Kam dát hodně cuket?

Přišlo období, kdy všichni kolem sdílí cuketu a neví, kam ji dát. Shromáždili jsme pro vás 8 jednoduchých receptů, které vám pomohou se s tímto problémem vyrovnat.

Přišlo období, kdy všichni kolem sdílí cuketu a neví, kam ji dát. Shromáždili jsme pro vás 8 jednoduchých receptů, které vám pomohou se s tímto problémem vyrovnat.

Cuketový kastrol s ricottou

• 1 velká nebo 2 malé cukety,
• 250 g ricotty,
• 100 g sýr,
• 2 vejce
• 2 umění. l. zakysaná smetana
• stroužek česneku,
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů.

2. Cuketu nakrájejte podélně na tenké plátky (čím silnější budou, tím déle se budou vařit a tím méně vrstev získáte). Lze krájet pomocí ručního kráječe zeleniny.

3. V míse smícháme ricottu, nastrouhaný sýr, vejce, zakysanou smetanu, nasekaný stroužek česneku. Sůl a pepř.

4. Navrstvíme cuketu a vzniklou náplň (pokračujeme, dokud suroviny nezmizí). Navrch posypeme sýrem.

5. Pečte v troubě 45–50 minut.

Cuketové palačinky se sýrem

Složení:

• 3 cuketa,
• 1 vejce,
• Mouka Xnumx,
• 50–70 g sýra feta,
• půlka chilli papričky
• jakákoli zelenina (například kopr, petržel a zelená cibule),
• sůl, pepř.

příprava:

1. Cuketu nastrouháme, osolíme a necháme 5-7 minut odležet.

2. Poté cuketu dobře vymačkáme, přidáme k nim všechny ostatní suroviny a promícháme.

3. Smažte palačinky z obou stran na rostlinném oleji.

Podávejte se zakysanou smetanou.

Ratatouille

Složení:

• 2 papriky
• 2 rajčata ve vlastní šťávě,
• 1 žárovka,
• 2-3 stroužky česneku,
• pár snítek tymiánu.

příprava:

1. Papriku pečeme v troubě na 200 stupňů 20 minut. Vložte do plastového sáčku a zavažte.

2. Na pánvi na rostlinném oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.

3. Papriky vyjměte ze sáčku a oloupejte je.

4. Do mísy mixéru dejte paprikovou dužinu, rajčata ve vlastní šťávě, cibuli a česnek. Osolíme, opepříme, přidáme tymián. Rozemlete, aby vznikla omáčka.

5. Zeleninu na ratatouille nakrájejte na tenké plátky.

6. Nalijte omáčku do pekáče. Nahoru položte zeleninu, střídavě v libovolném pořadí. Osolíme, opepříme, pokapeme olejem.

7. Vložíme na 200 hodinu do trouby vyhřáté na 1 stupňů (po půl hodině přikryjeme alobalem).

Restovaná cuketa a zelenina s masovými kuličkami

Složení:

• 500 g mletého masa,
• směs provensálských bylin,
• sůl pepř,
• trochu satsibeli omáčky,
• čerstvé bylinky k podávání.

příprava:

1. Mleté maso rychle promícháme s bylinkami a solí.

2. Vytvarujte kuličky a vložte je na 180 minut do trouby vyhřáté na 20 stupňů.

3. Do předehřáté pánve dejte nahrubo nakrájenou cibuli, stroužky česneku a mladou mrkev.

4. Dále do pánve přidejte cuketu, papriku a žampiony. Vše smažte na středním plameni za častého míchání, aby zelenina stihla ztuhnout, ale uvnitř zůstala křupavá.

5. Trochu soli a vaše soté je hotové.

Těstoviny s cuketou a citronem

Ingredience (na 2 porce):

příprava:

1. Cuketu nakrájejte na tenké dlouhé proužky (můžete použít kráječ, pokud jej máte).

2. Těstoviny uvaříme v osolené vodě (o 1 minutu méně, než je napsáno na obalu).

3. Na pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej. Přidejte nakrájenou cuketu a opékejte 4 minuty.

4. Mátu nasekáme nadrobno a přidáme k cuketě.

5. Jakmile jsou těstoviny uvařené, vložte je do pánve s cuketou. Přidejte půl sklenice vody, ve které se vařily těstoviny. Směs.

6. Přidejte citronovou kůru a šťávu z poloviny citronu.

7. Přidejte nastrouhaný parmazán a zamíchejte.

8. Těstoviny dejte do misek a při podávání posypte parmazánem a čerstvě mletým černým pepřem.

Cuketové palačinky s tvarohem a sýrem

Složení:

Příprava:

1. Cuketu nastrouháme a dobře vymačkáme vlhkost.

2. Přidáme všechny ostatní suroviny (nastrouháme sýr), dobře promícháme.

3. Smažte palačinky z obou stran do zlatova.

Hotové palačinky naskládejte a podávejte se sázeným vejcem nebo zakysanou smetanou.

Vejce pečená v cuketových hnízdech s fetou

Ingredience (na 2 porce):

• 150 g cukety (1 malá cuketa),
• 50 g feta,
• 2 vejce
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej (nebo jiný rostlinný olej podle chuti),
• čerstvě mletý pepř, sůl,
• zeleň k podávání (například pažitka a její květenství).

Příprava:

1. Cuketu omyjeme a nastrouháme na dlouhé nudličky.

2. Cuketu přendejte do mísy. Tam rozdrobte fetu a nalijte rostlinný olej. Pepř a sůl, dobře promíchejte.

3. Z cukety vytvarujte kolečka, uprostřed vytvořte malé prohlubně pro vejce.

4. Oddělte žloutky od bílků. Nalijte protein do dutiny a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte asi 10 minut, dokud bílky úplně neztuhnou.

5. Na bílek položte žloutek a vraťte do trouby jen na pár minut.

Poté posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a ihned podáváme.

S nástupem podzimu je nejčastější otázka mezi letními obyvateli: “Nepotřebujete cuketu?”

Cuketa je „bratrem“ dýně a tykve. Zkušený zahradník dokáže z jednoho keře získat úrodu 8-10 plodů, a pokud vysadíte celý záhon cuket, určitě budete muset na podzim vymýšlet nové recepty.

Pokusme se odpovědět na druhou věčnou otázku Ruska – „Co dělat? Nejprve se připravte na zimu. To lze provést různými způsoby:

– vyrobit squashový kaviár.

Zde je jeden z možných způsobů, jak zavařit tuto podzimní zeleninu. Doporučujeme osmažit zeleninu. Nyní jsou všichni unavení ze smažených kruhů, ale uprostřed zimy se předkrm nejenže hodí, ale může se stát i ozdobou stolu na dovolenou.

Smažená cuketa na zimu

Složení:

1. 2 kg cukety;
2. Polévkové lžíce rostlinného oleje 3;
3. 1 deštník kopru;
4. 2-4 snítky estragonu;
5. 6 česneku;
6. Čajové lžičky 2 soli;
7. 40 ml octa 9%.

Ingredience jsou na 2 půllitrové sklenice.

Jak vařit:

• Vezměte malé mladé cukety. Omytou zeleninu nakrájíme na plátky silné asi 1 cm.
• Na pánvi rozehřejte olej a opečte cuketu z obou stran do zlatova. Položte je na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej.
• Na dno sterilizovaných sklenic vhoďte polovinu koprového deštníku a 1-2 snítky estragonu. Do sklenic dejte osmaženou cuketu, střídejte je se solí a nasekaným česnekem. Nalijte ocet do sklenic.
• Sklenice přikryjeme víčky a po uvaření sterilujeme v hrnci s vodou 25 minut. Sklenice srolujte, otočte, zabalte a vychladněte.

Navrhneme jiný způsob, jak využít přebytečné plodiny. Nejjednodušší je jíst. Existují tisíce způsobů vaření, které jste ještě nevyzkoušeli.

Zde jsou dva příklady neobvyklých jídel, kde je hlavní ingrediencí cuketa, ale ještě jste ji takhle nezkoušeli.

Cuketa ve slanině

Složení:

– slanina – 1 balení

Jak vařit:

• Cuketu oloupeme. Rozřízněte ji podélně na čtyři nebo šest kusů. Zabalte každý kousek cukety překrývajícími se tenkými proužky slaniny.
• Připravené cuketové kousky dejte na plech, případně na pečící papír.
• Vložte do horké trouby. Pečeme na 200 stupňů 25-30 minut.

Cuketové muffiny

Složení:

prášek do pečiva – 0,5 sáčku

kopr – pár snítek

Jak vařit:

– ve vodní lázni rozpustíme máslo

-smícháme tvaroh a vejce

-v samostatné misce smíchejte jednu lžíci prášku do pečiva a mouku

– cuketu nastrouháme a smícháme s tvarohem, přidáme mouku, směs rozetřeme do vymaštěných formiček

-pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 40-50 minut.

Z cukety můžete udělat i džem a džem. Zkusil jsi to? Lahodné.

Přečtěte si také o tom, jaká jídla lze připravit z dýně.

Sdílet:
24. dubna 2024 Aktuální

Žádné plány: co dělat o květnových prázdninách s dětmi, abychom se doma nezbláznili

11. dubna 2024 Aktuální

Pět bezpilotních letounů zachycených v blízkosti regionu: instrukce, co dělat pro obyvatele Penzy

11. dubna 2024 Aktuální

Obyvatelům Penzy bylo řečeno, jak si správně vypočítat svůj denní příjem kalorií

Viz také:

Žádné plány: co dělat o květnových prázdninách s dětmi, abychom se doma nezbláznili 24

Pět bezpilotních letounů zachycených v blízkosti regionu: pokyny, co dělat pro obyvatele Penzy 11. dubna 2024

Obyvatelům Penzy bylo 11. dubna 2024 řečeno, jak správně vypočítat svůj denní příjem kalorií

Léto do formy: doporučení od lékaře 8. dubna 2024

Obyvatelům Penzy bylo 3. dubna 2024 vysvětleno, jak chránit dítě před pádem z výšky

©Penza-Vzglyad, 2015–2024. Portál aktuálních zpráv “Penza-Vzglyad”.

Osvědčení o registraci EL č. FS 77-67892 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi.

Datum registrace: 06.12.2016, zakladatel – společnost s ručením omezeným “Penza-Vzglyad”. Šéfredaktor: Pavel Aleksandrovič Šikunov.

Adresa redakce: 440026 Penza, st. Volodarskogo, 9., kancelář 110.
Telefon 8 (8412) 56-40-48
E-mail: penzavzglyad@yandex.ru

Novinky z Penzy. Události, fakta, názory.

Použití materiálů je povoleno pouze s předchozím souhlasem vlastníků. Všechna práva na fotografie, video, grafický a vizuální obsah náleží jejich autorům. Je přípustné citovat maximálně 30 % zdrojového textu. Zcela duplikovat materiály je zakázáno (včetně použití RSS). Při citování materiálů je vyžadován hypertextový odkaz na penzavzglyad.ru.

Redakce nezodpovídá za obsah blogů a komentářů a také neposkytuje referenční informace. Pozice „Penza-Vzglyad“ se ne vždy shoduje s názorem autorů článků publikovaných na internetovém portálu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení. Pravidla aplikace