Kdy lze hrozny tvarovat?

Chcete-li získat krásnou vinnou révu, musíte se o keře řádně starat. Důležitou fází je prořezávání hroznového keře, které se neprovádí z estetických důvodů. Hlavním úkolem je zdraví rostliny a získání bohaté úrody. Lenta.ru zjistila, kdy je nutné prořezávat hrozny na jaře, v létě nebo na podzim a proč potřebujete znát složitosti tohoto procesu.

• Proč potřebujete prořezávat hrozny?
• Kdy by se měly hrozny stříhat?
• Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování
• Tvorba hroznového keře
• Jak oříznout staré hrozny?
• Kdy byste neměli prořezávat hrozny?
• Jak pečovat o hrozny po řezu?

Proč potřebujete prořezávat hrozny?

Vzhledem ke zvláštnostem své struktury tvoří hrozny mnohem větší počet výhonků, než mohou „krmit“, to znamená poskytovat výživu. Pokud se tedy réva neprořezává, její réva se roztáhne, zeslábne, hrozny budou řídké a bobule budou malé.

Alexey Lushko, zahradník z Krymu, který řadu let šlechtí nové odrůdy vinné révy, řekl Lenta.ru o tom, jak správně stříhat hrozny.

Správný vývoj révy, její růst a kvalita sklizně – pozor, nejen její kvantita! – přímo závisí na tom, jak kompetentně se provádí odstraňování nepotřebných větví

Zahradník Alexey Lushko

Podle odborníka právě prořezávání přispívá k tvorbě keře hroznů a rovnoměrně rozkládá zátěž na rostlinu. V opačném případě se objeví mnoho tenkých, nerozvinutých výhonků, shluky se zmenšují a dozrávání se opožďuje. Začínající zahradníci by však neměli zapomínat: nesprávně provedené prořezávání může rostlinu zničit.

Proč potřebujete prořezávat hrozny?

• k odstranění slabých, starých a poškozených řas;
• chránit révu před škůdci a mnoha chorobami;
• upravit zatížení plodových výhonků;
• aby se mladé výhonky tvořily správně;
• zvýšit produktivitu keřů.

Alexey Lushko zdůraznil, že existují obecná pravidla pro prořezávání hroznů. Mohou být použity jako vodítko bez ohledu na odrůdu a dobu, kdy se prořezávání provádí.

Obecná pravidla pro prořezávání hroznů:

• výhonky jsou řezány ve směru od oka – malá formace na výhoncích, která spojuje několik pupenů;
• náhradní uzel (tzv. řez mladé révy se dvěma pupeny, na kterých se vytvoří réva pro další rok) by měl být umístěn pod plodovým výhonem – letorost, který bude plodit;
• réva by měla být řezána pouze na jedné straně;
• Na každém výhonu by nemělo být více než 16 očí a na každém keři ne více než 45.

Kdy by se měly hrozny stříhat?

Řez hroznů je nutný v různých ročních obdobích, konkrétní data do značné míry závisí na regionu, ve kterém se pěstují, ale existují obecná pravidla.

Kdy prořezávat hrozny:

• dokud nezačal rychlý pohyb šťáv;
• teplota vzduchu je pět až šest stupňů Celsia;
• pupeny ještě nezačaly bobtnat;
• Vytrvalé mrazy se nekonaly.

Jarní prořezávání

Alexey Lushko vysvětlil, že hlavním účelem jarního prořezávání hroznů je formovat rostlinu, její plodící větve a také tvarovat keře na mřížích nebo například podél obvodu altánu.

Prořezávání může být vhodné, když není přes noc mráz, ale před otevřením pupenů. Prvním krokem je odstranění lián, které v minulé sezóně plodily – nezůstanou na nich více než čtyři jednoleté výhony

Zahradník Alexey Lushko

„Pokud jde o jarní řez, existují názory, že může způsobit tzv. „pláč révy“ – aktivní uvolňování mízy v místě řezu, která může zaplavit oči (pupeny) rostliny a také vést k ztráta živin v důsledku nadměrného úniku mízy. Této pohromě však není těžké zabránit tím, že uděláme řezy v opačném směru od kukátka, a ne směrem k němu. Také v případě nadměrného „pláče“ můžete řezy překrýt zahradním lakem a révu stáhnout vlascem,“ dodal odborník.

Letní prořezávání

Je velmi důležité prořezávat hrozny v létě – pokud to neuděláte, veškerá síla révy půjde do růstu a husté houštiny vytvoří stín, který zpomalí dozrávání bobulí.

Načasování letního řezu hroznů:

1. Začátkem června se likvidují výhony dlouhé maximálně 15 centimetrů.
2. V červenci se klíčky zaštipují, aby se aktivovalo kvetení, a ustupují asi deset centimetrů od prvního květenství.
3. Po celé léto se podle potřeby provádí zaštipování, tedy prořezávání sekundárních výhonů.
4. V srpnu se odřezávají vrcholy výhonů na délku asi 20 centimetrů – říká se tomu honění.

V případě sucha a chorob révy se ražba neprovádí

Podzimní prořezávání

„Na podzim se hrozny stříhají pár týdnů po sklizni. Listy obvykle ve stejnou dobu přestanou padat, ale pokud na keři stále zůstávají, měly by být odstraněny,“ řekl Alexey Lushko.

Při podzimním řezu se odstraňují staré výhony a poškozená réva. Zůstat by měly pouze mladé zdravé větve o tloušťce nejvýše sedm milimetrů s velkým počtem očí

Zahradník Alexey Lushko

Podle odborníka lze odstranit až tři čtvrtiny všech výhonů. Jde především o zachování pupenů na révě, která bude plodit příští sezónu. Je také důležité pamatovat na to, že réva se seřezává na živé dřevo, které má na řezu světle zelený nádech.

Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování

První rok

V tomto období je účelem řezu stimulovat vývoj dvou spodních pupenů, všechny ostatní části révy musí být odstraněny. Ze zachovalých pupenů vzniknou výhonky, které je třeba naklonit různými směry a svázat.

Na podzim, po opadnutí listů, se výhonky zastřihnou tak, že jeden zůstane krátký se dvěma očky a druhý delší se čtyřmi očky.

Druhý rok

Ve druhém roce pěstování se hrozny seřezávají na jaře, před začátkem vegetačního období. Po tomto postupu by na keři měly zůstat dva výhonky se třemi až pěti pupeny.

Na podzim se očka zbývající z jara prořezávají, tvoří ovocný výhonek a náhradní uzel.

Tvorba hroznového keře

Alexey Lushko řekl, že existují dvě metody prořezávání, které lze použít v závislosti na klimatických podmínkách.

Jednou ze dvou běžných metod je Standard. Kmen je část kmene od kořene po první spodní větev. Tato metoda je vhodná pouze pro vysoké odrůdy a jižní oblasti, kde není potřeba keř na zimu zakrývat. Podporuje vysoké výnosy. Podle Lushka je navíc taková liána jednodušší na péči.

Pokyny krok za krokem pro standardní metodu:

1. Vedle rostliny nainstalujeme kůl vysoký 1,5 metru a jak výhony rostou, přivážeme je k němu.
2. Když centrální stopka dosáhne 0,5-0,6 metru, zaštípneme vrcholy zbývajících řas.
3. Blíže k podzimu instalujeme mřížovinu poblíž keře a na jaře, po skončení všech mrazů, odřízneme hlavní výhon ve výšce 1,5 metru a všechny ostatní části odstraníme až ke kořeni.
4. Jak výhonky rostou, připevňujeme je k mřížoví a vrcholy sevřeme.
5. Po třech letech se vytvoří ovocná liána, kterou také přivážeme ke špalíru.

Druhá cesta – bez standardu. Hodí se do chladného podnebí, kdy se bez zakrytí hroznů na zimu neobejdete. V tomto případě je nutné získat malý počet, od tří do pěti, řas různých délek, rozbíhajících se v opačných směrech.

Pokyny krok za krokem pro bezstandardní metodu:

1. Keř vytváří v prvních dvou letech čtyři až pět až metr dlouhých výhonů. V květnu byste měli vybrat dvě větve, oříznout je tak, aby zůstaly pupeny na tři výhonky, a odstranit zbývající oči.
2. Ve třetím roce se vybere několik nejživotaschopnějších výhonků, které by měly být seříznuty na délku 50–60 centimetrů a nasměrovány opačnými směry. Tyto výhonky je třeba připevnit k mřížoví pod úhlem.
3. Ve čtvrtém roce se réva seřezává na úrovni náhradního uzlu. Část, která se nachází nahoře, je odstraněna. Zůstává pouze plodící réva s až 15 vaječníky.

Jak oříznout staré hrozny?

Tento řez se provádí výhradně pro účely omlazení. Za tímto účelem se kmen odstraní ve výšce přibližně 40–50 centimetrů, čímž se sníží zatížení rostliny a z mladých výhonků se vytvoří rukávy. Na révě zůstane výhonek, na kterém se poté vytvoří plodový článek – k tomu byste měli zvolit poměrně silnou révu, na kterou je třeba uložit několik očí a náhradní uzel.

Současně se v prvním roce sníží zatížení staré révy o polovinu, ve druhém – o dvě třetiny. A pak se vytvoří plnohodnotný keř, který je schopen vrátit se do normální zátěže

Zahradník Alexey Lushko

Kdy byste neměli prořezávat hrozny?

Alexey Lushko zdůraznil, že za určitých podmínek by neměly být odstraňovány žádné výhonky ani stáří révy.

Za jakých podmínek byste neměli prořezávat hrozny?

• vyskytly se dlouhodobé mrazy;
• začalo období zlomu pupenů;
• Na podzim se právě vysazují nové sazenice.

Jak pečovat o hrozny po řezu?

„Péče o prořezávanou révu je snadná. Rostlina musí být zalévána jako obvykle, měli byste ji také krmit dusičnanem amonným nebo superfosfátem, zamulčovat kořenovou zónu a pak přivázat révu k podpěře,“ vysvětlil Alexey Lushko.

Shrneme-li vše, co bylo řečeno, můžeme dojít k závěru, že prořezávání hroznů vyžaduje pozornost a pečlivost, ale není to příliš komplikovaný proces. Je pouze důležité pečlivě prostudovat pokyny a dodržovat je v procesu péče o vinici. To nezabere mnoho času, ale později budete moci získat dobrou sklizeň a obdivovat harmonický vzhled rostlin.

Zima se začíná vzdávat svých práv a připomíná nám začátek zahradnických prací. Řez hroznů na jaře je první věcí, na kterou by měli myslet majitelé vytrvalých keřů. Správná péče o vinnou révu je totiž velmi důležitá. Řekneme vám, jak to udělat správně.

K čemu je prořezávání?

Nedovedete si představit, kolik začínajících zahradníků položí tuto otázku. No, odpovídáme. Odstranění výhonků se provádí nejen pro dekorativní účely. Řezání usnadňuje následnou péči, zvyšuje odolnost rostliny vůči vnějším vlivům, zvyšuje produktivitu a má pozitivní vliv na chuť bobulí – jsou šťavnatější a sladší.

Kdy vyzvednout prořezávač

Jarní řez se provádí dříve, než začne vytékat míza a vytvoří se poupata. Nejvhodnější dobou pro ozdravnou proceduru je únor (jižní oblasti) a březen (severní oblasti). Pokud zmeškáte čas a zvednete zahradnické nůžky příliš pozdě, rostlina bude „plakat“ a proudící míza bude bránit hojení ran.

Prořezávání hroznů krok za krokem: 2 schémata

Schéma prořezávání se volí v prvním roce růstu – v budoucnu se musíte držet zvoleného kurzu a nezabýt se.

Razítko prořezávání

Standardní lisování se nejčastěji používá ve vztahu k mrazuvzdorným odrůdám révy vinné. Proces je poměrně zdlouhavý a trvá 6 let.

• 1. rok – semenáček se seřízne na 2 oka, aby se vytvořily 2 větve (hlavní a rezervní);
• 2. rok – hlavní výhon (standardní) se zkracuje na 50-90 cm;
• 3. rok – všechny větve na standardním výhonu jsou odříznuty, s výjimkou horních 2. Zbývající 2 révy jsou řezány na 2 pupeny a svázány, směřujícími v opačných směrech. 4 větve, které vyrostly, se zkrátí tak, že 2 oka zůstanou na spodních výhonech (budoucí náhradní uzly) a 5-12 očí zůstane na horních výhoncích (budoucí plodící šípy).
• 4. rok – odstraňují se plodonosné výhony. Ovocné články jsou vyznačeny na náhradních uzlech (na každé straně se první výhon seřízne na 2 očka, druhý na 5-12).
• 5. ročník – zbavte se nepotřebných větví, které nesouvisí s těmi jádrovými. V tomto případě by vzdálenost mezi dvěma hlavními stonky měla být 20 cm.
• 6. ročník. Ovocné výhonky se stříhají na 7-10 oček, náhradní uzly na 2.

Držte se zvoleného schématu – opakujte postup každoročně a keř bude produkovat vysoké výnosy po mnoho let.

Nestandardní prořezávání

Nejběžnější prořezávání hroznů je na jaře, které má také několik nuancí. Použitelné pro všechny krycí odrůdy.

• 1. rok – odstraňují se nemocné a suché výhony. Ponechává se 10 % mladých větví, které se stříhají ve výšce 3 cm nad druhým pupenem;
• 2. rok – mladé stonky jsou seříznuty o 60 % a ponechány 3 silné rukávce, které je zkrátí na 2 pupeny;
• 3. rok – spodní výhon (náhradní větev) se seřízne na 2 pupeny, horní výhon (ovocný výhon) – na 7-14. Na rukávech jsou ponechány 2 liány, zbytek se odstraní.

Tato metoda je jednodušší a zabere mnohem méně času – vytvoření dobrého keře trvá pouze 3 roky.

Cenné rady pro začátečníky

Chcete-li zajistit dobré výsledky při prořezávání hroznů na jaře, dodržujte jednoduchá pravidla:

• proveďte řez v pravém úhlu (kolmo k výhonku) – urychlíte tím regeneraci tkání;
• Jednoleté plodonosné větve opatrně odstraňujte – víceleté nepoškozujte;
• Pro plodování ponechejte výhonky o tloušťce větší než 6 mm – odřízněte tenké a výkrmové (více než 10 mm);
• neřezejte větve u kořene – nechte malý „pahýl“;
• dělejte řezy na rukávech (boční výhonky vycházející z hlavního stonku) jednostranné;
• na každé větvi ponechte 2 nejsilnější výhonky – zbytek zkraťte na 35 cm nebo je zastřihněte;
• pravidelně se zbavujte nevlastních dětí – to snižuje zatížení keře a zvyšuje produktivitu.

A je velmi důležité si uvědomit, že hrozny jsou postiženy mnoha nemocemi. Naši odborníci vám řeknou o léčbě a prevenci onemocnění hroznů.