Jaké druhy ředkviček existují?

Ředkvičky se pěstují po celém světě. Po mnoho staletí národy oceňovaly jeho charakteristickou chuť, nutriční vlastnosti a léčivé vlastnosti. Kultura je celkem nenáročná. Chovatelé z různých zemí neustále pracují na vytváření nových druhů a odrůd.

druhy ředkviček

Různé zdroje poskytují různé informace o počtu druhů ředkviček. Část z nich:

Bílá ředkev – Raphanus candidus Worosch.

Přímořská ředkev – Raphanus maritimus Sm.

Divoká ředkev (aka – Ředkev polní) – Raphanus raphanistrum L.

Ředkev, Ředkev zahradní, Ředkev – Raphanus sativus L.

Někteří odborníci je řadí do skupin odrůd, jiní do odrůd. Mezi skupinami rostlin tohoto druhu jsou nejznámější ředkev, ředkev Margelan („loba“ nebo „lobo“), černá ředkev a daikon.

Řízená řepka olejnatá

Ředkev olejná je jednoletá rostlina z čeledi brukvovitých. Může dosáhnout výšky 2 m. Odolný proti chladu, odolný vůči stínu a milující vlhkost. Schopný produkovat velkou sklizeň. Květy jsou bílé a fialové barvy. Od okamžiku vyklíčení do okamžiku kvetení uplyne přibližně 40 dní. Nejlepší doba pro setí semen je červen až červenec. Optimální hloubka pro výsev semen: 2-3 cm.

Rostlina se dobře přizpůsobí nejrůznějším podmínkám. Pěstuje se na jakékoli půdě. Dobře snáší sucho. Z tohoto důvodu nepředstavuje proces jejího pěstování žádné velké obtíže. Kromě toho rostlina nevyžaduje velké množství hnojiv. Přerostlé plodiny lze použít jako kompost. Ředkev je díky svému rychlému růstu schopna hubit mnoho plevelů a aktivně potlačuje háďátka. Ve vinicích může stimulovat růst a vývoj révy vinné.

Margelanská ředkev nebo čínská

Margelanská ředkev, která se také často nazývá čínská ředkev, stejně jako „Loba“ nebo „Lobo“. Jeho kořenová zelenina je šťavnatá a hustá. Mohou mít kulatý nebo protáhlý tvar. Zaujímá střední místo mezi daikonem a mezi evropskými odrůdami. „Loba“ se skladuje hůře než evropské odrůdy a její dužina nemá tak lehce štiplavou chuť. Všechny jeho odrůdy a hybridy jsou salátové odrůdy. Kořenová zelenina se může lišit velikostí a barvou. Růžovo-červená, světle zelená, lila-fialová, tmavě zelená. Ale vršek hlav má v každém případě intenzivní zelenou barvu. Kořenová zelenina není hořká ani pikantní. Mohou je jíst starší lidé a lidé trpící onemocněním jater a srdce. „Loba“ stimuluje chuť k jídlu a aktivuje střevní motilitu. Doporučuje se užívat při ledvinových nebo močových kamenech, dně, kurdějích a kašli. „Loba“ se používá jako antiseptikum k léčbě hnisavých vředů a ran. A jako lokální sedativum – na zánět nervů, radikulitidu a bolesti svalů.

Kořenová zelenina obsahuje mnoho prospěšných živin. Minerální soli, karoten, vitamíny, vápník, hořčík. Esenciální oleje, vláknina, bílkoviny, enzymy.

„Loba“ odstraňuje cholesterol, toxiny a soli z těla.

Je lepší ji vysadit po luštěninách, bramborách, cibuli a rajčatech. Semena musí být plná. Je lepší je zasít v druhé polovině léta. V tomto případě se snižuje riziko raného výskytu květních stonků. Rostlina je náročná na vláhu. Pravidelná zálivka je důležitá zejména v období tvorby a tvorby okopanin. V suchém počasí je nutná pravidelná zálivka.

Nejvyšší výnos lze získat na úrodných půdách. Rostlina dobře reaguje na organická hnojiva. Péče o výsadby má zabránit zahušťování. Kromě toho by měly být chráněny před škůdci. Postele je nutné udržovat v čistotě.

Nejlepší odrůdy: Zareva, Elephant Tusk, Margelanskaya, Oktyabrskaya-1. Růžový prsten, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova.

Samostatně můžeme vyzdvihnout odrůdu Red Heart. Má světle zelený povrch. A jeho vnitřek je velmi podobný melounu. Dužnina je měkká, šťavnatá, prakticky bez hořkosti. Sklizeň lze skladovat celou zimu.

Černá ředkvička

Černá ředkev je ve srovnání s jinými odrůdami chuťově horší, ale zároveň jsou její léčivé vlastnosti vysoce ceněny. Používá kořeny a semena. Dvouletá rostlina tvoří v prvním roce kořenovou plodinu a ve druhém semena. Kořenová plodina obvykle roste o hmotnosti 2-3 kg. Rostlina kvete v dubnu až květnu. Kořenové plodiny dozrávají měsíc po odkvětu. Léčí artritidu, disperzi, kašel.

Je bohatý na enzymy, karoten, vitamín C, cholin, hořčík, silice, bílkoviny, tuky. Byl oblíbený i mezi starými Egypťany. Stavitelé pyramid ji velkoryse přidali do svého jídelníčku. Jiné odrůdy se také používají k boji proti mnoha chorobám, ale černá je považována za nejúčinnější.

Zelená ředkvička

Zelená ředkev není tak ceněná pro své léčivé vlastnosti jako černá ředkev, ale je také docela užitečná. Jeho chuť je jemnější a příjemnější. Pochází z Uzbekistánu.

Je bohatý na aminokyseliny, vitamíny, karoten, fytoncidy, sodík, fosfor, draslík. Síra, éterické oleje, vápník. Dokáže podpořit oslabenou imunitu a zlepšit pohodu. Pomáhá při kašli, bronchitidě, dysbióze, nachlazení, černém kašli, zlepšuje činnost střev. Odstraňuje cholesterol z těla, ničí mikroby a má baktericidní vlastnosti. Zlepšuje chuť k jídlu. Nastrouhanou dužinou se potírá tělo při zánětech svalů, zánětech nervů, dně a revmatismu.

Ředkev Daikon je velká bílá ředkev.

Rostlina daikon je stále oblíbenější. V Rusku se nazývá „bílá ředkev“. Někdy je „bílá ředkev“ „příbuzným“ obou. Kořeny ředkve Daikon mohou dosahovat délky 60 cm, jejich průměr je 5–10 cm, jsou ceněny pro svou nenáročnost, vynikající chuť a léčivé vlastnosti. Pouhých 100 g kořene obsahuje 40 % denní potřeby vitamínu C. Daikon je bohatý i na další vitamíny, síru, betakaroten, kyselinu listovou, hořčík a měď. Draslík, železo, selen, jód, vláknina. Báječně posiluje tělo. Zlepšuje trávení, rozpouští ledvinové a žlučové kameny. Fytoncidy Daikon bojují s mikroby a také zpomalují růst nebezpečných bakterií. Dlouhodobé užívání kořenové zeleniny v syrové formě zlepšuje činnost srdce, čistí cévy a zbavuje tělo cholesterolu.

Charakteristickým rysem daikonu je, že když se pěstuje ve špinavé půdě, hromadí málo škodlivých látek. Třikrát méně než jiná zelenina – například než mrkev nebo řepa. Předpokládá se, že jeho konzumace v syrovém stavu neutralizuje radioaktivní účinky.

Pokud daikon nakrájíte na tenké plátky a posypete cukrem, dá po chvíli chutnou šťávu. Kojícím ženám tato šťáva pomůže zlepšit laktaci. Pokud smícháte teplou šťávu a med, získáte vynikající prostředek, který pomáhá při bronchitidě. Kořenová zelenina je zdravá, ale její konzumaci je lepší konzultovat s lékařem.

Jí se nejen kořen, ale i semena a zelenina. Semena se naklíčí a dospívající zelené listy se přidávají do salátů. Kořen se vaří, peče, nakládá, smaží, přidává se do polévek a kapustové polévky. Připraveno jako samostatné jídlo.

Přidává se do rýžových pokrmů a je součástí při výrobě sushi a sendvičů. Nakládané plody se nazývají takuan. Podle legendy přišel mnich Soho Takuan s nápadem uchovat kořenovou zeleninu na zimu tímto způsobem.

Úrodu je lepší zkonzumovat ihned po sklizni. Živiny se rychle ztrácejí. Ale daikon vydrží v lednici několik dní v plastovém sáčku.

Divoká ředkev

Divoká ředkev je běžná ve všech regionech středního Ruska. Jedná se o jednoletou bylinnou rostlinu. Je považována za dobrou medonosnou rostlinu. Neduživý. Nachází se na polích, pustinách a zeleninových zahradách. Jeho rozvětvený stonek, pýřitý s jednoduchými chloupky, dosahuje výšky 15 až 70 cm.Kořen rostliny je tenký. Listy jsou lyrovitě zpeřené, pokryté tuhými chlupy. Okvětní lístky jsou žluté, méně často bílé. Kvetení nastává v květnu – srpnu. Rostlina plodí v červnu až září. Plody jsou lusky s dlouhou výlevkou. Když dozrají, lusky se rozdělí na jednotlivé segmenty.

Sladká ředkev

Zelenina se vyznačuje svou hořkostí a štiplavostí. Ale přesto najdete i sladkou kořenovou zeleninu. Nejčastěji jsou chovány a pěstovány v Číně a Japonsku. Například odrůda Sakurajima. Umožňuje nasbírat obrovskou sladkou kořenovou zeleninu až do 16 kg. Je mistrovským dílem světového výběru. Daikon a loba jsou považovány za sladké ředkvičky. Neobsahují téměř žádný hořký olej.

Rostliny se špatně adaptují na nová místa. Semena sebraná ze sladkých ředkviček proto pravděpodobně nepřinesou chutnou a sladkou sklizeň. Vyšlechtění sladkých druhů kořenové zeleniny je považováno za velmi velký úspěch.