Jakou zeleninu je dobré jíst večer?

Mnoho lidí se bojí jíst před spaním, existuje názor, že noční mlsání je cestou k obezitě. Ale ve skutečnosti je jít spát s prázdným žaludkem mnohem škodlivější než jíst v noci. V noci probíhají v lidském těle důležité procesy, které také vyžadují energii a zdroje.

Střih: Romanova Yu. M.

K problematice výběru noční svačiny je nutné přistupovat správně, aby bylo jídlo příznivé pro gastrointestinální trakt a zaručovalo klidný spánek. Dieta na večer bez újmy na zdraví a postavě. Zelenina, syrová i vařená, je považována za nejlepší večeři pro vaši postavu.

Ideální noční občerstvení zahrnuje:

• Celer. Je nízkokalorický, ale zároveň obsahuje hodně vlákniny, která zažene hlad, aniž by se to projevilo na vaší postavě.
• Okurka – 90 % tvoří voda, což znamená, že neovlivní kilogramy a zmírní otoky.
• Jakékoliv zelí. Nejlepší je jíst ji syrovou, tělu tak přinese maximální užitek.
• Špenát je velmi zdravý produkt, který obsahuje obrovské množství prospěšných mikroelementů. Zároveň je nízkokalorický a zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému.
• Chřest. Tělu přinese neocenitelné výhody, protože má schopnost spalovat tuky, snižovat hladinu cukru v krvi a čistit střeva.
• Rukola je zelená, která obsahuje velké množství pro tělo potřebných prospěšných látek.
• Salát, bazalka a kopr pomáhají spalovat kalorie, když spíte.
• Mrkev a řepa. Čistí tělo od toxinů a zlepšuje imunitu.
• Dýně. Odstraňuje přebytečný cholesterol a čistí střeva.

Jak připravit správnou zeleninovou svačinu

Před spaním můžete zeleninu jíst buď jednotlivě, nebo z ní připravovat saláty, vyhýbat se zálivkám s tučnou zakysanou smetanou nebo majonézou. K tomuto účelu se nejlépe hodí olivový olej, kefír, nízkotučný nebo jogurt.

Užitečné budou kombinace zeleniny s libovými rybami, vařeným kuřecím masem nebo mořskými plody.

Další variantou zdravé svačiny je smoothie z čerstvé zeleniny, které dokonale zažene váš hlad.

Pečená zelenina také není škodlivá pro noční konzumaci, přestože po tepelné úpravě obsahuje méně živin. Při pečení nepřidávejte máslo.

Tvaroh s bylinkami se hodí i na večer. Měl by být zvolen co nejméně tučný.

Zdravé a rychlé recepty

Salát s krevetami a čínským zelím

• Krevety – 200 g;
• čínské zelí – 1 hlava;
• okurka – 1 ks;
• citronová šťáva – 1 tsp;
• sojová omáčka – 2 lžíce. l.;
• olivový olej – 1 polévková lžíce. l.

1. Krevety uvařte, poté ochlaďte a oloupejte.
2. Zelí nakrájíme na velké kousky.
3. Okurka nakrájená na tenká kolečka.
4. Smíchejte krevety a zeleninu v hluboké misce.
5. Smícháme citronovou šťávu, olej a sójovou omáčku. Vzniklou směsí salát dochutíme. Do pokrmu je vhodné nepřidávat sůl.

Vitamínový salát

• zelí – 300 g;
• okurka – 2 ks;
• zelená paprika – 1 ks;
• řepa – 1 ks .;
• mrkev – 1 ks;
• olivový olej – 2 st. l;
• citronová šťáva – 1 polévkové lžíce. l.

1. Zelí jemně sekané.
2. Červenou řepu a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Okurku a papriku nakrájíme na tyčinky.
4. Promícháme v hlubokém talíři a dochutíme citronovou šťávou a olejem.

salát “Pastel”

• řepa – 1 ks .;
• mrkev – 2 ks;
• bílá kapusta – 200 g;
• olivový olej – 2 lžíce. l.

1. Červenou řepu a mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
2. Řezané zelí.
3. Ingredience smícháme a přidáme olivový olej.
4. Necháme v lednici 30 minut, aby byl salát nasycený šťávou.