Jaké škody semena způsobují?

Slunečnicová semínka se již dlouhou dobu stala oblíbenou pochoutkou a zdravým produktem milionů lidí. Tato chutná a sytá semínka obsahují cenné živiny a poskytují tělu mnoho výhod.

Co jsou slunečnicová semínka

Slunečnice je jednoletá bylina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Jeho květenství se podobá jednomu velkému žlutému květu, který se otáčí za sluncem (odtud název).

Plody slunečnice jsou nažky s tvrdou skořápkou, které jsou bílé, černé nebo pruhované. Uvnitř je olejnaté jádro nasládlé chuti – samotné semínko.

Složení a nutriční hodnota semen

Základem slunečnicových semínek jsou rostlinné tuky a bílkoviny. Dále obsahují sacharidy, vlákninu, vitamíny B, E, K a minerální látky (fosfor, hořčík, draslík, zinek, železo). Obsah kalorií ve 100 g semen je asi 600 kcal.

Druhy a odrůdy semen

Existuje mnoho odrůd slunečnicových semínek, lišících se tvarem, velikostí, chutí a barvou jádra. Nejznámější odrůdy jsou:

• Klasická pruhovaná semínka. Jádro je bílé, s výraznými černými pruhy. Chuť je sladká.
• Černá, nepruhovaná semena s vysokým obsahem oleje. Jádro je černé, protáhlé. Mají příjemnou oříškovou chuť.
• Bílá semena. Jádro je velké bílé, kulatého tvaru, velmi chutné a šťavnaté. Snadno oloupané.
• Obří semena. Velká pruhovaná semena až 2 cm dlouhá se silnou skořápkou. Nejsladší a nejuspokojivější.
• Dekorativní odrůdy. Různé barvy a tvary, používané k ozdobení kytic a kompozic.

Výhody slunečnicových semínek

Slunečnicová semínka mají skutečně unikátní složení a vysokou nutriční hodnotu. Obsahují až 50% zdravých rostlinných tuků, 20-25% lehce stravitelných bílkovin, vitamíny E, K, skupiny B a také cenné makro- a mikroprvky.

Důležitý je především vysoký obsah Omega-6 nenasycených mastných kyselin, které posilují imunitní systém a cévy. Semena jsou také bohatá na vlákninu, která zlepšuje trávení.

Pravidelná konzumace slunečnicových semínek v rozumném množství:

• zvyšuje imunitu a odolnost vůči infekcím;
• snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje ateroskleróze;
• normalizuje krevní tlak;
• posiluje krevní cévy a srdeční činnost;
• pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu při anémii;
• zpomaluje proces stárnutí organismu.

Skutečnost! Slunečnicová semínka pomáhají posilovat nehty a vlasy, zpomalují vznik vrásek, vyrovnávají pleť, hydratují a vyživují pokožku zevnitř.

Škody a kontraindikace

Se všemi výhodami mají slunečnicová semínka také některé kontraindikace, o kterých stojí za to vědět.

Přes všechny prospěšné vlastnosti mají slunečnicová semena poměrně vysoký obsah kalorií – 100 gramů obsahuje až 650 kcal. Proto přejídání může vést k nadměrnému přibírání na váze. Doporučuje se konzumovat ne více než 30-50 gramů denně.

Kromě přebytečných kalorií existují další nuance při konzumaci pražených semen.

Škodlivé látky v pražených semenech

Pražená semena obsahují izomery trans mastných kyselin, které se tvoří při zahřívání. Jejich nadbytek negativně ovlivňuje zdraví srdce a cév.

Při smažení se navíc mohou uvolňovat karcinogenní sloučeniny, zejména u nekvalitních olejů.

Kontraindikace

Semena by měla být konzumována opatrně během exacerbace vředů a gastritidy. Syrová semena někdy způsobují alergické reakce.

Kolik a jak jíst semena

Pro maximální užitek ze slunečnicových semínek je důležité nepřehánět to s množstvím a produkt správně skladovat.

Doporučený denní příspěvek

Dospělý člověk potřebuje 30-50 gramů syrových semen nebo 15-20 gramů smaženého produktu denně. To je optimální množství pro získání všech živin bez rizika přibírání na váze.

Děti starší 3 let mohou pod dohledem dospělé osoby podávat maximálně 1-2 malé hrsti semen denně.

Zajímavosti o slunečnicových semenech

• Slunečnicová semínka byla jednou z hlavních potravin během tažení kozáků a průkopníků Sibiře. Vydrží dlouho, zasytí a vyživí.
• Ve starověké Rusi byla semena používána jako náhrada peněz za zboží. Odtud pochází výraz „semínko k semenu“.
• Slunečnicová semínka miluje mnoho ptáků, zejména kanárci a andulky. To je pro ně pochoutka a zdravá pochoutka.

Tipy pro výběr kvalitních slunečnicových semínek

Klíčová kritéria výběru:

• Nezapomeňte věnovat pozornost datu spotřeby a podmínkám skladování uvedeným na obalu.
• Dejte přednost přírodním semenům šetrným k životnímu prostředí bez zpracování a konzervačních látek.
• Vyberte semena jednotné velikosti bez viditelného poškození nebo cizích nečistot.
• Během čištění posuďte jednotnost barvy a vzhledu jádra.
• Čerstvá syrová slunečnicová semínka by měla mít charakteristickou příjemnou vůni..

Kde koupit ta nejchutnější a nejzdravější semínka

​
Produkty doporučujeme nakupovat pouze od velkých osvědčených tuzemských a evropských výrobců. To zaručuje nejvyšší standardy kvality a bezpečnosti.

Sortiment našeho internetového obchodu Kedr-Nuts:

• Syrová extratřída semena nové sklizně.
• Široký výběr sladkých i slaných jader od předních značek.

Objednejte si na našem webu a získejte ta nejčerstvější, nejchutnější a zdravá semínka s rychlým doručením!

Slunečnicová semínka jsou skutečně jedinečným produktem svými nutričními a chuťovými vlastnostmi a rozmanitostí tělu prospěšných látek. Umírněná pravidelná konzumace těchto semínek, syrových a lehce pražených, pomůže zlepšit zdraví, snížit rizika mnoha nemocí a také zhubnout. Hlavní je dodržovat doporučenou míru spotřeby a dbát na kvalitu zakoupeného produktu.