Jaký druh amarantu můžete jíst?

Amarant nebo amarant je bylinná rostlina z čeledi Amaranthaceae. Za jeho domovinu je považována Jižní Amerika, odkud se kultura dostala nejen do Severní Ameriky, ale také do Indie, Číny a Evropy. Amarantů existuje přes sto druhů. Některé odrůdy se pěstují jako zahradní okrasné plodiny, jiné se používají v chovu hospodářských zvířat a v potravinářském průmyslu. Amarantové zelené se konzumují v salátech a zrna se používají na mouku a máslo.

Více o květině

Existují tři hlavní odrůdy amarantů – krmné, okrasné a obilné. Ty první se pěstují pro pozdější spotřebu. Ty jsou zahradní plodinou a jsou vysoce ceněny pro svůj krásný vzhled. Ty druhé si obvykle vybírají farmáři, kteří skladují semena amarantu jako krmivo pro zvířata.

Péče o květiny

Cíle pěstování amarantu v letní chatě a na zahradě jsou různé, ale obecná pravidla údržby jsou téměř totožná. Kromě toho rostlina není absolutně náladová.

osvětlení

Amaranty jsou světlomilné plodiny. Preferují růst v oblastech vystavených slunečnímu záření. Čím více světla, tím rychleji a lépe se rostlina vyvíjí.

teplota

Kultura, bez ohledu na odrůdu, miluje vysoké teploty. V horkých dnech amaranty rostou obzvláště rychle a nabírají sílu. Většina odrůd snese pokles teploty vzduchu k nule stupňů, ale jen krátkodobě. Pokud je oblast neustále chladná, rostlina neuhyne, ale zmenší se a neprodukuje vysoké výnosy a kvete spíše střídmě.

7 pravidel pro prvotřídní sazenice doma

Připravili jsme pro vás 3 top užitečné materiály, se kterými připravíte svou zahradu na jaro a během sezóny získáte velkou, chutnou úrodu za použití přírodních hnojiv, bez chemie!

Stáhněte si a použijte ještě dnes:

7 pravidel pro prvotřídní sazenice doma
Experti společnosti Organic Mix

7 pravidel pro prvotřídní sazenice doma
Hlavní tajemství odborníků, aby se zabránilo vysychání sazenic

Pravidla pro výsadbu semen pro sazenice
Kontrolní seznam pro klíčící semena pro sazenice

Pokud pakomáry, houbové komáry, sciaridy v sazenicích
Jednoduchý způsob, jak se jich jednou provždy zbavit
Stáhněte si kolekci zdarma DOC 1,7 mb PDF 2,5 mb
Už si stáhlo 27173 lidí

Влажность

Amaranty preferují mírnou vlhkost a suché, teplé počasí.

zalévání

Shchiritsa je považována za odolnou vůči suchu, ale je kontraindikováno, aby plodina zůstala v takových podmínkách po dlouhou dobu. Čím vyšší je teplota vzduchu a jasnější slunce, tím vydatnější by měla být zálivka. Prvních 45 dní se půda zavlažuje mírně a pravidelně. Později, když oddenek pronikne hluboko do země, zalévání se provádí pouze v horkých a suchých dnech.

Zem

Amaranty mohou růst téměř v jakékoli půdě, ale nejpohodlněji se cítí v úrodné půdě. Abyste zabránili stagnaci vlhkosti u kořenového systému, je nejlepší zvolit pro pěstování žaludů propustnou, odvodněnou a lehkou půdu. Předchůdci mohou být jakékoli plodiny, ale je lepší, když se na místě pěstují rostliny, které byly hnojeny hnojem.

Pokud je oblast charakterizována zvýšenými srážkami, je půda téměř vždy podmáčená. To platí i pro oblasti, kde zasněžené zimy rychle vystřídá oteplení, nebo se podzemní voda nachází blízko povrchu. Pro pěstování amarantu v takových podmínkách je třeba provést drenáž.

Prořezávání a pletí

První jeden a půl až dva měsíce růstu plodin se nutně zbaví plevele. Později, když plodina roste, už nenechává prostor pro šíření plevele. Stonky se zkracují, když dosáhnou 25-30 cm, jinak ztratí šťavnatost. Aby bylo zajištěno, že žaludy dále rostou, je na kmeni ponecháno několik obnovovacích pupenů. Zaštipování vrcholků zvyšuje výnos listů.

Další hnojení

Při rytí se půda hnojí. Substrát je obohacen o komplexní organická hnojiva.

Pokud se akce provádí přímo na jaře, všechna minerální hnojiva se aplikují opatrně. Tento prvek se hromadí v listech ve formě dusičnanů, což je nebezpečné zejména pro zeleninové a krmné druhy amarantu.

Dokrmování lze provádět třikrát za sezónu. Hnojte plodinu velmi opatrně jak minerálními, tak organickými sloučeninami: existuje vysoká pravděpodobnost chemického popálení kořenů.

Výnos zrna a krmných amarantů přímo závisí na kvalitě hnojení. Přesné množství hnojiva by se mělo vypočítat na základě stupně vyluhovaného procenta minerálních látek. V průměru plodiny vyžadují 16 kg hořčíku, 19 kg oxidu fosforečného, ​​26 kg dusíku, 36 kg vápníku, 80 kg draselné soli.

Transplantace

Amaranty jsou převážně jednoleté bylinné plodiny. Každou sezónu se buď vysévají nebo vysazují nové exempláře.

Pěstování/reprodukce

V oblastech s časným jarem (hlavně jižní oblasti) lze semena vysévat okamžitě na otevřeném prostranství. Obvykle se výsev provádí v druhé polovině dubna, kdy teplota již neklesá pod 10 stupňů Celsia a půda se prohřeje do hloubky 5 cm.Vyhrabané záhony se urovnají, hrudy se rozruší a půda je navlhčen.

Semena se zasazují do vousů v krocích po 10-50 cm.Pokud v budoucnu plánují pravidelně řídnout úrodu, vzdálenost není třeba měřit. Výsadbový materiál se posype 1,5 cm zeminy a zalije se konví nebo rozprašovačem. Když se po 10 dnech objeví výhonky, odstraňte slabé vzorky a nakrmte je hnojivem obsahujícím dusík, zřeďte je dvakrát slabší, než je uvedeno v pokynech.

Pokud jaro přijde pozdě, amaranty se pěstují ze sazenic. V druhé polovině května se připravují buď květináče nebo truhlíky s otvory, do kterých se nasype 10 cm výživného světlého substrátu na bázi rašeliny a poté se zapustí semena do hloubky 1,5 cm. udržovány při teplotě +22 stupňů.

Výsadbu opatrně zalévejte. Osmý den, pokud jsou příznivé podmínky, se objeví výhonky. Pokud byla semena zaseta ve společné krabici, pak se s výskytem třetího listu přesadí do samostatných nádob. Sazenice se vysazují do volné půdy koncem května nebo začátkem června, kdy už nehrozí mrazíky. První 2-3 týdny nedovolí, aby půda vyschla. Pokud hrozí ochlazení, mladé keře se pokryjí agrovláknem.

Choroby a škůdci amarantu

Shchiritsa je považována za zelené hnojení – „zelené hnojení“, tedy plodinu, která se pěstuje pro následné zapravení do půdy, aby se zlepšilo složení kvality a inhiboval růst plevelů. Amaranty navíc příznivě ovlivňují zdravotní stav sousedních výsadeb, které jsou méně náchylné k napadení škůdci a jiným neštěstím. To neznamená, že samotná ashiritsa je nezranitelná. Existují problémy, se kterými se mohou setkat zahrádkáři i zemědělci.

Nemoci

Nadměrné zamokření půdy s akumulací vlhkosti u oddenku vede k houbovým chorobám, proti kterým se používá oxychlorid měďnatý, koloidní síra a síran měďnatý.

Škůdci

Hmyz nerad parazituje na amarantech, ale někdy lze keře vybrat:

• mšice šířící se po keři;
• nosatec, který se nejraději usazuje na stoncích.

Oba škůdce lze zaznamenat při vizuální kontrole rostliny žaludu. Pokud je nalezen parazitický hmyz, jsou výsadby ošetřeny přípravkem Karbofos nebo Actellik.

Amarantové odrůdy pro pěstování na zahradě

Výběr odrůdy závisí na účelu, pro který se žalud pěstuje:

Jedlé amaranty. Bohaté na živiny a široce konzumované. Za nejpříznivější půdu pro pěstování takové agariky se považuje ta, kde předchůdci byly brambory, zelí nebo rajčata. Mezi touto řadou plodin jsou nejoblíbenější následující odrůdy:

• trpaslík “White Leaf”, dosahující výšky ne více než 20 cm, je jediným amarantem, který je ideální pro pěstování doma;
• rané zrání „Krepysh“, dorůstající až 140 cm a poskytující sklizeň až 3 kilogramy na metr čtvereční;
• rané zrání “Valentina”, dosahující výšky 170 cm, což vám umožní shromáždit až 0,7 kilogramu semen.

Krmení žaludů jsou plodinou, jejíž horní a nadzemní části jsou vhodné pro krmení prasat, krav, kuřat:

• “Giant” s bílými semeny;
• “Aztec” s tmavě hnědými semeny;
• “Lera” se zelenými listy a červenými podélnými žilkami.

Semena amarantů pěstované pro semena:

• „Ultra“, jehož zrna se používají k přípravě extraktů a mouky;
• „Oranžový obr“, z jehož semen se získává mouka s příjemnou oříškovou chutí.

Dekorativní amaranty, který je vysazen výhradně pro návrh aranžmá květinové zahrady:

• “Grunschwanz”, jehož květenství jsou zbarvena světle zeleně;
• “Rotschwanz” s červenými květy;
• ‘Early Splender’ s purpurově zelenými, téměř černými spodními listy a jasně karmínovými horními listy;
• „Osvětlení“ s velkými horními listy a bronzovými spodními listy přecházejícími z červeno-žluté do červeno-oranžové;
• “Green Thumb”, což je nízká rostlina (do 40 cm), malovaná v různých odstínech smaragdu.

Nejsou to jediné odrůdy, které lze najít v prodeji, ale jsou nejvíce přizpůsobené našim klimatickým podmínkám.

Otázky a odpovědi

• Je možné pěstovat amaranty na jednom místě několik let po sobě?
• Pokud mluvíme o dekorativních odrůdách, kdy na výnosu nezáleží, je povoleno zasít žaludy na jeden záhon. Jedlé odrůdy se doporučuje vysazovat na jedno místo maximálně jednou za čtyři až pět let.
• Proč nelze amaranty pěstovat po celý rok?
• Shchiritsy nejsou mrazuvzdorné, proto se v oblastech, kde jsou zimy s teplotami pod nulou na otevřeném prostranství, pěstují výhradně jako jednoletá plodina.
• Jak sbírat semena?
• Sadební materiál si můžete koupit v obchodě. U odrůd obilí a zeleniny mají semena obvykle světlou barvu, zatímco u dekorativních odrůd jsou barvy tmavé. Ale když už jsou na místě amaranty, je lepší připravit výsadbový materiál sami. Několik stonků necháme do září a počkáme, až se rozzáří a laty se zbarví do oranžova. Ty se odříznou na samém základu a na dva měsíce se nechají sušit v suché a dobře větrané místnosti. Semena shromážděná z laty jsou rozprostřena v tenké vrstvě a sušena dalších 14 dní a poté odeslána ke skladování v papírových pytlích.