Která vodka je lepší Alpha nebo Lux?

Jak je z této tabulky patrné, podle dvou ze tří ukazatelů nevyhrává ani „alfa“, ale velmi „luxus“. Jedinou výhodou „alfa“ je, že obsahuje méně metanolu (0,003 % oproti 0,02 % pro „lux“). To však neovlivňuje chuť a vlastnosti kocoviny.

Ukazuje se, že kdysi mezi lidmi šířený názor o „chladnosti“ vodky s alfa alkoholem se ve společnosti stále objevuje a marketing opět zvítězil.

No, subjektivně si všimnu jedné věci: po vodce s alfou nemám kocovinu. Ale s luxusem se probudím a v hlavě mám mlhu.

rozšířit vlákno
1 před měsícem

Žádný. To je blbost, tohle je blbost. Na pití se nedívej

Děkuji. Toto je výzkum, který je zábavné studovat.

rozšířit vlákno
1 před měsícem

Před pár dny jsem mluvil s technologem z Jaroslavl Distillery. Samostatně vyzdvihuje „Alpha Organic“ alkohol, při jehož výrobě se využívají suroviny pěstované bez chemických hnojiv a pesticidů.
Řekl také, že „Lux“ je vhodnější pro tinktury.

0,003 % vs. 0,02 %

To je v alkoholu, ve vodce to už budou stopová množství, která se na těle nijak neprojeví.

Podobné příspěvky
Před 6 dny

Zhiza

Zobrazit plnou 1
Před 9 dny

5 nejlepších sovětských piv!

Existuje známý vtip, že v SSSR byly dva druhy piva – „je pivo“ a „není pivo“ Na každém vtipu je něco pravdy, ale ve skutečnosti během existence SSSR bylo uvařeno přibližně 350 druhů piv!
Řada z nich se samozřejmě duplikovala, ale počet skutečně unikátních odrůd byl značný a určit pět nejzajímavějších z nich není tak snadné.

“stolichnoe”

Možná začnu s hustým a silným. Moderní technologie (zejména používané ve velkých pivovarech) fermentují pivo velmi silně a moderní pivo bude vždy silnější (se stejnou hustotou výchozí mladiny) než pivo v SSSR. Husté a silné odrůdy jsou proto alkoholické a ať se naši velcí výrobci neurazí, ale „devítka“ nebo „Ohota“ se staly pojmem a mají pověst piva pro marginalizované lidi. V SSSR bylo všechno přesně naopak. Čím hustší a silnější byla odrůda, tím dražší a elitnější byla považována (cena přímo závisela na hustotě a chuť díky nízkému stupni fermentace byla s rostoucí hustotou stále silnější). Všeobecně známé je pivo Leningradskoye, které mělo před válkou hustotu 18% v normách GOST a po – 20% se silou 6% alkoholu (můžete si o něm přečíst v sovětských encyklopediích a kuchařkách jako nejsilnější pivo v SSSR, což mimochodem dalo vzniknout mýtu, že pivo silnější než 6% se v SSSR nevařilo a obecně se to neděje).
Před válkou, navzdory Leningradu, byla v Moskvě vytvořena odrůda „Moskovskoye, premium grade“, která měla také 18% hustotu, ale ve skutečnosti bylo nejhustším a nejsilnějším světlým pivem v SSSR „Stolichnoe“. Byl také vyvinut v roce 1939, prototypem byla samozřejmě německá dvojstrana, která se v předrevolučním Rusku a SSSR obvykle vařila pod názvem „Salvator“ (v Německu je to jen jedna z dvojstran, i když možná nejznámější). Před válkou mělo pivo hustotu 19 %, ale po válce se tato odrůda vařila o hustotě 23 % a síle 7 % (to je 8,75 % obj., což je mimochodem o něco silnější než „Devět“ a „Ohota“, přestože hustota je jedenapůlkrát vyšší).

V 50. letech začala v SSSR éra masového používání nesladových materiálů a Stolichnoye nebylo výjimkou: vařilo se pouze z 60 % sladu, 20 % rýže a dalších 20 % cukru a glukózy. Podle moderních technických předpisů nepůjde o pivo, ale o „pivní nápoj“ (ovšem jako většina ostatních druhů piv vařených v SSSR, včetně těch nejelitnějších, což jasně ukazuje hloupost zavedení takového konceptu jako např. „pivní nápoj“). Pivo bylo silně chmelené (61 g chmele na decilitr). Dokvašování trvalo 100 dní, ale skutečný stupeň prokvašení byl nízký – 55 %. Barva piva byla jantarová, chuť hořkosladká (z velkého množství nezkvašeného extraktu a velkého množství chmele) s vinnou dochutí. Pivo stálo 55 kopejek za 0,5litrovou láhev (bez nákladů na sklo pro srovnání, „Zhigulevskoe“ stálo 25 kopejek); Pivo se vařilo v několika velkých továrnách, ale výroba se zastavila někdy v 60. letech.
Zajímavostí je, že ve filmu „Pevnost Brest“ (režie Alexander Kott) můžete vidět pivo Stolichnoye s předválečnou etiketou, prodávané v obchodě Pevnost Brest. Po zprovoznění Očakovského pivovaru se jeho typickou odrůdou stalo také „Stolichnoe“, ale byla to úplně jiná odrůda, s 12% hustotou.

“Porter”

Mezi hustými tmavými pivy v SSSR vynikly baltské „Dizhalus“ a „Birzhechu“ (s 21% hustotou), ale chci vám říci o odrůdě „Porter“. Někdo by se mohl divit: co má tato starobylá britská odrůda společného se SSSR? Faktem ale je, že vrátné se ve 12. století rozešly a v Británii má dnes i „robustní vrátný“ hustotu 14–4,8 % a sílu 6–XNUMX % obj. V SSSR zdědili od Ruského impéria tradici opravdu hustého a silného portera (často se uvádělo druhé jméno – Extra Double Stout). Po válce se navíc porter začal kvasit spodními kvasnicemi, to znamená, že už to nebylo pivo, ale ležák, což vedlo ke vzniku takového typu piva, jako je „Baltic porter“ – silný porter. kvašené ležáckými kvasnicemi.
Tradice vrátného v Rusku má obecně dlouhé kořeny. Do poloviny 38. století byla tato odrůda dovezena do Ruska a o něco později se začala vařit v ruských továrnách. Existuje legenda o zálibě vysoké společnosti Říše pro toto pivo (odtud vznik stylu zvaného „Russian Imperial Stout“, který byl údajně vařen k uspokojení potřeb ruské císařské rodiny). V 20. století byl porter tak populární, že se tehdy pivnicím říkalo „porter“, zatímco porter byl jakoby oddělený od piva obecně, byl považován za elitní nápoj, srovnatelný s dobrými víny, a nikoli stojí méně. Do 46. století jeho obliba znatelně poklesla, ale v SSSR se vařilo dál a v roce 5 bylo zařazeno do OST. Potom mělo hustotu 6,25 % a bylo fermentováno svrchními kvasinkami (jako pivo, britským způsobem); podle GOST z roku 46 nebylo kvašení regulováno a ve skutečnosti se z něj stal ležák (i když bylo povoleno i tradiční svrchní kvašení). Síla porteru byla XNUMX% (XNUMX% obj.), stupeň prokvašení pouze XNUMX%, odtud sladká chuť tmavých sladů s vínovou dochutí.