Je snadné pěstovat koriandr?
Koriandr neboli koriandr je báječná bylinka do mnoha pokrmů. V rajčatovo-česnekové omáčce se úžasně hodí ke kebabu. Publikujeme základní zemědělské techniky pěstování tohoto koření a odborné rady.
Popis a zemědělská technika
Většina našich krajanů se tuto pikantní bylinku naučila prostřednictvím korejských jídel. Na východě se pěstuje již více než pět tisíc let. Možná proto se objevilo jeho další jméno – čínská petržel. Číňané tomuto koření přisuzovali sílu nesmrtelnosti.
Cilantro je zástupcem jednoletých bylin, které se vyznačují ranou zralostí a mrazuvzdorností, ale zároveň vysokými požadavky na složení půdy. Na neúrodných pozemcích plodiny slábnou a rychle začínají střílet, a proto je lepší začít s pěstováním koriandru brzy na jaře, kdy je v půdě hodně vlhkosti.
V únoru až březnu lze koriandr zasadit do skleníku, stonky květů se objeví někde 40. den po vyklíčení semen. Při pozdějším setí, tedy v květnu až červnu, lze květní stonky očekávat již 20. den. Sbírejte včas, nezralá semena mají nepříjemný zápach.
Při výsevu se semena umístí do hloubky 1-1,5 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být přibližně 9-13 cm, mezi řádky 28-33 cm. Proto, když klíčky koriandru vyraší a aktivně začnou růst, musí být ztenčené, přičemž mezi zásuvkami ponechte specifikovanou vzdálenost.
Koriandr je dlouhodenní rostlina, a proto se při nedostatku světla jeho růst zpomalí. Pokud plánujete pěstovat koriandr pro zeleň, musí být rostlina odstraněna, jakmile se začnou tvořit květenství, protože vzhled pupenů je nežádoucí.
Listy koriandru nejsou podél stonku jednotné. Spodní mají řapíky a listy nahoře sedí přímo na stonku, ty mají mírně protáhlý tvar. Květiny se shromažďují v deštníku, malém. Jsou růžové a bílé květy. Hlavní stonek koriandru končí centrálním deštníkem, od kterého začíná kvetení. Po nich rozkvétají další deštníky, kvetoucí ve stejnou dobu. Listy je lepší odstranit, když je koriandr ve fázi růžice (asi 15-20 cm vysoký). Po řezu se doporučuje rostlinu krmit.
Péče o koriandr není vůbec obtížná: plení a zalévání jednou za 8-10 dní. Tento způsob zálivky se doporučuje v suchých obdobích, při dostatečné vlhkosti není třeba koriandr zalévat.
Tipy pro odborníky
Koriandr na zahradě je velmi náročný na světlo. Stinné nebo zastíněné místo zpožďuje jeho dozrávání, jak bylo uvedeno výše. Zároveň prudce klesá výtěžnost, značně se snižuje obsah silic. Proto, aby bylo možné získat semena, je nutné zasít na otevřených plochách.
Koriandr je také náročný na vlhkost. Nejcitlivějším obdobím na vlhkost je začátek stonkování a doba květu. Proto, abyste získali semena, zajistěte včasné zavlažování nebo hustě mulčujte půdu kolem keřů.
Vysoké teploty mohou zasahovat do vaječníků – nad 35 stupňů se mohou objevit neplodné květy, vůně trávy a ovoce se velmi mění. Proto je lepší zasít koriandr od března do května a nevysévat v létě. Plodiny se obnovují od konce srpna do začátku října.
Koriandr dobře roste v úrodných půdách a černozemích. Pro dobrý růst preferuje půdy blízké neutrální reakci.
Vlastnosti
Oleje obsažené v koriandru odstraňují toxiny a také účinně pomáhají tělu vstřebávat těžké potraviny (kořenovou zeleninu a škrob). Při konzumaci koriandru, ať už v salátech nebo ve vývarech, nedochází k nepříjemnému pocitu tíže v žaludku, jídlo se rychleji tráví.
Lze jej doporučit každému, kdo má problémy s kardiovaskulárním systémem a jícnem. Stimuluje peristaltiku, zlepšuje chuť k jídlu a posiluje stěny cév.
K hojení ran se koriandr používá jako přírodní antiseptikum, tinktura z jeho plodů dokonale hojí řezné rány a kousnutí.
přihláška
Kromě salátů se zeleň mladých rozet koriandru používá jako koření do polévek a masitých pokrmů. Polévka z lososa nebo růžového lososa s přídavkem bylinek je velmi aromatická. Semena koriandru mají velmi zvláštní význam jako koření do sýrů a uzenin.
Zajímavé je, že pokud před pitím žvýkáte semínka koriandru, zpomalí proces intoxikace a sníží nepříjemný zápach alkoholu. Alkoholové tinktury semen koriandru také zjemňují štiplavý zápach alkoholu.
Používají se také v některých druzích ginu. Náš oblíbený černý chléb Borodinsky je také bohatě posypán tímto úžasným kořením.
Článek tedy odhaluje základní zemědělské techniky pro pěstování koriandru a poskytuje praktické rady od odborníků. Koriandr má skvělé zdravotní přínosy a našel si cestu do mnoha jídel a nálevů. Pokud jste se právě rozhodli vyzkoušet toto koření, naše publikace vám pomohou zpestřit vaše pokrmy na stůl.
Komentáře
Rady jsou jistě užitečné a srozumitelné. Ale mám tuto otázku: – Proč můj koriandr dobře nevyklíčil? Koupil jsem semena od různých výrobců a na různých místech, plus jsem pohnojil půdu. Jaký by mohl být důvod?
- Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte
Host So 19.04.2014. 05. 12 – XNUMX:XNUMX
Nevím přesně důvod, ale koriandr opravdu neklíčí dobře. Zasadil jsem to různými způsoby, výsledek byl stejný. Teď se neobtěžuji, jen vysévám silnější a pak jen vytáhnu přebytek.
- Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte
Host So 19.04.2014. 05. 12 – XNUMX:XNUMX
Nevím přesně důvod, ale koriandr opravdu neklíčí dobře. Zasadil jsem to různými způsoby, výsledek byl stejný. Teď se neobtěžuji, jen vysévám silnější a pak jen vytáhnu přebytek.
- Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte
Letní sezóna už dávno skončila? Doufáme, že se vám podařilo zmrazit hrášek, šťovík a další zeleninu. Ale i když nemáte zásoby, není to absolutně žádný problém! Dnes vám odhalíme tajemství pěstování voňavých bylinek na parapetu. Konkrétně: řekneme vám, jak pěstovat koriandr doma.
Pojďme hned vyvrátit všechny mýty: pěstování koriandru na okenním parapetu v zimě se nemusíte bát, protože je to poměrně jednoduchý a někdy dokonce příjemný a inspirativní proces. Zvláště pokud právě děláte první krůčky v domácím zahradničení. Ani vy byste ale neměli příliš polevit, protože o výsadbu zeleně se tak či onak budete muset postarat. Ale nepředbíhejme. Udělejme ve všem pořádek!
Co potřebujete k pěstování koriandru doma na parapetu?
Kupodivu se neobejdeme bez sadebního materiálu. Malé sáčky semínek si můžete koupit čistě na testování nebo si vzít větší pro hromadné pěstování. Mimochodem, nedivte se, že na obalech je napsáno „koriandr“. Toto je základní název rostliny. Můžete také říci calandra nebo dokonce čínská petržel.
Kromě výsadbového materiálu musíte nejprve připravit veškeré další vybavení:
- Živný substrát pro rychlé klíčení semen. Vystačíte si s běžnou zeminou ze zahrady, naředěnou rašelinou, pískem a minerály. Nebo si můžete koupit hotový substrát pro sazenice. Někdy se kombinuje první a druhá možnost.
- Nádoba, ve které budou sazenice pěstovány. Pokud o prázdninách pěstujeme koriandr na zelení čistě na pokus, pak bude stačit obyčejný květináč. Pokud mluvíme o velkém měřítku, pak musíme vzít velké podnosy nebo krabice. Je žádoucí, aby hloubka nádob byla mezi 20-25 cm.
- Odvodnění Chcete-li vytvořit drenážní vrstvu, můžete použít stejný písek nebo ještě lépe – částice rozbitých cihel, oblázků nebo něčeho podobného.
- Minerální hnojiva pro aktivní vývoj rostlin. Ano, před pěstováním koriandru na parapetu v bytě nebo domě doporučujeme zásobit se minerálními hnojivy. Později vám řekneme, kdy je lepší je použít.
To vše jsou důležité faktory, které ovlivňují, jak pěstovat koriandr doma v zimě. Dalším důležitým bodem je výběr a příprava místa pro pěstování.
Jak správně pěstovat koriandr: připravte semena a vytvořte podmínky
Čistě teoreticky lze koriandr pěstovat na zeleň po celý rok, ale musíme si uvědomit, že semena musí být odebrána dva roky stará a sázena v intervalech ne delších než měsíc. Samotný postup by měl být rozdělen do hlavních fází:
- Výsadbový materiál předem namočte do čisté vody po dobu 3-4 hodin. Poté by semena (konkrétně jejich skořápka) měla nabobtnat, což přispěje k dobrému klíčení.
- V předem připraveném substrátu vytvoříme malé prohlubně (hloubka není větší než 2-3 cm a mezery mezi drážkami jsou od 5 cm).
- Semínka umístěte do prohlubní a navrch opatrně posypte vrstvou substrátu. Snažíme se to příliš nehutnit. Důležité je dobře zalévat, ale netvořit krustu. Proto je lepší použít injekční stříkačku nebo sprej.
- Aby semena rychle a přátelsky klíčila, zakryjeme naši nádobu průhlednou fólií (můžete použít sklo nebo sáček). Vyberte si nejteplejší místnost v domě.
Jakmile se objeví první zelené klíčky, odstraňte kryt. A pak vytvoříme potřebné podmínky. Vezměte prosím na vědomí, že koriandr je hostem ze Středomoří, kde je téměř vždy teplo a slunečno. Proto pro něj musíte vybrat co nejvíce osvětlené místo.
Pokud je v zimě nedostatek slunečního světla, je velmi dobrým řešením lampa s umělým osvětlením. Norma pro koriandr je 9-10 hodin v intenzivním světle. Pokud méně než 6 hodin denně, mohou nastat problémy s tvorbou šťavnatých listů. Někdy je sklizeň zpožděna. Možná se vám nepodaří dodržet plánované termíny.
Vlhkost vzduchu by měla být střední nebo vysoká. No, důležité je, aby teplota vzduchu příliš nekolísala. O konceptech nemluvě. Přestože koriandr snadno snáší nízké teploty v oblasti +5. +8°C, v takových podmínkách se růst výrazně zpomaluje. Ideální, když je v místnosti +20…+24°C.
Jak pěstovat koriandr ze semen v květináči: funkce péče
Objevil se první koriandr! Se systematickou péčí lze pěstovat na parapetu ze semen. Znamená to standardní postupy. Pamatujete si, jak jsme experimentovali s pěstováním koření na parapetu? V mnoha ohledech je péče opravdu podobná, ale u koriandru existují určité nuance týkající se zavlažování:
• Závlahová voda se používá usazená. Měl by být uchováván ve stejné místnosti, kde se pěstuje koriandr, aby se teplota vody přibližně rovnala pokojové teplotě.
• Zalévání by mělo být hojné a časté, aby byla půda zcela navlhčena. Díky drenáži zůstane přebytečná voda na tácu. Mohou být odstraněny.
• Když začíná nejaktivnější fáze růstu zeleně, může být zálivka ještě intenzivnější. Převlhčení, když se půda stává trochu bažinatou, by nemělo být povoleno. Za žádných okolností také nesmíte nechat půdu příliš vyschnout, jinak to může ovlivnit velikost a chuť zeleně.
• Postřik sazenic rozprašovačem podporuje aktivnější růst a šťavnatost listů.
Vezměte prosím na vědomí, že není těžké vypěstovat si koriandr ze semen doma, stejně jako se prodávají na trhu nebo v supermarketu, ale budete muset přidat trochu hnojiva. Pro sazenice používáme standardní minerální komplexy. Debutové krmení se obvykle provádí v období, kdy se začínají tvořit první listové růžice. Další sezení je za cca 2 týdny. A pak další, pokud je to žádoucí a možné.
► Je možné po přesazení pěstovat koriandr na parapetu? Těžká otázka, protože tato kultura se extrémně zdráhá přizpůsobit se novému místu. Snažte se ji nevystavovat tak vážnému stresu. Pokud jde o ředění, provádí se podle potřeby. Pokud jste to se semeny přehnali a je tam hodně klíčků, pak má probírka opravdu smysl v rané fázi pěstování.
► Jak si vypěstovat koriandr doma a nemít problémy se škůdci a chorobami? Jak ukazuje praxe, doma je pravděpodobnost výskytu škodlivé činnosti minimální. V každém případě je to mnohem méně než při pěstování ve volné půdě. A vůbec, koriandr má specifickou vůni, kterou má rád málokterý škůdce. Ale nemoci se občas stávají.
Hlavní hrozba pochází z:
- Ramularóza. Může nastat v podmínkách příliš vysoké vlhkosti, kdy se místnost vůbec nevětrá.
- Prášková plíseň. Zde je naopak větší šance na vznik onemocnění v podmínkách suchého vzduchu. Negativním bodem může být také zneužívání dusíkatých hnojiv.
- Rust. Ve vnitřních podmínkách jde o extrémně vzácné onemocnění, ale pokud se poblíž vysadily infikované rostliny nebo se použila obyčejná neošetřená půda ze zahrady, která byla původně kontaminovaná patogeny, pak je možné všechno.
► Jak vypěstovat koriandr z kořenů? Ano, tato metoda se také praktikuje. Spodní část rostliny bez zelené hmoty by měla být umístěna ve sklenici nebo jiné průhledné nádobě naplněné vodou. Pokud vše půjde dobře, začnou rašit nové bílé kořínky. Dále přeneseme do běžného substrátu (stejného, jaký jsme použili na pěstování semínek) a počkáme.
Kdy sklízet a jak skladovat?
A nakonec nejočekávanější fáze celého pěstování – sklizeň. Vyskytuje se přibližně ve 3. nebo 4. týdnu od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Pokud chcete opravdu připravit pikantní salát nebo přidat pikantnost k hlavnímu jídlu, pak můžete ve 2. týdnu dokonce odštípnout mladé listy, abyste nepoškodili keř jako celek.
Čerstvé bylinky skvěle doplní každodenní i sváteční saláty. Ideální k masu a rybám. Lze konzumovat čerstvé nebo poslat ke zmrazení a sušení. Ukazuje se, že je to výborný sušený koriandr, který lze přidat do pečiva, použít na různé marinády a domácí zavařeniny. 100% nahradí koření z obchodu.
Pravděpodobně se ptáte, zda koriandr roste po řezání? Ano, je schopen obnovit zelenou hmotu. Ale k tomu musíte správně řezat větve. Použijte ostrý nůž, abyste způsobili minimální poškození rostliny, a řez proveďte ve výšce přibližně 3 cm od země. Časem z koriandru vznikne nová zelenina, kterou lze také jíst. Hodně štěstí ve vašich experimentech!
