Je možné jíst jitrocel?
Mnoho lidí je zvyklých považovat jitrocel za divoký plevel, ale používá se také v lékařství a vaření. Z tohoto článku se dozvíte o výhodách této divoké rostliny, její chuti a léčivých vlastnostech a také o tom, jak vytlačit šťávu z jitrocele.
Mladé jitrocele lze přidávat do salátů, zeleninových gulášů, bylinkových čajů a dusit s masem. Zelenou pastu na chlebíčky si můžete vyrobit z jitrocele a směsi jiných planě rostoucích rostlin: listy dobře opláchněte, spařte je vroucí vodou, aby změkly, a rozdrťte do hladka v mixéru. Poté dochutíme mletým černým pepřem, solí a citronovou šťávou.
Léčivé vlastnosti jitrocele
Složení listů jitrocele zahrnuje třísloviny, glykosidy, kyselinu citrónovou, polysacharidy, flavonoidy, fytoncidy, vitamíny K a C. Jitrocel má protizánětlivé, antiseptické, hojivé a hemostatické účinky. Tato planě rostoucí rostlina stimuluje regeneraci tkání, zlepšuje činnost žaludku a střev a pomáhá při léčbě onemocnění dýchacího systému (usnadňuje kašel a urychluje zotavení z ARVI). Jitrocel také zlepšuje chuť k jídlu a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Přes všechny výhody rostliny má své kontraindikace. Jitrocel by se neměl konzumovat při exacerbaci žaludečních vředů, duodenitidě a zvýšené žaludeční sekreci.
Jak a kdy sbírat jitrocel
Jitrocel je nenáročný a bez problémů roste kdekoli, včetně městských trávníků a podél asfaltových cest. Pro léčebné účely se však rostlina musí sbírat mimo město a dálnice – v lese nebo na zahradě. Jitrocel se sklízí během květu – od května do srpna: během tohoto období obsahují divoké rostliny maximální množství užitečných látek. Listy jitrocele odřízněte spolu s květenstvími. Doma rostliny dobře opláchněte, zalijte vroucí vodou a nechte oschnout.
Jak vyrobit jitrocelovou šťávu
Jitrocelový džus by se měl připravovat doma. Pouze čerstvě vymačkaný nápoj si zachovává maximální přínos a léčivé účinky. Divoké byliny se kvůli tvrdým stonkům a hustým listům obtížně vymačkávají. Vertikální odšťavňovače s jedním šnekem si s tímto úkolem neporadí: při ždímání se kolem šneku namotají divoké rostliny, což způsobí zastavení procesu. V lepším případě přístroj z kilogramu produktu vymačká pár mililitrů šťávy, v horším případě divoké byliny roztrhají filtrační vložku – nerezovou síťku. Dvoušnekové horizontální odšťavňovače, jako je Wellra TGJ50S, jsou vynikající pro vymačkávání divokých rostlin s maximální účinností. Vysoký tlak mezi dvěma ocelovými šrouby a ždímací mřížkou umožňuje vyždímat potraviny do sucha bez přetěžování motoru. Extrakce probíhá při nízkých otáčkách, takže se šťáva nezahřívá. Nápoj prakticky neoxiduje a zachovává si všechny vitamíny a živiny. Co odlišuje Wellra TGJ50S od ostatních, je její výkon. Tento dvoušnekový odšťavňovač dostatečně extrahuje šťávu z téměř jakéhokoli množství divoce rostoucích rostlin: od 30 g produktu až po několik kilogramů. Například pro získání 50 ml čerstvě vymačkané jitrocelové šťávy použijte 100 g rostliny.
Jak užívat jitrocelovou šťávu
Z listů jitrocele nejde vytlačit moc šťávy a navíc je dost hustá. Pro vnitřní použití smíchejte koncentrovanou šťávu s vodou v poměru 1:1. Roztok pijte 3x denně po dobu jednoho měsíce – 50 ml 30 minut před jídlem. V případě potřeby lze průběh šťávové terapie opakovat. Hotovou infuzi lze uchovávat v chladničce ne déle než dva dny. Jitrocelovou šťávu lze použít k zevnímu použití ve formě obkladů: k hojení ran, modřin, popálenin, odstraňování vředů a léčbě dermatitidy. Jitrocelovou šťávu lze uchovat i na zimu. Za tímto účelem smíchejte šťávu ve stejném poměru s vodkou nebo alkoholem a nalijte do sterilizované skleněné láhve. Tento nápoj by měl být skladován v chladničce. Před pitím šťávu nařeďte vodou v poměru 1:50 (1 polévková lžíce šťávy na 50 ml vody).
Přemýšlíte o koupi dvoušnekového odšťavňovače? Pomůžeme vám s výběrem a vybereme vhodné zařízení pro vaše potřeby. Kontaktujte nás na WhatsApp, Telegram nebo zavolejte na číslo 8-800-333-36-27 a naši zkušení konzultanti vám poskytnou e-book o prospěšných vlastnostech divokých rostlin.
Jak sušit jitrocel
Listy jitrocele lze stejně jako jiné léčivé byliny sušit venku na stinném, dobře větraném místě. Abyste nebyli ovlivněni povětrnostními podmínkami a urychlili dobu sušení, použijte sušičku L’equip IR D5. Tento model je vybaven několika speciálními režimy, včetně programu „Ve stínu“, vhodného pro dlouhodobé šetrné sušení zeleně a divokých rostlin. Pro sušení jitrocele v elektrické sušičce nastavte teplotu na 35 °C a časovač na 14 hodin Dobře usušené listy se snadno drolí a mají jemné aroma. Hotový výrobek skladujte až dva roky na suchém a tmavém místě – v látkových nebo papírových sáčcích, krabicích nebo skleněných dózách.
K léčbě kašle lze použít nálev ze sušených listů jitrocele. Za tímto účelem spařte 2 polévkové lžíce sušeného jitrocele vroucí vodou spolu s plátkem citronu. Nápoj necháme 20 minut louhovat, přecedíme a smícháme se lžící medu.
Tagy:
- dvoušnekové odšťavňovače
- divoké rostliny
- monodžusy
Jitrocel je pro nás tak známá rostlina, známá z dětství – oblíbený lékař dětí. Oděrky a škrábance nejsou děsivé, vždy je připraven pomoci a zahojit rány.
Další jména: Rannik, poranchik, porisnik, jitrocel velký.
Již v 10. století jej používali perští a arabští lékaři.
Zajímavostí je, že v Americe, než Evropané dobyli tento kontinent, žádný jitrocel nebyl.
Jitrocel, stejně jako mnoho jiných rostlin, se dostal z našeho kontinentu do Ameriky, když hned po objevení Ameriky došlo k navázání spojení mezi tímto kontinentem a naším. Některé rostliny byly dovezeny záměrně, ale jitrocel byl představen zcela náhodou, protože v té době nikdo nevěděl o jeho prospěšných vlastnostech a nevěnoval této rostlině zvláštní pozornost. Semena jitrocele se jednoduše přilepila na boty a oblečení osadníků, a tak migrovala z našeho kontinentu. Když kolem domů osadníků vyrostla neznámá rostlina, indiáni ji nazvali „stopou bílé“.
Jitrocel je velmi chytrá rostlina. Listy jitrocele se zdají být přitisknuté k zemi, jen někdy vystupují o něco výše z povrchu země. Ukazuje se, že tímto způsobem jitrocel za prvé dobývá více území pro sebe a za druhé vytváří stín pod listy, kde bude zachována vlhkost, která je pro všechny rostliny nezbytná. To je důvod, proč si ihned po dešti můžete všimnout, že listy jsou mírně zvednuté. Obecně se má za to, že jitrocel pociťuje vodnatá místa, a proto se usazuje blíže k vodě i k místům bohatým na podzemní vodní zdroje.
Léčivé vlastnosti jitrocele objevili již staří Řekové a Římané. Byli první, kdo použil semena jitrocele na úplavici.
Na Dálném a Středním východě není tato rostlina také neobvyklá. Po celém světě je známá a oblíbená pro své úžasné léčivé vlastnosti.
Jitrocel je široce používán v lidovém i oficiálním léčitelství. Semena jitrocele, když jsou mokrá a vařená, vytvářejí hmotu slizu, která se používá v lékařství a průmyslu. Semena jitrocele jsou široce známá, distribuovaná od západního Středomoří až po Indii, která se používají při výrobě hedvábných a bavlněných látek, k leštění barevného papíru, při tisku, k výrobě zmrzliny a jako narkotikum. Jitrocel jsou živné rostliny pro mnoho druhů motýlů.
Jitrocel produkuje třísloviny. Je jich v něm tolik jako v rostlině, jako je dub.
Blahodárné vlastnosti jitrocele jsou známy již od starověku. Má výrazné analgetické, protizánětlivé a antiseptické vlastnosti. Nálev z listů se používá k léčbě nejen banálního kašle nebo akutního onemocnění dýchacích cest, ale i vážnějších onemocnění dýchacích orgánů: plicní tuberkulózy, zánětu pohrudnice, kataru horních cest dýchacích, průduškového astmatu a černého kašle.
Jitrocel neodolají ani nemoci trávicího traktu: gastritida, enteritida, enterokolitida, žaludeční a střevní vředy. Úspěšně se léčí záněty močového měchýře, hemoroidy, malárie, různá kožní onemocnění: vyrážky, akné a dokonce i lišejníky.
Je zajímavé, že listy obyčejného jitrocele lze jíst spolu s obvyklými bylinkami, například petrželkou, koprem a tak dále. Ukázalo se, že je velmi zdravé a docela chutné, pokud přidáte nakrájenou jitrocelovou zeleninu do míchaných vajec, v zeleninovém kastrolu nebo jednoduše uvaříte zelnou polévku, polévky, kotlety a přidáte jitrocel. Sušené listy jsou vhodné do bylinkového čaje, semena zase jako koření.
Extrakt z listů jitrocele TM Primaflora obsahuje polysacharidy, sliz, glykosidy, flavonoidy, vitamíny C, K, A, B, třísloviny, hořčiny, karoten, cholin, saponiny, fytoncidy a minerální soli.
Jitrocel obsahuje poměrně hodně minerálů jako je draslík. Reguluje vodní rovnováhu těla, reguluje krevní tlak a činnost srdečního svalu. Naše tělo je vytvořeno tak, že se v něm draslík nehromadí, což znamená, že je ho neustále potřeba. Draslík ovlivňuje fungování svalových a nervových buněk. A pokud chybí, pak se v těle objeví slabost, rozvíjí se svalová dysfunkce a pozoruje se pokles přirozených reflexů. K otokům dochází také v důsledku zadržování tekutin v těle. Draslík je nezbytný pro normální funkci střev a pokud je tento minerál nedostatečný, může dojít k jevu, jako je střevní neprůchodnost. Koneckonců, draslík se podílí na práci svalové tkáně, která tvoří střevní stěny.
Saponiny, pektiny, flavonoidy a hydroxyskořicové kyseliny obsažené v extraktu pomáhají snižovat cholesterol v krvi.
Extrakt z jitrocele má bakteriostatické, protizánětlivé, hojení ran, antispasmodické, antiseptické a hemostatické vlastnosti. Má také sedativní (včetně prášků na spaní), hypotenzní (snižuje krevní tlak) a antialergické účinky.
Zlepšuje látkovou výměnu a reguluje sekreční činnost žaludku, urychluje proces srážení krve, čistí trávicí trakt od odpadů a toxinů (včetně hlenu, stolice), obnovuje sliznici trávicího traktu při zánětech a erozivních procesech. Zařazeno do preventivních programů pro erozivní a ulcerózní komplikace gastrointestinálního traktu na pozadí parazitárních a infekčních onemocnění (opisthorchiáza, giardiáza, askarióza).
Čistí hnisavé rány: potlačuje růst patogenního stafylokoka a inhibuje růst hemolytického streptokoka, čímž zastavuje zánětlivý proces a urychluje hojení. Má bakteriostatický účinek na Pseudomonas a Escherichia coli. Hořčina přítomná v jitrocele zvyšuje a reguluje sekreční činnost trávicích žláz a vylučování žluči. Stimuluje regeneraci pokožky, posiluje a zlepšuje růst vlasů.
Extrakt z jitrocele se používá pro:
- pro bronchitidu, plicní tuberkulózu, černý kašel a další onemocnění dýchacího traktu, doprovázené uvolňováním hustých sekretů;
- při zánětech žaludku s nedostatečnou kyselostí, akutních gastrointestinálních onemocněních (enteritida, enterokolitida), akutní a chronické kolitidě, při pálení žáhy, říhání, plynatosti, hemoroidech;
- na zánět močového měchýře, noční pomočování, pyelonefritidu a edém, – na rakovinu žaludku a plic;
- kožní léze a elefantiáza;
- jako čistič krve se používá při kopřivce, kurdějích, horečce, ateroskleróze;
- v gynekologii – pro zánětlivá onemocnění různého původu; v komplexním složení pro zastavení krvácení; s algodismenoreou (bolestivý menstruační cyklus); jako prostředek k prevenci tvorby nádorů;
- při bolestech zubů, zánětu dásní, stomatitidě, parodontóze – na výplachy a pleťové vody.
Výtažek z jitrocele spolu s výtažky z břízy, třezalky, šípku, petržele (3-5 kapek od každého) bude mít dobrý účinek při léčbě zánětu ledvin a pyelonefritidy, stejně jako močové inkontinence a urolitiázy.
Pro vnější použití: ve formě pleťových vod na vředy, rány, vředy, popáleniny, řezné rány, dermatitidu, pustulózní kožní onemocnění, bodnutí hmyzem.
Na záněty očí – výplachy a pleťové vody.
Doporučení pro použití: 7-10 kapek 3x denně před jídlem s vodou. Děti – 3-5 kapek 2-3krát denně. Pro výplachy, inhalace, mikroklystýry, sprchování – 20-15 kapek na sklenici teplé vody.
Upozornění: Individuální nesnášenlivost. Kontraindikováno při gastritidě, žaludečních a dvanácterníkových vředech s vysokou kyselostí žaludeční šťávy (spolu s heřmánkem, měsíčkem, šalvějí, kopřivou – výborná kombinace při onemocněních žaludku a dvanáctníku s vysokou kyselostí nebo Jitrocel + Heřmánek + Měsíček).
