Jaký je nejlepší tvar tandooru?

Pamatujte: při výběru tandooru musíte nejprve vycházet ze svých potřeb.

V případě jakýchkoliv dotazů vám vždy rádi pomůžeme s výběrem.

Tento neobvyklý způsob vaření si stále více nachází nové fanoušky po celém Rusku. Vaření v tandooru totiž nevyžaduje velké dovednosti ani žádné schopnosti. Rozhodli jste se pro pokrm, řádně zahřáli tandoor a jakýmkoliv vhodným způsobem vložili pokrm do tandooru a poznamenali jste si čas.

V tomto top nebudeme nic přehánět ani vymýšlet, jednoduše jsme spočítali všechny tandyry prodané za téměř 10 let práce a vybrali 10 nejoblíbenějších – to je volba kupujících, kteří jsou při nákupu keramických kamen velmi opatrní, protože tandyr bude trvat déle než jeden za rok, ale pět, deset a ještě více.

Čestné první místo, nejprodávanější v našem salonu – tandoor Shar

Tandoor Shar je velkokapacitní, plně vybavený tandoor. Zvláštností jeho tvaru je, že vytváří velmi dobrý tah vzduchu, díky kterému palivové dřevo rychleji dohoří a tandoor rychleji získá teplotu.

Mezi jeho vlastnosti stojí za to vyzdvihnout jeho vlastnosti: stěny jsou téměř 7 centimetrů silné, široký krk a pohodlná pracovní výška uvnitř tandooru.

Vybavení je také velmi bohaté: mechanismus otevírání víka a dmychadla, teploměr v těle tandooru, 16 špejlí se speciálními svorkami, kámen na řezání tepla, pohrabáč a naběračka, rošt na popel, kříž na zavěšení špejle, stabilní svařované nohy.

K tandooru Shar si můžete doobjednat i další možnosti: kolečka pro snadnější pohyb a závěsné stolky (až dva kusy), které promění prostor kolem tandooru v plnohodnotnou venkovní kuchyni.

Někteří naši zákazníci považují kouli za nedostatečně velkou pro jejich potřeby a pak obrátí svou pozornost na exkluzivní tandoory.

Druhé místo: Perský tandoor / Pers Tolpar

Perský tandoor zaujme mnohé svým vzhledem: ušlechtilá lesklá glazura ve dvou barvách na výběr, příjemný vzhled a dobrá výbava.

Peršan se dodává ve dvou barvách: slonová kost a černá.

A přichází také s designem okřídleného koně – Tolpara: a také přichází v barvě slonové kosti a černé. Funkčnost perského a perského Tolparu je stejná, rozdíl je pouze v provedení na těle.

Charakteristika decentního velkého tandooru: stěny jsou silné 6 centimetrů, velký krk a velká pracovní výška.

Standardně je víko tandooru odnímatelné, ale můžete si k němu objednat další možnosti: mechanismus pro otevírání víka a dmychadla, kolečka pro snadný přesun a závěsné stolky.

Výbava je vcelku dobrá: teploměr v tandoorovém těle, rukojeti potažené pravou kůží, 10 špejlí doplněných speciálními svorkami, pohrabáč a naběračka, rošt na popel, kříž na zavěšení špízů a stabilní nohy přivařené k tělu.

Třetí místo: tandoor Ural

Tandoor Ural patří k průměrným tandoorům, ale to ho nezhoršuje než vůdci hodnocení.

Zpravidla se při výběru tandooru v rámci průměrného rozpočtu, velmi často pro dárek, zastaví u tandooru Ural. Ve srovnání s jinými středně velkými tandyry ve stejném cenovém segmentu vyhrává Ural z hlediska vybavení a vlastností.

Ural se dodává ve dvou barvách na výběr: černá a slonová kost

Stěny tandooru jsou silné 6 centimetrů, materiálem je červená hlína. Krk není tak široký jako Shara nebo Peršan, ale umožňuje snadno používat střední doplňky: střední rybí kost a střední mřížku.

Standardně je víko tandooru odnímatelné pro Ural: kolečka pro snadný pohyb a závěsné stolky.

Vybavení: teploměr ve víku tandooru, rukojeti potažené pravou kůží, 10 špízů doplněných speciálními svorkami, pohrabáč a naběračka, rošt na popel, kříž pro zavěšení špízů a stabilní nohy přivařené k tělu.

Čtvrtý účastník našeho hodnocení: tandoor Ataman

Ataman je poměrně velký tandoor, ale pokud ho porovnáte s trojicí vůdců, je „nedostatečně obsazený“

Ataman nemá svařované nohy – stojánek k němu je nutné dokoupit. Může být běžný nebo na kolečkách, pokud je třeba tandoor přesunout.

Krk vám umožňuje používat většinu stávajícího příslušenství k tandooru si můžete vybrat mnoho dalších věcí: věšáky na ryby, na kuře, nástroje na výrobu plochých chlebů a mnoho dalšího.

Stěny tandooru jsou silné 6 centimetrů, materiálem je bílá hlína.

Obsah: 12 špejlí v ceně, pohrabáč a naběračka, rošt na popel, sluníčko na zavěšení špízů.

Páté místo, zlatý střed žebříčku: tandoor Ufa

Tandoor Ufa se standardně dodává pouze v jedné barvě – černá lesklá glazura. Jeho tvar je úplně stejný jako Ural, ale zpočátku má odklápěcí víko: není třeba jej odstraňovat a nikam pokládat.

Ufa svým vzhledem evokuje baškirskou kulturu – jsou zde kurai, národní vzory a nápis Ufa v místním jazyce: Өфө.

Tandoor můžete „napumpovat“ podle svého uvážení: nainstalujte kola a závěsné stoly (až dva kusy).

Stěny tandooru jsou silné 6 centimetrů, materiálem je červená hlína.

Obsah: 10 špízů kompletní se svorkami, pohrabáč a naběračka, rošt na popel, kříž na zavěšení špízů, nožičky přivařené k tělu, rukojeti potažené pravou kůží, odklápěcí víko.

Šesté místo: tandoorský kozák

Tandoor Cossack je v mnoha ohledech podobný Atamanovi, jak vlastnostmi, tak výbavou. Jejich cena je přibližně stejná, rozdíl je pouze ve výrobci.

Kazachy standardně obsahuje tandoorový stojan, ale pokud plánujete přestěhovat tak těžký tandoor, možná budete chtít zvážit i stojan s kolečky.

Hrdlo tandooru je poměrně široké, lze do něj bez problémů použít největší polici-regál a největší vánoční stromeček.

Stěny tandooru jsou silné 6 centimetrů, materiálem je bílá hlína.

Vybavení: 10 špejlí v ceně, pohrabáč a naběračka, rošt na popel, sluníčko na zavěšení špízů, stojan na tandoor.

Sedmé místo: řecký tandoor

Samotný tvar řeckého tandooru okamžitě dává představu, proč je tak pojmenován.

Lesklá barva glazury na výběr: slonová kost a černá.

Výbava je téměř stejná jako u všech prosklených tandoorů, ale navíc je doplněna o tepelný deflektor. 10 špejlí se svorkami, pohrabáč a lopatka, mechanismus otevírání víka a dmychadla, kříž na zavěšení špejlí, stabilní svařované nohy, rukojeti potažené pravou kůží.

Tandoor lze dovybavit dle vašeho uvážení: přidejte k němu kolečka pro snadnější pohyb.

Stěny tandooru jsou silné 6 centimetrů, materiálem je červená hlína.

Osmé místo – tandoor Hector

Naše středně velké tandyry začínají tandoorem Hector, který již není malý, ale také není velký.

Je menší než všechny předchozí tandyry, ale zároveň je určen k vaření všech druhů jídel, které nelze vařit v malém tandooru.

Obvykle doporučujeme uvažovat o pořízení Hectora, pokud byl dříve výběr pouze mezi malými tandyry – přeci jen má více možností. Ale pokud to rozpočet a přání dovolí, naši zákazníci si vyberou tandoor Ural z prvních 3 tohoto hodnocení.

Krk tandooru je poměrně široký, ve speciálních věšákech se v něm dají snadno vařit i ryby.

Stěny tandooru jsou silné 5 centimetrů, materiálem je bílá hlína.

Vybavení: 8 špejlí v ceně, pohrabáč a naběračka, rošt na popel, sluníčko na zavěšení špízů, stojan na tandoor.

Deváté místo – tandoor Arslan

A opět se vracíme k proskleným tandoorům.

Tandoor Arslan je prémiový malý tandoor určený pro vaření kebabů a nepříliš složitých pokrmů. Hlavní výhodou je, že jej lze snadno vzít s sebou do kufru auta například na výlet do přírody.

Na výběr jsou 3 barvy: slonová kost, černá a malachit.

Ano, Arslan je menší než všechny předchozí tandyry v tomto hodnocení, ale od vůdců si bere to nejlepší: teploměr ve víku tandooru, 8 špejlí je vybaveno svorkami, nohy jsou přivařeny k tělu, rukojeti jsou pokryty Součástí je pravá kůže, poker a lopatka na čištění tandooru.

Arslan lze snadno odložit například v garáži, pokud se tandoor používá na venkově. Arslan se snadno čistí od kapající mastnoty, prachu nebo vlhkosti, protože lesklá glazura poskytuje ochranu.

Při malých celkových rozměrech umožňuje hrdlo tandooru použití malého policového regálu a malého vánočního stromku s miskou.

Stěny tandooru jsou silné 5 centimetrů, materiálem je červená hlína.

Desáté místo – tandoor Esaul

Tandoor, který řadíme mezi malé, je vyroben z bílé hlíny.

Tandoor Esaul je velmi podobný Arslanu, jen je trochu větší ve vnitřním objemu a ve velikosti krku. Ale v jiných faktorech je podřadný: nemá teploměr, nohy, glazuru nebo kůži na rukojeti tandooru.

Esaul balancující na pomezí malých a středních tandoorů umožňuje použití mnoha doplňků, které nelze použít v menších tandoorech.

Vybavení je průměrně dobré: 8 špízů, pohrabáč a naběračka, sluníčko na špízy, rošt na popel.

Tandoor Esaul nezabere mnoho místa, snadno se čistí nebo přemisťuje např. pod přístřešek.

Stěny tandooru jsou silné 5 centimetrů.

Tandoor vaří z tepla svých stěn: čím silnější je stěna, tím více tepla akumuluje a tím více pokrmů dokáže uvařit. Doporučujeme tandoory se stěnami alespoň 6 centimetrů.

Tandoor je multifunkční keramická pečící pec vyrobená ze šamotové hlíny. Bez ohledu na výrobce je obecný princip fungování všech tandoorů stejný: nejprve se dřevo zahřeje po dobu 1-1,5 hodiny, stěny akumulují teplo a poté se umístí nádobí a všechny otvory (víčko a ventil) se uzavřou. Pokrm se připravuje bez kontaktu s kyslíkem a ohněm, takže například klasický kebab na špejlech v tandooru není třeba nijak obracet ani obracet. Stačí to načasovat a počkat, až bude připraven.

První důležitý faktor: tloušťka stěny

Hlavním parametrem tandooru je tloušťka jeho stěn. Čím větší je tloušťka, tím více tepla drží. To přímo ovlivňuje, jak se pokrmy připravují a kolik jídel po sobě uvaříte.

Například tandoor s 5centimetrovými stěnami udrží teplo za ideálních podmínek pouze 1 hodinu (v zimě jedna várka kebabu).

A tandoor se stěnami 7 centimetrů udržuje teplo minimálně 2,5 hodiny při mrazu -20 (zkušeně vyzkoušeno). Představte si, že byste chtěli vařit jehněčí kolínko nebo husu, který tandoor by to udělal šťavnatější? Správně: tlustostěnné.

Za druhé: průměr krku tandooru

Průměr krku přímo ovlivňuje vaše pohodlné používání tandooru. Čím větší průměr, tím snáze do něj cokoli naložíte.

Také průměr krku ovlivňuje, jaké příslušenství můžete v tandooru použít. Například největší mřížová police o průměru 29 centimetrů. Snadno uvaří pizzu, velké ryby, velké kusy masa, steaky, spoustu zeleniny, dokonce můžete postavit keramické hrnce a vložit je do tandooru. Čím menší je policový rošt, tím je jeho funkčnost omezenější. Nejmenší průměr mřížky je ale 23 centimetrů.

To znamená, že nebude možné vybrat příslušenství pro tandoory s průměrem krku menším než 23 centimetrů.

Za třetí: pracovní výška tandooru

Vnitřní výška tandooru ovlivňuje, jaké pokrmy tam budete moci v budoucnu vařit. Například do malého tandooru nemůžete dát celou husu nebo jehněčí stehno, že?

A také, čím menší je tandoor, tím méně palivového dřeva je v něm umístěno, a proto bude zapalování trvat déle.

Za čtvrté: materiál výroby a vzhled tandooru

Na základě materiálu se tandyry dělí na dva tábory: červený jíl a bílý jíl. Červená je považována za tepelně náročnější a odolnější vůči teplu, díky čemuž tandoor déle vydrží a déle udrží teplotu, všechny ostatní věci jsou stejné.

Svou roli hraje i vzhled: některé tandyry jsou pokryty speciální žáruvzdornou glazurou, která poskytuje nejen krásný vzhled, ale také ochranu před odkapávajícím tukem, vlhkostí a prachem. Takový tandoor můžete snadno setřít, pokud na něj náhle něco upustíte.

V nezakrytém tandooru se tuk jednoduše vstřebá do hlíny a zůstane tam, aby „vyhořel“

Za páté: tandoorové vybavení

Všechny tandoory jsou standardně dodávány se špejlemi, v různém počtu a z různých materiálů: některé jsou z nerezové oceli, některé jsou kované. Doporučujeme také věnovat pozornost: má tandoor stojan, na kterém stojí? Pokud ne, určitě to musíte vzít zvlášť, aby tandoor na ničem nestál holé dno, protože tak rychleji vychladne.

Některé tandyry mají svařené nohy – nepotřebují stojan.

Teploměr v tandooru je volitelná, ale velmi užitečná věc. Díky němu budete vždy znát teplotu v tandooru. A je to napsáno téměř ve všech kuchařských receptech. Zastavování „náhodně“ není vždy dobré. Teplota hotového tandooru je asi 350 stupňů Celsia.

A konečně: další možnosti

Některé tandoory můžete „upgradovat“ podle svého uvážení. Postavte ho například na kolečka. I ten nejlehčí (malý) tandoor váží od 60 kg. S kolečky bude jeho přemisťování (například jeho umístění do garáže, do altánu nebo jednoduše převoz z místa na místo) mnohem jednodušší.

Na mnoho tandoorů můžete nainstalovat sklopné víko, takže jej nemusíte sundávat a nikam pokládat. Je to pohodlné, protože sklopné víko lze zvednout jednou rukou, a to i pro křehkou dívku. Neustále sundávat a přibírat 20 kilogramů může být problematické.

Vhodnou variantou jsou také stoly tandoor. Promění prostor kolem tandooru v minikuchyňku. Na stoly můžete pokládat nádobí, sklenice, stojany, špízy a cokoli jiného, ​​dokonce i samotné víko tandooru, pokud je odnímatelné. Stoly se drží.