Kdy můžete jíst vodní melouny v Rusku?

Navzdory tomu, že sezóna melounů začíná až v srpnu, melouny a melouny se již začaly prodávat v supermarketech a stáncích na trhu. Korespondent sntat.ru se vydal na průzkum a zjišťoval, zda koupit meloun nebo počkat na sezónu?

V Rusku se obecně uznává, že sezóna melounů začíná až na konci léta, a pokud si koupíte „sladké bobule“ dříve, riskujete otravu. Začátkem června a července mohou melouny zpravidla obsahovat dusičnany, látky škodlivé pro tělo.

— Nyní není sezóna pro zemi, nedoporučujeme kupovat melouny, je příliš brzy. Pokud nemůžete čekat, je lepší vzít meloun pěstovaný v jižních zemích: Uzbekistán, Kazachstán, Ázerbájdžán. Každý rok provádíme kontroly a identifikujeme chemické vodní melouny, letošní rok nebude výjimkou,“ řekla Olga Fomicheva, zástupkyně vedoucího oddělení dozoru nad hygienou potravin Rospotrebnadzor z Republiky Tatarstán.

Ruské, jmenovitě astrachaňské a krasnodarské melouny se na pultech objeví až v srpnu. Čekání na zralý měsíc samozřejmě není pro některé obyvatele města snadný úkol a je nepravděpodobné, že budete schopni rozlišit zpracovaný meloun od přirozeně zralého, aniž byste měli speciální zařízení. Odborníci tedy dávají hlavní rady, jak odlišit náhradníka od přirozeného. Meloun ošetřený chemikáliemi má jasně červenou barvu, ale nebude chutnat sladce. Zda se vyplatí před nákupem ochutnat, je kontroverzní záležitost, hygienu nikdo nezrušil.

K otravě může dojít ve dvou případech: prvním je zvýšený obsah dusičnanů ve výrobku, druhým je přezrálý, zatuchlý meloun.

Mimochodem, cena melounu za kilogram je v obchodě nižší než ve stánku na ulici. Průměrná cena za kg. v supermarketu – 22 rublů a na ulici – 35 rublů.

— Mějte na paměti, že pokud si koupíte „bobuli“ na okraji silnice, riskujete své zdraví i zdraví svých blízkých. Malé stánky s melounem u silnice nemají oficiální povolení k obchodování. Nedoporučuje se kupovat produkty bez dokumentů, které neosvědčují jejich kvalitu a bezpečnost, poznamenal Rospotrebnadzor z Republiky Tatarstán.

Navíc na neautorizovaných místech nikdo nenese odpovědnost za kvalitu. Jediné, co může kupující udělat, je požádat o nahlédnutí na fakturu, rostlinolékařský certifikát, prohlášení a certifikát shody. Sami prodejci však ujišťují, že kupcům melounů se nyní nic špatného nestane.

— Již 5 let prodávám vodní melouny. Kdo nechce předem šokovat svůj žaludek, bojí se nákupu. Nyní prodávám melouny z Kazachstánu, je poptávka, sama je jím,“ přesvědčuje nás o nezávadnosti produktu prodavačka obchodního stanu Taťána.

Užitečné tipy

Ideální meloun je:

Hmotnost 5-7 kilogramů. Příliš velké vodní melouny jsou známkou toho, že byly „krmeny“ dusičnany, příliš malé vodní melouny mohou být nedozrálé.

Meloun musí mít ocas. Suchý žlutý ocas znamená, že meloun je zralý, silný a zelený ocas znamená, že bobule byly utrženy nezralé. Pokud není ocas, pak jej pravděpodobně prodejce odtrhl, aby zakryl skutečnost, že produkt je nezralý.

Klepání. Zralý meloun vydává dunivý zvuk. A když ho trochu zmáčknete, praskne.

Nekupujte nakrájené melouny nebo ty, které mají kousek odříznutý shora (někteří prodejci to dělají, aby kupujícímu ukázali, že produkt je zralý), meloun okamžitě absorbuje všechny škodlivé látky ve vzduchu.

Pokud má meloun bílé nebo žluté žilky a semena jsou malá a světle zbarvená, znamená to, že bobule byly krmeny pesticidy.

Co dělat jako první, když se otrávíte melounem?

Opláchněte žaludek pitím velkého množství teplé osolené vody, poté žaludek vyčistěte.

Po vyčištění žaludku užívejte léky, které neutralizují jedy, například aktivní uhlí.

+7 (495) 260-99-50 +7 (800) 444-80-95 SOEKS@SOEKS.RU

2024 SOEKS GLOBAL LLC. Všechna práva vyhrazena. SOEKS (SOEKS) je registrovaná ochranná známka. Použití ochranné známky a loga je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv.

Rané melouny jsou vodní melouny, které dozrávají v druhé polovině června. V Rusku rané melouny přirozeně dozrávají koncem července, takže ani ty nejrychleji dozrávající odrůdy se do regálů nedostanou dříve než v této době.

Rané melouny jsou vodní melouny, které dozrávají v druhé polovině června.

V Rusku rané melouny přirozeně dozrávají koncem července, takže ani ty nejrychleji dozrávající odrůdy se do regálů nedostanou dříve než v této době. Pokud vám řeknou, že melouny jsou místní, pak mohou být dvě možnosti: buď jsou skleníkové, nebo vám lžou a bobule jsou dováženy. V obou případech je lepší nákup odmítnout.

Brzy zrající odrůdy ve skutečnosti dozrávají dříve než jejich protějšky. Mají tenčí kůrku, díky které bobule rychleji dozrají, ale také absorbují mnohem více chemikálií.

Rané melouny často nejsou zázrakem výběru, ale jednoduše dovezené z teplejších zemí, kde melounová sezóna začíná dříve. V červnu si můžete koupit vodní melouny přivezené z Kazachstánu, Turecka, Číny, Španělska a Thajska. Pokud je uveden místní výrobce, znamená to 100% skleníkový původ bobule.

Rané melouny mohou obsahovat více dusičnanů. Pokud si přesto chcete bobule vychutnat co nejdříve, je důležité pochopit všechna rizika:

· Melouny nemají rády změny teplot, proto jsou rané odrůdy nuceny pěstovat ve sklenících. V důsledku toho se používá více hnojiv a pesticidů a existuje možnost rozvoje bakteriální infekce.

· Dovezené melouny jsou potaženy voskem a speciálními „krémy“ pro lepší přepravu. Také se sbírají ne zcela zralé, aby se produkt během cesty a prodeje nezkazil. Proto je lepší nebrat thajské, čínské a indické bobule – „dosáhly svého stavu“ již na cestě a kromě toho mají nepřirozený „obal“.

Stojí za to pochopit, že v případě raných vodních melounů neexistuje absolutní záruka kvality. Pokud se ale rozhodnete riskovat, doporučuje se dodržovat určitá pravidla:

· Meloun by měl mít malou velikost – velké bobule nasbírají více dusičnanů.

· Na slupce by neměly být žádné promáčkliny, poškození nebo propíchnutí. Jakékoli porušení integrity melounu je zárukou otravy.

· Bobule musí mít doklady o zemi a regionu původu.

· Melouny nelze koupit u silnic nebo na neorganizovaných spontánních prodejních místech, není možné sledovat legálnost takového produktu.

· Bobule musí být skladovány na paletách, pultech, policích nebo v krabicích, jejich skladování na podlaze nebo zemi není povoleno.

· Rané vodní melouny by se neměly konzumovat až po kůru, nejvíce chemikálií hromadí narůžovělé a bílé části dužiny.

· Před jídlem je třeba umýt meloun mýdlem a otřít jej kartáčem. Udělejte to v teplé vodě, abyste smyli veškerý vosk, který mohl být aplikován před přepravou bobulí.

Neexistují žádné zvláštní způsoby, jak si vybrat dobrý raný meloun, musíte se zaměřit na stejné znaky jako při nákupu běžného bobule:

· tupý zvuk při poplácávání;

· žádné skvrny, propíchnutí nebo promáčknutí;

· jednotná barva a žlutá skvrna na boku;

· suchý kmenový lalok;

· obecná tvrdost bez měkkých míst;

· Když nehtem přejedete po slupce, měla by tam být stopa a měla by se objevit mírná bylinková vůně.

Nejbezpečnější způsob nákupu vodních melounů je v obchodě. Velké řetězce neriskují a bobule s pochybnými certifikáty nebo bez nich vůbec neobjednávají. V malém obchodě nebo na tržnici ale hrozí, že narazíte na nebezpečný meloun. Navíc sám prodejce téměř neví, které melouny jsou dobré a které ne. Proto můžete být snadno požádáni o řezání bobule pro testování. Nemůžete souhlasit – kupte pouze celý meloun.

Rané odrůdy dětem raději nedávejte. Je mylné se domnívat, že malý plátek neuškodí.