Kdy byste neměli jíst česnek?
Při zmínce o česneku má téměř každý člověk fantomový pocit této štiplavé, specifické vůně a dokonce kyselé chuti v ústech. Právě kvůli tomu někteří lidé česnek nemají rádi a nepřidávají ho do jídla v žádné podobě. Jsou však i tací, kteří česneková jídla zbožňují a ve skříni mají vždy pár hlávek česneku nebo balíček sušeného oblíbeného koření.
Podle vědců a některých lékařů je česnek zásobárnou tělu prospěšných látek. Ovlivňuje nejen imunitu a odolnost organismu vůči různým virovým a bakteriálním onemocněním, ale také snižuje krevní tlak, zabraňuje vzniku problémů s cévami a cévními pláty, ničí mnoho rakovinných buněk v těle, někdy nahrazuje antibiotika a dokonce i ať to zní paradoxně jakkoli, člověka to zachrání před ionizujícím zářením. Všimněte si, že toto není úplný výčet blahodárných účinků česneku a spektrum jeho působení je mnohem širší, než by se dalo předpokládat.
Podle nutriční analýzy je česnek poměrně vysoce kalorický produkt a obsahuje přibližně 100 kalorií na 149 gramů. Zároveň ale obsahuje téměř všechny potřebné vitamíny pro tělo, včetně vitamínů C a B. Kromě toho obsahuje Draslík, Vápník, Fosfor, Hořčík a Sodík, dále selen, mangan, jód a silice.
Česnek také obsahuje unikátní látku – allicin, která mu dodává tak specifickou vůni. Allicin je přírodní antibiotikum a antibakteriální léčivo, které se šíří plynným prostředím, tedy vzduchem. Od pradávna, ještě ve školce, nás naše matky nutily nosit česnek ve žluté nádobě na čokoládová vejce. Právě alicin má vliv na to, že viry žijící ve vzduchu se do lidského těla nedostanou. Pokud se chcete zbavit rýmy, postačí systematicky v kombinaci s léky periodicky vdechovat česnekovou vůni, tedy již zmíněný allicin.
Také při žvýkání česneku a jeho polykání se alicin rychle vstřebává do krve a má široký účinek na celé tělo. Normalizuje metabolismus a předchází zhoubným formacím, normalizuje krevní tlak a dokonce podporuje tvorbu serotoninu v krvi, tedy hormonu štěstí. Je však třeba poznamenat, že pro získání allicinu musíte konzumovat pouze čerstvou a nezpracovanou zeleninu.
Na co ještě česnek pomáhá?
- Nasycuje tělo vitamíny a dalšími prospěšnými látkami;
- Bojuje s infekčními a virovými chorobami;
- Snižuje krevní tlak;
- Opravuje lipidový profil, to znamená, že neumožňuje ukládání cholesterolu v cévách;
- Chrání mozek;
- Snižuje únavu a zvyšuje výkon;
- Má detoxikační účinek;
- Zlepšuje zdraví kostí;
- Zabraňuje maligním formacím a bojuje s nimi;
- Podporuje zdraví jater;
Samotný česnek lze jíst denně při dodržení přijatelných norem a hodnot. Průměrně můžete konzumovat 1-3 stroužky česneku denně a maximálně 5-6 stroužků během dne. Česnek by se však neměl konzumovat na lačný žaludek, protože díky svému aktivnímu složení může vyvolat onemocnění gastrointestinálního traktu a dvanáctníku. Pozor, česnek byste neměli jíst před spaním, protože může způsobit zažívací potíže a v důsledku narušit spánek. To je důvod, proč lékaři nedoporučují jíst česnek později než 2 hodiny před spaním.
Na jaké nemoci byste neměli jíst česnek?
- týden před nadcházející operací, protože ovlivňuje srážení krve;
- pro pankreatitidu, onemocnění žlučových kamenů, onemocnění jater, protože silně stimuluje trávicí systém a může vést ke křečím a pálení žáhy;
- na obezitu, protože způsobuje chuť k jídlu;
- na epilepsii, protože může vyvolat záchvat.
- na prázdný žaludek.
- s exacerbací chronických nebo akutních zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu.
- jakékoli patologie ledvin a genitourinárního systému;
- přítomnost alergií;
- těhotenství po prvním trimestru.
