Kdo by neměl jíst želé maso?

Jedna z nejoblíbenějších svátečních dobrot o prázdninách dokáže nejen přidat pár kilo navíc, ale také vést k rozvoji vážných onemocnění.

Želé maso rozhodně patří mezi tři nejoblíbenější jídla na Nový rok. Navzdory složitosti receptury ženy v domácnosti nadále hýčkají svou rodinu a přátele tímto produktem. Spolu s vlastnostmi uvedenými v receptu je tato pochoutka plná mnoha vlastností. Považuje se za docela zdravou a uspokojující svačinku, ale kvůli obsahu určitých látek je pro někoho lepší tento pokrm o slavnostní noci odmítnout.

Odbornice na výživu Anastasia Kondaurova pro Channel Five exkluzivně řekla, jak želé maso ovlivňuje zdraví a jak může být škodlivé.

Anastasia Kondaurová
Odborník na výživu

Jak se objevilo želé maso?

Tradiční ruské jídlo má dlouhou historii. Není jisté, kdy a kde bylo želé maso poprvé připraveno. Předpokládá se však, že vynášení dušeného masa do chladu a čekání na ztuhnutí tekutiny vynalezli severní národy. Za starých časů se takové jídlo připravovalo pro budoucí použití a lovci, vojáci a cestovatelé si je také brali s sebou na dlouhé cesty. Želé maso jsme milovali nejen pro jeho chuť, ale také pro jeho nutriční hodnotu. Kalorický obsah jídla mi pomohl zasytit a neuchylovat se k dalším svačinám na dlouhou dobu.

Přečtěte si také

Jídlo vám krade ducha: jaký je nejlepší způsob, jak sníst alkohol, abyste se neopil

V různých oblastech Ruska se želé maso vařilo z různých druhů masa. V jižních oblastech se tradičně používalo vepřové maso a na severu, kde se pokrmu říkalo želé, se připravovalo z hovězího masa. Tyto a některé další nuance určovaly původ velkého množství receptur na jídlo.

Jídlo se stalo slavnostním až v posledních stoletích. Předtím bylo jídlo považováno za jednoduchou lidovou pochoutku. V bohatých domech se nepodávalo majitelům, ale podle některých badatelů existovala rosolová masa pro služebnictvo, kdy se zbytky jídel z okázalých hostin zalévaly vývarem, vyndávaly do chladu a pak dávaly služebnictvo.

Ne všichni představitelé nejvyšších řad však byli zaujatí vůči ruské kuchyni. Například Petrovi I toto jídlo chutnalo.

Jaké jsou výhody želé masa

Oblíbená novoroční pochoutka mnoha lidí je nabitá živinami. Je bohatý na vitamín A, který příznivě působí na stav očí, imunitní systém a metabolické procesy a také pomáhá udržovat zdraví pokožky, protože obsahuje retinol. Také tato složka má příznivý vliv na vývoj plodu, proto je přípravek indikován během těhotenství.

Přečtěte si také

Pokračování banketu? Jak snídat 1. ledna ráno

Pokrm obsahuje také velké množství kolagenu, který pomáhá posilovat vlasy, zlepšovat stav pokožky a nehtů, zvyšovat elasticitu vazů, což má příznivý vliv na stav kloubů.

„Rosol je velmi zdravý produkt, protože obsahuje kolagen. Těm, kteří se starají o pleť nebo mají problémy s klouby, tedy samozřejmě 31. prosince dokonce doporučuji do jídelníčku rozhodně zařadit rosolové maso,“ – doporučil odborník.

Vyplatí se přidat tento produkt do svátečního menu pro starší lidi, protože v tomto věku jsou živiny obsažené v želé obzvláště vyžadovány.

“Aby se splnila denní potřeba kolagenu, musíte jíst želé maso každý den, a to ještě více s věkem, kdy produkce kolagenu klesá a tento prvek je stále potřeba.” – řekl specialista.

Pokrm obsahuje také velké množství vitamínů skupiny B, což příznivě působí na nervový a kardiovaskulární systém a stimuluje činnost mozku.

Kdo by neměl jíst želé maso

Je třeba si uvědomit, že želé maso je poměrně vysoce kalorický produkt, takže pokud jsou v těle nějaké problémy, je lepší se zdržet jeho konzumace i na novoroční svátky.

“V žádném případě by lidé, kteří mají problémy s cholesterolem, neměli jíst toto jídlo, protože želé maso může vyvolat výskyt plaků na stěnách krevních cév, a tedy obecně cévní a srdeční choroby.” – řekl odborník.

Přečtěte si také

Nový rok skončí v nemocnici: co nejíst se šampaňským

Těm, kteří mají problémy s trávicím traktem, se doporučuje zařadit do svátečního jídelníčku tučný produkt s mírou.

„Pokud už máte nějaká chronická onemocnění, vředy, zácpu, problémy s pohyblivostí střev, tak samozřejmě můžete aspik 31. prosince zařadit, ale opatrně,“ — zdůraznil odborník na výživu.

Pokud máte problémy s močovým měchýřem, musíte být s přípravkem opatrní. Želé na vepřovém mase může situaci zhoršit, protože obsahuje velké množství histaminu, který zlepšuje fungování vylučovacího systému.

Kdo chce zhubnout, neměl by si dopřávat želé, protože pokrm obsahuje velké množství kalorií. Ti, kteří se chtějí pokrmu dotknout, budou muset odmítnout další lahůdky z novoročního stolu.

Čím se dá želé maso nahradit?

Abyste neměli kožní problémy a netrpěli nedostatkem kolagenu, musíte pravidelně jíst želé.

“Pokud jste v dobrém zdravotním stavu, cítíte se dobře a kontrolujete hladinu cholesterolu, můžete každý den zařadit trochu rosolovaného masa, ale svůj stav sledujte opatrně.” – řekl specialista.

Doporučená porce není větší než 100 gramů denně. Taková porce určitě přinese jen samé výhody.

Vzhledem k tomu, že želé maso je spíše tučná pochoutka a existuje velká skupina lidí, pro které je tento produkt kontraindikován, lze jej nahradit speciálními přípravky.

“V tomto případě je samozřejmě lepší nahradit jídlo doplňky stravy,” komentoval odborník.

Tyto léky byste si však neměli předepisovat sami. Měli byste se poradit se svým lékařem.

Želé maso je jedním z tradičních svátečních jídel na ruském stole. Mnoho rodin ho podává i na Silvestra. Ne každý však může jíst želé maso. Toto jídlo si může z některých lidí udělat krutý vtip.

Želé, želé a aspik obsahují velké množství purinů. Mohou způsobit zrychlenou krystalizaci a tvorbu kamenů. Uvádí to Moskva-24 s odkazem na výživovou poradkyni Angelique Duval.

Co to může znamenat? Pro ty, kteří již trpí dnou a pankreatitidou, komplikace. Výše uvedená onemocnění se mohou zhoršit při konzumaci rosolového masa nebo želé. Pokud máte urolitiázu, neměli byste jíst želé maso.

Želé by se neměli nechat unést ani ti, kteří uvedené choroby nemají. Toto jídlo je velmi kalorické a těžké.

• K tématu: Odstraňuje cholesterol a soli: lékař jmenoval ideální přípravek pro léčení těla

„Rosolované maso je těžko stravitelná potravina. Existuje důvod, proč se jí s něčím pikantním, jako je křen nebo hořčice. Protože tato koření vyvolávají vylučování žaludečních šťáv a urychlují a zlepšují trávení,“ “ vysvětlila Angelique Duvalová.

Milovníkům želé masa a želé poradila, aby snížili obsah kalorií ve svých pokrmech. To lze provést mírnou změnou složení – místo vepřového dejte hovězí nebo dokonce rybu. Poslední možnost je nejvýhodnější, protože „rybí kolagen se rychleji a lépe vstřebává“.

• K tématu: Škodí ledvinám: kdo by neměl jíst červený kaviár, řekl doktor

Práce snů

Odchod do důchodu s dobrým nárůstem: jak získat další příjem bez ztráty valorizace důchodu

Pravidelné platby a flexibilní rozvrh: jsou vyjmenovány hlavní výhody práce v taxi

Proč kombinovat svou hlavní činnost s taxíkem po padesátce je dobrý nápad

Co jiného číst

Kouzlo čísel: kolik Pskovitů se ožení v „krásných“ dnech a zaručuje to dlouhé manželství?

Bitva o led je historické vítězství, bez mýtů a stereotypů

„Opalujeme se na podlaze“: Asi 1000 Rusů strávilo květnové prázdniny na letištích

„Rána za ranou“: byly odhaleny podrobnosti o masivním útoku ukrajinských ozbrojených sil drony na oblast Belgorod

Spící „buňky smrti“: jak rekrutovali a kolik zaplatili teroristům, kteří dobyli ruské město

V regionech

Gratulujeme k Velikonocům 2024: krásné, upřímné karty a obrázky s přáními a básněmi

Foto 196735 Chabarovsk

Pohlednice na 1. máj: krásné a vtipné pohlednice a obrázky

Fotografie 51179 Vladivostok

Ukrajinské ozbrojené síly se 30. dubna pokusily zaútočit na Krym raketami ATACMS

Oblast Rjazaň byla napadena dronem

Baza: Bezpilotní letouny zaútočily na ropnou elektrárnu Rjazaň

U Simferopolu se po sestřelení ATACMS rozházela munice

Zprávy z regionu

Ples vítězství v Pskově byl odložen na 13. května

V Michajlovském se bude slavit starodávný selský svátek

Záchranná služba regionu Pskov přijala za týden 7 falešných hovorů

Z regionu Pskov bylo odesláno 1,8 tuny rostlinných produktů do 20 zemí

Zprávy

Hamas odhaluje podrobnosti o projektu příměří v Gaze

„Zenit“ a „Fakel“ uhrály v zápase RPL remízu

Sobchaková přiznala, že po stížnostech na Ševčuka nenávidí informátory

Bitva o pomoc: pacienti s cukrovkou mohou zůstat bez levného generického léku

Nejčtenější

Ruští lékaři vyzvali k propuštění dětské lékařky Buyanové

Rodina Zelenských začala připravovat útěk z Ukrajiny: ukázalo se, že manželka nebyla tak moudrá

„Sebral nám miliony eur“: vešlo ve známost o Serduchčině utrpení kvůli bojkotu v Rusku

Exkluzivní příběh 95184

automatický vzhled

Jaké nové modely Hyundai si dnes můžete koupit od prodejců za 2 000 000 rublů?

Začarovaný kruh: Ruská banka chce konečně skoncovat s majiteli aut

Poznáte podle vůně, že benzín je nekvalitní?

žena hit

Garik Kharlamov naznačil zasnoubení s Kateřinou Kovalčuk

Světlana Bondarchuk předvedla svou postavu v bikinách

Leps ukázal 14letému dědici: “Všechno nejlepší, synu!”

Hunters.ru

Novosibirští houbaři přešli na smrže

V Tatarstánu řidič našel na silnici vodní želvu a zachránil ji

Severodvinští záchranáři pomohli rybářům vrátit se domů

Moskevské comsomolety

• Autoři
• Tiskové středisko
• Fotoreportáže
• Ankety
• Блоги
• Galerie Alexeje Merinova
• Průzkumník
• Propagační kódy Yandex Market
• Promo kódy Aliexpress
• Медицина
• MK. Ruský regionální týdeník
• Jobs
• Kontakty

Pro čtenáře

• Předplatné
• Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv
• Promo kódy
• Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

• reklama
• RIA “O’Key”
• Agentura MK
• MK.Media-Service
• Servis MK
• Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy:

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách mk-pskov.ru náleží editorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace.

Použití materiálů zveřejněných na webových stránkách mk-pskov.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz by měl být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál mk-pskov.ru, před nebo za citovaný blok.

Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.

Pro čtenáře:

V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. “, “Pravý sektor”, UNA-UNSO, UPA, “Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.

Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .

V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál “Rain”, “Medusa”, “Důležité příběhy”, “Hlas Ameriky”, rádio “Freedom”, The Insider, “Mediazona”, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

Online publikace „MK in Pskov“ mk-pskov.ru

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).

Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77 – 67697

Zakladatel médií – JSC “Redakční kancelář novin” Moskovsky Komsomolets “

Redakce médií – Region Media LLC

Adresa redakce: Rusko, 180007, Pskov region, Pskov, st. Petrovská, 51, 9. patro.

Šéfredaktorka Kaplan Irina Gennadievna

Telefon redakce: 8(8112) 57-71-24

Redakční e-mail: mk.pskov60@yandex.ru

Telefon inzertního oddělení: (8112)720-120