Který druh jablek je tvrdý?

Prvním krokem při provádění vyšetření je stanovení pomologická odrůda jablek. K tomu jsou studovány následující identifikační znaky:

Morfologická stavba plodu zahrnuje studium následujících charakteristik: umístění srdce: stav komor se semeny (zavřené nebo otevřené): struktura, hloubka a barva nálevky: délka, tloušťka, síla připojení a vlastnosti stonku; hloubka, šířka a žebrování podšálku (umístěné v horní části ovoce); struktura šálku umístěného v podšálku (otevřený, uzavřený, napůl otevřený); šířka, hloubka a tvar subcup trubice:

Organoleptické ukazatele – je zaznamenána kombinace sladké a kyselé chuti, vlastnosti aromatických látek, které tvoří vůni; soubor těchto indikátorů je charakterizován jako harmonická, neharmonická, jemná, drsná a ostrá kombinace, jsou naznačeny jednotlivé charakteristické odstíny chuti a vůně;

Barva masa – nejcharakterističtější je bílá, méně časté jsou zelené, žluté a růžové a jejich různé odstíny;

Struktura slupky – může být tenký, drsný, mastný s různým stupněm voskovitosti; Některé odrůdy se vyznačují přítomností podkožní skvrnitosti; odolnost proti mechanickému poškození a poškození fytopatogeny závisí na tloušťce a konzistenci vrstvy kůže a vosku:

Slupkové zbarvení může být hlavní (bílá, různé odstíny zelené a žluté) a krycí (proužky, tečky, rozmazaná tvářenka, červená barva různých tónů), což závisí na obsahu barvících látek, antokyanů a flavonoidů, které vznikají vlivem sluneční světlo: plody pěstované na osluněné straně mají vždy intenzivnější barvu; některé odrůdy nemají krycí barvu (Antonovka, Golden Delhi neck);

Tvar ovoce je důležitým identifikačním znakem, může být kulatý, plochokulatý, plochý, válcový, širokoválcový, vejčitý, okrouhle kuželovitý, protáhle kuželovitý, kuželovitý, široce kuželovitý a zvonovitý. Tvar je určen umístěním největšího příčného průměru plodu a tvarovým indexem (poměr výšky plodu k jeho největšímu příčnému průměru); Nejběžnější odrůdy plodů jsou kulatého tvaru (průměr je větší než výška plodu), oválného tvaru (průměr je menší než výška plodu), plochého tvaru (největší průměr je uprostřed plod, šířka plodu je mnohem větší než jeho výška), válcovitý tvar (největší průměr je uprostřed plodu, výška plodu je větší než jeho šířka), kónický tvar (největší průměr je výrazně nižší než střed plodu) atd.;

velikost ovoce – jeden z významných identifikačních odrůdových znaků. Podle hmotnosti nebo největšího příčného průměru jsou plody kalibrovány na frakce: velmi malé – hmotnost do 25 g (průměr 25-30 mm) – Kitayki, Ranetki; malý – 26-50 g (průměr 35-40) – Raný zlatý porcelán; podprůměrné – 51-75 g (41-50) – litevská Pepinka; střední 76-100 g (51-55) – Sary senap, šafránový pepin; nadprůměrné – 101-125 g (56-60) – mnoho zónových odrůd středního pásma zahrnuje; velké – 126-175 g (61-75) – Antonovka vulgaris, Renet Simirenko; velmi velký – více než 176 g (více než 76 mm) – Bellefleur-Chinese, Aport Alexander.

Velké plody se těší větší spotřebitelské preferenci, u velkých plodů je však dužnina volnější, protože se skládá z větších buněk; takové plody se při sběru a skladování snáze poškodí, rychleji dozrávají a jsou méně skladné ve srovnání se středně velkými plody, které mají hustší dužinu.

Identifikace pomologických odrůd podle doby zrání

Všechny pomologické odrůdy průmyslového zahradnického ovoce se konvenčně dělí na letní (zrání červenec-srpen), podzimní (plné zralosti dosahují koncem srpna-začátkem září) a zimní (konec září-začátek října).

V rámci každé skupiny jsou také rozdíly z hlediska zrání, tvoří přechodné podskupiny, např. začátek léta a pozdní léto. Při pěstování stejné odrůdy v různých zeměpisných oblastech mohou být doby zrání smíšené.

Letní odrůdy jablek

Letní odrůdy – jablka pro dezertní účely se sladkou, kyselou a sladkou chutí dozrávají zpravidla v centrální zóně Ruské federace v červenci až srpnu. Plody dozrávají na stromě a jsou vhodné ke konzumaci ihned po sklizni, odstraňují se 4-5 dnů před plnou zralostí, mají nízkou úroveň trvanlivosti – do 30 dnů, vyznačují se špatnou přepravitelností a skladováním, rychle přezrávají a nabývají sypkou konzistenci. Vyznačují se sklonem k anaerobnímu dýchání, a proto jsou náchylné k fyziologickému poškození. Charakteristiky nejběžnějších odrůd jsou uvedeny níže.

Melba (azurové) – plody kulatého nebo kulatého kuželovitého tvaru, mírně žebrované. Hlavní barva plodu je zeleno-porcelánová s červeným pruhovaným ruměncem. Dužnina je sněhově bílá, šťavnatá. chuť je sladkokyselá, kořenitá, s vůní růže. Dozrává koncem července. Obsahuje až 20 mg% vitamínu C. Skladováno do listopadu.

Bílé plnění – plody zelenožluté barvy. Tvar plodu je kulatý kuželovitý s charakteristickým švem. Barva dužniny je bílá, dužnina šťavnatá, jemnozrnná, sladkokyselé chuti. Stonek je připojen k hluboké a široké nálevce. Kalich je uzavřený, umístěný v mělkém talířku. Srdce je velké, baňatého tvaru se nažloutlými žilkami, umístěnými blíže k vrcholu, otevřené semenné komory obsahují 8-12 velkých semen.

Podzimní odrůdy jablek

Podzimní odrůdy představují přechodnou skupinu mezi letními a zimními odrůdami. Snímatelné zralosti dosahují koncem srpna až začátkem září, kdy slupka získává barvu typickou pro odrůdu. Dozrávají a konzumní fáze zralosti dosahují za 10-14 dní, skladovatelnost za optimálních klimatických podmínek může být 2-4 měsíce. Většina podzimních odrůd má plody větší než průměrné velikosti, s výraznou barvou, mají dobré organoleptické vlastnosti a dezertní chuť.

Antonovka společné má velké plody (váha 130-170 g). Tvar plodu je od plochokulatého až po miskovitý, příčný průměr 65-75 mm. Barva: zelenožlutá, světle žlutá, bez tvářenky. Kůže je hladká, pokrytá lehkým voskovým povlakem. Dužnina je bílá, hrubozrnná, šťavnatá. Chuť je sladkokyselá se silnou vůní jedinečnou pro tuto odrůdu. Má vysoké stolní a technologické vlastnosti. Skladováno do ledna-února. Velmi citlivý na tlak a otlaky – tvoří se tmavě zbarvené skvrny, které snižují prodejnost.

Aport – stará domácí odrůda, plody jsou velmi velké, až 250 g i více, průměr 75-80 mm. Tvar je kónický, kulatý nebo široce kónický. Hlavní barva je zelenožlutá, ve zralosti žlutá, vnější barva je tmavě červená čárkovaná ruměnec. Barva dužiny je bílo-krémová. Chuť je nasládlá, aromatická. Konzistence je hrubozrnná, šťavnatá. Stopka je krátká, tlustá, nálevka je velmi rezavá. Kůže je tenká, mastná, lesklá s tenkým voskovým povlakem. Odrůda je univerzální, plody jsou vhodné k sušení, jelikož téměř netmavnou. Skladováno do ledna.

Oryol pruhovaný – plody jsou velké (hmotnost 130 g), podlouhlé, kulatě kuželovité, pestře zbarvené ve formě rozmazaných pruhů a skvrn intenzivní purpurově-malinové barvy s jemným růžovým ruměncem. Kůže je mastná s voskovým povlakem. Semenné komory jsou otevřené, dužina je bílá s krémovým nádechem, jemnozrnná, křehká, velmi šťavnatá, se silnou vůní. Chuť jako celek je velmi harmonická, se znatelnou příjemnou kyselinkou, která se zráním zlepšuje. Skladováno do února.

Podzimní pruhované rozšířený ve středním Rusku, dozrává v září, skladuje se do prosince. Má vysoké spotřebitelské vlastnosti – krásný vzhled, sladkokyselou chuť, šťavnatou dužninu. Plody jsou vysoce odolné vůči mikrobiologickým chorobám a vysoce transportovatelné.

Skořice pruhované – jedna z nejlepších odrůd na džem.

Zimní odrůdy jablek

Zimní odrůdy Plody mají vysokou trvanlivost a jsou zdrojem jablek v zimě a na jaře. Plody dosahují odnímatelné fáze zralosti koncem září – začátkem října. Po utržení jsou jablka velmi tvrdá a obsahují hodně protopektinu a škrobu. K jejich zrání dochází při skladování a je provázeno zvýšením hmotnostního podílu barviv a aromatických látek, cukrů (včetně glukózy a fruktózy) v důsledku hydrolýzy škrobu, snížením obsahu tříslovin, přechodem nerozpustného protopektinu na pektin. , zvýšení šťavnatosti a zlepšení konzistence ovoce. Plody dosáhnou spotřebitelské zralosti za několik měsíců. Trvanlivost v závislosti na pomologické odrůdě a technologii skladování je od 4 do 8 měsíců.

Plody zimních odrůd jsou větší velikosti, obsahují více sušiny, cukrů, vitamínu C (do 20-30 mg/100 g), obsahují vitamíny B1.B2, karoten v malém množství, jsou bohaté na minerální látky, zejména K a Fe. pektinové látky, dietní vláknina. Mají hutnější konzistenci, odolnou slupku a vysokou přepravitelnost.

Rané zimní odrůdy (Pobeditel, Pepin šafrán, Parmen zimní zlatý, Welsey) se skladují do ledna – února. Pozdně zimní odrůdy (Mantuan. Sary Senap, Renet Orleans, Renet Champagne, Northern Senap aj.) se skladují do května – června.

Pozdně zimní odrůdy jako např Bogatyr, – plody jsou velké (hmotnost 175-350 g), mírně kuželovité, žebernaté, ve zralosti světle žluté se slabým světle karmínovým ruměncem. Dužnina je mírně šťavnatá, hustá, jemnozrnná. křupavá, bílá, aromatická, sladkokyselá, příjemná chuť. Skladováno do března – dubna.

Lobo – plody střední nebo nadprůměrné velikosti (hmotnost 150 g, ploché kulaté, mírně žebrované. Barva zelenožlutá, obal – ve formě pevné růžovočervené rozmazané ruměnce. Dužnina je bílá, jemnozrnná, jemná, šťavnaté, s příjemnou vůní, sladkokyselé.Skladováno do února – března.

Pepin šafrán – plody střední velikosti, oválně kuželovité, mírně žebrované. Barva je oranžovožlutá, krycí barva je ve formě tmavě červených pruhů, často přecházejících v intenzivně celistvý ruměnec na oranžovém pozadí plodu. Dužnina je krémově žluté barvy a má dobrou sladkokyselou chuť. Skladováno do února – března.

Zlato- plody jsou nadprůměrné velikosti (hmotnost 130 g), oválně kuželovitého tvaru. Barva je zelenožlutá s matným ruměncem. Dužnina je světle zelená, hustá a šťavnatá, se sladkokyselou specifickou chutí a vůní. Skladováno do května.

Rossoshanskoe pruhované – plody jsou velmi velké (hmotnost 200-340 g), kulatě kuželovité, hladké. Barva je světle zelená, krycí barva má podobu širokých karmínově červených pruhů. Dužnina je mírně nazelenalá, světle zrnitá, šťavnatá, tající, velmi sladká, s mírnou kyselostí a výraznou vůní. Dozrávají v září. Skladováno do února.

Cortland – plody jsou nadprůměrné nebo velké (hmotnost 200-240 g), široce kulaté, mírně kuželovité, mírně žebrované, světle zelenožluté, s tmavě purpurově červeným rozmazaně pruhovaným ruměncem na významné části plodu. Dužnina je měkká bílá, šťavnatá, hustá, jemnozrnná, s příjemnou vůní a kořením. Skladováno do května.

Sinap na sever – odrůda dozrávající v pozdní zimě. Plody jsou středně velké (hmotnost 80-100 g), od plocho kulatých až po skleněný tvar, žlutavě zelené s hnědočerveným ruměncem na menší části plodu. Dužnina je šťavnatá, jemnozrnná, hustá, ale ne hrubá: bílá, lehce nazelenalá, nakyslá, osvěžující, příjemná chuť. Skladováno do dubna – května.

V jižní zóně průmyslového zahradnictví se pěstují introdukované zimní odrůdy jabloní z amerických a evropských výběrů. Patří sem nejoblíbenější odrůdy v Rusku Jonathan a jeho kříženci, Golden Delicious, Delicious, Stark, King David atd., které jsou klasifikovány jako první pomologická skupina.

Na ruském potravinářském trhu v posledních letech roste objem dodávek ze zemí Evropského společenství, USA, Chile, Číny, Polska a Moldavska. Ukrajina.

Сорт Red Delicious – jasně červené plody (někdy se objevují tmavší pruhy), šťavnaté, křupavé, s velmi jemnou sladkou chutí, ve tvaru srdce. Jedná se o jednu z nejběžnějších odrůd. Na trhu je celoročně. Odrůda se poprvé objevila na trhu v roce 1874. Odrůda roste v Peru, Iowa.

Braeburn — odrůda má velmi jasnou chuť, kterou si okamžitě zapamatujete: je sladká, s mírnou kyselostí, lehce kořenitá. Jablka jsou zbarvena do různých odstínů oranžové, dokonce i červené, i když hlavní tón je žlutý. Plody jsou šťavnaté, s charakteristickou vůní, křupavé a přitom mimořádně silné, prodávají se od října do července. Odrůda byla poprvé uvedena na trh v roce 1952, místem jejího původu je Nový Zéland. Možnou variantou vzhledu odrůdy je křížení odrůd Lady Hamilton a Granny Smith.

Сорт Cameo — jablka této odrůdy jsou velmi skladná. Mohou být skladovány po dlouhou dobu, aniž by ztratily svou sladkost a pevnost, a zůstávají velmi křupavé až do konce skladování. Charakteristickým znakem odrůdy je, že slupka těchto jablek je pokryta malými bělavými skvrnami. Jablka se prodávají od října do srpna. Odrůda byla poprvé uvedena na trh v roce 1987 v Drydenu ve státě Washington.

Сорт Fuji — tyto plody mají jedinečnou chuť, tvrdou a křupavou texturu s nádechem medové sladkosti. Na světovém trhu se objevily v roce 1962, kam byly přivezeny z Japonska. Odrůda vznikla křížením odrůd Red Delicious a Rolls Janet v Japonsku. Dnes se ve Spojených státech pěstuje více jablek Fuji než v jejich domovině. Každým rokem nacházejí tyto obrovské, sladké a voňavé plody ve světě stále více znalců. Na trhu se objevují od října do srpna.

Сорт Golden Delicious – jablka jsou světle žluté barvy, velmi šťavnatá a sladká se specifickou chutí a vůní, žlutobílá dužnina netmavne o mnoho déle než dužina jiných odrůd jablek. Na trhu jsou celoročně. Odrůda byla poprvé uvedena na trh v roce 1914 a pochází z Clay County, Západní Virginie.

Сорт babička kovářová – tato odrůda jablek je na pultech obchodů k dostání po celý rok, jsou velmi tvrdá, lesklá, jasně zelená, šťavnatá, s ostře kyselou chutí. Odrůda byla poprvé uvedena na trh v roce 1868. Místo původu odrůdy je Austrálie.

Сорт Jonagold – elegantní, oranžové barvy, chuťové vlastnosti: jablka jsou křupavá, šťavnatá, sladká, s charakteristickou kyselou dochutí. Na trh jdou od září do dubna. Odrůda byla poprvé uvedena na trh v roce 1968. Místo původu odrůdy je stát New York. Odrůda vznikla křížením odrůd Golden Delicious a Jonathan.

Сорт Washington Pink – jablka jsou křupavá a pevná, s jedinečnou sladkokyselou a zároveň kyselou chutí, dozrávají do konce října, slupka jablek je pokryta světle růžovým ruměncem – odtud název odrůdy. Odrůda je prezentována na trhu od listopadu do srpna. Odrůda se poprvé objevila na trhu v roce 1985. Místem původu odrůdy je Austrálie. Odrůda vznikla křížením odrůd Golden Delicious a Lady Williams.

Сорт Gola – žluté plody zdobené jasně růžovo-oranžovými pruhy vypadají elegantně a slavnostně. Mají také úžasnou chuť, jemné aroma, křupavé a sladké. Jablka jsou na trhu od září do května. Odrůda se poprvé objevila na trhu v roce 1965 a získala si oblibu mezi kupujícími. Odrůda byla vyvinuta na Novém Zélandu křížením odrůd Cox Orange Pippin a Golden Del and Neck.

Čína dodává na ruský trh jablka odrůd Fushi a Krasnaya Zvezda. Převážně červená jablka pocházejí z Moldavska – Idared. Z Polska pocházejí jablka odrůd Idared, Jonared, Decosta, Rubinstar, Ligol a Gloster. Elise, Champion atd.

V posledních letech začaly velké dodávky na ruský trh přicházet z Chile: Granny kovář , Zlatý Vynikající , Braeburn , Fuji , jonagold , červená Vynikající. Cripps Růžový – dvoubarevné jablko, slupka je obvykle růžová na světle zeleném podkladu, dužnina je bílozelená, středně velká, protáhlého válcovitého tvaru, jablko chutná sladce, jemně nakyslé, křupavé a velmi aromatické.

červená Hlavní – jedná se o různé odrůdy červená Starking. Červené jablko má sytě červenou barvu s podélnými pruhy tmavší červené barvy, dužnina je žlutá, křupavá, chuťově polosladká. Dobře udržovaný.

červená Král Oregon – jablko sytě červené barvy s výraznými podélnými pruhy, chutné, vynikající kvality.

• Zboží jiné než potraviny
  • Merchandising nepotravinářského zboží. Obecná skupinová charakteristika nepotravinářských výrobků
    • Syntetické detergenty, jejich hlavní složky a účel
    • Nátěrové hmoty, jejich druhy a vlastnosti
    • Kožené a obuvnické zboží. Druhy obuvi a druhy usně na obuv
    • Kožešinové zboží. Charakteristika kožešin a kožešinových surovin. Zvláštnosti zkoumání kožešinových polotovarů a výrobků z nich
    • Parfémy a kosmetické přípravky a jejich vlastnosti a složení
    • Výrobky pro péči o vlasy
    • Dekorativní kosmetika
    • Merchandising potravinářských výrobků. Spotřebitelské vlastnosti potravinářských výrobků. Rozdělení potravinářských výrobků do skupin homogenních výrobků
      • cukrovinky
        • Cukr
        • Mléko a mléčné výrobky
          • Složení a vlastnosti mléka
          • Vitamíny v mléce
          • Zpracování mléka
          • Nutriční hodnota mléka
          • Hodnocení kvality mléka
          • Máslo
          • Sýr

          Zima je nejlepším obdobím pro klidné plánování výsadby další letní sezóny. A pokud se příští jaro chystáte na svém webu založit jednu nebo více jabloní a stále nevíte, jak vybrat tu správnou odrůdu, tento článek je pro vás.

          

          Milovníci osvěžujících kyselých jablek zde nenajdou nic zajímavého. Ale kdo má rád medové plody rozplývající se v ústech, jistě si vybere. Do své recenze jsem zařadil 9 nejsladších odrůd – jak stará dobrá „babičkovská“ jablka pocházejí z dětství, tak nová moderní.

          ‘Plicník’

          Za povšimnutí jistě stojí oblíbená letní odrůda ‘Plicník’, který přinesl slavný sovětský chovatel Sergei Ivanovič Isaev. Strom se sklízí v druhé polovině léta. Jablka mají neuvěřitelně sladkou chuť.

          

          Odrůda ‘Medunitsa’. Fotografie ze sady sadpolyanka.ru

          Strom roste velký, s pyramidálně řídkou korunou. Jabloň dá první medonosnost již ve 4. roce života. Plody jsou středně velké, váží 110–140 g, se žlutou slupkou a krásným šarlatově skvrnitým ruměncem, zvláště jasným na slunci. Zakulacená jablka ‘Lungwort’ se vyznačují jemnozrnnou šťavnatou krémovou dužninou a lahodnou vůní.

          Jedná se o vynikající mrazuvzdornou odrůdu, která dobře přežívá mrazivé zimy. Vysoký výnos a odolnost proti strupovitosti jsou 2 další důležité vlastnosti, které hovoří ve prospěch této odrůdy.

          ‘Bonbón’

          Mezi obrovským odrůdovým sortimentem vede ve sladkosti svých plodů další letní odrůda Isaevova výběru – ‘Bonbón’. První plody získáte ze 4-5letého stromu.

          

          Odrůda ‘Candy’. Fotografie z allgardening.ru

          Jeho koruna je rozložitá, mocná. ‘Candy’ dorůstá do výšky 4-5 m. Zaoblené plody váží v průměru 100-130 g, mají jemnou kůru sytě žluté barvy s krásným oranžově červeným ruměncem. Sladkostí může tato odrůda konkurovat ‘Medunitsa’: jablka mají hustou šťavnatou dužninu s medovou příchutí a karamelovým aroma. Ale jsou skladovány pouze 2-3 týdny.

          Výnos ‘Candy’ není příliš vysoký, ale nebudete trpět periodicitou v plodování: jablka budete mít každý rok. V období dešťů může strom postihnout strupovitost, tato nevýhoda je však více než kompenzována dobrou zimní odolností a lahodnou sladkou chutí.

          ‘Golden Delicious’

          Doplňuje řadu sladkých odrůd American ‘Golden Delicious’. Toto je odrůda pro opravdové mlsouny. Krásné žluté plody se sklízejí koncem září – začátkem října.

          

          Odrůda ‘Golden Delicious’. Fotografie z webu semenauspeha.ru

          Strom střední mohutnosti s široce kulatou hustou korunou. Potěší první sklizní již ve 2-3 roce života. Jablka s rozpoznatelnou zlatou, mírně drsnou slupkou s mírně výrazným narůžovělým ruměncem zaobleného kuželovitého tvaru. Dužnina je světle žlutá. Při dodržení všech podmínek skladování mohou jablka ležet až do dubna.

          Odrůda dobře snáší mráz, má záviděníhodný výnos a vynikající kvalitu ovoce. Má ale i nevýhody. Patří mezi ně slabá odolnost vůči suchu, nepravidelné plodování. Doma, ve Spojených státech, je odrůda ‘Golden Delicious’ považována za oficiální symbol státu Virginie.

          “běloruský sladký”

          Zimní odrůda je bezesporu v naší desítce nejsladších odrůd. “běloruský sladký”. Strom dorůstá střední velikosti se zaoblenou kuželovitou korunou. Mladé jabloně plodí již 2-3 roky svého života.

          

          Odrůda ‘Běloruský sladký’. Fotografie z nizovo-sad.ru

          Zaoblená jablka o hmotnosti 150–200 g, když jsou zralá, jsou nejprve žlutá a poté se přelijí pevnou červenou ruměnkou. Dužnina je krásná, bílá. Třída je dobrá díky vysoké mrazuvzdornosti a produktivitě. Strom je geneticky odolný vůči strupovitosti. Plodí každoročně. Sklizeň včas odebraná ze stromu je dokonale zachována až do února.

          “Orlovim”

          Rád bych zmínil jabloň “Orlovim” – další sovětská odrůda. Jeden z jeho rodičů byl ‚Antonovka obyčejná‘. Jabloň dává velmi sladká voňavá jablka. Strom střední výšky s krásnou zaoblenou korunou. Plody ve 3. roce života.

          

          Odrůda ‘Orlovim’ 2 týdny před zráním. Autorova fotka

          Poté, co jsem tuto odrůdu zasadil před několika lety na své letní chatě, nepřestávám obdivovat její přednosti. ‘Orlovim’ netrpí chorobami, plodí každoročně a bohatě. Při prořezávání nezpůsobuje problémy – jeho větve se od vodiče odchylují téměř v pravém úhlu, takže přirozeně vzniká krásná koruna.

          Jablka jsou mírně zploštělá, váží 150-170 g. Slupka je světle žlutá s hojným rozmazaným akvarelovým ruměncem růžovo-červených tónů. Pod velkolepou skořápkou se skrývá neméně působivý obsah: dužina je krémová, šťavnatá, s nesrovnatelnou chutí a příjemnou karamelovou vůní.

          Odrůda by měla být vysazována pro potraviny, protože plody nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Stejně jako ostatní letní odrůdy, jablka ‘Orlovim’ nebudou ležet déle než měsíc.

          ‘Vánoce’

          Odrůda pod krásným názvem ovocnou sladkostí nezaostává za ‘Orlovim’ ‘Vánoce’ rané zimní zrání. Na tomto středně velkém stromě se širokou pyramidální korunou jsem ani v nejnepříznivějších ročních obdobích také nikdy nezaznamenal známky strupovitosti – jabloň je vůči této chorobě na genetické úrovni odolná.

          

          Odrůda ‘Vánoce’. Autorova fotka

          Průměrná hmotnost jablka je 140-180 g, ale na mém stromě často dozrávají významnější exempláře (o hmotnosti 230-250 g). Jablka se vyznačují zelenožlutou barvou slupky a ve fázi zralosti jsou pokryta jasně červeným, téměř souvislým ruměncem. Dužnina je hustá, šťavnatá, sněhově bílá – v kontrastu s červenou slupkou vypadá skvěle.

          Strom potěší prvními jablky již ve věku 3 let a každoročně přináší úrodu. A odrůda se jmenuje tak ne náhodou: tato lahodná sladká jablka mohou ležet v zeleninovém skladu až do poloviny zimy.

          “Pepin šafrán”

          Za povšimnutí jistě stojí stará zimní odrůda “Pepin šafrán”, choval Ivan Vladimirovič Mičurin. Stále neztrácí svůj význam a často se nachází v amatérských zahradách.

          

          Odrůda ‘Pepin Saffron’. Fotografie z romashkino.ru

          První sklizeň bude muset počkat poměrně dlouho, protože se rodí pouze 4-5leté stromy. Dlouho očekávaná jablka vás ale nezklamou: jsou středně velká (80-140 g), ale voňavá, šťavnatá a s dezertní chutí. Není možné se odtrhnout! Jejich slupka je žlutozelená, pokrytá tmavě červeným ruměncem, dužnina je krémová.

          Sklizeň ‘Pepin šafrán’ v první polovině října, jablka dozrávají již ve skladu. Právě tam získávají své slavné kořenité aroma a stávají se medem. Za správných podmínek je sklizeň dokonale zachována až do dubna.

          Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem, vynikající kvalitou a dobrou udržitelností plodů. Netrpí periodicitou v plodování, ale v těžkých zimách silně namrzá a v deštivém létě je rychle postižen strupovitostí.

          Na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody, si můžete vybrat sazenice jabloní odrůd diskutovaných v této publikaci. Podívejte se na výběr sazenic sladkého jablka.

          Jabloň Medunitsa (trpaslík) 549 rublů
          Ruská zahrada
          Apple Tree Candy (jaro) 549 rublů
          Ruská zahrada
          plicník jabloňový 549 rublů
          Ruská zahrada
          Plicník jabloňový domácí 808 rublů
          vsesorta.ru

          “Riga Dove”

          Lotyšská odrůda vyniká obzvláště sladkými a chutnými plody časně podzimního dozrávání. “Riga Dove”. Krásná zelenobílá jablka s nejtenčí slupkou dosahují hmotnosti 110-130 g. Na sudech se může objevit jemný narůžovělý ruměnec. Zralé plody jsou průsvitné, jakoby naplněné šťávou. Chuť jablek je příjemná, sladkokyselá. Vyznačují se dobrou trvanlivostí: za všech podmínek skladování vydrží až do prosince.

          

          Odrůda ‘Riga dove’. Fotografie z moysadovnik.ru

          Samotný strom je středně velký, s rozložitou korunou. Odrůda je náchylná k periodicitě plodů a první sklizeň bude muset počkat (první jablka se získají ve 4. roce). Ale jeho zimní odolnost je dobrá, takže se také pěstuje v Rusku. Strupovitost a hniloba plodů není ovlivněna.

          ‘Rozkoš’

          Název odrůdy mluví sám za sebe. ‘Rozkoš’. Strom této odrůdy se vyznačuje střední růstovou mohutností, má širokou oválnou hustou korunu, začíná plodit ve 4.-5.

          

          Seřaďte ‘Rozkoš’. Fotografie z mctula.ru

          Jablka raně podzimní dozrávání o váze 120-160 g. Jsou téměř dokonale kulatého tvaru a chcete je jen tak do vázy, ale na stůl. Slupka plodů je zelenožlutá, ale skrývá se pod hojným akvarelově růžovým ruměncem, který pokrývají zralá jablka. Dužnina může mít narůžovělé skvrny. Šťavnaté, sladké, voní po malinách – to jsou speciální jablka odrůdy ‘Delight’.

          Bez problémů budou ležet až do prosince. Odrůda je vysoce výnosná, zimovzdorná, odolná vůči všem typickým chorobám jabloně. Mezi nevýhody patří silné zahuštění koruny, takže je potřeba strom pravidelně ohlídat a prořezávat, jinak se nám výnos rozplyne před očima.

          • Antonovka a spol.: jabloně lidového výběru
          • Jabloně nových pozdních odrůd v mé severní zahradě
          • Jabloně jsou divoké a ne moc dobré aneb Kde jste, krabi?
          • Klady a zápory velkoplodých odrůd jabloní – názor odborníka na odrůdy
          • Odrůdy sloupkových jabloní
          • Okrasné jabloně: druhy, pěstitelské znaky, umístění v zemi
          • Jabloň: výsadba, péče, rozmnožování, odrůdy