Kdo vymyslel jíst pohanku?

V poslední době jsou ceny pohanky v ruských obchodech na poměrně nízké úrovni kvůli rekordní sklizni pohanky v předchozích letech. Co však potěší spotřebitele, vyvolává obavy mezi výrobci. Podle Forbesu kvůli nadprodukci pohanky a nízkým maržím jejího pěstování plánuje řada farmářů v letošní sezóně výrazně snížit výměru pod touto plodinou.

Snížení plochy pohanky podle odborníků povede ke znatelnému poklesu hrubých výnosů a objemu produkce obilovin. Snížení nabídky pohanky na trhu může zase vyvolat výrazný nárůst cen – maloobchodní cena obilovin může podle některých odhadů vyskočit ze současných 85 rublů na 140 rublů za kilogram.

Jak velká jsou rizika nedostatku pohanky v důsledku snížení její produkce? Je možné vyřešit problém nadprodukce zvýšením exportu? Naši kolegové z MSK1.RU se s těmito otázkami obrátili na přední odborné ekonomy.

Je možný nedostatek pohanky?

Odborníci se shodují, že prudké snížení plochy osázené pohankou by ve skutečnosti mohlo vést k nedostatku tohoto obilí na ruském trhu. Jak poznamenává Georgiy Ostapkovich, ředitel Centra pro výzkum trhu na National Research University Higher School of Economics, jakékoli snížení úrody nevyhnutelně vede k poklesu sklizně a nedostatku produktů.

— Pokud se naruší rovnováha nabídky a poptávky, pak pohanka zdraží. Zde by mělo zakročit ministerstvo zemědělství a vážně si popovídat s výrobci. Poměrně často říkají, že zítra zdraží tohle, zítra tamto, protože tam jsou naše náklady nadsazené. Ale zpravidla jsou takové hrozby zaměřeny na dosažení dalších dotací pro průmysl. Nakonec se dá pohanka něčím nahradit; Místo pohanky budou jíst rýži nebo konzumovat něco jiného. Zatím nepozoruji žádný nedostatek ani prudký nárůst ceny pohanky,“ zdůrazňuje Ostapkovich.

Příkladem toho, jak snížení úrody vede k prudkému zdražení, je podle odborníka situace s cukrem před pár lety. Poté kvůli 15% snížení plochy oseté cukrovou řepou zdražily suroviny pro cukrovary, což vyvolalo zdvojnásobení maloobchodních cen cukru.

S kolegou souhlasí i náměstek ředitele Ústavu vývojového centra na Vysoké ekonomické škole Národní výzkumné univerzity Valerij Mironov. Upozorňuje, že předpokládané snížení sklizně pohanky o více než 20 % nevyhnutelně povede ke zdražení obilovin.

— Existují obavy, že to povede k vážnému zvýšení cen, až o 140 rublů. V tržní ekonomice není možné donutit zemědělce, aby si ponechali nerentabilní oblasti pohanky,“ konstatuje Mironov.

Stát by se podle ekonoma měl postarat o sledování cen pohanky a v případě jejich prudkého růstu poskytnout podporu nízkopříjmovým segmentům populace, pro které bude zdražení tohoto základního produktu o 50–60 rublů velmi nápadné. Jako možnosti Mironov navrhuje buď zvýšení sociálních dávek, nebo zavedení potravinových karet pro chudé, které jim umožní nakupovat základní produkty za pevné ceny.

Proč se problém nadprodukce nevyřeší zvýšením exportu?

Zdálo by se, že logickým východiskem ze situace přezásobení trhu pohankou by mohlo být zvýšení exportních dodávek. Jak ale odborníci vysvětlují, pohanka je poměrně specifický produkt, po kterém není v zahraničí velká poptávka.

— Málo zemí to používá. To, jak se říká, nejsou vejce, ani brambory,“ poznamenává Georgy Ostapkovich.

Valery Mironov s ním souhlasí a zdůrazňuje, že pro většinu cizinců pohanka vypadá neobvykle a nepoživatelně.

– Faktem je, že cizinci se naší pohanky bojí, myslí si – co je to za černé hliněné zrno, nemůžeme to jíst. To je naše čistě národní zábava, jako želé maso. Jen Němec pochopí, co je to pro ostatní hnus. Nebo třeba žabí stehýnka – Francouzi je k nám nevyvážejí, protože je nikdo nejí. S pohankou je to stejné – na zahraničních trzích ji opravdu nikdo nepotřebuje,“ dodává odborník.

Podle Mironova by se teoreticky dalo zkusit propagovat pohanku v zahraničí jako dietní a zdravý produkt, ale v praxi zatím marketingové snahy o popularizaci této obiloviny mezi cizinci neproběhly. Výsledkem je, že na rozdíl od jiných zemědělských produktů, jako je pšenice, pohanka nemá prakticky žádný exportní potenciál.

Již dříve MSK1.RU hovořil s odborníky a zjišťoval, co se letos stane s cenami obilí a chleba. Psali jsme také, že jsme se rozhodli důchodcům distribuovat produkty zdarma s expirační dobou. Iniciativy se ujali Spravedliví Rusové.

Korespondent MSK1.RU
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter

Alisa Knyazeva
Korespondent

Jaroslav Vareník
Korespondent

Anastasia Ilyina
Hlavní redaktor NGS42.RU
Doporučené

Rusko po Cameronově rozhovoru varovalo Británii
“Je pro mě těžké tě tady vidět”: Dava dohnal Buzovou k slzám

“Už nejsem vězeň.” Bývalý ředitel “Yeralash”, odsouzený za obtěžování chlapce, byl oceněn a propuštěn z trestu

„Neviděl jsem dost nejrůznějších mrtvol“: příběh dobrovolníka z Chelny, jehož příbuzní nemohli najít více než rok

“Chci žít pro sebe”: lupič ženských srdcí a věčný mládenec Yegor Creed oznámil konec své kariéry

Gorbyl na palivové dříví a stavbu

Jubilejní rubly SSSR

Škrábání a broušení parket! Obnovení

Alisa Knyazeva
Korespondent

Jaroslav Vareník
Korespondent

Anastasia Ilyina
Hlavní redaktor NGS42.RU
Doporučené

Rusko po Cameronově rozhovoru varovalo Británii
“Je pro mě těžké tě tady vidět”: Dava dohnal Buzovou k slzám

“Už nejsem vězeň.” Bývalý ředitel “Yeralash”, odsouzený za obtěžování chlapce, byl oceněn a propuštěn z trestu

„Neviděl jsem dost nejrůznějších mrtvol“: příběh dobrovolníka z Chelny, jehož příbuzní nemohli najít více než rok

“Chci žít pro sebe”: lupič ženských srdcí a věčný mládenec Yegor Creed oznámil konec své kariéry

Gorbyl na palivové dříví a stavbu

Jubilejní rubly SSSR

Škrábání a broušení parket! Obnovení

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „29.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77–84687 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Ionaitis Elena Vladimirovna
Adresa redakce: 163000, Archangelsk, nábřeží Severní Dviny, 55, kancelář. 709, 8 (8182) 46-03-29 (ext. 3207)
Redakční e-mailová adresa: 29@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnn@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru nebo použijte webový formulář

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (8182) 46-03-29, reklama29@sholding.ru
Publikace označené jako „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

© LLC “Síť městských portálů”

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.

Pohankový čaj Ku Qiao je čajový nápoj vyrobený ze semen tatarské černé pohanky. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, pomáhá tělu zbavit se odpadů a toxinů, normalizuje metabolismus a hladinu cukru. Chuť je nasládlá, mnohým připomíná kakao nebo sušenky. Pohankový čaj si můžete koupit v našem obchodě na Gilyarovsky nebo zadat online objednávku na webu s doručením.

Co to je, pohanka?

Jak již bylo zmíněno výše, Ku Qiao jsou semena tatarské (nebo černé) pohanky. Takže ano, je to pohanka, ale jiné odrůdy. Je přibližně dvakrát menší než pohanka, na kterou jsme zvyklí.

Pokud si myslíte, že vaření pohanky jako čaje je divné, řekněte nějakému Evropanovi, že ji jíte vařenou. Bude stejně překvapený jako vy.

Příběh původu Ku Qiao

Navzdory tomu, že se tato odrůda pohanky nazývá tatarská, většina badatelů se shoduje, že pochází z Číny. V Nebeské říši bylo vaření černých pohankových zrn s vodou vynalezeno již v 7. století, kdy zemi vládla dynastie Tang. Tento nápoj se používal ke zlepšení celkového zdraví organismu a zlepšení trávení.

Čínská kniha Bencao Gangmu ze 16. století také říká, že Ku Qiao: „dodává energii Qi, uvádí do rovnováhy mysl, zbystří sluch a zrak“.

Od té doby se tatarská pohanka pěstuje na Tchaj-wanu, v Jižní Koreji a Japonsku. Japonci z něj vyrábějí i pohankovou mouku na nudle.

Chemické složení a výhody pohankového čaje

Hlavním rysem pohankového čaje je vysoký obsah rutinu. Rutin je klasifikován jako flavonoid, vitamín skupiny P. Díky němu Ku Qiao:

• Pomáhá zlepšit krevní oběh snížením propustnosti kapilár. Dobrý krevní oběh znamená klidný spánek, „jasnost mysli“, absenci únavy a apatie.
• Zabraňuje tvorbě krevních sraženin, které vedou k infarktu a mrtvici.
• Působí antioxidačně, to znamená, že odstraňuje z těla odpadní látky, toxiny a škodlivé soli (k tomu napomáhá i vysoký obsah vlákniny)

Pohankový čaj obsahuje mnoho užitečných makro a mikroelementů: jód, vápník, křemík, železo, mangan, sodík, fosfor, měď, zinek, fluor, draslík a hořčík a vitamíny: B, RR, A, E, B4 .

Bohaté chemické složení zvyšuje seznam prospěšných vlastností pohankového čaje. Ku Qiao pomáhá:

• Posílit imunitu;
• Zlepšit trávení;
• Normalizujte hladinu cukru v krvi.

Kontraindikace pro Ku Qiao

Pohankový čaj Ku Qiao se nedoporučuje lidem s vysokým stupněm srážlivosti krve, stejně jako v období exacerbace chronických onemocnění trávicího systému.

Jak uvařit pohankový čaj

Budete potřebovat 5 g čaje a malou konvičku. Zrna zalijte vroucí vodou a nechte pár minut louhovat a výsledný nálev nalijte do šálku. Tímto způsobem lze Ku Qiao uvařit až třikrát – nápoj neztratí svou příjemnou chuť.

Po požití tatarského zrna pohanky nezpůsobí žádnou škodu.

Jak správně pít pohankový čaj

Pro léčebné účely se pohankový čaj doporučuje pít denně po dobu jednoho měsíce. Vzhledem k tomu, že Ku Qiao neobsahuje kofein, můžete ho pít večer a dokonce i před spaním.

Pokud zdraví není vaším hlavním cílem, pijte, kdy chcete. Pohankový čaj, stejně jako jakýkoli jiný čajový nápoj, lze uvařit jen tak pro radost.

Koupit pohankový čaj v Moskvě v centru

Pohankový čaj si můžete koupit v Moskvě v našem obchodě na ulici Gilyarovskogo 65с1. Ku Qiao si můžete koupit zadáním online objednávky s doručením.