příslovích a rčeních

Prase šlo k zahradníkům: pro mrkev, tuřín a bílé zelí.

Erysipelas – i tento tuřín, dokonce zasadit mrkev.

Jezte mrkev, pokud nemáte jablko.

Krásná panna sedí ve vězení a cop je na ulici.

Ve sklepě se skrývá zahradní zloděj v oranžových šatech, jen s copem na kopečku.

Zdroje [editovat]

1. ↑ 12V.I.Dal (kozák Luganskij), Příběhy. Příběhy. Eseje. Pohádky. – M.-L.: Státní nakladatelství beletrie, 1961.
2. ↑ 12MĚ. Saltykov-Shchedrin. Sebraná díla ve dvaceti svazcích. Svazek 15. Kniha 1. Moskva, Beletrie, 1973, Moderní idyla.
3. ↑ 12I. Ehrenburg. Básně a básně. Nová básníkova knihovna. Petrohrad: Akademický projekt, 2000.
4. ↑ 12NA. Averčenko. “Vtip o patronovi.” — Olma-Press, 2001
5. ↑ 12E. Bagritsky. Básně a básně. Básníkova knihovna. M.: Sovětský spisovatel, 1964.
6. ↑ 12S. Kirsanov. Básně a básně. Nová básníkova knihovna. Velká série. Petrohrad: Akademický projekt, 2006.
7. ↑ 12Alexej Tsvetkov. Eden a další. – M.: OGI, 2007.
8. ↑ 12Pristavkin A.I. „Zlatý mrak strávil noc“: Příběh – M.: Nakladatelství. “AST”: Astrel: Olympus, 2000
9. ↑ 12S. V. KekováVýchodní kaleidoskop: Básně 1980. – 1990. let 2001. století. – Saratov: Nakladatelství Státní vědecké centrum “College”, 72. – 250 s. — XNUMX výtisků.
10. ↑ 123456Vladimír Leunov. Stolní kořenová zelenina v Rusku – M.: Partnerství vědecké. vyd. KMK, 2011 – 271 s.
11. ↑N. N. Ivanov. Biochemie kulturních rostlin. – M.: „Věda a život“, č. 7, 1936.
12. ↑M. Ioffe. Postihne Hevea stejný osud jako Kok-sagyz? — M.: „Chemie a život“, č. 10, 1969
13. ↑S.V. Maksimov “Nečistý, neznámý a moc kříže.” – Petrohrad: Poliset LLP, 1994.
14. ↑Vsevolod Ovčinnikov, “Sakura Branch” – M.: Mladá garda, 1971.
15. ↑Maxim Gorkij. Dětství. V lidech. Moje univerzity. ― M.: Beletrie, 1975
16. ↑Dopisy od Buninových umělkyni T. Loginové-Muravyové. — Paříž, rue de la Montagne Sainte-Geneviève, 11, YMCA-Press, 1982
17. ↑Solženicyn A.I. “Na okrajích.” – M.: Vagrius, 2000.
18. ↑I. Greková. “Na zkouškách.” – M.: Sovětský spisovatel, 1990.
19. ↑Sumarokov A.P., Vybraná díla. – Leningrad: Sovětský spisovatel (Básnická knihovna), 1957 – Druhé vydání.
20. ↑N. Klyuev. “Srdce jednorožce” Petrohrad: RKhGI, 1999.
21. ↑B. Yu Poplavský. Eseje. – Petrohrad: Letní zahrada; Časopis “Neva”, 1999
22. ↑Elena Schwartzová. Armáda. Orchestr. Park. Krab. — Petrohrad: Společné místo, 2018

Viz také [upravit]

• Článek na Wikipedii
• Významy ve Wikislovníku
• Texty na Wikisource
• Mediální soubory na Wikimedia Commons

• Deštník
• Корнеплоды
• Zelenina
• Tematické články v abecedním pořadí

• Wikicitát: Odkaz na Wikipedii přímo v článku
• Články s odkazy na Wikislovník
• Wikicitát: Odkaz na Wikisource přímo v článku
• Wikicitát: Odkaz na Wikimedia Commons přímo v článku