Jaké jsou různé formy semen?

Doposud neexistuje mezi zemědělskými výrobci jednoznačný názor na to, co je lepší – hybridy nebo klasické odrůdy. Velmi úspěšné mohou být totiž i běžné nehybridní odrůdy. A spotřebitelé, přestože existuje velké množství hybridů s lepšími vlastnostmi, dávají přednost památným, časem prověřeným odrůdám.

Hybridy a klasiky

Odrůdám klasického výběru nehrozí vytlačení z trhu kvůli vysokým nákladům na hybridy: mnoho farem si takové náklady prostě nemůže dovolit. Rozdíl v ceně je zvláště patrný na příkladu rajčat: náklady na jeho hybridní semena F1 mohou dosáhnout desítek tisíc dolarů za 1 kg. (Rekord v nákladech na hybridní semena cherry rajčat v roce 2007 vytvořila izraelská šlechtitelská společnost Hazera Genetic: hybridní semena Summer Sun byla prodána evropským výrobcům za cenu 350 tisíc dolarů/kg.) klasické šlechtitelské odrůdy jsou levnější: cena za 1 kg se může pohybovat od tisíců do desítek tisíc rublů v závislosti na odrůdě a regionu prodeje.

Náměstek ředitele pro výrobu společnosti Ural Agro (Baškortostán, obilné produkty, chov hospodářských zvířat) Pavel Kutikov, stejně jako všichni specialisté dotazovaní ATT, neměl problém pojmenovat přednosti hybridů. „Přirozeným klimatickým podmínkám se samozřejmě přizpůsobují mnohem lépe než ty běžné: hybridy využívají od 30 % do 50 % faktorů prostředí (klima, vlhkost, typ půdy) efektivněji než klasické odrůdy. Jedinou nevýhodou je, že jsou velmi drahé a ne vždy dostupné pro zemědělské výrobce,“ vysvětluje specialista.

Právě z tohoto důvodu si společnost, pro kterou pracuje, nemůže dovolit hybridy F1. Kutikov si přitom ještě pamatuje doby, kdy byla semena hybridní kukuřice cenově dostupnější než zrno pšenice. „V SSSR byla vědecká část produkce hybridních semen financována z rozpočtu. A výzkumná a výrobní část v experimentálních farmách byla postavena na vlastní podporu. Proto byla semena hybridní kukuřice levnější než zrno pšenice. Ale návrat do starých kolejí nebude,“ lituje.

Hybridy však mají nejen výhody, ale i nevýhody, poznamenává Fedor Druzhinin, generální ředitel Agroholdingu Kuban (Krasnodarské území, komplex šlechtění a produkce semen). Za prvé, na rozdíl od klasických odrůd nemají širokou odolnost vůči kombinaci nepříznivých faktorů prostředí v konkrétní oblasti pěstování. Za druhé, vytvoření heterotických hybridů není možné na všech typech kulturních rostlin. “To je vhodné pouze pro druhy, které mají samčí sterilní formy, a také pro ty plodiny, kde lze samčí generativní orgány snadno odstranit,” vysvětluje specialista. — Například „laty“ kukuřice se dají snadno odstranit, i když množství práce pro šlechtitele je velké. Ale u obilných zrn (pšenice, ječmen) a ovoce se selekce provádí tradičním způsobem.“

Podle Ekateriny Makarové, marketingové manažerky KVS RUS (Moskva, selekce a semenářství průmyslových plodin), mohou být klasické odrůdy odolné vůči chorobám. Navíc semena odrůd získaná při produkci komerčních plodin (do určité generace – nejčastěji třetí až pátá, v závislosti na plodině) může farma vysévat, aniž by ztratila vlastnosti, které poskytuje genotyp rostliny. rostlina. Hybridní semena se však musí kupovat ročně. Tyto náklady jsou však kompenzovány jejich vysokou produktivitou, domnívá se Makarova.

Z pohledu tvůrců

Téměř všechny stránky v katalozích chovatelských firem zabírají kříženci. Ale důvod tak velké popularity nespočívá ani tak v jejich dobré kvalitě, které je dosaženo díky heteróznímu efektu, ale v ochraně autorských práv. Faktem je, že dosažení úhrady licenčních poplatků za použití odrůdy je velmi obtížný úkol: pěstitelé semen a rolníci často zanedbávají požadavky zákona a chovatelům nezbývá nic.

U hybridů je situace jiná. Pro pěstování semen F1 hybridů je nutné mít rodičovské linie, které jsou k dispozici chovateli. Hybrid F1 nelze získat jednoduchým křížovým opylením rostlin. Proto jsou ti, kteří je chtějí množit, nuceni kupovat práva od tvůrců a farmy jsou nuceny kupovat semena každý rok.

Odrůdy však představují i ​​určitou hodnotu a zdroj příjmů pro šlechtitele. „V našem sortimentu tvoří 90 % hybridy F1 a 10 % odrůdy klasického výběru. Nyní se hybridy prodávají mnohem lépe, ale pokud farma nemá přesné secí stroje nebo má finanční potíže, je lepší vzít stabilní, osvědčené odrůdy. Ve srovnání s hybridy budou horší v kvalitě, výnosu a odolnosti vůči chorobám, ale přesto budou dávat dobré výsledky,“ říká Alexander Piskarev, regionální manažer společnosti Beyo Seeds (Moskva, prodej semen).

Ne všechny šlechtitelské společnosti však preferují skladování odrůd v katalozích. Alexey Stetsenko, produktový manažer pro „Seeds“ na Ukrajině a v Rusku ve společnosti Monsanto (chov, produkce semen, výroba ochranných pomůcek, výzkum a vývoj), uvedl, že společnost nemá ve svém sortimentu v zemích SNS odrůdy klasického výběru, protože F1 hybridy jsou již dlouho samy o sobě stabilnější, produktivnější a poskytující vysoké zisky.

Také Družinin z Agroholdingu Kuban věří, že budoucnost patří hybridům: „Selekce pro heterózu (tvorba hybridů) se stala vedoucím směrem světového šlechtění. S hybridizací je možné rychle kombinovat špatně kompatibilní cenné vlastnosti u F1 potomků, například produktivitu a odolnost vůči specifickým patogenům.

Makarova z KVS RUS je přesvědčena, že hybridita osiva je důležitá zejména u těch průmyslových plodin, které vyžadují vlhkost při sklizni a skladování (například kukuřičné klasy nebo hlávky slunečnice). Obecně platí, že výběr metod výběru závisí na genetických a selekčních vlastnostech samotné plodiny. Proto KVS RUS prodává semena jak hybridů, tak klasických odrůd.

V tuto chvíli jsou podle většiny chovatelů pro šlechtění důležité jak kříženci, tak odrůdy. Odrůdy umožňují získat ekologicky plastický semenný materiál a hybridy poskytují vysoce produktivní rostliny.

Tipy pro praxi

Specialisté z chovatelských společností doporučují, aby producenti před výběrem zhodnotili své finanční a technologické možnosti.

Hybridy F1 produkují vysoký výkon pouze při přísném dodržování technologie. Je třeba na ně aplikovat celou škálu hnojiv a nepromeškat termíny výsadby (setí) a sklizně. Hybridní semena musí být navíc kvalitní, to znamená, že na nich nelze šetřit. Agronom může zkontrolovat kvalitu semen provedením řady standardních testů (rychlost klíčení, klíčivost). Na druhou stranu všechny vlastnosti hybridu zjistíte až jeho vyzkoušením v praxi. Pokud má farma finanční problémy nebo chybí vybavení, pak by optimálním řešením byla různá klasická selekce.

Tento názor sdílí i obchodní ředitel společnosti Izvekovo Sergei Klyatsov (Smolenská oblast, produkce semen vytrvalých trav): „Není pochyb o tom, že použití hybridů ve výrobě je ziskové. Pokud je technologie pěstování dodržena na 100 %, pak má smysl je používat. Ale když jsou finanční nebo technické možnosti farmy omezené, je lepší použít levnější semena klasického výběru, protože hybrid bez správné technologie nedává očekávané výsledky.“

Nesmíme zapomínat na vlastnosti každé jednotlivé kultury a její účel. Výkonný ředitel farmy „Agrofirm „Dmitrova Gora“ (Tverská oblast, chov hospodářských zvířat, výroba krmiv) Michail Molchanov uvedl, že preferuje používání hybridů, i když kvalitu krmiva z klasických odrůd nepopírá: „Hybrid dává stabilní sklizeň a vysoký růst při sklizni kukuřice na krmivo, avšak energeticky není získané krmivo takové kvality jako nehybridní odrůdy. A přesto posledních pět let nepoužíváme odrůdy klasického výběru, protože kvůli změněným klimatickým podmínkám přestaly podávat stejně dobré výkony.“

Velkou roli hraje i vlastní zkušenost agronomů. Někdy vám dovednosti získané během let práce umožňují vyhnout se chybám při výběru odrůd a hybridů. „V důsledku použití hybridního osiva a dodržení technologie jsme začali dosahovat výnosu cukrovky kolem 40 t/ha, což je mnohem vyšší výnos než výnos z odrůd. Při výběru osiva je ale potřeba vzít v úvahu region, ve kterém se bude pěstovat,“ dělí se o své zkušenosti Ivan Dyakov, hlavní zemědělský specialista zemědělského holdingu Talina (Mordovia, chov prasat, výroba krmiv). Tato otázka vždy znepokojovala agronomy, protože zde nemůžete nikdy nic předvídat, říká, protože stejný hybrid v různých oblastech za různých povětrnostních podmínek může produkovat různé výnosy. Specialisté zemědělského podniku Talina proto považovali za optimální zasít 5-6 hybridů stejné plodiny současně: to umožňuje hrát bezpečně a dosáhnout svých cílů.

GMO: můžete je jíst, nemůžete je pěstovat

Otázka povolení nebo zákazu GMO je velmi kontroverzní a vědci v této věci často vyjadřují diametrálně odlišné názory. Odpůrci GM odrůd trvají na nebezpečnosti těchto produktů pro životní prostředí a argumentují tím, že mohou poškodit zdraví. Nejčastější obavou je vznik „superplevelů“ v důsledku křížení s novými odrůdami. Někteří vědci varují před nebezpečím pro alergiky. Do DNA lze totiž vložit gen z jakékoliv rostliny, a pokud zákazník s alergií sní kukuřičné vločky z GM kukuřice, do které byl gen zaveden (například z jahod), pak riskuje své zdraví, tvrdí někteří vědci. .

Svou roli sehrála i rezonance v centrálních médiích po celém světě, která ovlivnila veřejné mínění. Ale postoj ekologických organizací a ochránců přírody je dobře znám, proto dáváme slovo vědcům a odborníkům z praxe.

Piskarev z Beyo Seeds je v této otázce „centristou“. „Jako člověk, který studoval biotechnologii, mohu říci, že dosud nebylo zjištěno, jak prospěšné nebo škodlivé jsou GM produkty na tuto věc; Musíme však počítat s tím, že při produkci GM odrůd se viry používají jako pufr pro přenos genetického materiálu, takže je velká pravděpodobnost, že se mohou projevit až po více generacích,“ říká specialista. — Pokud jde o prodej GM produktů, domnívám se, že zatímco je možné vyvinout hybridní odrůdy prostřednictvím „čestného výběru“, je lepší v Rusku GM produkty nepoužívat. Rostliny odolné vůči herbicidům na bázi glyfosátu se mohou v blízké budoucnosti stát jedním z nejškodlivějších plevelů, jejichž hubení bude prakticky nemožné kvůli chybějícím opatřením k zamezení jejich rozvoje. I když kvůli rostoucí populaci na planetě budou GMO žádané. Možná se najdou nové způsoby, jak je získat bezpečněji.“

Ne všichni jsou ale připraveni s takovými argumenty souhlasit, zejména zástupci firem produkujících GM odrůdy. Odborníci Monsanto se například domnívají, že si zaslouží místo na slunci stejně jako běžné hybridy a odrůdy. Žádná ze spolehlivých studií, které byly provedeny od příchodu GMO, neprokázala, že GM produkty jsou škodlivé, tvrdí Stetsenko. Navíc všechny GM plodiny a produkty z nich získané procházejí víceúrovňovým systémem kontroly kvality. Zdůrazňuje však, že společnost Monsanto své GM odrůdy v SNS neregistruje ani neprodává. „Hybridy, které jsou registrovány v Ruské federaci pro spotřebu potravin a pro výrobu krmiv, není podle současné legislativy povoleno k pěstování. Registrace potravin a krmiv umožňuje pouze prodej a konzumaci GMO jako potravinářského produktu nebo složky krmiva, ale pěstování takových odrůd je v Rusku zakázáno,“ vysvětluje specialista.

S obavami z nebezpečnosti GMO nesouhlasí ani Valery Kryukov, hlavní technolog skupiny společností MKorma. Aby svůj názor dokázal, vysvětluje proces trávení u lidí a zvířat: „Jednotlivé nukleotidy, které jsou základními jednotkami DNA, nenesou dědičnou informaci. Pokud mluvíme o fyziologii výživy zvířat a lidí, měli bychom okamžitě poznamenat, že u dospělých zvířat se zralým trávicím systémem nejsou polynukleotidy ani polypeptidy absorbovány. Nejdříve je ale musí strávit. Jaký je proces trávení? Jedná se o hydrolýzu, kdy polymer (polynukleotid) prochází hydrolyzační reakcí za pomoci enzymů za vzniku monokomponent (mononukleotidů). A monokomponenty nenesou žádné konkrétní informace. Proto slova, že geny, včetně transgenů, tedy struktury sestávající z nukleotidů, mohou po konzumaci s potravou ovlivnit zvíře, jsou odvážnou nadsázkou. Gen, který vstoupil do těla jako součást jakéhokoli potravinového produktu, v gastrointestinálním traktu zvířat i lidí, ztrácí svou specifičnost, protože při trávení se jeho struktura rozkládá na mononukleotidy.

Kryukov zároveň připomíná, že hlavní potravina živočišného nebo rostlinného původu obsahující bílkoviny nutně zahrnuje geny organismů, ze kterých je získávána. Konzumací potravy bohaté na širokou škálu genů nebyli lidé ani zvířata po mnoho tisíciletí vystaveni účinkům genů vstupujících do těla s potravou. Pokud by tomu bylo jinak, vyšší organismy by nebyly schopny zachovat svou genetickou druhovou individualitu, zdůrazňuje hlavní technolog.

Druzhinin z agroholdingu Kuban zastává opačný názor: „Důsledky velkoplošného pěstování transgenních plodin jsou nepředvídatelné, a proto nebezpečné, protože mohou vést ke globálním změnám ekologické rovnováhy v důsledku přenosu části genomu transgenních organismů. viry, bakteriemi a mykoplazmaty. Kromě toho již existují důkazy o narušení reprodukčních funkcí savců při krmení krmivem získaným z transgenních plodin.“ Zároveň si uvědomuje, že i přes nebezpečí spojená s produkcí transgenních odrůd a hybridů se tato oblast bude po celém světě rozvíjet a zlepšovat.

Mnoho společností se snaží naslouchat veřejnému mínění a soustředit se na touhy spotřebitelů. KVS RUS, jako zástupce německého semenářského koncernu, podle Makarové podporuje evropský pohled, podle kterého by měl mít spotřebitel právo volby: „Pokud vládní úřady zajistí bezpečnost produktu, to znamená, že provedou testy a vyžadují označování výrobků, bude mít spotřebitel možnost volby. Naše společnost samozřejmě sleduje růst produkce GM plodin ve světě a zohledňuje také potřeby výrobců a spotřebitelů. A pokud se jeho priority změní, vyvineme takové produkty.“

Někteří agronomové však vyzývají nedělat unáhlené závěry a čekají na konečné rozhodnutí vědců v otázce bezpečnosti GMO. Kutikov z Ural Agro dodržuje tuto politiku. „Tato otázka by se měla řešit v nejvyšších patrech agronomické vědy, a ne ve sporech na stránkách médií. A teprve poté, co se výzkumné ústavy shodnou, se mohou zapojit zákonodárci,“ je přesvědčen náměstek pro výrobu. “Koneckonců stále není známo, čím se může GM odrůda křížově opylovat.” Za 40 let pěstování kukuřice na Uralu se nezkřížila s žádným druhem. Stane se to s GM kukuřicí? Tuto otázku nechávám na vědcích.”

Podle Makarové představuje produkce geneticky modifikované cukrové řepy teoreticky poměrně nízkou úroveň rizik popsaných v tomto článku: konečný produkt zpracování obsahuje pouze sacharidy a neobsahuje genetický materiál, navíc samotná rostlina je dvouletá, což znamená, že křížové opylení ve druhém roce je kvůli ruským zimám nepravděpodobné.

Ve vědě je rozšířený ještě jeden názor. Podle něj bude lidstvo nuceno používat GMO, protože světová populace již nyní pociťuje nedostatek potravin. V budoucnu, až bude na planetě ještě více lidí, bude přechod na GMO vypadat jako menší ze dvou zel.

Mezi odborníky dotazovanými ATT tento předpoklad vyslovil Kljatsov z Izvekova. Technologie GM odrůd byla podle jeho názoru vytvořena pro snížení herbicidního ošetření. „Je velmi obtížné odstranit veškerý plevel ze sóji nebo řepky. Ale použitím GM odrůd můžeme tento problém zcela vyřešit.“ Samozřejmě z hlediska životního prostředí je nežádoucí je používat, to specialista nepopírá. „Nezapomeňte, že Kanaďané používali GM řepku a ta se křížila s divokou ředkví. Tím získali nový plevel, se kterým je nyní zbytečné bojovat ani s Roundupem. Navíc je možný jakýkoli negativní dopad na člověka. Ale v blízké budoucnosti budou mít rozhodující význam problémy se zásobováním potravinami. Možná se nedostatek potravin natolik vyhrotí, že už nebude záležet na tom, z čeho se jídlo vyrábí,“ uzavírá Kljatsov.