Jaká je teplota v Kilchevatar?

Jak se blíží období klíčení řízků hroznů, mnozí přemýšlejí o nejlepší metodě zakořenění. Na jednoduché techniky vhodné do pokojových podmínek jsme se už podívali dnes se podíváme na kilčování – metodu, která je vhodná jak pro zakořenění v interiéru, tak pro přípravu řízků pro výsadbu do školy.

Jak již bylo zmíněno v předchozích článcích, hlavním problémem při zakořeňování hroznů je to, že se pupeny probudí dříve, než se na řízcích vytvoří kořeny. Tvorba prvních kořenů trvá v ideálních podmínkách minimálně dva týdny u obtížně zakořeňujících odrůd vinné révy tři až čtyři týdny, někdy i více. V teple začnou během několika dnů vyrůstat poupata, vyrostou výhony, odpaří vlhkost řízku přes listy, bez kořenů a doplňování vláhy, řízek do týdne zaschne a odumře.

Zabíjení řízků hroznů

Podstatou kilčování je zpomalení růstu výhonku a urychlení tvorby kořenů. K tomu jsou horní pupeny řízku udržovány při relativně nízké teplotě a bazální část řízku (spodní část, pata) je udržována v podmínkách tepla a vysoké vlhkosti, které podporují rychlou tvorbu kořenů. Pokud je správně zvolena teplota u pat řízků, většina odrůd produkuje první kořeny do dvou týdnů. Poupata v tuto dobu mohou být ve stavu hibernace nebo právě začínají bobtnat, v závislosti na vnější teplotě.
Existuje mnoho způsobů, jak zajistit požadovaný teplotní rozdíl, v nejjednodušší verzi se vinařům podaří umístit řízky na parapet tak, aby se pupeny ochlazovaly studeným vzduchem z okna a paty se ohřívaly teplem vycházejícím z radiátoru; . K tomuto účelu se používají lepenkové zástěny, které izolují teplo od chladu atd. V normální verzi by sběr řízků hroznů měl probíhat při určité teplotě, která je řízena a regulována. Optimální teplota v patách je 22-25C. Je-li nižší, bude tvorba kořenů probíhat pomaleji, je-li vyšší, pak na spodních partiích řízků místo tvorby kořenů vzniknou mohutné výrůstky kalusu (raněné tkáně).
Pro získání předvídatelného a stabilního výsledku staví vinaři kultivary – zařízení, která zajišťují požadovanou stabilní teplotu ve spodní části řezu s možností její regulace. V tomto případě jsou paty řízků ve vlhkém substrátu, kde jsou zajištěny optimální podmínky pro tvorbu kořenů. Horní část řízků je chlazena přirozeně – nakladač se jednoduše umístí do chladné místnosti na celou dobu moření řízků hroznů.
Celý proces trvá od 10 do 20 dnů. Pokud plánujete zasadit řízky hroznů na otevřeném terénu shkolka, pak kilching je pouze 10-12 dní, takže proces tvorby kořenů je zahájen, ale kořeny se již objevily na řízcích vysazených v shkolce. V opačném případě se mladé kořínky při výsadbě ještě odlomí. Pokud plánujete zasadit řízky do květináčů, můžete počkat, až se kořeny objeví v kultivátoru, a poté opatrně znovu zasadit.
Nevidím smysl popisovat konkrétní návrhy, možností může být mnoho, každý se řídí materiály a představivostí, které má k dispozici, zvážíme pouze některé důležité body, se kterými mohou nastat potíže.

Kilcher na řízky hroznů

Nejjednodušší verze kilchevatoru s žárovkami jako ohřívači:

Tělo sběrače může být vyrobeno z kovu, plastu, dřeva atd., hlavní je, že je zajištěna potřebná požární bezpečnost (výbojky se velmi zahřívají) a nedochází k únikům z horní komory s mokrým substrátem do spodní, kde je umístěna elektrická část.
Vnější stěny zařízení by měly být pokryty pěnovým plastem, aby se zabránilo zbytečným tepelným ztrátám a zajistila se lepší rovnoměrnost teploty substrátu.

Žárovky jako topné těleso nejsou nejlepší ani nejbezpečnější variantou, ale jsou cenově nejdostupnější, a proto se nejčastěji používají. Pokud stavíte kýl pomocí lamp, pak je lepší je použít v sérii nebo sériově paralelně (v závislosti na počtu lamp). Lampy budou hořet plnou intenzitou, což zvýší jejich zdroj a sníží maximální teplotu žárovky.

Možností vhodných topidel pro naše účely může být termofólie nebo topný kabel pro elektrickou vyhřívanou podlahu, různé termorohože atd. Vyrobil jsem kilchevator, ve kterém byl ohřev prováděn drátovými odpory typu PEV, rovnoměrně umístěnými na hliníkovém dně zařízení. Zvláštní pozornost věnujte elektrické bezpečnosti, vždyť máme co do činění s vlhkým podkladem.

K řízení a stabilizaci teploty slouží elektronický termostat s teplotním čidlem (termočlánek). Postačí staré termostaty z inkubátorů, pokud je ještě někdo má. V Číně si můžete koupit jednoduchý termostat za zhruba 10 dolarů. Vezměte prosím na vědomí, že taková zařízení jsou k dispozici pro různá napájecí napětí a s různými typy spínacích relé. Pro naše účely potřebujeme regulátor určený pro napájecí napětí 220V s přípustným proudem přes kontakty relé od 5A do 10A.

Princip činnosti jednoduchého reléového termostatu spočívá v tom, že se v daném bodě umístí termočlánek a v nastavení zařízení se nastaví požadovaná teplota. Ohřívač je připojen přes vestavěné relé termostatu. Po zapnutí zařízení a dosažení nastavené teploty relé vypne topení. Když teplota klesne o 1 C pod nastavenou hodnotu, ohřívač se znovu zapne. Vše se zdá být ideální, ale s takovým regulátorem je jeden problém – pokud umístíte teplotní senzor do oblasti pat řízků, dostanete výsledek v podobě kolísání teploty v určité deltě kolem nastavenou hodnotu. Kolísání může být poměrně velké a čím dále je teplotní senzor umístěn od ohřívače, tím větší bude delta. Nebudu zabíhat do hloubky fyziky procesu, jen mě vezměte za slovo, nebo si to dvakrát zkontrolujte). Problém lze vyřešit dvěma způsoby. První a nejjednodušší je umístit teplotní čidlo co nejblíže k topnému tělesu. V tomto případě budou delta oscilace minimální, ale pro kontrolu skutečné teploty na patách řízků budete potřebovat samostatný teploměr. Postačí běžný rtuťový teploměr z železářství. Chcete-li získat požadovanou teplotu v daném bodě, budete muset nastavit regulátor na nadhodnocenou hodnotu a experimentálně zvolit požadovanou teplotu na patách pomocí rtuťového teploměru jako vodítka.

Druhou možností stabilizace teploty je použití PID termostatu. Pokud stavíte trubkový kýl, je to nejlepší způsob, jak dosáhnout vysoké stability.

PID termostat je zpětnovazební zařízení. Teplotní senzor je umístěn v oblasti, ve které je třeba dosáhnout požadované teploty, v našem případě v oblasti patek řízků. Princip jeho činnosti zjednodušeně řečeno spočívá v tom, že po spuštění zařízení proběhne několik cyklů zapnutí/vypnutí ohřívače, procesor řídí konečnou hodnotu teploty získanou v místě, kde je nainstalován teplotní senzor, porovnává nastavenou hodnotu a skutečně přijatý, zavádí dočasné úpravy, zpoždění nebo předstih v zapnutí/vypnutí ohřívače. V průběhu několika cyklů je tak teplota v daném bodě stabilizována s vysokou přesností.
Takový regulátor bude stát nejméně třikrát více než předchozí možnost. Všimněte si také, že PID regulátory jsou obvykle navrženy pro připojení externího ovládacího relé, což znamená, že budete muset obvod trochu více zkomplikovat. Pokud vás netrápí cena a složitost elektrické části, pak je PID nejefektivnějším řešením. Není potřeba žádný další teploměr.

Na příkladu již probíraného obrázku modrá znázorňuje optimální umístění teplotního čidla v případě použití jednoduchého reléového termostatu, zelená znázorňuje místo instalace čidla teploty PID regulátoru.

Substráty pro moření řízků hroznů

Jako substrát pro plnění kilchevatoru lze použít spařené piliny (nejen měkké dřevo), směs písku a perlitu v poměru 1:1, směs písku a vermikulitu v poměru přibližně 4:1, kokosové vlákno , rašelina nebo jiné materiály, které dobře udržují vlhkost. Substrát by neměl být mokrý, jinak by řízky během procesu moření jednoduše hnily, mělo by být vlhké, nic víc. Během kilčování musíte substrát jednou až dvakrát dodatečně navlhčit.
Příprava řízků hroznů na kilčování se neliší od běžné přípravy na zakořenění.

Jednoduchý elektrický nakladač na řízky hroznů

A nakonec nápad na jednoduchý kilchevator, který jsem zahlédl na internetu:

Jedná se o obyčejnou krabici vyrobenou z MDF, dřevotřísky nebo překližky, na dně je položena tepelná fólie pro elektrické vyhřívané podlahy. Jeden si můžete koupit ve většině železářství, prodávají se na metry. Po stranách fólie jsou dvě měděné lišty, ke kterým je provedeno spojení. Je připojen přes regulátor napětí pro vytápěnou podlahu.
Řízky hroznů se vloží do 2-5 litrových plastových kbelíků nebo odřezaných lahví a vloží se do krabice. To je vše, teplota se volí experimentálně pomocí teploměru zapíchnutého do substrátu v úrovni patek řízků.
O dobré tepelné stabilizaci zde není třeba mluvit, ta prostě neexistuje, nicméně pokud bude box umístěn v místnosti se stabilní teplotou vzduchu, pak bude teplota podkladu celkem stabilní. Vše, co je potřeba, je pravidelné monitorování a případné úpravy. Tímto způsobem můžete vytvořit kýl libovolné velikosti. Jednoduchost této metody si rozhodně zaslouží pozornost.