Jaké kořeny se vyvíjejí hrách?

Hrách je hlavní luštěninovou plodinou na zrno, která zaujímá 80 % plochy všech luštěnin a používá se k potravinářským a krmným účelům. Hrách je jednou z nejstarších plodin. Archeologické vykopávky ukázaly, že se používal před 20 tisíci lety spolu s pšenicí, ječmenem a prosem.
Zobrazit více informací o hrášku.

Semena obsahují 20–26 % bílkovin, mají dobrou chuť, obsahují 30 % cukru, vitamíny A, C a B. Hrách je jedním z hlavních zdrojů rostlinných bílkovin pro výrobu krmiva pro zvířata. Zeleninové odrůdy hrachu se používají v konzervárenském průmyslu (zelený hrášek).

Hrách se také pěstuje ladem na zelenou hmotu – jak v čisté formě, tak ve směsi s ovsem, ječmenem a dalšími plodinami. Kvalitou siláže vyrobené ze směsí hrachu a lipnice je lepší než kukuřice, protože obsahuje více bílkovin a karotenu. Hrách na zrno se používá jako předchůdce ozimých plodin. Díky své velké plasticitě a přítomnosti ekologicky přizpůsobených odrůd se hrách pěstuje v různých půdních a klimatických pásmech.

Morfologické a biologické vlastnosti. Nejběžnějším typem pěstovaného hrachu je hrachor pěstovaný (Pisumsativum L.). Zahrnuje několik poddruhů, z nichž hlavní jsou hrachor obecný s bílými květy a světlými semeny a hrachor rolní neboli hrachor s červenofialovými květy a tmavými, často skvrnitými semeny (krmná rostlina).

Kořenový systém tyč. Nať bývá poléhání. Listy komplexní pari-peřené, zakončené rozvětvenými tykadly. Palisty jsou velké, pokrývají stonek. Existují pololisté formy, u kterých jsou palisty zachovány a letáky jsou redukovány na úponky. Existují zcela bezlisté formy, u kterých jsou redukovány nejen listy, ale i palisty.

Květiny nachází se v uzlech stonku, což je typická struktura pro rodinu. Luštěniny. Květenství je hroznovité. Plodem je fazole se 3–10 semeny.

Hrách má odrůdy loupání a cukru. Odrůdy cukru nemají pergamenovou vrstvu ve skořápkách fazolí. Tyto odrůdy se pěstují v zelinářství. Loupané odrůdy s tvrdou pergamenovou vrstvou ve skořápkách fazolí se pěstují na zrno.

V závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování se vegetační období pohybuje od 70 do 140 dnů. Schopnost mnoha odrůd se rychle vyvíjet umožňuje použití této plodiny při úhoru a v meziplodinách. Hrách – samoopylovač, při pěstování na semena není nutná prostorová izolace.

Při pěstování hrachu je třeba vzít v úvahu takové vlastnosti, jako je poléhání stonků a také prodloužená období kvetení a zrání. U mnoha odrůd hrachu plody při zrání praskají. Tyto nevýhody jsou překonány jak agrotechnickými metodami, tak selekcí.

Kvetení a zrání probíhá postupně od spodní části stonku nahoru. Současně jsou generativní orgány umístěné na různých úrovních v různých fázích organogeneze.

Uzlíky na kořenech se začínají tvořit 7–10 dní po vzejití. Maximální růst nastává od začátku kvetení do začátku zrání.

Požadavky na teplotu. Hrách je relativně mrazuvzdorný. Semena začínají klíčit při teplotě 1 – 2 °C. Pro normální vývoj sazenic postačí teplota 4–5 °C, většina odrůd snáší mrazy do -4 °C. Vegetativní orgány se dobře tvoří při nízkých teplotách (12 – 16 °C). Horké počasí nad 26 °C je nepříznivé pro tvorbu plodin.

Požadavky na vlhkost. Hrách je náročný na vláhu. K zahájení klíčení je potřeba 20 % hmotnosti semene. Včasný výsev do vlhké vrstvy půdy s urovnaným povrchem pole vytváří podmínky pro rychlé, rovnoměrné nabobtnání semen a vznik přátelských výhonků. V období rašení, květu a nasazení fazolí hrách vyžaduje především vlhkost. Pro tvorbu vysokého výnosu jsou důležité v tomto období příznivé vlhkostní podmínky.

Postoj ke světlu. Hrách je rostlina dlouhého dne, s prodlužující se délkou fotoperiody se vývoj zrychluje.

Půdní požadavky. Hrách klade vysoké nároky na půdy a dobře roste na černozemě, šedém lese a obdělávaných sodno-podzolických půdách středního granulometrického složení. Lehké písčité, kyselé nebo zasolené půdy jsou nevhodné, protože je oslabená symbióza a rostliny trpí hladověním dusíkem.

Umístění do systému střídání plodin a hnojiv. Hrách se neumisťuje po jiných luskovinách na zrno a vytrvalých luskovinách a nelze jej vrátit na pole osevního postupu dříve než po 5–6 letech kvůli riziku škůdců a chorob. Ve stepní zóně by neměl být umístěn po slunečnici, která velmi vysušuje půdu. Nejlepšími předchůdci hrachu jsou ozimé obiloviny a řádkové plodiny (brambory, kukuřice, cukrová řepa). Hrách se často umísťuje po jarních zrnech.

Na hrách se aplikují fosforečná a draselná hnojiva, dávky závisí na dostupnosti těchto prvků v půdě. Na chudých půdách se někdy přidávají dusíkatá hnojiva; mikroprvky – bor a molybden.

Hrách využívá dusík během vegetace nerovnoměrně. V prvním období (před květem) se vstřebá 20 % z celkového množství během vegetačního období. Během kvetení, tvorby plodů a růstu je intenzita akumulace dusíku 2,5 – 3,0krát vyšší. Za příznivých podmínek pro symbiózu mohou rostliny získat většinu dusíku (70–75 % celkové spotřeby) v důsledku symbiotické fixace atmosférického dusíku. V tomto případě hrách nemusí používat dusíkatá hnojiva, pro počáteční vývoj používá dusík z děložních listů a půdy.

Odrůdy. Ve státním rejstříku Ruské federace jsou zahrnuty následující odrůdy hrachu polního: Alla, Zaryanka, Nikolka, Novosibirskaya 1, SZM 85, Flora, Fen, Evrika, Flora 2, Družhnaya, Nemchinovsky 817, Novator, Ryabchik, Tasya a další . Moderní odrůdy se vyznačují vysokým výnosem, odolností proti praskání a vypadávání bobů a relativně nízkým vzrůstem. Jsou odolnější proti poléhání

Setí a péče o plodiny. Podzimní zpracování půdy závisí na předchůdci a zaplevelení plodin. Pokud je pole zaneseno plevelem kořenových výhonků, pak 2 týdny po prvním loupání se provede druhé loupání do hloubky 10–12 cm a poté orba. Na jaře se půda zpracuje, urovná a zhutní.

Hrách se vysévá brzy na jaře a lépe využívá podzimní a zimní zásoby vláhy v půdě, je méně postižen chorobami a škůdci a dozrává dříve.

Hrách velmi trpí suchem, takže plodiny jsou bráněny. Současně se ničí půdní kůra, snižuje se ztráta vlhkosti a zlepšuje se provzdušňování, pokud se použije preemergentní a postemergentní bránění. Nejúčinnější kombinace bránění a použití herbicidů.

K ochraně plodin před chorobami a škůdci se pěstují odolné odrůdy a používají se biologické, agrotechnické a chemické metody hubení škůdců a chorob.

Čistění hrachu. Hlavní způsob čištění je samostatný. Nerovnoměrnost zrání, poléhání stonků a vypadávání semen během zrání u mnoha zónových odrůd činí sklizeň nejnáročnější operací v technologii pěstování hrachu. Hrách sekejte, když je 60–75 % fazolí hnědých. Čištění by nemělo přesáhnout 3 – 4 dny. V tomto případě jsou ztráty minimální. Hrách sekejte napříč stájí pod úhlem 45° k ní nebo k nástavbě. U netřaskavých odrůd lze posunout načasování dvoufázové sklizně do období, kdy je zralých 90 – 100 % bobů, přičemž se zlepšuje vymlácení semen. Porosty zbavené plevele je vhodné sklízet přímou sklizní, kdy jsou boby a nať suché a semena tvrdá.

Po vyčištění by se zrno s obsahem vlhkosti nad 17 % mělo vysušit aktivním větráním. Semena vysušená na standardní vlhkost (14–16 %) se třídí a skladují v suchých místnostech s výškou koše maximálně 2,5 m.