Jaké sendviče jedí v Německu?

Je vhodné, aby večeře proběhla v rodinném nebo přátelském kruhu:

Na rozdíl od známého rčení, které volá po „dávání večeře nepříteli“, je tomu tak
Večeře se v Německu berou více než vážně. Podle
Podle portálu Statista pravidelně asi 60 procent obyvatel země
snídat, zhruba polovina pravidelně obědvá a více než polovina večeřet
70 procent.

VEČEŘE V NĚMČINE: POKORNÍ A DEMOKRATICKÁ

Stravovací návyky samozřejmě závisí na životním stylu. Někteří lidé preferují
večer teplé jídlo, některé – rychlé občerstvení. Němci ale mají tradiční večeři
nejčastěji vypadá skromně: obvykle se podává studená
nádobí. Velkou roli navíc hraje chléb. Abendbrot (Abend – „večer“,
Brot – “chléb”) je jeden z německých názvů pro večeři. Tak se to stalo s
již od středověku, kdy tvrdě pracovat důkladně
bylo třeba jíst ráno a oběd a večer stačilo skromné množství
“večerní chléb” Právě tato jednoduchost je podstatou.

Vyplývá to z průzkumu Institutu pro výzkum marketingu
Rheingolde, 78 procent Němců pravidelně večeří doma. Důležitou roli v
Tradiční večeři hraje roli její demokracie. Po náročném dni
nikdo nemusí stát u sporáku a u stolu není třeba pozorovat
přísná etiketa – každý si „staví“ svůj sendvič tak, jak se mu líbí
Chci.

Většina Němců navíc oceňuje uvolněnou atmosféru, která panuje
při večeři příležitost komunikovat s rodinou, s lidmi, kteří jsou vašemu srdci milí.
Ráno při snídani se vše dělá ve spěchu, odpoledne spousta lidí obědvá
mimo dům. A teprve večer můžete konečně relaxovat a trávit čas
v kruhu blízkých, bez spěchu sdílet dojmy z
minulý den.

SANDWICH A JEHO SPOLEČNICE

Před několika staletími byla nenáročná večeře skládající se z bochníku chleba,
tence namazané sádlem nebo máslem, „obohacené“ plátkem sádla, sýr
nebo klobásy. Tyto komponenty jsou oblíbené dodnes
Němci.

Podle účastníků průzkumu Rheingoldova institutu je základem večeře v
Německo je plátkový chléb (tloušťka 8 mm)
všeho druhu v kombinaci s máslem, klobásou nebo sýrem.
Německá večeře se často skládá ze tří sendvičů – jeden se sýrem,
další s klobásou, třetí se sádlem nebo šunkou. Navíc velikost
plátek sýra nebo klobásy je stejně velký jako krajíc chleba – hold
Německé pedantství. Stejně povinné rajče (nakrájené
plátky) a/nebo plátky nakládané nebo čerstvé okurky se nosí
To je spíše dekorativní povahy.

Po tomto triumvirátu sendvičových spojenců následuje jednoduché ale
také oblíbený salát mezi Němci (brambory, těstoviny,
klobásy, méně často zelené klobásy), stejně jako čerstvá zelenina (v sezóně).

Tradiční německá večeře se skládá ze studených jídel. Chléb je
hlavní složka – v Německu existuje více než 300 odrůd. Proto jedna věc
z názvů večeře v němčině – Abendbrot, doslova „večerní chléb“. Na
Klasický sendvič je zakončen plátkem sýra. Ale nejenom.

V Německu se na večeři samozřejmě scházejí nejen oddaní
tradiční studené pokrmy. V závislosti na kulinářských preferencích
Není zakázáno nahrazovat chléb sladkými bramborami (dýně, lilek) a klobásou
exotická paštika – například z avokáda, fazolí a chilli.

A přesto je podle účastníků průzkumu hlavní věcí v tradici večeřet
zbývá večerní posezení u stolu. Tento rituál vytváří pocit
pohodlí, podporu, bezpečí a mír. Skupinové jídlo,
jak zdůrazňují autoři Rheingoldovy studie, je důležité, protože
působí jako protiváha moderních společenských trendů, vše
více se zaměřit na individualizaci. Je možné, že v budoucnu
Význam večeře podle účastníků průzkumu výrazně vzroste.

Klobása, šunka, šunka

Klobásový salát
Další pokrm původem z Bavorska – životabudič pro všechny příležitosti
život, včetně večeře. Obvykle se salát vyrábí z vařené klobásy
(klobásy nebo šunka), cibule naložená v octě, zelenina
máslo a svazek jemně nakrájené zelené cibule. Chutné jen s chlebem.

Těstovinový salát
Oblíbeným jídlem k večeři je těstovinový salát. Často se připravuje z
zbytky přílohy k večeři. Za to mohou čerstvé příchutě
okurky, hrášek a najemno nakrájenou zeleninu (zelená verze) nebo sladké
papriky, rajčata (lze nakládat) a kukuřici (červená verze).