Jaká pšenice je vhodná na chleba?
Chléb je jedním z hlavních potravinářských produktů. Jíme ho každý den se snídaní, obědem a večeří a během přestávek v práci svačíme sendviče. Proto je nesmírně důležité, aby byl chléb nejen chutný, ale také zdravý. A – nejlépe – levně.
Chléb ze špaldové mouky spojuje všechny tyto důležité vlastnosti: je chutný, zdravý a cenově dostupný.
co se píše?
Špalda je jedním z nejstarších druhů pšenice. Začal se pěstovat před více než pěti tisíci lety. Špalda se často zaměňuje se špaldou, ale jedná se o různé plodiny, liší se chutí, barvou, tvarem. Pokud se ponoříme do vědeckých detailů, uvidíme, že mají různé struktury: špalda má 28 chromozomů a špalda má 42. Biologický název špaldy
Triticum dicoccum (Triticum je pšenice) a špalda je Triticum spelta. Jinými slovy, špalda a špalda jsou zcela odlišné druhy pšenice.
V Rusku je špalda běžnější, protože špalda je více přizpůsobena teplému klimatu, i když nyní se pěstuje u nás. Špalda má ale měkčí zrno a snáze se z ní vyrábí mouka.
Špaldová mouka se lépe hodí na chleba, palačinky a pečivo. Špalda se hodí spíše do kaší a těstovin.
Kdo a proč by měl špaldu a výrobky ze špaldové mouky zařadit do svého každodenního jídelníčku?
Jednou z hlavních výhod špaldy oproti jiným obilovinám je přítomnost velkého množství bílkovin. Protein je „potravou“ pro svaly, přímo ovlivňuje metabolismus v těle a umožňuje rychle a efektivně obnovit unavené tělo.
Špaldové proteiny navíc obsahují aminokyseliny, které posilují nervový systém. Pokud tedy vaše práce zahrnuje fyzickou práci, špalda vám pomůže lépe odpočívat a rychleji se zotavit.
Pokud chcete zhubnout, špalda je pro vás prostě nenahraditelná. Prospěšné látky obsažené v cereáliích tělo rychle zasytí a dodají mu pocit plnosti na dlouhou dobu. Zároveň nebudete cítit tíhu v žaludku.
K čemu je ještě hláskování užitečné?
Tato obilovina je tak bohatá na vitamíny a mikroelementy, že ovlivňuje téměř všechny funkce našeho těla. Užitečné látky ve špaldě:
- aktivovat ledviny a pomoci našemu tělu zbavit se odpadu a toxinů, což je důležité zejména pro ty, kteří pracují ve výrobě (zejména škodlivé),
- příznivě působí na činnost srdce,
- stabilizuje krevní tlak
- podporuje odstraňování cholesterolu z těla,
- posílit celkovou imunitu.
Jak a kde vyzkoušet?
Chcete-li se sami přesvědčit o výhodách této obiloviny, vyzkoušejte špaldový chléb. Prodává se v každém obchodě v Guryevsk / Belovo, kde jsou naše produkty k dispozici.
Tento chléb obsahuje pouze 100% přírodní suroviny: celozrnnou špaldovou mouku, špaldové vločky a kvásek, slunečnicová semínka, žitnou mouku.
Trvanlivost špaldového chleba je 30 dní po opuštění pece. To je mnohem více než u většiny ostatních chlebů. Je to dáno tím, že chléb je sterilován bez přidání konzervantů. Sterilizujeme ve speciálním sáčku se svorkou při teplotě 110-115°C.
Abych to shrnula, chci říct, že zdraví se nedá koupit, ale dá se o něj starat a je potřeba to dělat každý den. Ne nadarmo se říká: „Jste to, co jíte“. Jezte zdravé jídlo, jezte zdravý chléb.
Pekařské výrobky pro vás pečeme již 24 let a záleží nám na tom, aby naše výrobky byly vyrobeny z kvalitních surovin.
V loňském roce jsme kompletně zrekonstruovali naše výrobní dílny, abychom pro vás mohli upéct chutný, zdravý a levný chléb na moderním evropském zařízení.
