Kdy rostou houby v létě?

Pokud prší, může být červenec velmi produktivním měsícem pro sběr hub. Nejvíce mezi více či méně známými jedlými houbami, stejně jako v předchozím měsíci, v červenci všechny druhy russula и muchomůrky červenající se.

Russula v červenci není neobvyklá. Mírně řečeno…

Ale tyto „soudruhy“ jsou vhodné jako vedlejší úlovky pouze pro zkušené houbaře, zejména s ohledem na skutečnost, že v polovině července se podobné často objevují muchomůrka se červená jedovatý amanita (panter, červená), a také poněkud podobný Russula, velmi jedovatý (smrtelný!) bledá muchomůrka.

Velmi nebezpečnou červencovou houbou je muchomůrka.

Proto je pro mnohé houbaře, kteří ještě pořádně neprostudovali rozdíly mezi jedlými houbami a jejich jedovatými protějšky, lepší zaměřit se v červenci na jiné houby. I když je poněkud obtížnější je najít, je zde menší riziko pro zdraví a dokonce i život. Jednou z takových dobře identifikovatelných červencových jedlých hub je Královna červencového lesa – liška.

Liška – královna červencového lesa

V lesích ukrajinského Polesí za přítomnosti vlhkosti lišky Plodí bohatě a pokud znáte jejich stanoviště, můžete počítat s pořádným úlovkem. Nejvyšší struna u houslí Roste v borovém lese, ale obzvlášť dobrý je, když je tam mech a listnáče, jako je bříza.

Téměř po celý měsíc, i když ne příliš hojně, můžete sbírat lahodné hřib.

V červenci můžete najít hřib

V druhé polovině července začínají růst hříbě, stejně jako druhá vrstva oleje.

Hřiby v červenci

Polská houba obvykle také začíná svou sezónu v tomto měsíci. V červenci se nevyskytuje příliš hojně, jeho dobou je většinou podzim. V letních vedrech polská houba přiléhá těsněji k základně kmene vzrostlých borovic.

Polský hřib se v červenci zdržuje blízko stromů

Další zajímavá jedlá houba z července – deštníková houba. Za příznivého počasí se vyskytuje ve skupinách, na okrajích, nebo naopak na zastíněných místech. Tato houba je samozřejmě pro fajnšmekry.

červencové deštníkové houby

Právě v červenci houbař často očekává zklamání: zdá se, že ten, kdo se objeví, porcinise ukáže jako nepoživatelné falešná bíláa správným způsobem – hořkýNebo žlučová houba.

Hořká houba v červenci. Zklamání houbaře

Liší se od bílá houba pravé s tmavou síťkou na stonku, růžovou barvou pórů pod kloboukem a hořkou chutí dužniny. Na Ukrajině se jí z nějakého důvodu často nesprávně říká zaječí houba, nebo zajíc.

Sem tam narazíte na opravdového porcini. Někdy malé.

Bílá houba v červenci

A někdy – ještě víc. Jako například tady je plný košík července ceps za jednu minutu:

Ale čas bílá houba, přeci jen srpen a prvních deset dní v září (listopadová, resp. „opadavá“ vrstva). A nyní se přesuneme do dalšího měsíce našeho houbařského kalendáře.

Zprávy o houbaření v červenci

2013-Jul-31 — Houby bakchanálie v posledních dnech července
2013-24. – reportáž o hledání červencových hub v lese u obce. Evminka
2013-Jul-07 – lišky a další houby v červenci u Olevska

Všechny zprávy o houbaření za červenec – podle tagu:

Kdy můžete začít sbírat houby a které z nich jsou pro člověka bezpečné – zjistěte v materiálu UNIAN.

Od poloviny léta do konce podzimu chodí houbaři po lesích a hledají jedlé dárky. Každá houba má své vlastní prostředí a zvláštní vlastnosti, které ji odlišují od jejích jedovatých protějšků. Na výnosy mají vliv i povětrnostní podmínky. UNIAN vám prozradí, jaké houby lze sbírat v lese v různých měsících.

Kdy sbírat houby na Ukrajině – měsíční plán

Od druhé poloviny června je v mnoha lesích pozorována skutečná houbová rozloha, například:

Červen: hřiby, hřib, hřib, hřib, lišky, žampiony, russula.
Červenec: hřiby, hřiby, hřiby, hřiby, lišky, žampiony, russula, mléčné hřiby, medové hřiby.
Srpen: hřiby, hřiby, hřiby, hřiby, lišky, žampiony, russula, mléčné houby, šafránové klobouky, medové houby.
Září: hřiby, hřiby, hřiby, hřiby, lišky, žampiony, russula, mléčné houby, šafránové klobouky, medové houby.
Říjen: hřiby, hřiby, hřiby, žampiony, russula, med hřiby, mléčné hřiby.
Listopad: medové houby, hlíva ústřičná, lanýže.

Sortiment je bohatý, ale bude se lišit podle typu lesa. V určitých lesích „žijí“ různé houby. Chcete-li přesně vědět, kde a jaké houby hledat, podívejte se na seznam:

hřib (srpen – září) – borové lesy, okraje a paseky smíšených jehličnatých-listnatých lesů;
lišky (červenec – říjen) – smíšené jehličnaté-listnaté lesy, v blízkosti borovice, bříza, dub;
hříbky (polovina června – konec září) – dobře zahřáté lesy, bez hustých houštin;
hřib (2. polovina srpna – listopad) – smíšené lesy s příměsí břízy;
hřib (od června) – nedaleko žádných listnatých stromů;
šafránové mléčné čepice (od konce července do konce října) – jehličnany, zejména mladé lesní plantáže.

Aby bylo houbaření úspěšné, vyzbrojte se povinnou minimální houbařskou výbavou. Vezměte si s sebou prostorný košík, ostrý nůž (pro kontrolu dužiny, zda neobsahuje červy) a kompas (který vám pomůže orientovat se v oblasti). V lese musíte najít hladkou hůl, abyste mohli pohodlně odhrnout trávu a suché listí.

Jak sbírat houby v lese – pravidla

UNIAN shromáždil několik osvědčených doporučení, jejichž poslechem můžete sklízet bohatou úrodu hub:

vyberte si místa mimo dálnice a města, protože houby „absorbují“ toxiny a mohou se stát jedovatými;
pokud muchomůrky rostou v lesní oblasti, je tam určitě bezpečné místo a čistá půda;
90% russula roste na okrajích lesa – tam je můžete sbírat;
houby nelze krájet – je lepší je zlomit a vykroutit ze země – řezání vede k hnilobě mycelia;
V žádném případě neberte houby, jejichž klobouky jsou zakřivené – uvolnily spory a tvoří jed, což znamená, že mohou způsobit otravu.

Pamatujte, že musíte sbírat pouze houby, které jsou vám známé – pokud najdete exemplář, který ve vás vyvolává pochybnosti, je lepší ho nechat v lese.

Je také důležité nezapomenout, že k jídlu jsou vhodné pouze mladé houby s kloboukem, který není zcela vytvořen – pokud vidíte, že se klobouk otevřel jako deštník, nesbírejte ho – taková houba nemá žádnou nutriční hodnotu.