Jakou vodu pijí labutě?

V únoru zveřejnila Ruská účetní komora studii o kvalitě pitné vody v zemi. Antihodnocení nejvíce znečištěné vody ovládla Sverdlovská oblast. Na tomto seznamu je několik regionů, region Novosibirsk na něm není. Existuje názor, že voda v Novosibirsku je tak dobrá, že ji můžete pít přímo z kohoutku. Zda tomu tak je, je ale otázka zejména pro vyznavače balené vody. Gorvodokanal pravidelně informuje o výsledcích svého výzkumu a říká, že naše voda získala ocenění více než jednou a čisticí systémy opravdu umožňují obejít se bez filtrů. Odeslali jsme vzorky vody z vodovodu do dvou nezávislých laboratoří. Podrobnosti experimentu a komentáře odborníků jsou v materiálu NGS.

Průzkum účetní komory

Začátkem února zveřejnila Účetní komora Ruské federace výsledky prací na rozvoji vodohospodářského komplexu země. Ukázalo se, že obnova řek a obnova životního prostředí nejsou „dostatečně účinné“.

Environmentální sanace vodních útvarů je soubor inženýrských, sanitárních, hygienických a krajinných opatření zaměřených na eliminaci degradace vodních útvarů a zlepšení stavu hydrografické sítě. Environmentální rehabilitační opatření umožňují obnovit schopnost vodních útvarů samočistit a reprodukovat složky vodních ekosystémů.

Na základě výsledků studie dospěli odborníci k závěru, že kvalita vody v regionech je velmi nedostatečná, a to především kvůli vypouštění průmyslových a domovních odpadních vod a povrchových odtoků ze zemědělské půdy.

„30 až 40 % obyvatel země pravidelně používá vodu, která nesplňuje hygienické normy,“ uvedl ve zprávě Aleksey Kaulbars, auditor účetní komory. — Navzdory obecnému poklesu vypouštění kontaminovaných odpadních vod dochází k nárůstu těchto vypouštění znečišťujících látek, jako jsou chloridy, dusičnany, draslík a fosforečnany. Ve vodních útvarech využívaných jako pitné zdroje se zvyšuje podíl vzorků vody, které nesplňují požadavky SanPiN.

Podle ministerstva nebyla za posledních osm let provedena obnova životního prostředí v nejvíce znečištěných městech: Čeljabinsk, Magnitogorsk, Čerepovec, Novokuzněck, Krasnojarsk a Nižnij Tagil. Důvodem je, že buď města nedodala podklady k příslušným akcím, nebo nebyly předloženy v plném rozsahu.

Odborníci navíc poznamenávají, že některá data nemusí odrážet skutečnou situaci. Zejména se uvádí, že opatření na čištění vod by měla probíhat současně s modernizací čistírenských zařízení a snižováním vypouštěných objemů. Ale v praxi to často dopadá jinak: buď nejsou synchronizovány, nebo nejsou prováděny v plném rozsahu. Mohou například provést rehabilitaci v jeden okamžik a okamžitě vydat povolení k vypouštění.

Samostatně ve zprávě Účetní komory nejsou prakticky žádné údaje o regionu Novosibirsk. Ale v sousedním Tomském regionu se podle zprávy po obnově třída kvality vody v řadě ukazatelů zhoršila, což také naznačuje „neefektivní využívání rozpočtových prostředků“.

Podle účetní komory nebyl v letech 2012 až 2019 v republice sanován ani jeden vodní útvar s 5. třídou jakosti vody (nejznečištěnější voda je 5. třída). V regionu Novosibirsk tento „čestný“ seznam pravidelně zahrnuje řeku Kargat a jezero Bolshie Chany (tak se ve zprávě nazývá vodní plocha) v oblasti vesnice Kvashnino.

Podle údajů za posledních 10 let bylo nejvíce případů vysoké a extrémně vysoké úrovně znečištění zaznamenáno v oblasti Sverdlovsk. Anti-rating zahrnoval i Archangelskou, Vladimirskou, Leningradskou, Novgorodskou oblast a Moskvu. V průběhu let se mezi regiony, kde většina vzorků naznačovala, že voda nesplňovala hygienické normy, patřily Kirov, Nižnij Novgorod, Penza a naši sousedé – oblast Kemerovo.

V samostatné tabulce připojené ke zprávě je však informace o počtu takových případů podle povodí. Lídrem anti-ratingu je povodí Volhy. Druhé místo už sedm let suverénně drží povodí Ob (připomeňme, že Ob protéká územím několika regionů). V roce 2019 bylo v povodí Ob zaznamenáno celkem 957 případů vysokého a extrémně vysokého znečištění vod.

Nejlepší voda v zemi?

Mezi obyvateli Novosibirska je rozšířen názor, že naše voda je jedna z nejlepších. A vedoucí dispečerské služby Městského jednotného podniku „Gorvodokanal“ Sergej Zubkov kategoricky tvrdí, že Novosibirsk má nejlepší a nejchutnější vodu v Rusku.

— Voda se dá pít z kohoutku, prochází všemi stupni čištění. Naše voda splňuje SanPiN a všechny požadavky. Upřímně, piju z kohoutku sám, bez jakýchkoli filtrů,“ říká Sergej Zubkov.

Status nejlepší vody v zemi podle něj potvrzují četná ocenění. A nároky na kvalitu vody mohou vzniknout kvůli špatnému potrubí, kterým se voda dostává ke spotřebiteli.

— Pokud se tam někdo bojí, že se dovnitř dostanou nějaké nečistoty, můžete do láhve nalít vodu, doslova tam sedí 2-3 minuty a můžete ji pít. Nečistoty se tam usazují, protože, víte, nemůžeme být vždy zodpovědní za trubky, které jdou do bytu. A potrubí v našich bytech není příliš kvalitní,“ vysvětlil Sergej Zubkov.

Mimochodem, na otázku, zda je nutné vařit, odborník odpověděl, že je to možné, ale není to nutné, protože vařením se prostě zničí některé prospěšné látky.

– Převařená voda je mrtvá voda. Nezhorší to samozřejmě. Prostě tato voda tělu neškodí ani neprospívá,“ vysvětlil. Nazval také balenou vodu mrtvou, která může stát měsíce, aniž by se zkazila, na rozdíl od „živé“ vody, která by neměla stát déle než tři dny.

Jak se čistí voda

Podle obecního jednotného podniku Gorvodokanal podnik současně využívá několik metod, technologií a technických řešení pro multibariérovou ochranu před znečištěním.

— Používají se dezinfekční metody plynným chlorem a ultrafialovým zářením. Hlavním argumentem ve prospěch ultrafialového ozařování je nutnost zajistit dezinfekci proti mikroorganismům odolným vůči chlóru: virům a cystám prvoků. Účinnost dezinfekce UV zářením proti těmto mikroorganismům byla prokázána výzkumem předních ruských ústavů a ​​praxí provozování stávajících zařízení,“ uvedla odpověď na žádost NHS v dubnu 2020.

Kvalitu zdrojové a pitné vody kontroluje akreditovaná Ústřední chemická a bakteriologická laboratoř podle 78 fyzikálně-chemických, mikrobiologických, radiologických a parazitologických ukazatelů. Laboratoř každý den kontroluje 60 kontrolních bodů (celkem 740 bodů) na chemické, bakteriologické a radiologické indikátory v distribuční síti v různých částech města, včetně těch nejvzdálenějších. Kromě toho je prováděn nepřetržitý nepřetržitý automatický monitoring pomocí analytických přístrojů pro stanovení zbytkového chlóru a zákalu na 16 kontrolních bodech v různých částech města.

Na webu Gorvodokanal můžete najít zprávy o testování kvality vody v Novosibirské oblasti. Byla tam zveřejněna i Gorvodokanalská deklarace, která hovoří o fázích čištění vody.

— V zařízeních pro odběr vody voda prochází mřížemi a sítěmi zadržujícími nečistoty a poté v zařízeních na úpravu vody se fyzikální a chemické čištění přírodní vody provádí podle dvoustupňového schématu – úprava činidly, sedimentace a filtrace. Poté je voda dezinfikována podle požadovaných standardů a udržována po dobu nejméně 30 minut v nádržích na čistou vodu pro zásobování městskou vodovodní sítí,“ píše se v prohlášení.

Co ukázal experiment NHS

Abychom pochopili, jak kvalitní je voda ve městě, rozhodli jsme se provést experiment (byť ne zcela objektivní). Odebrali jsme vodu z kohoutku v nové budově v okrese Zaeltsovsky (volba padla na byt korespondenta) a odeslali vzorky do dvou soukromých laboratoří.

První laboratoří je „Ekologie vašeho domova“. Analýza vody stojí 2900 rublů. Postup při odběru vody byl celkem jednoduchý – dorazil kurýr s prázdnou plastovou lahví, neprošel a požádal o plnou nádobu vody z kuchyňského kohoutku. Vypsal dokument a řekl mi, ať počkám na vyhlášení výsledku. Příprava výsledků trvala několik dní.

Druhou laboratoří je „Technologie vody“. Analýza vody stojí přibližně stejně – 3000 XNUMX rublů. Zaměstnanec přišel s přibližně stejnou lahví – sám odebral vzorek, počkal, až voda trochu vyteče, a vysvětlil, že voda na testování má být studená. Analýza byla připravena následující den.

Vzorky byly odebrány ve stejný den s rozdílem přibližně jedné hodiny. Výsledky analýzy se mírně liší. Ve druhém případě (vzorek, se kterým pracovala laboratoř Water Technology) se ukázalo, že voda byla zakalená a bylo v ní více železa než normálně.

„Vzorek poskytnutý k analýze nesplňuje požadavky GOST pro následující ukazatele: zákal, celkové železo,“ uvádí dokument. Po odeslání výsledků e-mailem poskytl specialista společnosti další komentář telefonicky.

– Mírný přebytek železa. “Možná je to kvůli potrubí,” vysvětlil specialista. Podle něj není přebytek kritický, vodu můžete vypít tak, že ji propustíte přes filtr. Na otázku, jak je vše špatné, laboratoř odpověděla, že o takové kvalitě si lidé s vesnickými vodovody mohou nechat jen zdát. Obecně je ale ve městě nadměrná hladina železa nepřijatelná.

Mimochodem, není možné si vizuálně všimnout, že je tento indikátor překročen – voda je čistá a průhledná (navíc na konvici není žádný vodní kámen). Že je ve vodě více železa než normálně, podle něj pochopíte pohledem na netěsnosti v akumulační nádrži (pokud sundáte víko nádrže, vznikne jakýsi lem).

Podle výsledku zaslaného laboratoří „Ecology of Your Home“ vzorek vody vyhovuje SanPiN 2.1.4.1074–01 „Pitná voda. Hygienické požadavky na kvalitu vody systémů centralizovaného zásobování pitnou vodou. Kontrola kvality”.

“Vzorek vody splňuje standardy pro všechny studované ukazatele,” uvádí zpráva.

V podrobnějším komentáři zástupce laboratoře vysvětlil nebezpečí překročení jakéhokoli ukazatele a jaká by měla být voda.

Co to tam pluje?

Expert z laboratoře „Ecology of Your Home“, když byl dotázán na železo, stále připustil, že indikátor naznačuje, že „žluté skvrny na potrubí jsou časem zaručeny“. Celkově však „dobrá, standardní voda z kohoutku, nic mimořádného na ní“.

— Voda z řeky je víceméně normální, se železem tam problémy nejsou. Ale vzhledem k našim rezavým trubkám a komunikacím to dává takovou koncentraci železa. Bohužel je to dané,“ uvedla laboratoř. Nedoporučovali pít vodu z kohoutku, doporučovali používat filtr, byť jednoduchý, který stojí několik stovek.

Studie nebyla provedena na všech ukazatelích, takže je lepší nechat vodu z vodovodu procházet filtrem. Navíc, vysvětlil odborník, MPC (maximální přípustná koncentrace) je určena pro absolutně zdravého člověka, který nebyl nemocný a neonemocní, ale takoví lidé prakticky neexistují.

Jak bylo vysvětleno v laboratoři, kontaminaci vody lze určit pomocí ukazatelů skupiny amonia – dusičnany, dusitany, amonium, které indikují přítomnost organických fekálních nečistot. Rovněž znečištění vod je indikováno překročením nejvyšší přípustné koncentrace oxidace manganu a manganistanu.

— Důležitým ukazatelem je tvrdost vody (norma je 1,9–2,5 v závislosti na sezónnosti). Mimochodem, zvýšená tvrdost způsobuje vodní kámen na konvici. Pokud je tvrdost vyšší než normální, znamená to, že jsou zvýšené hořčík a vápník (nejsou ve studiích standardizovány), což může být zdraví nebezpečné, upřesnili laboratorní specialisté.

Co říká Rospotrebnadzor

V loňském roce provedl Rospotrebnadzor 26 kontrol organizací zásobujících zdroje a zjistil porušení. 90 % kontrol odhalilo porušení hygienické legislativy. Mezi časté porušování patří nedostatečná průmyslová kontrola kvality pitné vody a nedodržování hygienických norem kvality vody.

— Za porušení požadavků hygienické legislativy bylo vypracováno 33 správních přestupkových oznámení, z toho 33 proti právnickým osobám; Soudům bylo zasláno k posouzení 11 případů předání správní odpovědnosti. Na základě výsledků kontrol bylo vydáno 21 příkazů k odstranění zjištěných porušení hygienických pravidel a 11 návrhů na odstranění příčin a podmínek, které přispěly ke spáchání správního deliktu, uvedl odbor Rospotrebnadzor pro oblast Novosibirsk.

V regionu Novosibirsk existuje několik programů určených k poskytování vysoce kvalitní pitné vody obyvatelstvu. V loňském roce byly v rámci těchto programů vybudovány úpravny vody v Suzunu, chemické stanice na úpravu vody a modulové úpravny vody v Toguchinu, systémy úpravy vody ve vesnici Ust-Tarka, studny pro příjem vody a stanice na úpravu vody v Karasuku a byl zrekonstruován vodovod v Maslyanino. Podle Rospotrebnadzor to umožnilo zlepšit kvalitu pitné vody v distribuční síti: podíl vzorků, které nesplňují hygienické normy pro hygienické a chemické ukazatele, se snížil z 21,6 % v roce 2019 na 20,4 % v roce 2020. Z hlediska mikrobiologických ukazatelů se podíl vzorků, které nesplňují hygienické normy, snížil z 0,7 % v roce 2019 na 0,4 % v roce 2020.

Jak vybrat balenou vodu

Navzdory všem výhodám „živé“ vody je pro mnohé stále spolehlivější voda balená. V loňském roce Rospotrebnadzor připomněl body, na které je třeba věnovat pozornost při nákupu balené vody. V první řadě musí být průhledná, bez usazenin. Na žádost kupujícího musí prodávající doložit doklady potvrzující kvalitu a nezávadnost výrobku. Voda musí mít prohlášení o shodě voda pro kojeneckou výživu musí mít osvědčení o státní registraci. Balená voda by neměla být skladována na přímém slunci nebo v blízkosti topných zařízení. Chladiče a čerpadla je nutné pravidelně mýt a dezinfikovat speciálními přípravky.

Pít nebo nepít

Korespondent NHS položil odborníkům na výživu otázku: jakou vodu byste měli pít? Hlavní myšlenka, kterou vyslovili odborníci na výživu, je, že voda by měla být čistá a to, jak čistá je z kohoutku, závisí na mnoha ukazatelích. Podle jejich pozorování lidé často dávají přednost baleným vodám, protože mají jistotu, že je tam voda alespoň definitivně čistá.

Takže jestli vařit nebo ne, pít z kohoutku nebo kupovat balenou vodu, to je otázka preferencí, říká nutriční terapeutka Olesya Lymar.

— Neodvolával bych se na pojmy užitečnější nebo škodlivější. Voda z kohoutku není škodlivá, můžete ji pít a neotrávíte se. „Také nemůžu říct, že byste neměli pít balenou vodu, že je mrtvá,“ říká nutriční specialistka.

Podle jejího názoru si mnozí jsou jisti, že čím větší význam tomu budou přikládat, tím lépe. Paradoxem ale je, že lidé si podle svého názoru vybírají správnou vodu, ale nepřestávají kouřit. Výživová poradkyně upozorňuje na to, že hlavní je nepřehánět to s minerální vodou, a pokud jde o obyčejnou pitnou vodu, ta v Novosibirsku není důležitá.

Co ještě číst o experimentech

Stojí za to koupit styler Dyson za 40 000 rublů – experiment NGS.

Lenta otevřela experimentální „žebrácký trh“ v Novosibirsku – NGS zkontrolovala výběr a ceny.

Experiment NHS – novinářka strávila den v trolejbusu (a nesplnila svůj redakční úkol).

Mýtus o tom, že člověk potřebuje vypít alespoň dva litry vody denně, není zas tak starý, ale celé lidstvo mu ochotně věří. Společně s odborníky na výživu jsme zjišťovali, kolik tekutin vlastně člověk potřebuje a zda se za vodu počítá pouze voda. Možná by posloužila i polévka?

Kde se vzalo pravidlo dvou litrů?

Odborníci se shodují, že pravidlo dvou litrů se poprvé objevilo v roce 1945, kdy Americká komise pro výživu zveřejnila doporučení, že „průměrný dospělý člověk potřebuje asi dva a půl litru vody denně“. Je pravda, že také řekl, že člověk získá část potřebné tekutiny z jídla, ale zjevně ne každý tento komentář přečetl nebo jej jednoduše ignoroval. Později nutriční specialistka Margaret McWilliamsová ve své knize „Výživa pro dobré zdraví“ napsala, že člověk potřebuje vypít šest až osm sklenic vody denně, opět upravené na jiné nápoje, ovoce a zeleninu. Ale v kolektivním vědomí se opět zafixoval pouze údaj o počtu sklenic.

Kolik byste měli opravdu vypít?

Existuje nespočet vzorců, podle kterých se počítají míry příjmu tekutin. Jeden z nejznámějších říká, že na kilogram tělesné hmotnosti je potřeba znásobit 30-45 ml vody. Ale takto se vypočítá požadovaný objem kapaliny. A to není nutně voda. Ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší.

„Potřeba tekutin a vody člověka závisí na mnoha parametrech – pohlaví, věku, hmotnosti, fyzické aktivitě, klimatických podmínkách – a liší se za různých okolností,“ říká gastroenteroložka, nutriční terapeutka z New Hospital Veronika Cheraneva. — Zdravý člověk nemusí počítat normy spotřeby vody, protože mechanismus výměny vody v těle je regulován podle principu zpětné vazby pomocí pocitu žízně. Podle moderních doporučení stačí pít vodu, když máte žízeň, tedy na požádání, k udržení rovnováhy vody a elektrolytů. Pokud je pocit žízně otupený nebo existují chronická onemocnění, která vyžadují korekci spotřebovaného objemu tekutiny, pak v těchto případech její množství vypočítává individuálně odborník.

Veronica Cheraneva je gastroenteroložka a výživová poradkyně. Specialista na léčbu žaludečních a dvanáctníkových vředů, gastritidy, pankreatitidy, cholecystitidy, dysbakteriózy, plynatosti, kolitidy, zácpy, ezofagitidy a dalších onemocnění trávicího traktu.

Může káva, polévka nebo čaj nahradit vodu?

Faktem je, že odborníci na tekutou výživu mají na mysli téměř vše. Patří sem ovoce, zelenina, polévky a mléko. Například okurka obsahuje 95 % vody a ledový salát 98 %.

– Celkový příjem tekutin zahrnuje nejen vodu, ale i polévku, čaj, kompot, kávu, kvas, kefír, tekutiny ze zeleniny a ovoce a to, co přijímáme s jídlem; například tvaroh obsahuje až 70 % vody,“ říká Veronika Cheraneva.

Jediné, na co dbají odborníci na výživu, je stále nejlepší doplňovat tekutiny v těle vodou, protože ta neobsahuje kalorie ani přísady. Na rozdíl od různých džusů, ovocných nápojů, smoothies a dalších nápojů je voda maximálně inertní a nepůsobí na žaludek. A jakákoli tekutina, která obsahuje cukr, vlákninu nebo extraktivní látky, stimuluje tvorbu žaludeční šťávy.

Obyčejná voda nebo minerální voda?

— Minerální voda není pitná voda. Pít toho litry není zdravé. Pro ty, kteří chtějí zlepšit trávení (například se projevuje choleretický účinek), pak se pije půl hodiny před jídlem, teplý. Pro všechny ostatní – po jídle, a ne hned, ale po půl hodině nebo hodině, po malých doušcích, pomalu, říká nutriční specialistka Galina Bartashevich.

Galina Bartashevich je gastroenterolog nejvyšší kategorie, dětský gastroenterolog, odborník na výživu, kandidát věd, pracovní zkušenosti – více než 30 let.

Minerální voda osvěží, povzbudí chuť k jídlu a pomůže zmírnit únavu, ale k tomu jsou vhodné stolní vody s mineralizací maximálně 1 g/l a stolní léčivé vody s mineralizací 4–5 g/l. . Současně můžete vypít sklenici vody ne více než 200 ml. V opačném případě navíc zatížíte ledviny a srdce. Nejčastěji je úroveň mineralizace uvedena na obalu. Aby pro vás bylo třídění vody pohodlnější, podívejte se do speciální tabulky.

Minerální voda samozřejmě obsahuje užitečné látky, ale některé odrůdy obsahují hodně sodíku, což může být nebezpečné, zejména pro ty, kteří trpí hypertenzí. Nadbytek minerálních solí může negativně ovlivnit pacienty s onemocněním ledvin, kardiovaskulárním onemocněním, provázené otoky a vysokým krevním tlakem. Pravidelná konzumace minerální vody s vysokým obsahem fluoru přispívá ke vzniku fluorózy a může způsobit zhoršení pevnosti kostí a vznik kazů. Velké množství fluoru zároveň narušuje fungování těla.

Obecně je zajímavé podívat se na chemické složení minerální vody. Jsou tam dokonce toxické prvky. Nesprávně zvolená minerální léčivá stolní voda tedy nejenže nedodá tělu potřebné mikroelementy, ale také výrazně zhorší zdravotní stav.

Co se stane, když vypijete příliš mnoho vody?

„S nadbytkem a rychlým příjmem vody do těla je narušena rovnováha elektrolytů: hladina sodíku v krevním řečišti se snižuje a voda se dostává do buněk a způsobuje jejich otoky,“ říká Veronika Cheraneva. — Tento stav je provázen slabostí, nevolností, závratěmi, v těžkých případech se rozvíjejí křeče a mozkový edém.

Zde je ale také důležité zvážit, za jakých podmínek jste vypili příliš mnoho vody: dva litry na jedno posezení nebo za celý den. Pokud jste jen mírně překročili denní normu (a nemáte žádné zdravotní kontraindikace), voda přirozeně vyteče.

Mimochodem, to, že pár litrů vody navíc denně vyplaví toxiny nebo povzbudí funkci ledvin, není nic jiného než mýtus. V jedné studii vědci shromáždili 631 pacientů s onemocněním ledvin a rozdělili je do dvou skupin. První pil více vody než obvykle, druhý byl kontrolní. Na konci experimentu lékaři nezjistili žádný rozdíl ve stavu pacientů. Ke stejným výsledkům došli i další vědci, kteří provedli experiment na 141 starších mužích.

Případy předávkování vodou jsou známy, ale velmi vzácné. Abyste se dostali do problémů, musíte vypít alespoň pět až šest litrů vody na jedno posezení. To může ve skutečnosti dramaticky snížit hladinu sodíku v krvi, vést k otoku mozku a plic a může mít za následek smrt.

Měli byste začít svůj den sklenicí vody?

Zvyk pít vodu ráno nalačno je považován za neuvěřitelně prospěšný, ale ve skutečnosti může vést i k rakovině. Všechno je to o teplotě. Při potížích se žaludkem a kardiovaskulárním systémem se nedoporučuje pít studenou vodu nalačno. Příliš horká voda (s teplotou nad 65 stupňů, ale je nepravděpodobné, že ji budete měřit pokaždé), při pravidelném pití poškozuje sliznici jícnu a kvůli příliš častým popáleninám se bude objevovat stále více abnormálních buněk, které časem se může stát maligním.

Obecně platí, že odborníci na výživu doporučují pít vodu mezi jídly a 15–20 minut před jídlem.

“Měli byste pít pouze teplou vodu, protože studená voda může naopak vyvolat zvýšení chuti k jídlu,” říká Irina Borodina. – Nebo zelený čaj. To u některých skutečně zabíjí chuť k jídlu a naplňuje žaludek. Receptory říkají mozku, že se zdá, že něco v žaludku je, a to může přerušit chuť k jídlu. Ale je lepší nepít kávu na lačný žaludek. Často naopak vyvolává nával chuti k jídlu. Proto mnoho lidí, kteří vynechávají snídani a vystačí si s šálkem kávy, chce jíst neustále během dne.

Irina Borodina je odbornicí na výživu v Jekatěrinburském městském centru pro lékařskou prevenci, kandidátkou věd, terapeutka 1. kategorie.

Komu se doporučuje pít více vody?

„Kontrola příjmu tekutin je důležitá pro starší lidi a pro duševní onemocnění, kdy je narušený pocit žízně,“ říká Veronika Cheraneva. – Těmto lidem se doporučuje pravidelně během dne pít a sledovat barvu moči, měla by být světle žlutá. Doporučuje se zvýšit množství tekutin, pokud máte sklony k zácpě nebo máte urolitiázu. Při intenzivní fyzické aktivitě a při profesionálním sportu je nekontrolovaný příjem velkého množství vody nebezpečný kvůli poruchám elektrolytů, proto se sportovcům a lidem s těžkou fyzickou námahou doporučuje doplňovat ztráty pomocí směsí voda-elektrolyt obsahující sodík.

Čím více vody, tím krásnější pleť?

V první řadě se musíte naučit rozlišovat suchou pleť od dehydratované. První případ naznačuje nedostatek lipidů, druhý – nedostatek vody v buňkách horní vrstvy kůže. Každá pleť může být více dehydratovaná: suchá, normální a dokonce i mastná. Ano, nedostatek vlhkosti poškozuje vaši pokožku, ale to neznamená, že vaše pokožka bude vypadat mladší, pokud začnete pít více vody.

„Neexistuje žádný spolehlivý vědecký důkaz, že voda dělá naši pleť krásnější nebo že zpomaluje stárnutí,“ říká Veronica Cheraneva. — V Izraeli byly provedeny studie o vlivu zvýšené spotřeby vody na stav pokožky, účastníci vypili 2,5 litru vody za měsíc, ale výzkumníci nezaznamenali redukci vrásek ani objektivní zlepšení stavu pokožky. kůže.

Odborníci na výživu ujišťují, že pouze integrovaný přístup ke zdraví, absence špatných návyků, pravidelná fyzická aktivita, umírněnost a zdravé stravovací návyky pomohou prodloužit mládí a podpořit aktivní dlouhověkost.