Venkovská kuchyně

Jaké barvy máku existují?

Jednou z nejtajemnějších rostlin, opředenou legendami a mýty, je prastarý květ máku. Středomoří je považováno za místo narození této květiny. Odtud se rozšířila do celého světa a získala ta nejneuvěřitelnější přesvědčení. Tato uspávací květina byla zbožňována různými národy, byla obdařena mystickými vlastnostmi a semena této rostliny se používala při rituálech. Kromě toho je mák jako jednodenní motýl: jasný, jemný a stejně krátkodobý.

Legendy a příběh původu

O původu vášnivé květiny s jemnými sametovými okvětními lístky, které vás dokážou uspat, vypráví mnoho krásných legend.

Jeden z nich říká, že když Bůh stvořil zemi, vodu, flóru a faunu, všechno se ukázalo jako velmi krásné. Ale pod rouškou noci byly tyto krásy skryty. Noc se je pokusila na svou hodinu otevřít pomocí hvězd, ale tento pokus byl neúspěšný. A pak se Bůh rozhodl Noci pomoci a stvořil Spánek a jeho sny.

Postupem času se kvůli jejich krutosti lidem začaly zdát nejen dobré sny, ale také hrozné sny a noční můry. Pak Dream v zoufalství vrazil svou magickou tyč do země a uvrhl ho do spánku. Prut ožil a proměnil se v mák, aniž by ztratil schopnost člověka uspat a způsobit vize. Od té doby jsou máky považovány za rostliny vyvolávající sny.

Podle jiné legendy je mák pro svou extrémní plodnost symbolem pozemské plodnosti a manželství – jeho tobolka obsahuje až 30 tisíc malých semen, která dávají život novým rostlinám.

Mnoho bohů je zobrazeno zdobených vlčími máky. Bohyně pozemské plodnosti Persefona je zobrazována zabalená do propletených květů máku. Řecký bůh snů a snů Hypnos (u Římanů – Morpheus) je zobrazen, jak drží v rukou makové hlavy nebo je korunován věncem z těchto květin. Na hlavě boha smrti Thanatose – mladého muže s černými křídly v černém oblečení – také spočívá věnec z květů máku. A to není úplný seznam.

Je zřejmé, že tato zdánlivě jednoduchá květina dokáže udělat dojem. Do historie a náboženství různých zemí a mnoha národů se zapsala díky své schopnosti navodit spánek.

Obecné charakteristiky zařízení

Mák je jednoletá, dvouletá nebo víceletá bylina z čeledi mákovité s vyvinutým stonkem nebo bez stonku. Výška rostliny může v závislosti na odrůdě dosáhnout 150 cm. Patří k ní několik desítek druhů. Nejznámější je prášek na spaní mák setý.

Kořenový systém máku je křehký, takže rostlina velmi špatně reaguje na přesazování. Pokud jej ale přesto potřebujete přesadit, pak musíte počkat do jara nebo do konce léta.

Listy rostliny máku jsou rozřezány na jednu, dvě nebo několik částí. Mohou být hladké, ale obvykle na nich jsou malé froté nebo dokonce chloupky.

Rostlina přitahuje pozornost svými úžasně krásnými květy, podobnými ohnivé míse s černými uhlíky uprostřed. Velké květy s bohatými, jemnými okvětními lístky, zalité rosou, a nesčetnými tyčinkami uprostřed, se otevírají s prvními slunečními paprsky. Jejich okvětní lístky jsou natřeny šarlatovou, sněhově bílou, narůžovělou, zlatou a dokonce i černou ve všech možných odstínech.

Plodem rostliny máku je podlouhlá, vejčitá tobolka, uprostřed které dozrávají v obrovském množství drobná semena. Když se zralá tobolka roztrhne, semena jsou rozptýlena na značné vzdálenosti. Semena mohou také vytékat otvory v krabici a být unášena větrem.

Zahradníci oceňují tuto rostlinu také pro její snadné pěstování a nízké nároky na údržbu. Při dostatku slunečního záření roste mák v jakékoli půdě, dokonce i v půdě vyčerpané.

Jednoleté druhy

Jednou z nejjednodušších rostlin na pěstování a péči o mák roční. Mají jeden vrchol – voňavé aroma.

Mák setý

Jedním z nejběžnějších druhů jednoletých máků mezi zahrádkáři je prášek na spaní, známý také jako mák opiový (Papaver somniferun). Rostlina dorůstá až 140 cm, její listy jsou šedozelené barvy, mají namodralý nádech a jsou pokryty voskovým povlakem. Velké květy jednoduchého nebo pohárového tvaru dorůstají až 16 cm v průměru.Jejich okvětní lístky jsou obyčejné, ale existují i ​​odrůdy s vyřezávanými okraji okvětních lístků.

Opiový mák kvete v polovině léta šarlatovými, sněhově bílými, narůžovělými, jasně fialovými nebo dokonce černými květy a barva okvětních lístků může být buď jednobarevná, nebo vícebarevná. Důležitý fakt: odrůdy používané v okrasném zahradnictví neobsahují ve svém chemickém složení zakázané látky.

Existuje dvojí odrůda tohoto rostlinného druhu – mák pivoňkový (Papaver somniferum paeony). Její květy jsou kulovitého tvaru o průměru až 15 cm.

Mezi nejcennější druhy prášků na spaní nebo opiového máku patří:

  • Dánská vlajka – odrůda se vyznačuje velkými třásnitými květenstvími specifické barvy – v jejím středu na jasně červeném pozadí je viditelný křížový vzor bílé, krémové nebo světle žluté;
  • Merry Family – odrůda se vyznačuje unikátní tobolkou se semeny, která svým vzhledem připomíná slepici s kuřaty;
  • Bílé mraky – odrůda s nádhernými dvojitými květenstvími sněhově bílé barvy;
  • Žluté mraky – odrůda s velkolepými dvojitými květy zlatého odstínu;
  • Odrůda Black Clouds má velmi tmavě fialové okvětní lístky. Květenství jsou velká, dvojitá;
  • odrůda Cardinal má dvojité květy jasně červené barvy o průměru až 9 cm;
  • Odrůda Tsartroza roste jako rozvětvený keř do výšky 90 cm. Dvojité květy, až 10 cm v průměru, jemné světle růžové s bílou skvrnou na bázi okvětních lístků;
  • Odrůda Zverg Rosenrot roste jako keř do výšky 60 cm. Jeho velké dvojité červenorůžové plátky se sněhově bílou skvrnou na bázi mají neobvyklý oválný tvar. Okvětní lístky uvnitř květenství jsou třásnité.

Odrůdy samovýsevu

Mezi pěstiteli květin velmi oblíbený druh jednoletého máku, mák polní nebo divoký (Papaver rhoeas) dorůstá výšky až 100 cm.V přírodních podmínkách mohou být jeho malá květenství jednoduchá nebo polodvojitá, s saténové lístky tradiční šarlatové barvy a černého středu. Ale v kulturních podmínkách růstu se květenství samosemenného máku nacházejí v broskvové, sytě oranžové, jemných krémových odstínech nebo okouzlující růžové.

Mezi nejatraktivnější odrůdy samozemného máku patří:

  • Odrůda Shirley dorůstá až 75 cm.Odrůda je mimořádně dekorativní díky jednoduchým nebo polodvojitým květům sytých barev se spíše sněhově bílým než tradičním černým středem. Tyčinky květu jsou také bílé;
  • odrůda Hedvábné moaré s polodvojitými květenstvími. Okraj každého okvětního lístku je natřen sytou barvou, která se blíže ke středu květiny stočí do jemného pastelového odstínu stejného barevného schématu.

Nutno podotknout, že samovýsev je kontroverzní letnička. Rostliny, které vytvářejí pozdní výhony, mohou přezimovat ve fázi růžice.

Některé vytrvalé máky však mohou vykazovat velmi nejisté vlastnosti.

Holostalkované druhy

Na pozadí jejich přirozeného prostředí je mák (Papaver nudicaule) nebo mák šafránový (Papaver croceum) nebo islandský mák druhem vytrvalého máku. Ale v květinářských podmínkách se pěstuje jako jednoletá rostlina

Rostlina není vysoká, jen do 30 cm.Listy vyrůstající u kořene mají péřovitý tvar a stříbrnou nebo šedozelenou barvu. Povrch listů může být plstnatý nebo hladký. Květenství makovic holostemu, umístěné na silných stopkách, mají malý průměr. Dodávají se v jakémkoli odstínu bílé, žluté nebo oranžové. Tyto máky kvetou od května do pozdního podzimu. Rostlina je jedovatá. Navíc je jed obsažen v jakékoli jeho části

Mezi nejkrásnější odrůdy máku s dutým stonkem patří:

  • odrůda Popskyle dorůstá výšky až 25 cm. Rostlina je silná a odolá i silným poryvům větru. Velké květy, jejichž průměr dosahuje 10 cm, mají bohaté barvy;
  • odrůda Sulfureum má úžasné květy neobvyklé citronové barvy, malé velikosti;
  • odrůda Atlant roste v nízkých keřích – do pouhých 20 cm.Její jednotlivá velká květenství nažloutlé nebo bílé barvy dorůstají až do průměru 5 cm;
  • Odrůda Roseum je známá svými velkými růžovými květy.

Jako jednoleté máky se pěstují i ​​druhy Grey a Peacock.

Vytrvalé druhy

Některé druhy máku se vyznačují mimořádnou vitalitou a dalo by se říci, že jsou nevykořenitelné díky schopnosti vyhazovat výhonky z kousků kořenů, které zůstaly v půdě po odplevelení. Jedná se o vytrvalé máky, jejich nejzřetelnějšími zástupci jsou mák skalní a mák atlantický, které si jsou podobné. Velkou oblibu si získal mák orientální, vytrvalý druh máku s výjimečnými dekorativními vlastnostmi.

mák

Většina zahrádkářů nezná mák (Papaver rupifragum), nazývaný také španělský mák. Jedná se o nízkou rostlinu s elegantní růžicí stříbrně zbarvených listů umístěných v kořenové zóně, které samy o sobě vypadají velmi elegantně a bohatě. Jeho polodvojité květy mají saténové okvětní lístky v jedinečném oranžovém odstínu. Kvete bohatě po celé léto malými květy o průměru nejvýše 2.5 cm.

Mezi zajímavé odrůdy máku lze vyzdvihnout odrůdu Tangerite Parfait s polodvojitými květenstvími, která se objevují nepřetržitě, jedno za druhým, po celé letní období, za neustálého včasného trhání sušených květů. Obzvláště silné kvetení nastává na začátku léta.

Východní pohled

Největším zástupcem vytrvalých máků je mezi milovníky květin nejoblíbenější druh – orientální neboli turecký mák (Papaver orientale). Rostlina je vysoká, může dosáhnout 120 cm.Tento mák má elegantní zpeřeně členité podlouhlé, tvrdé listy a stonky, hustě pokryté chlupy. Květenství jsou jasná, obvykle s černým středem, široké škály barev a mohou dosahovat v průměru 10 až 20 cm. Modro-černé tyčinky uvnitř květu vypadají velmi krásně.

Existují zahradní odrůdy s dvojitými a polodvojitými květy. Období, kdy mák tohoto druhu kvete, je omezeno pouze na 12-15 dní od konce května do začátku června.

Mezi zajímavé odrůdy orientálního máku patří:

  • Beauty Queen – odrůda se saténovými talířovitými květenstvími;
  • Černá a bílá – tato odrůda se vyznačuje sněhově bílými květy. Jejich zvlněné okvětní lístky jsou velmi jemné, na jejich základně je viditelná tmavá skvrna;
  • Odrůda Blue Moon dorůstá do výšky 100 cm. Velmi velké květy až do průměru 25 cm jsou rovnoměrně zbarveny v jasných odstínech růžové s modrým nádechem;
  • Odrůda Cedric Morris kvete největšími květy v růžových tónech. Okvětní lístky jsou zvlněné. Na jejich základně je tmavá skvrna;
  • odrůda Kerlilock dorůstá až 70 cm.Neobvyklé, mírně skloněné květy mají jasnou meruňkovou barvu. Na spodní části jejich okvětních lístků je černá skvrna. Okraj okvětních lístků je vroubkovaný;
  • odrůda Allegro dorůstá pouze do 40 cm.Rostlina je pozoruhodná tím, že začíná kvést již v roce výsevu. Jeho květy jsou velké a úžasně krásné.

Pěstitelé květin milují také odrůdy Garden Glory, Mrs. Perry, Caryn, Pettis Plum a mnoho dalších odrůd.

Pěstují se i takové druhy vytrvalého máku jako alpský, amurský, bílorůžový, skandinávský a řada dalších půvabně krásných, i když méně dekorativních odrůd ve srovnání s orientálním mákem.

Péče a reprodukce

Je známo, že pro prodloužení doby květu máku je nutné rychle odstranit vybledlé výhonky. Ale protože se mák množí semeny, pro sklizeň semen odrůd, které se vám líbí, je třeba několik těchto výhonků ponechat, dokud semenné lusky zcela nedozrají. Za předpokladu, že tobolky zůstanou na stonku, rostlina se sama bohatě vysévá.

Semena smíchaná s prosetým pískem zasejte před zimou nebo brzy na jaře přímo do půdy. Pro výsev je důležité zvolit slunnou oblast, protože květy máku ztrácejí svůj jas ve stínovaných oblastech. Po vzejití sazenic je třeba je zředit a ponechat mezi rostlinami 10-20 cm.

Způsob množení semeny u víceletých druhů máku se mírně liší od způsobu množení u jednoletých druhů máku. Semena pro sazenice se vysévají do speciálních truhlíků ihned po sběru a s výskytem 1-2 pravých listů se vysazují do speciálních rašelinových květináčů, které se následně zarývají do země.

Některé vytrvalé odrůdy máku ve věku 3-4 let lze množit dělením keře. Tento postup se provádí až po čekání na konec kvetení.

Mák špatně snáší transplantaci, což je způsobeno strukturálními rysy kořenového systému rostliny. Silně zapuštěný kohoutkový kořen vlčího máku nelze vykopat, aniž by došlo k jeho poškození. Proto se metoda vegetativního množení máku používá jen zřídka.

Rostlina máku je nenáročná. Péče o něj spočívá v včasném zavlažování, které je poměrně vzácné. Doporučuje se pravidelné kypření půdy. Při hnojení ve formě humusu, který slouží jako mulč, bude rostlina reagovat jasnějším kvetením a bohatou barvou listů.

V horkém a suchém létě se doporučuje systematicky odstraňovat sušené listy rostliny.

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti jedinečné rostliny máku jsou známy již od starověku. Mák normalizuje trávicí systém a zmírňuje úplavici a průjmy. Pomocí nich se můžete zbavit nespavosti a odstranit některá onemocnění horních cest dýchacích. Mák se také hojně využívá při léčbě rakoviny.

Škodlivost máku je způsobena jeho nepřiměřeným používáním samotnou osobou. Tato kouzelná květina slouží jako základ pro výrobu opiátů, jejichž nadměrné užívání vede k drogové závislosti, ničí lidskou psychiku a narkomanu přináší hrozné utrpení.

Mák se široce používá při vaření jako přísady do pečiva a široké škály sladkostí a sušenek. Blahodárné vlastnosti máku jsou přitom zcela zachovány, pokud je správně sbírán a sušen, aniž by v něm byly stopy omamných látek.

Listy, kořeny a stonky rostliny se používají pouze v lékařství. Nejedí se.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button