Jakou zemi má rád křen?

Pěstovat křen na zahradě není těžké, protože je nenáročný na péči. Výběrem správného způsobu výsadby a přípravou vhodného místa pro rostlinu z čeledi Brassica můžete během několika měsíců získat zdravou a chutnou úrodu, která se používá při přípravě různých pokrmů i jako tradiční lék.

Kdy je nejlepší zasadit křen?

Křen lze sázet na zahradu od dubna do září a rychle zakoření a vyšle kořeny, které dosahují průměru 0,1 m a zasahují 2 m hluboko do země.

Křen je nejlepší vysadit na zahradu brzy na jaře, po rozmrznutí půdy, protože v srpnu již můžete vyrýt drobné jedlé kořínky. Křen dozrává do konce září až do poloviny října, kdy se úroda nejčastěji sbírá.

Někteří lidé sázejí křen v létě (v červnu), ale na podzim kořeny ještě nestihly zesílit a získat požadovanou tloušťku, takže úrodu letní výsadby lze sklízet až za rok.

Běžná je také podzimní výsadba křenu na zahradě (koncem září). K tomu se vezmou a znovu zasadí tenké kořeny čerstvě sklizené plodiny a tlusté se používají při vaření.

Výběr vhodné lokality a příprava pozemku

Křen miluje slunce, proto je lepší jej vysadit na jižní nebo jihozápadní stranu zahrady. Může růst ve stínu, ale při nedostatku slunečního světla se vyvíjí a dozrává pomaleji.

Dobrým místem pro výsadbu křenu by byl pozemek, na kterém nebylo 1-2 roky nic vysazeno. Často se jedná o roh zahrady nebo místo u plotu. Ke křenu se nedoporučuje sázet fazole, mrkev a rajčata, ale rebarbora, kopr a brambory budou jeho nejlepšími sousedy.

Pro rostlinu stojí za to vybrat úrodnou a měkkou půdu, protože v jílovité a tvrdé půdě oddenky ztvrdnou a nebudou šťavnaté, ale spíše suché.

Před výsadbou by měla být vybraná oblast vykopána a oplodněna 1 m² půdy dvojitým superfosfátem (50 g) a chloridem draselným (20 g) a smícháním s půdou. Do země se také přidá 1 kbelík humusu. Je lepší přidávat hnojiva do půdy na podzim. Bezprostředně před výsadbou se záhon uvolní a hojně zalije.

Křen je sice vytrvalá rostlina (na jednom místě roste až 5 let), ale doporučuje se sníst ho v jednom roce věku, kdy je nejšťavnatější, a další rok rostlinu vysadit znovu. Ve 1-2 letech kořeny tvrdnou, větví se a zmenšují se.

Způsoby výsadby

Křen se vysazuje do půdy se semeny, kořenovými výhonky nebo zelenými vrcholy.

Použití kořene

Majitelé letních chat nejčastěji používají metodu, jako je množení kořenové části nebo výsadba kořenů plodiny čerstvě sklizené na podzim.

Udělej to takhle:

1. Od velké (centrální) tyče jsou odděleny tenké, ale silné a silné laterální výběžky. Jejich průměr by neměl být menší než 1,2-1,5 cm.
2. Výsadbový materiál musí být nakrájen na dlouhé kusy (20-30 cm) ostrým nožem. Je nutné zajistit, aby řez z mateřského prutu byl veden pod úhlem 45° (při výsadbě se klade zespodu). Protilehlá část kořene se seřízne rovně (aby nedošlo k záměně) a při výsadbě je blíže k povrchu půdy.
3. V připraveném lůžku se vytvoří rýhy, mezi nimiž je vzdálenost 0,7 m.
4. Výhonky jsou umístěny v zemi pod úhlem 45° (takto rostou rychleji a lépe) ve vzdálenosti 30 cm od sebe. Jejich spodní část by měla být v hloubce 10 cm pod vrstvou půdy a horní část by měla být 5 cm nad zemí.
5. Vrchní výhonky kořenů křenu posypeme zeminou, zalijeme a zamulčujeme.

Pokud majitelé zahrad plánují výsadbu na jaře, pak jsou řízky uloženy ve sklepě nebo ve sklepě po celý podzim a zimu. 30 dní před výsadbou do země se přenesou do teplé a světlé místnosti. Střední část kořenů (10 cm ve středu) je pokryta tmavým materiálem, aby se na něm netvořily pupeny, které způsobí zbytečné větvení. Pokud již začaly, odstraní se třením kořenové části tvrdým hadříkem. Zbývající pupeny nahoře a dole jsou ponechány, protože z nich vzniknou nové rostliny.

Horní zakořenění

Zakořenění vrcholků křenu je považováno za nejjednodušší způsob jeho výsadby na zahradě. K tomu použijte horní část hlavních nebo bočních výhonků rostliny o délce 2 cm s malým kouskem kořene (1-2 cm). Na výhonu by měl být růstový pupen. Připravené zelené vrcholy se umístí do brázd záhonu do hloubky 5-6 cm. Vzdálenost mezi nimi by měla být od 10 do 15 cm. Výsadby se zalévají a kořeny se posypou zeminou.

Výsadba semen

Křen lze vypěstovat na zahradě ze semen zakoupením v obchodě nebo na trhu. Zkušení majitelé ale raději používají k výsadbě materiál ze své zahrady. Semena lze získat z rostlin starších 2-3 let. Po celá ta léta se nedoporučuje trhat její listy a narušovat kořenový systém. V tomto případě bude křen bohatě kvést a poté se místo květů objeví ovocné lusky; V každém postupně dozrají 4 semínka.

Semena křenu se vysazují do volné půdy na konci dubna ve vzdálenosti 7-8 cm od sebe. Výhonky se objevují v květnu, tenké kořínky lze získat do podzimu a plná sklizeň křenu dozraje do příštího léta.

Péče a pěstování křenu

Jakmile se mladé výhonky křenu vynoří ze země, prořídnou se a ty nejsilnější se nechají vyvinout.

Rostlina je krmena několikrát: po objevení prvních listů a 3 týdny poté. Nejprve se do půdy aplikuje komplexní minerální hnojivo. Po 21 dnech zalévejte roztokem divizna (1 litr hnojiva na 10 litrů vody).

Křen miluje vlhkost, takže v horkém a suchém počasí by měl být pravidelně zaléván. Na 1 m² se spotřebuje 4 až 10 litrů vody. Za deštivého počasí má rostlina dostatek vláhy. Pokud je půda podmáčená, kořeny křenu mohou hnít.

Křen roste dobře v měkkých půdách, takže půda kolem něj musí být pravidelně kypřena. Poprvé se kypření provádí 7 dní po výsadbě křenu na zahradě – půda se uvolní do hloubky 4 cm. hloubka.

V teplých létech s periodickými srážkami může křen růst bez krmení nebo zalévání. Ale je náchylný k chorobám, jako je padlí. Aby tato choroba nezasáhla zelené části plodiny, měly by být postříkány roztokem 100 g mleté ​​červené papriky, 200 g hořčičného prášku a 10 litrů vody. Po smíchání všech složek je musíte nechat v nádobě po dobu 2-3 hodin, poté filtrovat a zalévat rostlinu.

Škůdci křenu

Mezi hmyzem je nejdůležitějším nepřítelem křenu škůdce Babanukha. Jedná se o malou (až 6 mm) černou broučku s lesklou skořápkou. Říká se mu také křen nebo brouk zelný, protože se od jara objevuje v zeleninových zahradách a živí se mladými listy brukvovitých rostlin, které v nich ohlodávají díry. Nechci takové listy používat ke sklizni.

Pro boj s tímto nebezpečným škůdcem je třeba na podzim zarýt hluboko do půdy na zahradě, aby mladá generace brouků, která se objeví v září a na zimu se schová pod zem, uhynula mrazem.

V létě se lze napadení brouky vyhnout zabráněním kvetení křenu, který je láká, dále odstraněním blízkého brukvovitého plevele (pastýnka, řepka) a vysazením měsíčku kolem křenu (jeho vůně odpuzuje hmyz). Zeminu kolem rostlin můžete posypat vrstvou vápna a jejich listy poprášit dřevěným popelem.

Pokud se škůdce objeví na zahradě, můžete se s babanukhou vyrovnat pomocí léků Chlorophos, Phosbecid a Inta-Vir, stejně jako roztoku hořčice a pepře (viz výše).

Jak se zbavit nežádoucího růstu?

Aby byl kořen křenu hustý a dužnatý, musíte zabránit tomu, aby se kolem něj objevil nežádoucí výrůstek. Za tímto účelem se v červenci rostlina pečlivě vykope a od hlavního prutu se odříznou všechny postranní větve (kořeny) do hloubky 25 cm. Poté se kořen křenu opatrně přikryje zeminou, kořenový kruh se zhutní tak, že dutiny kolem tyče zmizí, a zalévá se.

Sklizeň a skladování plodin

V srpnu začínají hospodyňky připravovat zeleninové přípravky s použitím listů křenu jako koření. Aby se kořen rostliny dobře vyvíjel až do podzimu, neměli byste z ní odřezávat mnoho listů, je lepší vzít si několik z každé plodiny. Aby nedošlo k poškození apikálního pupenu a mladých výhonků křenu, doporučuje se seříznout listy na přířez ve výšce 15 cm od povrchu půdy.

Kořeny křenu se odstraní poté, co jeho listy zežloutnou a zavadnou. To se děje ve druhé polovině října. Z křenu nejprve odřízněte všechny listy, poté kořen opatrně vykopejte lopatou nebo vidlemi a vyndejte. Všechny části rostliny by měly být odstraněny z půdy, dokonce i ty nejmenší kořeny, protože rychle se množí a příští rok mohou zabrat celou zahradu.

Kořenová část křenu se očistí od nečistot a malých větví.

Pokud se sklizeň nepoužije okamžitě, uloží se po potření všech řezů jódem a vysušení na teplém, větraném místě po dobu 24 hodin. Rostlinu skladujte čerstvou nebo zmrazenou. Dělají to následovně:

1. Čerstvé kořeny jsou umístěny v řadách v sušených krabicích, každá vrstva je posypána pískem a nádoba je umístěna v suterénu.
2. Kousky rostliny o délce 25 cm jsou zabaleny odděleně do potravinářské fólie, čímž se v ní provede několik vpichů pro cirkulaci vzduchu. Uchovávejte až 3 týdny v chladničce.
3. Křen se oloupe, nakrájí na kostičky, zbaví se přebytečné vlhkosti, vloží do sáčku a vloží do mrazáku. Doba použitelnosti je 6 měsíců.

Nakrájený křen lze sušit na plechu za 1,5 hodiny při teplotě +60°C. Poté se mele na prášek a skladuje se ve skleněných nádobách a přidává se podle potřeby do polévek a hlavních jídel.

Ohodnoťte článek: (17 hodnocení, průměr: 3,59 z 5)

Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 07. srpna 2023 Přidáno: 03. února 2019 Zveřejněno: 03. dubna 2017 ​​​​10 minut 112612 krát 4 komentáře

Bylina křen (lat. Armoracia rusticana), nebo obyčejný křen, nebo venkovský křen – druh bylinných trvalek rodu křen z čeledi brukvovitých nebo brukvovitých. V přírodě roste křen po celé Evropě, na Kavkaze a na Sibiři, vybírá si vlhká místa podél břehů řek a nádrží a při pěstování se pěstuje po celém světě, dokonce i v Grónsku. Tradice konzumace křenové zeleniny se objevila ve starověku v Římě a Řecku, ale první písemné prameny, které se o rostlině zmiňují, pocházejí z 9. století našeho letopočtu. – Od této doby se na Rusi začal pěstovat křen. Používal se ke kořenění pokrmů z masa a ryb, přidával se do domácích nálevů a strouhal se do kvasu. A v západní Evropě, zejména v Německu, se křen jako plodina vrátil v 16. století – Němci ho začali používat jako koření do jídel, přidávali ho do pálenky a piva. Pak o křen projevili zájem Francouzi, Skandinávci a po nich Britové, kteří tomu říkali křen. Navíc v té době byla rostlina nejen kořením do jídel a nápojů, ale používala se i jako účinný lidový lék.

Výsadba a péče o křen

• Přistání: koncem března nebo začátkem dubna.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo.
• Půda: úrodné hlinité, písčité a černozemní půdy.
• Zavlažování: pravidelně spotřebujte 1 až 10 litrů vody na 20 m² lůžek. V sezóně s normálními srážkami nelze křen zalévat.
• Nejlépe dressing: 1. – po objevení prvních listů roztokem komplexního minerálního hnojiva, 2. – organické, s roztokem divizny, 2-3 týdny po prvním.
• Reprodukce: části oddenku, i když se dá množit i semeny.
• Škůdci: brukvovité blechy, ploštice řepkové a ploštice, ploštice zelné a molice.
• Nemoci: bílá hniloba, bílá hniloba, verticillium a virová mozaika.

Přečtěte si více o pěstování křenu níže.

Křenová zelenina – popis

Kořen křenu je tlustý a masitý, lodyha je přímá, ale rozvětvená, dosahuje výšky 50 až 150 cm.Listy jsou bazální, velmi velké, podlouhle oválné, vroubkované, na bázi srdčité. Spodní listy jsou zpeřené a horní jsou čárkovité, celokrajné. Květy rostliny jsou bílé, s okvětními lístky dlouhými až 6 mm. Plody jsou nafouklé podlouhle oválné lusky dlouhé 5-6 mm se síťovitě žilnatou kresbou na chlopních. Uvnitř lusků jsou hnízda se čtyřmi semeny.

Křen je překvapivě nenáročná rostlina, a pokud ji jednou zasadíte na své místo, bude to navždy – tato vytrvalá zimovzdorná plodina se chová agresivně jako skutečný plevel.

Všechny části rostliny obsahují éterický olej ostré chuti a vůně. Šťáva z kořene křenu obsahuje kyselinu askorbovou, thiamin, riboflavin, karoten, škrob, sacharidy, mastný olej, pryskyřičné látky a lysozymový protein, který má antimikrobiální účinek. Kořen křenu obsahuje minerální soli vápníku, draslíku, hořčíku, síry, fosforu, mědi a železa. Léčivé vlastnosti křenu jsou v medicíně již dlouho známy: zlepšuje funkci střev, má antiskorbutické, choleretické a expektorační vlastnosti, léčí nachlazení, onemocnění jater, trávicího traktu a močového měchýře, revmatismus a dnu.

V tomto článku vám řekneme, jak se křen pěstuje na otevřeném prostranství:

• kdy a jak zasadit křen;
• jak zalévat křen;
• jak hnojit křen;
• než nemocný křen;
• jak zacházet s křenem z chorob a škůdců;
• kdy kopat křen;
• jak se vysazuje zimní křen;
• jak skladovat křen do nové sklizně.

Výsadba křenu v otevřeném terénu

Kdy zasadit křen na otevřeném terénu

Křen můžete zasadit v dubnu a dokonce i na konci teplého března – tato zimovzdorná rostlina se nebojí ani mrazu, ani mrazu. Vyberte malé slunné místo pro křen poblíž plotu.

Křen se množí vegetativně – řízkováním, tedy částmi kořenové plodiny. Můžete samozřejmě vyzkoušet generativní způsob množení, protože o semínka křenu není nouze, ale pěstování křenu ze semínek si pro pracnost procesu nezískalo mezi amatérskými zahrádkáři oblibu.

půda na hovno

Půda pro křen potřebuje úrodnou. Kultura roste nejlépe v hlinitých, černozemích a v hlinitopísčité půdě, ale pokud se jílovité půdy sladí s chutí rostliny, lze na nich vypěstovat i slušnou úrodu. Za tímto účelem se na podzim do hlíny pro kopání přidává hnůj (10–12 kg na m²), rašelina a písek a na jaře minerální hnojiva v množství 30 g draselné soli, superfosfátu a dusičnanu amonného. na 1 m². Pokud se chystáte pěstovat křen na jeho oblíbených půdách, pak je třeba aplikovat organická hnojiva pod předchozí plodinu – obiloviny nebo luštěniny.

Jak zasadit křen v otevřeném terénu

Křenové řízky se sklízejí na podzim při sklizni a skladují se ve sklepě nebo sklepě v suchém písku nebo pilinách. Řízky můžete připravit na jaře, ale musíte na to mít čas, než se objeví listy.

Jeden a půl až dva týdny před výsadbou jsou kořeny vyjmuty ze sklepa a udržovány na teplém místě, přikryté vlhkou látkou, kde čekají na vyrašení pupenů. Před výsadbou se od hlavního kořene odříznou postranní výběžky o délce až 25 cm a průměru až 12 mm, dlouhé řízky se nařežou na kusy, přičemž horní řez je vodorovný a spodní řez šikmý, načež se zasadí do zahrada, umístění 4-6 řízků na m² ve ​​vzdálenosti 30-40 cm od sebe s roztečí řádků 65-70 cm.

Chcete-li dobrou úrodu rovnoměrných okopanin, očistěte před výsadbou střední část řízku hrubým hadříkem od pupenů, schovejte je pouze nahoře na tvorbu listů a dole na růst kořenů. Pokud zasadíte křen, abyste získali výsadbový materiál, neodstraňujte vyklíčené pupeny – kořenová plodina se rozvětví a dá mnoho řízků.

Výsadba křenu v otevřeném terénu se provádí pod úhlem: horní část by měla být prohloubena pouze o 5 cm a spodní o 10 cm v zemi vodorovně, přičemž všechny ledviny jsou zachovány.

Výsadba křenu před zimou

Výsadba křenu na podzim se provádí ve stejném pořadí jako na jaře. Je lepší zasadit křen na místa, kde rostly brambory a rajčata, před výsadbou, která organická hnojiva byla aplikována do půdy. Místo je zbaveno rostlinných zbytků a plevele, vykopáno, po kterém jsou vysazeny připravené řízky křenu. Nejlepší doba pro podzimní výsadbu je polovina října.

Péče o křen

Jak pěstovat křen

Jakmile se objeví klíčky křenu, měly by být nemilosrdně proředěny a ponechat pouze nejsilnější výhonky. V červenci je třeba odstranit postranní větve na kořenech, za což rostliny vyhrabávají a uvolňují horních 25 cm kořene z postranních kořenů. Po zpracování je oddenek znovu pokryt zeminou, udusán a napojen na povrch, takže v půdě kolem kořenů nejsou žádné dutiny.

Zbytek péče o křen spočívá v zálivce, kypření půdy, odplevelení stanoviště, ochraně před chorobami a škůdci.

zalévání křenu

Křen je třeba pravidelně zalévat po celou dobu vegetace. Spotřeba vody – přibližně 10-20 litrů vody na 1 m² lůžek. V tomto ohledu buďte opatrní zejména v období sucha. Pokud je léto se srážkami, bude možné křen nezalévat, protože zamokření vede k hnilobě kořenů a v důsledku toho ke ztrátě plodiny.

Křenový dresink

První krmení křenu komplexním minerálním hnojivem v množství 5 g dusičnanu amonného, ​​8 g superfosfátu a 5 g draselné soli na m² se provádí po objevení prvních listů. Pokud se vám zdá, že se křen nevyvíjí dostatečně rychle, zalijte jej 2-3 týdny po prvním krmení roztokem divizny (1:10).

Škůdci a choroby křenu

Křen je mnohem odolnější vůči chorobám než jiné plodiny zelí. Za nepříznivých podmínek a špatné péče ji může postihnout bílá hniloba, len, verticillium a mozaika. Ze škůdců pro křen jsou nebezpečné blechy brukvovité, ploštice řepkové a květináčci, ploštice zelné a molice.

zpracování křenu

Virové choroby jsou nevyléčitelné, proto je třeba rostliny postižené mozaikou odstranit a zlikvidovat, stejně jako exempláře, které onemocněly verticiliovým vadnutím. Pokud jde o leucorrhoea a bílou hnilobu, jedná se o plísňová onemocnění, jejichž původce lze v rané fázi rozvoje onemocnění zničit léčbou přípravky obsahujícími měď – směs Bordeaux, síran měďnatý, Oksihom, Thiovit Jet a tzv. jako.

V boji proti hmyzím škůdcům se používají agrotechnické metody (dodržování střídání plodin, hubení plevele, ničení rostlinných zbytků a hluboké rytí stanoviště po sklizni), dále ošetření rostlin insekticidy – Actellik, Phoxim v případě blecha a brouci, Tsimbush, Etafos nebo Zolon v případě květníku a můry. Poslední ošetření křenu chemikáliemi se provádí nejpozději tři týdny před sklizní.

Ještě jednou však připomínáme, že choroby a škůdci zpravidla postihují slabé a zanedbané rostliny a při dobré péči a dodržování zemědělské techniky se choroby ani škůdci vašeho křenu nebojí.

Čištění a skladování křenu

Listy křenu se začínají řezat v srpnu – používají se jako koření při nakládání okurek, rajčat a jiné zeleniny. Snažte se nestříhat všechny listy z jedné rostliny, protože jejich nepřítomnost neumožní vývoj kořene. Listy jsou řezány ve výšce 10-15 cm od povrchu místa, aby nedošlo k poškození mladých listů a apikálního pupenu.

Hromadná sklizeň okopanin začíná ve třetí dekádě října nebo začátkem listopadu, před nástupem mrazů, kdy listy křenu žloutnou a začínají usychat. Pokud jste zasadili velké řízky, pak se křen sklízí v roce výsadby, pokud byly řízky malé, pak dobré kořenové plodiny dozrají až příští rok.

Před sklizní se listy křenu odříznou, kořen se vykope lopatou a odstraní. Snažte se nenechat v půdě ani ty nejmenší kořínky, jinak se příští rok promění ve škodlivý plevel. Vykopané kořeny by měly být okamžitě přeneseny do chladné místnosti, očištěny od země a bočních větví, mazány jódem, sušeny v teple s dobrým větráním během dne. Poté se do dřevěných krabic nasype vrstva zeminy, na kterou se v řadách položí křen tak, aby se kořeny nedotýkaly. Každá řada kořenových plodin je posypána vrstvou čistého písku. Krabice s křenem skladujte ve sklepě nebo ve sklepě.

Pokud nemáte vhodnou místnost, uchovávejte křen v chladničce, ale můžete tam dát kořeny ne delší než 30 cm, z nichž každý musí být zabalen do potravinářské fólie a vytvořit v ní několik malých otvorů pro větrání. Křen lze skladovat v zásuvce na zeleninu v lednici asi tři týdny a v mrazničce až šest měsíců, ale k tomu je třeba jej oloupat, nakrájet na kostky, vysátou vlhkost odsát a vložit dovnitř plastový sáček.

Křen se také skladuje v sušené formě. Nakrájí se na plátky, rozloží v jedné vrstvě na plech a vloží na hodinu a půl do trouby zahřáté na 60 °C. Když křen uschne a ztvrdne, mele se na mlýnku na kávu, umele se struhadlem nebo roztluče v hmoždíři, nalije se do skleněné nebo porcelánové nádoby a přikryje se pokličkou. V případě potřeby se prášek namočí do vody a použije se k určenému účelu. Sušený křen se skladuje až 2 roky.

Křen můžete skladovat v marinádě. Za tímto účelem se dobře omyté a oloupané kořeny v množství 1 kg rozdrtí v mlýnku na maso nebo na struhadle, těsně vloží do předem sterilizované skleněné nádoby a nalijí marinádou: přidejte jednu lžíci cukru a soli na 250 ml vroucí vody a poté po odstranění z ohně nalijte do vroucí vody 125 ml šestiprocentního jablečného octa. Ocet lze nahradit jednou polévkovou lžící kyseliny citrónové. Po naplnění křenu vařící marinádou se sklenice sroluje sterilním kovovým víčkem. V této podobě lze křen skladovat několik let.

Druhy a odrůdy křenu

Nejlepší odrůdy křenu jsou:

• Atlant (nebo Wild) – odrůda odolná proti vlhkosti, suchu a mrazu v polovině sezóny s oddenkem dlouhým 20 až 50 cm, průměrem 4 až 5 cm a hmotností od 190 do 380 g, s hustou, nepříliš šťavnatou mléčně bílou dužinou;
• Valkovský – pozdně dozrávající odrůda, odolná proti pakomáru brukvovitému a chorobám, se žlutavým válcovitým kořenem dlouhým 50-60 cm, 2-3 cm v průměru a s průměrnou hmotností asi 150 g;
• Suzdal – odrůda s rovnými kořeny až 30 cm dlouhými a asi 3 cm v průměru, bez postranních větví, se šťavnatou a „zlou“ bílou dužinou;
• Tolpukhovský – pozdní odrůda s kořeny dlouhými 25-35 cm a hmotností od 65 do 250 g.

Kromě těch, které jsou popsány, jsou takové odrůdy křenu pro otevřenou půdu známé jako Riga, Elgavsky, lotyšský, Rostovský, Volkovskij, Marune, Boris Jelcin a další.

V kultuře pěstují i ​​zimovzdornou, nenáročnou a výživnou rostlinu katran, která sice není odrůdou křenu, ale je mu příbuzná. Katran má také léčivé vlastnosti, je stejně bohatý na vitamíny a minerály jako křen, ale bohužel není tak známý. Katran však nemá tuto nevýhodu, kvůli které zahradníci někdy nechtějí pěstovat křen na svém místě – s pozitivními vlastnostmi rovnými křenu neucpává zahradu svými kořenovými výhonky. Listy katranu jsou velké, světle zelené barvy s modrým nádechem. Používají se vařené jako příloha k masovým a rybím pokrmům.