Jaká zelenina je dobrá na žaludek?
- Hlavní
- Pacienti
- Zdravý životní styl
- Top 6 zdravých zelených
Top 6 zdravých zelených
Pamatujete si, jak nás v dětství naše maminky nebo babičky nutily jíst zeleninu ze zahrádky? Jak řekli, že je to užitečné? Jako děti jsme si ani nedokázali představit, kolik vitamínů a dalších prospěšných prvků se nachází v různé zelenině. Vybrali jsme 6 možností, které by se měly konzumovat co nejčastěji.
Snad nejoblíbenější rostlina. Rádi ho přidáváme do salátů, polévek a dalších jídel. Zajímavé je, že o prospěšných vlastnostech kopru se psalo již ve starém Egyptě. Látky prospěšné našemu tělu se nacházejí nejen v listech rostliny, ale také v jejích stoncích. Kopr vonný obsahuje tyto vitamíny a prvky: B,6 a B2, C, A a E, P, dále hořčík, vápník, železo a fosfor.
Kopr se v těle snadno vstřebává, zlepšuje trávicí a krvetvorné procesy. Působí pozitivně na slinivku břišní, pomáhá jí produkovat enzymy. Rostlina má dezinfekční vlastnosti, zlepšuje procesy laktace a diurézy. Obsahuje speciální látku – anetin, který podporuje expanzi cév v mozku a srdci.
Kopr se doporučuje užívat při různých onemocněních trávicího traktu, zmírňuje záchvaty vředů a gastritidy, pomáhá vyrovnat se s plynatostí.
Použít můžete i sušená semínka kopru, skvěle se hodí na pečení a do teplých jídel.
První rozdíl mezi petrželkou a jinými bylinkami je ten, že obsahuje 3-4x více vitamínu C než citron a jiné citrusové plody. Dále obsahuje vitaminy skupiny B, vitamin A, E, P. Rostlinu je vhodné užívat ve formě odvaru, protože petržel obsahuje hořčík, vápník a fosfor. Rostlina je také dobrým dietním produktem, protože neobsahuje téměř žádný cukr.
Petržel je také velmi ekonomický produkt. Používají se nejen listy a stonky, ale také kořen rostliny. Bylinu lze přidávat do potravin jak sušenou, tak čerstvou. Pro obsah vitamínů je užitečný zejména pro školáky a lidi pracující u počítače, protože zlepšuje vidění a posiluje oční cévy.
Čerstvá petržel se často používá v kosmetologii. Pleťové masky vyrobené z rostliny dokonale napínají pokožku, redukují pigmenty, rozjasňují a osvěžují. Šťáva z čerstvě vymačkané rostliny redukuje váčky a tmavé kruhy pod očima.
Co se týče prospěšných vlastností, celer nezaostává za koprem a petrželkou. Kořenová zelenina celeru obsahuje vitaminový komplex K, E, A a B a také bílkoviny. Celer příznivě ovlivňuje činnost střev a slinivky břišní a pomáhá odbourávat stres způsobený přepracováním.
Saláty vyrobené z tohoto produktu se doporučují lidem s cukrovkou. Celer výrazně zlepšuje metabolismus vody a soli v těle, proto by ho měli jíst starší lidé a děti. Celerové a petrželové saláty je dobré dávat školákům. Všechny užitečné vitamíny a mikroelementy zlepšují paměť a pomáhají zvyšovat koncentraci. Zjistilo se, že celerové a špenátové saláty výrazně zlepšují funkci střev a pomáhají vyrovnat se s nadýmáním. Každodenní konzumace těchto produktů zlepšuje náladu a posiluje centrální nervový systém.
Dalším neuvěřitelným produktem, který je prostě potřeba zasadit do zahrady, je rukola. Tato rostlina má neuvěřitelně velké množství prospěšných vlastností. Kromě vaší denní dávky vitamínu K obsahuje rukola A, E, B a C. Rukola navíc obsahuje hořčík, vápník, mangan, železo a fosfor. Rostlina je doporučována lidem, kteří drží dietu, protože nemá prakticky žádné kalorie. Působí příznivě na trávení a žaludek obecně. Má schopnost zvyšovat hemoglobin a bojovat proti různým virům. Při každodenní konzumaci v malých množstvích posiluje rukola imunitní systém, snižuje hladinu cukru v krvi a stabilizuje krevní tlak. Rukola je bohatá na vlákninu, která pomáhá zasytit organismus. Někteří odborníci na výživu doporučují jíst rukolový salát pacientům s gastritidou nebo žaludečními vředy. Prvky obsažené v rostlině posilují stěny žaludku a pomáhají slinivce produkovat enzymy.
Rukola se překvapivě používá i v kosmetologii. Hořčičný olej, který se získává z rostliny, dokonale pečuje o vlasy, posiluje je, dělá je hebkými a lesklými.
Rostlina má pikantní chuť a sladkou vůni. Jeho listy obsahují obrovské množství vitamínu B a E a také malé množství bílkovin. Fenykl pomáhá vyrovnat se s plynatostí u kojenců a také s prvními projevy chřipky. Fenykl pro své blahodárné prvky zlepšuje činnost střev a příznivě působí na činnost jater a ledvin.
Kromě blahodárných vlastností má fenykl také příjemnou chuť. Lidé ho rádi přidávali do prvních chodů, masa, léčivých čajů a dokonce i do cukrovinek.
Rostlina má však také některé kontraindikace. Nedoporučuje se užívat dětem do šesti let, těhotným ženám a matkám v období kojení. Olej, který se získává z rostliny, lze použít pouze pro kosmetické účely, protože je toxický.
Špenát je úžasná rostlina. S dostatečně velkým množstvím živin zůstává dietním produktem. Rostlina obsahuje vitamíny A, B, C, železo, hořčík a vápník. Je dobrým zdrojem bílkovin, vitamínu E a vlákniny. Častá konzumace špenátu normalizuje činnost střev a urogenitálního systému. Pozitivně působí na činnost srdce, zpomaluje proces stárnutí mozku a posiluje cévy.
Špenát je nejlepší konzumovat čerstvý, například do salátů. Přestože je rostlina poměrně všestranná, lze ji přidat do prvních chodů a dokonce z ní připravit smoothies nebo koktejly.
Odborníci na výživu doporučují zařadit špenát do jídelníčku nejen dospělým, ale i dětem a starším lidem. Bylo zjištěno, že přípravek má pozitivní vliv na mozkové funkce, pomáhá vyrovnat se s migrénami a dokonce i s prvními příznaky artritidy.
