Kdo by neměl jíst hrušky?

Hrušky, jejichž výhody a úžasná chuť jsou nepopiratelné, jsou skutečně silné ovoce obsahující vlákninu, vitamíny a užitečné stopové prvky. Prozradíme vám, jak barva slupky ovlivňuje benefity hrušky, jaký benefit v sobě ukrývá jedna střední hruška a mnoho dalších zajímavostí.

9 působivých přínosů hrušek pro zdravotní přínosy

1. Hrušky, nutriční přínosy a BJU

Středně velká hruška (asi 180 g) obsahuje:

• 101 kcal
• 1 g bílkovin
• 0,3 g tuku
• 27 g sacharidů
• 6 g vlákniny
• 17 g cukru
• 152 g vody
• 12% DV vitamín C
• 6% DV vitamín K
• 4% DV draslík
• 16% DV mědi

Malé množství obsahuje i průměrná hruška kyselina listová, provitamín A a niacin. Kyselina listová je ve vodě rozpustný vitamín nezbytný pro zdravý oběhový a imunitní systém, zatímco niacin (kyselina nikotinová) je antikardiovaskulární látka. Vitamin A (retinol) udržuje krásu pokožky a hojí rány.

Hrušky jsou cenným zdrojem mědi a draslíku. Měď je důležitá pro imunitu, metabolismus bílkovin a sacharidů, stimuluje produkci hormonů hypofýzy, čímž normalizuje práci endokrinního systému těla. Draslík přispívá k plnému fungování srdce.

Hrušky jsou navíc bohaté polyfenolické antioxidantykteré nás chrání před oxidativním stresem. Je známo, že příčinou je oxidační stres ateroskleróza, Alzheimerova choroba, cukrovka, neplodnost. Je jednou ze složek chronický únavový syndrom a proces stárnutí.

Určitě snězte celou hrušku, protože její slupka obsahuje 6x více polyfenolů než dužina.

2. Hrušky, přínos pro zdraví střev

Hrušky obsahují rozpustná a nerozpustná vlákninanezbytné pro zdraví trávicího systému. Jedna středně velká hruška obsahuje 22 % denní potřeby vlákniny.

Ve 4týdenní studii dostávalo 80 dospělých s tímto vysilujícím stavem 24 gramů hrušek denně. pektin. Účastníci studie zaznamenali zlepšené pohyby střev, úlevu od zácpy a zvýšené hladiny prospěšných střevních bakterií.

Vzhledem k tomu, že slupka hrušky obsahuje značné množství vlákniny, měla by se hruška konzumovat neoloupaná, aby prospěla střevům.

3. Hrušky, pestrá sbírka prospěšných rostlinných sloučenin

Hrušky obsahují řadu prospěšných rostlinných sloučenin, které dávají těmto plodům jejich odlišné odstíny.

Například, antokyany dát některým hruškám rubínově červený odstín. Tyto sloučeniny mohou zlepšit zdraví srdce a posílit krevní cévy. Ačkoli jsou zapotřebí konkrétnější studie o pigmentu v hruškách, ty již provedené ukazují, že vysoký příjem tmavých bobulí bohatých na antokyany (bezinky, tmavé hrozny, ostružiny) je spojen se sníženým rizikem srdečních onemocnění.

Hrušky se zelenou slupkou obsahují pigmenty luteina žluté hrušky – zeaxanthin. Tyto sloučeniny jsou nezbytné pro udržení zrakové ostrosti, zejména ve stáří. Poskytují antioxidační ochranu očí. U lidí, kteří mají dostatek těchto karotenoidů, se pravděpodobnost rozvoje věkem podmíněných degenerativních změn na sítnici snižuje o 50 %.

Mnoho z těchto prospěšných rostlinných sloučenin je opět koncentrováno ve slupce hrušek.

4. Hrušky a příznivé protizánětlivé vlastnosti

Zatímco zánět je normální imunitní reakcí, chronický nebo dlouhodobý zánět může být zdraví škodlivý. Je spojován s určitými chorobami, včetně srdečních chorob a cukrovky 2. typu.

Bohatým zdrojem jsou hrušky flavonoidní antioxidantykteré pomáhají bojovat proti zánětům a snižují riziko výše uvedených onemocnění.

Hrušky obsahují několik vitamínů a minerálů jako např měď a vitamíny C a Kkteré také bojují proti zánětu.

5. Hrušky a příznivé protirakovinné vlastnosti

Předpokládá se, že obsažené v hruškách antokyany и kyselina skořicová (mastno-aromatická nenasycená karboxylová kyselina) bojují proti rakovině.

• Několik studií ukazuje, že strava bohatá na ovoce, včetně hrušek, může chránit tělo před určitými typy rakoviny, včetně rakoviny plic, žaludku a močového měchýře.
• Jiný výzkum naznačuje, že hrušky bohaté na flavonoidy mohou chránit tělo před rakovinou prsu a vaječníků, takže toto ovoce je zvláště důležité pro ženy.

Zatímco konzumace většího množství ovoce může snížit riziko rakoviny, je zapotřebí více výzkumu. Hrušky by neměly být považovány za náhradu lékařské léčby rakoviny!

6. Hrušky a výhody v boji proti cukrovce

Hrušky, zejména červené odrůdy, mohou pomoci snížit riziko cukrovky.

Jedna velká studie na více než 200 000 lidech zjistila, že konzumace 5 nebo více porcí červených hrušek bohatých na antokyany týdně byla spojena s 23% snížením rizika cukrovky 2. typu.

Vláknina v hruškách zpomaluje trávení a dává tělu více času na rozklad a vstřebání sacharidů. Pomáhá také regulovat hladinu cukru v krvi, potenciálně pomáhá při prevenci a kontrole cukrovky.

7. Hrušky a přínosy pro zdraví srdce

Hrušky mohou snížit riziko srdečních onemocnění. Jak? Antioxidanty mohou snížit špatný cholesterol a zvýšit dobrý cholesterol.

Slupka hrušky obsahuje důležitý antioxidant tzv kvercetin. Věří se, že prospívá zdraví srdce tím, že snižuje záněty a snižuje vysoký krevní tlak a hladinu špatného cholesterolu.

• Jedna studie na 40 dospělých s metabolický syndrom (skupina příznaků, které zvyšují riziko srdečního onemocnění) ukázaly, že konzumace 2 středních hrušek denně po dobu 12 týdnů snížila vysoký krevní tlak.
• Další velká 17letá studie na více než 30 000 ženách zjistila, že každá denní 80gramová porce hrušek snižuje riziko srdečních onemocnění o 6–7 %.
• Pravidelná konzumace hrušek a jiného ovoce s bílou dužinou snižuje riziko mrtvice. 10letá studie na více než 20 000 lidech zjistila, že každých 25 g těchto plodů, jako jsou hrušky, konzumovaných denně, snižuje riziko mrtvice o 9 %.

8. Hrušky, užitečný nástroj pro boj s nadváhou

Hrušky jsou nízkokalorické, bohaté na vodu a vlákninu. Tato kombinace z nich dělá jídlo na hubnutí, protože vláknina a voda nám pomáhají cítit se sytí a vyhýbat se mlsání mezi jídly.

• V jedné 12týdenní studii 40 dospělých, kteří jedli 2 hrušky denně, zhublo až 2,7 cm ze svého výchozího obvodu pasu. Jejich výživu přitom měli pod kontrolou lékaři a dodržovali dietu s přísným počítáním kalorií.
• Další 10týdenní studie ukázala, že ženy, které přidaly 3 hrušky denně ke své běžné stravě, ztratily v průměru asi 840 g. Také zaznamenaly zlepšení lipidový profil. Jedná se o studii, která určuje obsah tuků různých frakcí v krevním séru. Je to jistý ukazatel zdraví srdce.

Stejně jako v případě hrušek bojujících s rakovinou není k dnešnímu dni dostatek výzkumů, které by tvrdily, že hrušky bojují s obezitou!

9. Zdravé a chutné hrušky jsou vždy k dispozici

Hrušky jsou k dostání po celý rok a lze je snadno sehnat ve většině obchodů s potravinami.

Jedí se vcelku, s hrstí ořechů, například hrušky jsou skvělou svačinkou se zdravotními benefity. Hrušky lze snadno přidávat do cereálií, zejména do ovesných vloček a krupice, do salátů a smoothies.

Oblíbené způsoby vaření jsou pečení, pošírování v troše vody a smažení, a to i na grilu. Hrušky se hodí především ke kuřecímu nebo vepřovému masu. Dobře se kombinují se skořicí a muškátovým oříškem, sýry (nejlépe s goudou a brie/hermelínem), citronem/limetkou a čokoládou.

Ať už se rozhodnete jíst hrušky, pro nejlepší užitek a účinnost je neloupejte, abyste získali více živin.

Kdy je nejlepší jíst hrušky pro zdraví?

Indičtí lékaři a léčitelé, kteří jsou extrémně citliví na dary přírody, se domnívají, že jíst ovoce bezprostředně po jídle není dobrý nápad, protože živiny se nemusí správně vstřebat. Mezi konzumací a konzumací syrové hrušky musíte nechat alespoň 30 minutovou přestávku.

Neméně důležitý je výběr ovoce před spaním. V noci nejezte talíř ovoce. Pokud máte chuť na něco sladkého, snězte pouze plátek hrušky s vysokým obsahem vlákniny. Po konzumaci ovoce, i tak zdravého, jako je hruška, také hned nespěte – lepší je číst knihu 1-1,5 hodiny.

Jaké vedlejší účinky má hruška, která je obvykle zdraví prospěšná?

• Hrušky mohou způsobit nadýmání a zažívací potíže. Obsahují fruktóza (ovocný cukr), který je pro mnoho lidí těžko stravitelný.
• Alergické reakce na hrušky může vyvolat přítomnost i velmi malého množství ovoce. Reakce se mohou lišit v závažnosti. Příznaky zahrnují: otok obličeje, jazyka, rtů nebo hrdla.
• Někomu může hruška způsobit mravenčení v ústech nebo mírné svědění jazyka, což jsou příznaky pylové alergie. Stav známý jako syndrom orální alergiese může objevit náhle a často není diagnostikován. Důvodem syndromu je, že mnoho druhů ovoce a zeleniny, včetně zdravých hrušek, obsahuje bílkoviny podobné pylu. Imunitní systém může zaměnit proteiny za pyl alergenních rostlin a reagovat na ně. Standardní testy na potravinové alergie u lidí se syndromem orální alergie jsou často negativní. Lidem s těmito alergiemi se obvykle doporučuje vyhýbat se syrovým potravinám, na které reagují. Pokud se to stane u hrušek, stačí je trochu podusit ve vodě, zapéct nebo lehce orestovat. Můžete je oloupat, protože ve slupce se nachází hodně bílkovin, ale pamatujte, že tím ztrácíte mnoho prospěšných výhod hrušky, o kterých jsme psali výše.

Tento materiál je pouze pro obecné informace a neměl by být brán jako náhrada za lékařskou radu lékaře nebo jiného zdravotnického pracovníka.

Kdo chce hrušku a kdo kůži? Komu jsou plody a komu listy? Ukazuje se, že různé části tohoto lahodného ovoce jsou prospěšné pro různé nemoci a zdravotní stavy.

Říká Senior výzkumník na klinice Federálního výzkumného centra pro výživu a biotechnologie, kandidát lékařských věd Yulia Chekhonina:

— Hodnota hrušky je dána tím, že je přes veškerou vynikající chuť málo kalorická. Čerstvé ovoce obsahuje pouze 47 kcal na 100 gramů – téměř jako jablka. Ale obsah kalorií v sušených hruškách může dosáhnout 300 kcal na 100 gramů. Přitom vitamínů jako takových v hrušce moc není. Například vitamín C – ne více než 10 % denní potřeby. Zbytek je ještě menší. Dužnina hrušek ale obsahuje pektin (dietní vlákninu), který zlepšuje činnost střev, pomáhá snižovat vysokou hladinu cholesterolu a odstraňuje některé nežádoucí látky, které se mohou dostat do našeho těla.

Hrušky dále obsahují minerální látky: kobalt, draslík, kyselinu listovou (vitamín B9). Draslík je dobrý pro srdce a má mírně močopudný účinek, to znamená, že odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Kyselina listová a kobalt jsou hematopoetické prvky nezbytné pro syntézu krvinek.

Slupka hrušek je bohatá na biologicky aktivní látky, jako jsou různé bioflavonoidy, třísloviny a také glykosid arbutin, který má antiseptické vlastnosti. Mimochodem, tato látka se používá ve farmaceutickém průmyslu a je součástí některých léků na léčbu onemocnění ledvin a močových cest. Pravda, arbutin se většinou nenachází v plodech, ale v listech hrušek. Proto se v lidovém léčitelství někdy doporučuje odvar z listů hrušně k prevenci a léčbě zánětlivých onemocnění močových cest.

Třísloviny obsažené ve slupce hrušek jsou velmi užitečné pro osoby náchylné k průjmům. Vzniká tak paradox: dužina hrušek působí projímavě, ale slupka, respektive odvar z ní, obsahuje třísloviny, které naopak pomáhají normalizovat vyprazdňování. Proto se odvar a kompoty z hrušek doporučují v léčebné výživě při střevních onemocněních s průjmem. Nedoporučuje se ale jíst dužinu hrušek z kompotu. Jinak může dojít k opačnému efektu.

Odkud pocházejí „kameny“ v hrušce?

Bez ohledu na to, jak je hruška chutná a zdravá, její použití má omezení. Mnoho lidí si pravděpodobně všimlo, že dužina hrušek se liší od dužiny jiného ovoce. Má zrnitou strukturu. To je způsobeno přítomností takzvaných kamenitých buněk, které mají velmi tvrdou buněčnou membránu, což je znak hrušek. A proto v případě onemocnění trávicího systému v akutní fázi mohou po konzumaci hrušek nastat problémy: bolestivý syndrom, řídká stolice. Protože tyto hrubé buněčné membrány dráždí zanícenou sliznici trávicího traktu. Proto se při gastritidě a kolitidě nedoporučují syrové hrušky.

Také s hruškami by měli opatrně zacházet ti, kteří trpí syndromem dráždivého tračníku s průjmem. Pokud takové problémy nejsou, můžete jíst tolik hrušek, kolik chcete. Zejména v sezóně, protože voňavé zralé hrušky, které dozrávají v našich končinách, nás bohužel netěší po celý rok.

Stále platí určitá omezení. Vzhledem k tomu, že hrušky obsahují hodně sacharidů, pokud máte cukrovku, měli byste je používat opatrně a dávat přednost sladkokyselým odrůdám.

Nejprospěšnější je čerstvá hruška. V sušených hruškách nejsou téměř žádné vitamíny, zůstává jen vláknina a malé množství minerálních látek. Přesto jsou sušené plody hrušek vhodnější dezert, například k čaji v zimě, než běžné sladkosti.

Viz též:

• Dieta pro játra. Jak správně jíst, abyste zůstali zdraví →
• Celer – místo viagry. Jak ušetřit na prášcích? →
• Jaké potraviny vás zachrání před zácpou →