Venkovská kuchyně

Jaké oddělení mají angrešt?

Kustovnice obecnáNebo Zamítnutý angreštNebo evropský angrešt (lat. Ríbes úva críspa ) – druh rostliny v rodině Angrešt (Grossulariaceae), rodina Smorodina ( Žebra ), podrod Grossularia (Angrešt), někdy považován za samostatný rod: Grossularia Mill.

Staré ruské jméno je Bersen.

Distribuce

Angrešt pochází ze západní Evropy a severní Afriky. Jako planě rostoucí rostlina je rozšířena na Kavkaze, Ukrajině, v Zakavkazsku a střední Asii, střední a jižní Evropě, severní Africe a Severní Americe.

Botanická ilustrace z knihy K. A. M. Lindmana ” Obrázek ur Nordens Flora “, 1917-1926
1 – větev kvetoucí rostliny; 2 — květ v řezu; 3 – vaječník v řezu; 4-6 – ovoce v různých fázích zrání; 7 – semeno

Roste mezi keři na skalnatých horských svazích od spodního k hornímu pásu. Hojně se pěstuje na zahrádkách, často volně pobíhá a nosí se do lesů. Ve volné přírodě se vyskytuje v regionech Jaroslavl, Kostroma, Tver, Smolensk, Moskva, Vladimir, Kaluga, Rjazaň, Tula, Tambov, Brjansk, Orel, Saratov, Uljanovsk. Je předkem většiny pěstovaných odrůd.

popis

Je to malý keř do výšky 1-1,2 m, s tmavě šedou nebo tmavě hnědou exfoliační kůrou. Větve nesou trojčetné, méně často jednoduché ostny listového původu. Mladé výhonky jsou válcovité, šedavé, lemované tenkými jehličkovitými ostny a malými černými tečkami. Listová jizva se třemi značkami. Pupeny jsou hnědé, pokryté četnými červenými šupinami, lemované pýřitými bílými chloupky. Pupeny sedí v paždí trnů (ostny) nebo nad trojdílnými trny.

Listy jsou řapíkaté, kulaté nebo srdčité, až 6 cm dlouhé, krátkosrsté a matné. Čepel listu s 3-5 laloky a tupým ostřím.

[3].
Plody jsou bobule, oválné nebo téměř kulovité, až 12 mm dlouhé (někdy až 30-40 mm), lysé nebo hrubě štětinové, s dobře viditelnou žilnatinou. Zelená, žlutá nebo fialová. Dozrává v červnu – srpnu.

Květina a list zblízka

Ekonomický význam

Angrešt obecný je jedním z hlavních bobulovinových keřů, a to díky tomu, že jeho bobule obsahují mnoho cukrů, kyselin a různých vitamínů. Plody se konzumují čerstvé nebo se používají k výrobě džemu, želé, marmelády a vína. V současné době je známo nejméně 1500 odrůd tohoto angreštu, které se pěstují ve všech zemích mírného pásma. Používá se v lékařství. Nevýhodou angreštů je, že je často napadají pilatky, molice, mšice a další škůdci.

Cení se jako medonosná rostlina – nejranější z keřů bobulí [4].

Systematické postavení

Rané klasifikace rozlišovaly dva rody, Žebra и Grossularia [5] (Angrešt). Širěji přijímané monografie uznávají pouze jeden rod Žebra [6]. Křížové podobnosti mezi různými druhy rybízu a angreštu nakonec vedly ke konceptu jediného rodu [7]. Výsledkem je, že angrešt obecný, často označovaný jako Grossularia reclinata (L.) Mill. [8], začal být považován za Ribes uva-crispa.

  • Grossularia glandulososesetosa Opiz
  • Grossularia hirsuta Mill.
  • Grossularia intermedia Opiz
  • Grossularia pubescens Opiz
  • Grossularia reclinata (L.) Mill.
  • Grossularia spinosa (Lam.) Rupr.
  • Grossularia uva Scop.nom. nelegální.
  • Grossularia uva-crispa (L.) Mill.
  • Grossularia vulgaris Spach nom. nelegální.
  • Oxyacanthus sativus Chevall.
  • Oxyacanthus uva-crispa (L.) Chevall.
  • Ribes aculeatum Salisb.
  • Ribes caucasicum Adams ex Schult.
  • Ribes crispum Dulac nom. nelegální.
  • Ribes dubium Jacques
  • Ribes grossularia L.
  • Ribes grossularium St.-Lag.
  • Ribes hybridum Besser
  • Ribes reclinatum L.
  • Ribes spinosum Lam.

De Janczewski (1907) rozdělil rod Žebra do 6 podrodů [9] : coreosma, Ribesia, Grossularia, Grossularioides, parilla, Berisia.

Hybridy

Výsledkem mnohaleté práce v 1970. letech XNUMX. století se německým šlechtitelům podařilo získat křížence angreštu obecného, ​​angreštu rozevlátého a černého rybízu: Ribes ×nidigrolaria (Joshta) = Ribes nigrum × Ribes divaricatum × Žebra uva-crispa.

Poznámky

  1. Používá se také název Angiosperms.
  2. Konvenci specifikování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku najdete v části Systémy APG v článku Dvouděložné rostliny.
  3. Barabanov E.I. Botanika: učebnice pro studenty. vyšší učebnice provozoven. – M: Publikační středisko “Akademie”, 2006. – S. 285. – 448 s. — ISBN 5-7695-2656-4
  4. Kh.N. Abrikosov a další. Angrešt // Slovník-příručka pro včelaře / Komp. Fedosov N.F.. – M.: Selchozgiz, 1955. – S. 158.
  5. Berger, 1924; Coville a Britton, 1908; Komárov, 1971
  6. de Janczewski, 1907; Sinnott, 1985
  7. Keep, 1962
  8. Grossularia reclinata: informace na webu IPNI (angl.)
  9. USDA

Literatura

  • Gubanov I. A. a další. 717. Grossularia reclinata (L.) Mill. (Ribes reclinatum L.) – Zamítnutý angrešt // Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska. Ve 3 svazcích – M.: Scientific T. vyd. KMK, technologický institut. výzkum, 2003. – T. 2. Krytosemenné rostliny (dvouděložné: dioecyty). – S. 353. – ISBN 9-87317-128-9

reference

Wikisource obsahuje texty na toto téma
Ribes Grossularia

  • Královský chráněnec. O angreštu. Časopis “Zahradník” č. 7, 2006
  • Popis odrůd angreštu
  • Rostliny podle abecedy
  • Angrešt
  • Bobule
  • Ovocné křoviny
  • Medové rostliny

Wikimedia Foundation. 2010.

Duha

Odrůda středně zrající, získaná v oddělení horského zahradnictví Sibiřského výzkumného zahradnického ústavu pojmenovaného po. M.A. Lisavenko v roce 1969 z výsevu.

Jaro

Raná odrůda, získaná na Moskevské ovocné a bobulovité experimentální stanici (nyní VSTISP) z křížení č. 329-11 (sazenice.

Růžová 2

Středně raná odrůda, získaná na Moskevské ovocné a bobulovité experimentální stanici (nyní VSTISP) křížením odrůd Phi.

Romantika (Angrešt)

Středně pozdní zrající odrůda, získaná ve Všeruském výzkumném ústavu zahradnictví pojmenovaná po. I.V. Michurina z křížení odrůd Captivator 0-271 a Bessh.

rusky

Středně pozdní zrající odrůda, získaná ve Všeruském výzkumném ústavu zahradnictví pojmenovaná po I.V. Michurina z opylení odrůdy Kareless směsí pylu z odrůdy.

Ruská žlutá

Středně dozrávající odrůda, získaná ve Všeruském výzkumném ústavu zahradnictví pojmenovaná po. I.V. Michurina metodou klonální selekce. Obměna pupenů odrůdy R.

Pozdravte

Středně dozrávající odrůda, získaná na Leningradské ovocné a zeleninové pokusné stanici křížením odrůd Mysovsky 17 a Indust.

Severní kapitán

Středně dozrávající odrůda byla získána ve VSTISP z křížení formy č. 310-24 a odrůdy Pink-2. Autor I.V. Popova. Od roku 2007 ext.

Northerner

Pozdně dozrávající odrůda, získaná v Zahradnické šlechtitelské stanici Sverdlovsk z rodiny z otevřeného opylení odrůdy Che.

Senátor (konzul)

Středně dozrávající odrůda, získaná ve Výzkumném ústavu pěstování ovoce, zeleniny a brambor na jižním Uralu křížením odrůd Čeljabinsk.

Seraphim

Středně dozrávající odrůda, získaná na Leningradské ovocné a zeleninové experimentální stanici křížením odrůd Cascade a Captivator. .

Serenade

Pozdně dozrávající odrůda získaná ve Všeruském výzkumném ústavu zahradnictví pojmenovaná po. I.V. Michurina z křížení odrůd Captivator 0-271 a Besshipny 3.

Katalog obsahuje popisy 56 odrůd.

První informace o angreštu se objevily ve 13. století v knize francouzských žalmů. V Německu, Anglii a Itálii se angrešt stal známým v 16. století. V Anglii se angrešt stal jednou z oblíbených bobulovin – na počátku 17. století vznikla řada odrůd a na počátku 19. století jejich počet dosáhl tisíce (Rozanova, 1935). První odrůdy angreštu přivezli do Ameriky osadníci z Anglie a Holandska. Odrůdy evropského angreštu nebyly v Americe úspěšné, protože byly silně postiženy americkým padlím (spheroteca). Místní americké druhy byly do pěstování zavlečeny pravděpodobně počátkem 19. století, již v polovině tohoto století byl získán kříženec evropského a amerického angreštu.

Počátek kultury angreštu v Rusku se datuje do 11. století – v zahradách rostoucích u klášterů se kromě jiných plodin pěstoval i angrešt. V 19. století se angrešt rychle rozšířil, starý sortiment nahradily západoevropské odrůdy. Začátkem 20. století byla sferotéka do Ruska přivezena z Irska a rozvoj kultury angreštu byl na dlouhou dobu pozastaven. Největší úspěchy ve šlechtění angreštu byly dosaženy v 18. a 19. století. V tomto období byly získány nejvýraznější velkoplodé odrůdy (Londýn – bobule do 57,9 g, Date – do 20,0 g, Green Bottle – do 18,0 g), které jsou také kritériem kvality pro moderní šlechtitele (Ilyin, 2007). Aby se vyvinuly odrůdy odolné vůči sférotéce, které kombinují odolnost se slabými trnitými výhony, šlechtitelé se uchýlili k použití vzdálené hybridizace – křížení velkoplodých evropských odrůd angreštu s americkými druhy. Tento směr hojně využívali domácí chovatelé. Při křížení s americkými formami byly získány přední odrůdy u nás.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button