Jakou půdu má chřest rád?

Pěstování chřestu zvládne to každý zahradník, včetně těch ve středním pásmu, ujišťuje odborník na tuto rostlinu Irina LEMANSKAYA. Divoký chřest se dodnes vyskytuje v nivách Dněpru, Dněstru, Dunaje, Donu, Volhy a Uralu. A na konci 19. století byla Moskva považována za centrum pěstování a vytlačování chřestu.

Jíst křehká jídla klíčky zeleného chřestu, lidé si všimli, že po takovém jídle se jim zlepšila nálada a nabrali více síly. Celá podstata je v tom Chřest obsahuje hormon testosteron, který působí jako silný biostimulant. Není divu, že hřebci tak milují výhonky chřestu.

Ale skutečný boom chřestu v Rusku nastal na začátku XNUMX. století. Pak začaly růst etiolovaný chřest (bělené), bez chlorofylu. Starosvětští statkáři konzumovali chřest několikrát do roka. Vybělené sazenice začali vyhánět brzy na jaře, hned po tání sněhu, záhony s pěti až sedmiletým chřestem zasypali teplým koňským hnojem. Největší úrodu produkoval t. zv chřest v květnu až začátkem června. Když podzemní sazenice aktivně rostly, bylo nutné je dvakrát denně řezat nebo vylamovat, aby nestihly zezelenat. Chřest jsme jedli naposledy na Vánoce a Nový rok. Narozené sazenice produkovaly oddenky, které byly na podzim přeneseny do vytápěných skleníků nebo zimních skleníků.

Na konci 1812. stol. Moskva byla považována za centrum pěstování a vynucení chřestu. Doručili ho na královský dvůr a na stůl urozených pánů ze zahrad N. Korolkova, dodavatele dvora Jeho Veličenstva, který se nachází za výspou Presnenskaya. Jeho předkové se pěstováním chřestu zabývali již před rokem 12. Jednu z velkých plantáží (13,1 dessiatin, neboli 20 ha) v Matičce stolici v té době vlastnil obchodník M. Pyshkin. Ve stejné době se objevila další průmyslová plantáž chřestu v nivě řeky Moskvy, přesně v místě, kde byl postaven stadion Lužniki. Náš slavný zahradník E. Grachev měl asi XNUMX akrů pod rotací chřestu. Díky chřestu posílil své hospodářství a zvýšil příděl půdy.

Dnes chřest se dočkala druhého porodu. Zahradníci ji znají především jako okrasnou plodinu, floristé zase využívají zeleň ke zdobení kytic. Ale chřest je velmi cenná gurmánská zelenina. A i když jej nelze zařadit mezi levný produkt, z relativně malého množství chřestu připravíte velmi chutné pokrmy, které zpestřují jídelníček.

Pěstování chřestu zvládne to každý zahradník, včetně těch ve středním pásmu. Na jednom místě může růst 15-20 let. Jedná se o dvoudomou rostlinu, samčí exempláře jsou produktivnější. Jak chřest roste, vytvářejí se silné oddenky, které jsou každoročně posypány úrodnou půdou.

Chřest množený semena nebo sazenice. Semena jsou malá a ve volné půdě klíčí pomalu, proto je lepší ji vysévat uvnitř. Za tímto účelem se semena namočí na jeden den do teplé vody (do 35 °C) a dvakrát až třikrát vymění. Vysévejte do hloubky 2-3 cm, dvě nebo tři semena na rašelinový květináč. Doba setí je konec března – začátek dubna a výsadba na trvalé místo je polovina června. Během období aktivního růstu se sazenice zalévají teplou vodou a krmí se dusičnanem amonným (15-20 g na 10 litrů vody).

Vyberte roh pro chřest předem, protože zde poroste mnoho let. Podzemní voda by se k povrchu půdy neměla přiblížit více než jeden a půl metru. Chřest neroste dobře v těžkých jílovitých půdách.

Před výsadbou sazenic se půda hluboce zryje a přidá se dobře shnilý koňský hnůj v množství 12–15 kg na m2, dále draselná sůl (30–40 g) a superfosfát (60–80 g na m2).

Na přistání Vykopou příkop o hloubce a šířce 40-50 cm. Nejprve se na dno položí 20centimetrová vrstva shnilého hnoje a na ni – stejná úrodná půda (rašelina, rašelina a hrubý písek v poměru z 3:2:1). Vysazené sazenice 30 cm od sebe. Kořeny opatrně narovnejte, zakryjte vrstvou zeminy (10 cm) a vydatně zalijte. Během léta několikrát opatrně uvolněte. První sklizeň se sklízí až ve třetím roce, ale snáší se v prvních dvou. Na podzim je důležité ořezat stonky na úrovni půdy. Na zimu jsou pokryty humusem nebo rašelinou. A ještě jedna věc: nezapomeňte zasadit fazole podél výsadby chřestu, abyste obohatili půdu dusíkem.

Vybělené výhonky se stříhají nebo zelené, což záleží na vkusu majitele. Bělené výhonky se získávají kvůli vysokému, až 20 cm, hilling na podzim. Zároveň se půda zhutní. Na jaře, kdy půda rozmrzne a ohřeje se až na 10 stupňů, se na povrchu objeví otoky nebo praskliny – to je známka toho, že je čas odříznout vzrostlé sazenice. Nejprve ale musíte uvolnit mateřské rostliny.

Řezy se provádějí brzy ráno nebo večer, 1-2 cm nad oddenkem, poté jsou otevřené rostliny opět pokryty vrstvou zeminy (20 cm), která je zhutněna, což umožňuje určit umístění vzhledu nových sazenic po 5-7 dnech . Nakrájené výhonky omyjeme ve studené vodě, svážeme do svazků a skladujeme v lednici. Aby nedošlo k vyčerpání křehkých rostlin, v prvním roce se odříznou 2-3 výhonky. Z rostlin, které v průběhu let vyrostly, se získají až dvě desítky výhonků standardní velikosti (výška – 20 cm, průměr – 2 cm).

Po sklizni Královny rostliny potřebují přihnojovat (dávky hnojiva jsou stejné jako při výsadbě chřestu).

Chcete-li získat chřest mimo sezónu, nucení se používá pomocí rostlin z opotřebovaných výsadeb chřestu. Chřest se vykopává na podzim a skladuje se až do konce listopadu zakopaný ve sklepě nebo v teplém skleníku. Rostliny jsou umístěny v hustých řadách, kořeny jsou narovnány a pokryty vrstvou (10 cm) písku nebo lehké půdy nahoře. Rostliny téměř nevytvářejí nové kořeny, ale vytvářejí stonkové výhonky díky zásobě živin v oddencích a kořenech.

K vynucení chřestu není potřeba světlo. Nucení začíná dva až tři týdny před požadovaným datem, zvýšením teploty na 12 stupňů. C. Keře chřestu se mírně navlhčí a vycházející klíčky se po jednom až dvou dnech odříznou.

Odrůdy chřestu: ‘Ruhm von Braunschweig’, ‘Fruher Burgunder’, ‘Schneekopf’, ‘Conover’s Colossal’, ‘Mary Washington’, ‘Sart’ a další.