Kdy je nejlepší meloun?

Ve středním pásmu se doporučuje pěstovat středně popínavé odrůdy melounů raného a středního zrání. V regionu Central, aby zaručili sklizeň, používají metodu sazenic a vysazují melouny ve skleníku nebo pod fóliovými kryty. Pěstování melounu ve sklenících zvyšuje výnos a urychluje dozrávání, ale přináší riziko napadení sviluškami a molicemi.

Melouny lze roubovat, nejlepší podnož pro melouny je dýně a kobalt (mezidruhový kříženec dýně). Ale různé odrůdy melounu reagují na roubování různě. Meloun je oproti melounu teplomilnější a vyžaduje zálivku. Kořenový systém je citlivý na přemokření.

Dalmatin F1

Produktivní japonský hybrid středního zrání. Vyznačuje se bujným růstem, bohatým kvetením a dobrou násadou plodů. Dýně je kulatá; světle nazelenalé s tmavými, chaotickými skvrnami; bez segmentace a mřížky; o váze 1,5 – 2,5 kg. Dužnina je bílá, velmi šťavnatá, cukrově nasládlá, bez výrazné vůně. Po sklizni se plody krátce skladují. Meloun je vhodný pro pěstování rozloženého a na mřížoví, ve volné a chráněné půdě. Zralé plody se odříznou se stopkou.

Hlavní výhody: rychlý růst, stabilní výnos, exotický vzhled, přepravitelnost, dobrá imunita. Nevýhody: Průměrná odolnost proti praskání.

Senzace F1

Americký mezisezónní hybrid melounu ananasového typu od firmy Hollar Seeds je oblíbený u pěstitelů melounů v regionu Central a Povolží. Plody začínají dozrávat 75–85 dní po vyklíčení. Rostlina je mohutná, silně popínavá. Meloun je kulatý, s oranžově žlutou kůrou, váží 2,5 – 3 kg; Při zrání se uvolní jemné pletivo. Dužnina je bílá, hustá, s malou semennou komorou, velmi sladká, křupavá, s vůní ananasu. Plody by se měly sklízet mírně nezralé, se žlutou barvou. Přednosti hybridu: vysoká chuť, velké plody, odolnost proti padlí a fusáriu, dobrá adaptace na povětrnostní podmínky

JZD 749/753

Ruská odrůda středně zrající, vyšlechtěná v roce 1943. První odběr se provádí 77 – 95 dnů po vyklíčení. Rostlina produkuje dlouhé, tenké liány. Dýně je kulatá, s hladkým povrchem, jednotné žlutooranžové barvy s velkým oky, o hmotnosti 0,7 – 1,3 kg. Kůra je tvrdá, střední tloušťky. Dužnina je krémová, tenká, hustá, křupavá, s vlákny, velmi šťavnatá a sladká, aromatická, se středním semenným hnízdem. Melounová odrůda Kolkhoznitsa je zónována v oblasti střední černozemě, oblasti středního a dolního Volhy, západní a východní Sibiře, severního Kavkazu, Uralu a Dálného východu.

Hlavní přednosti: nenáročnost, standardní chuť, přepravitelnost, samosprašnost. Nevýhody: náchylné k padlí a antraknóze, náchylné k praskání.

Agasi F1

Japonský komerční hybrid v polovině sezóny. Roste velmi aktivně, bohatě kvete samičími květy. První sběr se provádí 85 dní po vyklíčení. Meloun je široce oválný, jasně žlutý, tenkokorý, bez pletiva, s hladkým povrchem, váží 2,5 – 3,5 kg. Dužnina je krémová, velmi šťavnatá, křupavá, s vysokým obsahem cukrů, s malou semennou komorou, bez melounového aroma. Po sklizni lze plody skladovat až 4 měsíce. Ve volné půdě produkuje jedna rostlina 6–9 melounů, ale pro tvorbu velkých plodů je doporučená zátěž 3–4 kusy. Hybrid se pěstuje ve střední oblasti a oblasti Volha.

Hlavní přednosti: nenáročnost, vysoká produktivita, výborná skladovatelnost, dobrá přepravitelnost.

Blondýnka F1

Ruský mezisezónní hybrid melounu a melounu pro amatérské i komerční pěstování. První sklizeň se provádí 85 dní po úplném vyklíčení. Rostlina vytváří mnoho lián, dýně je oválná, ve zralosti žlutozelená s úzkými rýhami, členěná, tenkokorá, s hladkým povrchem, bez sítě, váží 0,9 – 1,5 kg. Dužnina je tmavě oranžová, hustá, jemná, olejovitá, šťavnatá a sladká, bez výrazné vůně, se středním semenným hnízdem. Při přezrávání se chuť zhoršuje. Melon Blondie F1 je ve státním rejstříku pro všechny regiony – s doporučením pěstovat pod krytem. Na jedné rostlině dozrává 5–7 plodů. Hlavní přednosti: výborná chuť a konzistence dužniny, vysoká výtěžnost, odolnost proti padlí a fuzáriím. Zápory: drobné ovoce, obtížně určitelná zralost.

Stříbrná hvězda F1

Mezisezónní ruský melounový hybrid pro amatérské pěstování melounů. První plody dozrávají 68 – 70 dní po výsadbě sazenic. Podle recenzí pěstitelů zeleniny se zralé melouny sklízejí 37 až 40 dní po vytvoření vaječníku. Dýně je oválná, kulatá, světle zelená s tmavě zelenými „melounovými“ pruhy, váží 1,5 – 2,5 kg. Dužnina je sněhově bílá, se zelenkavým nádechem, hustá, jemná, křupavá, sladká, s jemnou slabou vůní. Pěstuje se především prostřednictvím sazenic. V nepříznivé sezóně nemusí meloun ve volné půdě dozrát. Hlavní výhody: aktivní růst, dobrá imunita, vysoká produktivita. Proti: vysoké nároky na údržbu.

Roksolana F1

Holandský raně zrající melounový hybrid, dozrává 60 – 68 dní po vyklíčení. Rostlina je mohutná, s velkými listy a dlouhými liány. Dýně je kulatě oválná, se žlutooranžovou tenkou kůrou, váží 1,5 – 3 kg; Zráním se na povrchu objeví výrazná síť. Dužnina je krémová, středně silná se zeleným okrajem u kůry, šťavnatá, sladká, jemná, aromatická, se střední komorou pro semeno. Hybrid si vedl dobře ve střední oblasti. Vyznačuje se svou odolností a dobrou přizpůsobivostí klimatickým podmínkám. Na jedné rostlině dozrává 3–6 středně velkých plodů. Hlavní přednosti: výborná chuť a stabilní plodnost. Nevýhoda: rychle přezrává a ztrácí chuť.

Ještě pár týdnů – a ulice města budou plné melounů a melounů. A my se budeme vznášet před touto hojností a snažit se vybrat ten nejzralejší, nejšťavnatější a skutečně lahodný meloun. Ale zdá se, že blíže k podzimu jsou všechny melouny tak akorát na výběr. Ve skutečnosti, abyste si vybrali ten správný meloun, musíte alespoň rozlišovat «zemědělský družstevník» z «torpéda», a také vědět, jak meloun ve své nejlepší podobě vypadá, voní a jak se cítí.

Bez životních triků fajnšmekra se to neobejde: obrátili jsme se s prosbou o radu na sous-chef uzbecké restaurace „Raihan“ Hakima Baidadayeva, rodáka z Taškentu, a dostali podrobný návod, jak neudělat chybu, když výběr šťavnaté krásy. Nelekejte se, že text je dlouhý, pár praktických cvičení na procvičení dovedností a naučíte se, jak vybrat meloun rychle, na první pohled.

Jak si vybrat meloun podle vůně

Zralé plody mají lehké ovocné aroma: voní po hruškách a medu. Pokud meloun nevoní nebo má trávový zápach, byl utržen příliš brzy, v období tzv. technické zralosti, aby mohl být bez problémů dodán spotřebiteli. Po cestě může meloun dozrát, ale je nepravděpodobné, že bude skutečně sladký. Pokud je vůně příliš zatuchlá, s náznaky rozkladu, meloun přečkal své přivítání a již se začal kazit. Hloupý zápach může také naznačovat, že meloun byl překrmován hnojivy.

Jak si vybrat meloun podle oka

Nejprve si meloun prohlédněte ze všech stran, neměly by na něm být žádné promáčkliny ani tmavé skvrny. Každá taková skvrna je jasným znakem toho, že buď meloun spadl, nebo bylo nedbale naskladněno hodně melounů najednou, v místě poškození začne ovoce hnít. Zkontrolujte kůru: neměla by být příliš lesklá, ani vyloženě suchá, tím méně vrásčitá. Slupka by měla být rovnoměrně zbarvená a příjemně matná. Dobrým znamením je, když je na jedné straně sudu světlá skvrna – na této straně meloun ležel na zemi a dozrál klidně na slunci, nikdo ho znovu nerušil, nepřevracel ani pilně neošetřoval žádnými chemikáliemi.

Jak vybrat meloun dotykem

Boční stranu melounu lehce přitlačte prsty: pokud je příliš měkký, je meloun přezrálý a jeho dužina bude vypadat jako vařené brambory. Pokud je strana příliš nafouklá a tvrdá, je meloun nezralý. Slupka by neměla podléhat lehkému tlaku, ale trochu odpruží. V oblasti nosu a ocasu je zralý meloun obvykle o něco měkčí než na „rovníku“ a samotný ocas by měl být suchý.

Jak si vybrat meloun podle hmotnosti

Držte meloun v rukou: Pokud je o něco těžší, než jste čekali, je velká šance, že bude lahodný a zralý. Pokud je příliš lehký, je přezrálý, ale pokud je příliš těžký a také tvrdý, znamená to, že není zralý.

Jak si vybrat meloun podle zvuku

Na meloun není třeba klepat: na rozdíl od vodního melounu je jeho kůra jemná a snadno ji můžete poškodit. Ale můžete lehce zatleskat dlaní: pokud je zvuk nudný, s největší pravděpodobností bude meloun sladký a šťavnatý, ale pokud je hlasitý, je lepší si takový meloun nebrat (mimochodem s melounem, opak je skutečný).

Co je třeba věnovat pozornost

Příliš špinavá kůrka s přilepenou zeminou naznačuje, že melouny byly sbírány v dešti – rychle se kazí. A pokud je meloun příliš čistý, může být vypraný, aby získal prodejný vzhled, což také není příliš dobré pro konzervaci. A pokud se na něj lepí i vaše prsty a zůstává na nich nějaká mastná stopa, tak s největší pravděpodobností byl meloun před odesláním ošetřen speciálním sprejem pro lepší konzervaci, a protože ho budete krájet spolu s kůrou, chemická částice mohou proniknout do buničiny.

Jaký druh melounu bude sladký?

Nejoblíbenější odrůdy melounu, které se často vyskytují na trzích a pouličních stáncích, jsou „kolektivní farmář“ a „torpédo“. Rozhodně si je s ničím nespletete.

• “Torpédo” – obrovský meloun, podlouhlý jako házená, vážící až 7–8 kg, se světlou, nazelenalou kůrou, posetou drážkami (výrazné drážky jsou indikátorem zralosti). Jeho dužnina je bělavá, ale chuť je velmi šťavnatá a sladká. Je lepší zvolit větší „torpéda“ – je pravděpodobnější, že budou zralá.
• “Zemědělský družstevník” – kulaté, jako koule, s hladkou jasně žlutou kůží bez výrazných vrásek nebo rýh. Má nižší sladkost než „torpédo“, ale lepší aroma. Zde není třeba se honit velikostí: i velikost dětské dlaně může být „kolektivní farmář“ docela dospělý.

Exotičtější odrůdy melounu jsou méně běžné a zpravidla se neprodávají pod pouliční markýzou, ale v supermarketech. Mezi nimi:

• “ananasový meloun” – nebo meloun – vypadá jako malá dýně se zelenými žebry. Velmi aromatické, s oranžovou dužinou, nepříliš výrazné chuti, spíše osvěžující a neutrální než sladké, ale s výraznou ovocnou vůní;
• “karamel” – této odrůdě melounu se také říká ananas, vypadá jako „cantaloupe“, ale se zelenou slupkou se vyznačuje opravdu bohatou karamelovou chutí.

Který meloun byste si rozhodně neměli dát?

• Příliš měkké a vrásčité a také nic nevonící nebo páchnoucí jako přezrálá hruška.
• Už nastříhaný, i když je zabalený v celofánu. Za prvé, nevíte, jakým nožem nebo rukama to řezali; zadruhé, pokud celý den ležel na pultu, zvláště pod spalujícím sluncem, stal se již živnou půdou pro bakterie.
• Z převýšení u dálnic a frekventovaných dálnic: meloun snadno absorbuje výfukové plyny a další toxiny ze vzduchu, takové „přísada“ rozhodně nepotřebujete.