Co je kořen mangoldu?
Tohle je řepa. Červená řepa je také v pořádku)) Dobrá ve všech formách))
Řapíky mangoldu jsou dva prsty široké, u kořene nebo i více, a tlusté jako prst. A máte štěstí, že je to řepa. Kam byste dali tolik mangoldu?)) Je potřeba ho sázet méně často. A pár kousků pro rodinu. Jeden je červený, druhý zelený. Ještě více zelené))
A mangold může být kořenová zelenina a závist řepy. Snadno)) Jiný tvar, ale pod kilo váhy, snadno.
Příště zkuste semena od jiné společnosti.
5. srpna 2019, 12:05
5. srpna 2019, 12:16
K článku můžeme dodat, že stále může být znovu použitelný. Tito. přežít zimu a ani jednou nevykvete, jako „Emerald“. Nebo možná to platí i pro „Rubin“, dejte stopku v prvním roce, pod 2 metry na výšku)) Ne všechny, ale některé z nich jsou překvapivě hravé. Navíc ještě při vzletu rozšlape téměř jakýkoli plevel. A s vodou není příliš vrtošivý – dostává ji sám. Kořen je jako pumpa. Toto je skleníková řepa, ale mangold zůstal jaksi stranou výběru, a proto zřejmě stále obsahuje mnoho životaschopných, divokých genů.
5. srpna 2019, 12:54
křížit a získat hybrid. S dlouhou kořenovou plodinou a dlouhými listy.
5. srpna 2019, 13:35
Tady je to zase super)) Jen lidstvo vynalezlo ten méně jedlý mangold s řepou, a cukrem, takže skoro před očima)) a před vámi)) opět novým způsobem)). Pro takové monstrum by měla být země jedlá nejen pro něj, ale i pro nás)) Proč ji tedy pěstovat, když zeminu už můžete sníst hned?))) Boršč se sice dá uvařit z mangoldu, ale právě proto jen dobré jako doplněk k řepě. Protože jsou na to lidé zvyklí, když to potřebují, jdou sbírat listy řepy, ale to řepě neprospívá. Ano, prostě to kazí jeho kvalitu i kvantitu.
A mangold – prosím, buď do salátu, nebo do marinády, nebo i na krmení dobytka. Ze sněhu do sněhu. Perfektní.
Počkáme si na práci genetiků, přeci jen je to prakticky matka s dcerou, třeba vymyslí něco méně žravého)))
Chard prokázal prosperitu v Africe, je to tam jejich první priorita. Zmrazené, pokryté padlím. A nemůžete říct, že mangold (mimochodem zelený), ale nějaký nevzhledný plevel.
5. srpna 2019, 12:09
Díky za odpověď. Měl jsem i zelený mangold, ale vykvetl a vyhodil jsem ho. Nebyl tam ani náznak kořenové zeleniny. A ano, teď už vím, že byste neměli mangold sázet tak často.
5. srpna 2019, 12:18
Škoda, že vykvetla, jen pomohla Rubinovi. Ale listy se dají konzumovat buď rozkvetlé, nebo nerozkvetlé.
Není vidět velký rozdíl, zvláště v palačinkách.
5. srpna 2019, 13:54
Nikdy se mi nepodařilo vypěstovat cestovní mangold z ruských balených semínek! Ale na úsvitu mého vesnického života jsem si prostě liboval v této zelenině, kterou jsem zasel semeny z anglických sáčků Sutton Seeds a dalších, které se dostaly na trh.
Obzvláště dobrý byl bílý mangold švýcarské odrůdy Cardi s řapíky ne ve dvou, jak píše Leon, ale ve všech třech prstech a k tomu mužských. Listy jsou dlouhé 70 cm, řapíky se daly jíst přímo čerstvé v salátech – chuť červené řepy a výsadba nestála dva keře – byly srolované v desítkách sklenic a nakrájené řapíky se marinovaly s plátky zeleninového fenyklu.
V létě z ní vařili zelňačku a dělali jíšku. Ten červený byl mimochodem taky docela dobrý. Přibližně 1 z 10 rostlin byla přišroubována. zatímco. pokud jde o ruská semena, toto číslo se blížilo 100 %. Takže po několika neuspokojivých pokusech jsme to vzdali; listy z řepy se dají zlomit – v chuti není žádný rozdíl od ruského mangoldu a snížení výnosu nás neděsí; každopádně zpravidla, úrodu řepy přes zimu nejíme.
Zanechte prosím komentář
Přidejte komentář k příspěvku
Naděje 11. června 2018, 15:48
Jak se těmto lesním květinám říká? Na první fotce, zdá se mi, je vlevo malá kupena. Jaký druh květiny s bílým poupětem? Jak se jmenuje žlutý květ na druhé fotce?
VladCher 30. dubna 2016, 10:06
Prosím, pomozte mi najít název rostliny. Loni přivezeno z Krymu. Letos to kvetlo.
maximowalubow 18. července 2016, 13:08
Poslali semínka fuchsie, ale nejsem si jistý, že to je ono.
Annazabolotskaya1997 21. září 2016, 18:48
Ahoj! Můžete mi prosím říct, jak se tyto rostliny jmenují?
SAlut_miss 11. května 2018, 14:15
Pomozte mi prosím zjistit, co je to za strom? Včera jsme na našich stránkách našli takovou větev, nic jsme nezasadili, nemůžeme určit, o jaký strom se jedná? Možná ta jabloň vyrostla ze semínka nebo jen z nějakého modřínu?
Elivedtochka 18. dubna 2024, 14:05
Prosím, pomozte mi určit, co je to za květinu? Našel jsem ji na jižním pobřeží, vypadá velmi pěkně jako půdopokryvná půda v krajinném designu záhonu. Celkový pohled Květiny zblízka
Prohlédněte si všechny materiály o neznámých rostlinách: Vidět vše
Mangold odrůdy „Scarlet“ je neobvykle dobrý: světlé řapíky, tmavě červené šťavnaté mírně kudrnaté listy – skutečná dekorace pro každou zahradu.
Mangold se také nazývá špenátová řepa. Rostlina patří do čeledi husonohých, dvouletá a relativně mrazuvzdorná. Pěstuje se pro široké listy a silné řapíky, podle druhu se dělí na listové a řapíkaté. V prvním roce tvoří mangold růžici velkých listů a rozvětveného, mírně ztluštělého kořene. Příští rok tato zeleninová rostlina vysílá těžké květní stonky, ale v zóně nečerné země zpravidla kořeny mangoldu zamrzají a není možné získat jeho vlastní semena. Výsadbu ale můžete dobře zakrýt smrkovými větvemi, abyste brzy na jaře získali čerstvou zeleň. I když letošní zimu rostliny, které zůstaly na zahradě, přežily bez přístřeší, takže čekám jak na zeleň, tak na semena.
Listy mangoldu se používají jako běžný salát nebo špenát, řapíky nahrazují chřest a katran, rostlina jako celek je ceněna pro vysoký obsah vitaminu C, bílkovin, sacharidů a tuků ve snadno stravitelné formě. Listy se zpravidla konzumují čerstvé, ale při vaření boršče jsou vynechány na samém konci přípravy pokrmu. Řapíky se nejčastěji používají vařené. V tomto případě byste je měli vložit do vroucí vody, držet 2-3 minuty, vypustit vodu a přidat čerstvou vodu, vařit ne déle než 10 minut. Po blanšírování ve vroucí vodě řapíky lehce spařím na másle.
Mangold s předem namočenými semínky vysévejte v polovině dubna. 2 semena se vysévají do hnízda v hloubce 2 cm. Výsevní vzor je 35×35 nebo dokonce 40×40 cm.Po objevení prvních listů se provádí proředění, přičemž v hnízdě zůstane jedna z největších sazenic. Péče je stejná jako u běžné řepy – pravidelná zálivka, pletí, kypření a přihnojování.
Listy mangoldu jsou připraveny ke sklizni za 60-70 dní a u odrůd řapíků – 90-100 dní po výsevu.
Pro zimní spotřebu se mangold vysévá v červenci až srpnu. Před mrazem se rostliny vykopou s kořeny, odstraní se zvadlé vnější listy růžice a zahrabou se do vlhkého písku ve sklepě. Při pěstování můžete získat obzvláště jemné listy v zimě.
K získání semínek mangoldu potřebujete matečné rostliny. Listy se z nich v létě netrhají, ale koncem září se vykopou oddenky, listy se nařežou do šišky a uloží se do sklepa. Na jaře se vysazují do země a prohlubují kořenový krček. V blízkosti by neměly být žádné matečné rostliny krmné nebo stolní řepy.
Ve středním pásmu jsou rozšířeny domácí odrůdy „Krasnochereshkovy“, „Zheltochereshkovy“, „Serebristoereshkovy“ a zahraniční výběr „Lukul“, „Lyonsky“, „Green leaf“. Nedávno se objevila odrůda „Scarlet“ rychle získala popularitu.
Někdy v prodeji najdete dovezená semena rostliny zvané „Cardi“, ve skutečnosti je to také mangold, pouze v bíle řapíkaté formě. K jeho vybělení cvičí obalování řapíků kraftovým papírem. Kromě barvy se „Cardi“ liší od forem s červenou stopkou ještě jedním způsobem – nepřítomností chuti červené řepy a mírné hořkosti při vaření.
A to jsou moje recepty na přípravky, i když v podstatě nejraději řapíky jednoduše blanšíruji ve vroucí vodě a zmrazím, ale když najednou vyroste hodně mangoldu, tak se takové přípravky dají dělat. A hodně je mangold, když mi roste na záhonech, kde jsou potřeba šťavnaté lesklé velké listy neobvyklé barvy.
Šťáva z mangoldu
Čerstvé řapíky oddělte od listů, důkladně omyjte, osušte a nakrájejte na proužky dlouhé 5-6 cm. Připravený mangold zasypeme krystalovým cukrem v množství 200 g na 1 kg surovin. Udržujte 18 hodin při teplotě 18ºС, sceďte šťávu. Znovu posypeme krystalovým cukrem ve stejném poměru a ve stejném režimu. Scezenou šťávu zahřejte na 85-90 ºС, nalijte do půllitrových sklenic, pasterujte ve vroucí vodě po dobu 15 minut, přikryjte víčky. Hodí se ke šťávě z kyselých jablek, rebarbory a citronu.
Sušený mangold
1 kg mangoldových řapíků zbylých po oddělení šťávy, 300 g krupicového cukru a 300 ml vody.
Suroviny zalijte vroucím sirupem, přikryjte pokličkou a udržujte při teplotě 85ºC 15 minut, poté sirup sceďte. Plátky položte ve dvou vrstvách na síťovaný plech a vložte do trouby na 25 minut při teplotě 75-80°C, zchlaďte a znovu zahřívejte v troubě 25 minut na 70-75°C. Vychladlý mangold sušíme na sítu při 30°C 4-5 hodin. Hotový výrobek zabalte do papírových sáčků a po 2-3 dnech jej vložte do tenkého plastového sáčku. Každý miluje jednoduše žvýkat tento mangold v chladných zimách jako sušené ovoce.
