Jak rostou fazole?

Bohužel ne každý zahradník pěstuje fazole na svém pozemku. Ale marně. Přeci jen se jedná o velmi hodnotnou bílkovinnou luštěninu. Každoročním zařazením do svého letního jídelníčku si prodloužíte mládí minimálně o 10 let a ochráníte se před žaludečními chorobami, jako je zánět žaludku a vředy.

Existuje několik druhů jedlých fazolí. Ale na osobních pozemcích se zpravidla pěstuje zelenina a luštěniny, které se jedí spolu s lopatkami.

Fazole nevyžadují pečlivou péči. Dobře roste ve většině regionů naší země a poskytuje dobré výnosy. Existují však některé funkce, které musíte při pěstování vědět.

V tomto článku vám řekneme, jak pěstovat fazole na vašem webu, a řekneme vám, které odrůdy jsou pro to nejlepší.

KDE SE VZDĚLY FAZOLKY?

Fazole se od pradávna pěstovaly ve Střední a Jižní Americe, stejně jako v Egyptě, Indii a Číně. Byl stejně populární jako brambory ve stravě amerických Indiánů.

Ve starověkém Egyptě byl považován za hlavní zdroj rostlinných bílkovin. Ve starověkém Řecku se fazole používaly nejen jako výživný produkt, ale také jako cenný lék, který snižuje hladinu cukru v krvi a léčí vážná onemocnění žaludku a slinivky břišní.

Řekové tomu říkali „lobos“. A právě od nich se dostala na Kavkaz. Svědčí o tom i název jednoho z nejoblíbenějších fazolových pokrmů v Gruzii – „Lobio“.

Kryštof Kolumbus přivezl semena fazolí do Evropy z Ameriky. Evropany to ale jako potravinářský produkt nezajímalo. Téměř dvě století z něj vyráběli kosmetické krémy a masky, které byly velmi drahé. Jako okrasná rostlina byla vysazována i na záhony. Ale Francouzi a Angličané začali připravovat první fazolová jídla v polovině XNUMX. století.

Ve stejné době to bylo z Francie, na příkaz císařovny Alžběty Petrovny, že fazole byly přivezeny do Ruska pod názvem „francouzské fazole“. Jiné jméno té doby, „turecké fazole“, naznačuje, že fazole mohly být do Ruska přivezeny z Turecka.

Na fazolích si pochutnávala jak šlechta, tak obyčejní rolníci. S receptem na první cibulovou polévku s fazolemi, která se později stala velmi populární, přišli obyvatelé Jaroslavské provincie.

K ČEMU JSOU FAZOLKY UŽITEČNÉ?

Hlavní výhodou fazolí je vysoký obsah rostlinných bílkovin, které mohou v lidské stravě úspěšně nahradit živočišné bílkoviny.

Ale z hlediska obsahu vitamínů a živin zaujímá fazole přední místo mezi ostatní zeleninou.

Lusky a fazole obsahují téměř celou vitamínovou abecedu: A, celou skupinu B, C, E, D, K, PP, karoten. Dále obsahují: draslík, sodík, vápník, fosfor, hořčík, železo, jód, selen, germanium, chrom.

Fazole jsou bohaté na sacharózu, organické a mastné kyseliny, vlákninu, flavonoidy, kumariny, aminokyseliny včetně argininu, který snižuje hladinu cukru v krvi.

Fazole jsou cennou zeleninou, kterou lze konzumovat v jakékoli dietě.

VLASTNOSTI FAZŮ

Fazole jsou plodinou vázající dusík. Jeho výkonný kořenový systém obsahuje mnoho uzlů s bakteriemi, které absorbují dusík ze vzduchu a hromadí ho v kořenové vrstvě.

Téměř úplně se zásobuje dusíkatými hnojivy, která následně zůstávají na zahradě pro následnou zeleninu. Fazole se pěstují na jednom místě ne déle než 5 let.

Po ní můžete do zahradního záhonu vysít jakoukoli zeleninu. Nejlepšími předchůdci fazolí jsou rajčata, lilek, paprika, mrkev, řepa, cibule, česnek, cuketa a okurky.

Fazole jsou samosprašná plodina. Pokud je však poblíž vysazeno několik odrůd, jejich výnosy budou vyšší.

Fazole potřebují jasné sluneční světlo po celý den. Pak bude dobře růst a vyvíjet se. Ve stínu bude sklizeň velmi mizivá. Lusky se objeví pozdě nebo se nemusí tvořit vůbec.

Tato rostlina je teplomilná. Optimální teplota pro jeho normální vývoj je +24 stupňů, takže byste neměli spěchat s výsadbou semen na zahradě. Nejlepší termíny výsadby jsou od 6. června do 10. června.

Fazole milují vlhkost, ale pokud je jí nadbytek, může začít hromadné opadání květů a vaječníků.

Semena fazolí lze skladovat velmi dlouho. Zůstávají životaschopné až 8 let.

JAK PĚSTOVAT A PĚSTOVAT Fazole

Stejně jako všechny zeleninové plodiny, fazole preferují úrodnou, lehkou, volnou půdu s neutrální reakcí. Už jsme o tom psali v článcích: „Jak pěstovat mrkev“, „Jak pěstovat papriku“, „Jak pěstovat lilek“.

Rostlina netoleruje stagnaci dešťové vody, proto je vysazena na záhonech. Při kopání 1 m2. m přidat: 2 kbelíky humusu, kbelík písku, litrová sklenice dřevěného popela, sklenice dolomitové mouky, 1 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a XNUMX polévková lžíce. lžíce síranu draselného.

Před výsevem se semena namočí na tři dny a umístí je mezi dvě vrstvy gázy, dobře nasáklé roztokem Zircon nebo Cytovit. Roztok se přidává několikrát, aby gáza nevyschla.

Semena jsou umístěna v drážkách 3 cm hlubokých ve vzdálenosti 8 cm od sebe. Vzdálenost mezi řádky je 30 cm, po výsevu se rýhy vyplní shnilým hnojem nebo kompostem a záhony se dobře zavlažují.

Pro urychlení vzcházení klíčků se doporučuje zakrýt plodiny průhlednou fólií.

Fazole nevyžadují četné krmení. Při výsadbě dostala všechny potřebné živiny. Jeho kořenový systém získává dusík ze vzduchu. V první polovině léta se však doporučuje několikrát přihnojit roztokem kejdy.

Fazole potřebují pravidelnou zálivku, aby půda pod rostlinami zůstala vlhká. Po každém se provádí mělké uvolnění půdy pod keři, aby se nevytvořila kůra, protože kořenový systém rostliny vyžaduje neustálý přístup kyslíku ke kořenům.

Po zahájení tvorby plodů se zalévání a hnojení zastaví, protože silný růst listů brání dozrávání plodiny.

Zelené fazolky potřebují oporu, protože jejich stonky jsou poměrně tenké. K rostlinám můžete umístit kůly. Můžete postavit mříž.

Fazolové čepele se začnou sbírat jeden a půl týdne po vytvoření vaječníků, kdy lusky dosáhnou těchto velikostí: 12 cm na délku a 1 cm na šířku. Obvykle se sbírají jednou týdně. Lusky by se neměly trhat, ale řezat, aby nedošlo k poškození rostlin.

JAKÉ ODRŮDY MOHOU PĚSTOVAT NEJLEPŠÍ Fazole?

Nabízíme naše nejlepší druhy zeleniny a zelených fazolek.

Tyto odrůdy se vyznačují vysokým obsahem bílkovin, vitamínů a živin. Navíc jsou odolné vůči hlavním chorobám luštěnin.

Vidíte, že pěstování fazolí není vůbec těžké. A jak velký přínos to má? Zasaďte a přesvědčte se sami!

Tato jemná rostlina obsahuje obrovské množství užitečných látek. Vychutnává se v mnoha zemích a používá se v mnoha kuchyních. Zelené fazolky mají samozřejmě svá vlastní pěstitelská tajemství. Ne nadarmo pro některé zahrádkáře roste s lehkostí a přináší velké úrody, pro jiné je to jen zklamání.

Všechny odrůdy zelených fazolí jsou rozděleny do dvou kategorií – keřové a popínavé. Kromě toho se liší také vnějšími vlastnostmi. Můžete najít lusky různých barev – bílé a zelené, žluté, růžové a fialové.

Každý druh fazole má své kladné i záporné stránky. Fazole rostou v kompaktním keři, nevyžadují další podporu a mohou dobře růst v mírném podnebí. Popínavá odrůda dává mnohem větší úrodu, protože neustále roste a přelézá jakoukoli překážku.

Abyste pochopili, který druh je lepší, musíte na své stránky zasadit oba jeho zástupce. Na konci letní sezóny bude možné porovnat výsledky, vynaložené úsilí a vyvodit závěry.

Při výběru zelených fazolek na základě doby zrání vezměte v úvahu klimatické podmínky vašeho regionu. V severních oblastech musíte zasadit odrůdy, které dozrávají brzy, ale v jižních oblastech lze vysadit jakékoli odrůdy.

Při výsadbě této plodiny milující teplo je velmi důležité, aby byla půda dobře zahřátá a pokud možno písčitá. Proto se obvykle doporučuje vysadit zelené fazolky na začátku léta, kdy jistě nebudou noční mrazíky. Před výsadbou semen (asi 10–15 dní předem) se půda zahřeje „skleníkovou metodou“, to znamená, že vybraná oblast je pokryta průhledným filmem.

Zkušení letní obyvatelé doporučují semena před zasazením do země namočit. Ve vodě je můžete nechat jen pár hodin, aby se dobře nasákly, ale je lepší nechat fazole, dokud nevyklíčí. Semena s klíčky se mnohem rychleji přizpůsobí a zakoření na zahradě.

Keř a popínavé fazole se vysazují stejným způsobem. Teprve v budoucnu budou popínavé rostliny potřebovat podpěry, podél kterých se budou proplétat. V připraveném záhonu se udělají mělké (asi 3 centimetry) otvory, do kterých se vloží dvě naklíčené fazole. Mezi každým otvorem je nutné ponechat přibližně 10 centimetrů a pro rozteč řádků – alespoň 40 centimetrů. Zalévání zelených fazolek vyžaduje mírné a systematické zalévání. Půda by měla být vždy vlhká, ale bez přemokření. Mulčování pomáhá udržovat v půdě potřebné teplo a vlhkost.

Tato rostlina nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Není ani nutné aplikovat hnojiva a různá hnojiva, zvláště když boby rostou na teplém záhonu a jsou chráněny mulčovací vrstvou. Nejdůležitější a nejdůležitější věcí pro zelené fazolky je neustálé teplo. Tato teplomilná rostlina poskytne štědrou úrodu pouze při teplotách blízkých pětadvaceti stupňům.

Když sazenice trochu povyrostou, je nutné provést přirozený výběr – vybrat ty nejsilnější a nejzdravější sazenice. Slabé a křehké vzorky lze odstranit.

Pokud není žádná mulčovací vrstva fazolí, bude vyžadováno hilling. Obvykle se provádí, když výška sazenic přesáhne 10 centimetrů. Tento hliněný val pomůže rostlině dobře zakořenit a rozvíjet kořenový systém.

Zálivka by měla být vydatná a pravidelná, zejména v horkém počasí. Jednou nebo dvakrát během léta můžete nahradit vodní závlahu přidáním nálevu z popela.

Ideální doba pro sklizeň fazolí je brzy ráno. Fazolové lusky se ještě nestihly smažit na slunci a udržely si vlhkost.

Velká úroda fazolí se dobře udrží v mrazáku. Zmražením mladých lusků nakrájených na kousky máte jistotu, že si zachovají všechny prospěšné látky a vůbec nezmění svou chuť. Někteří kuchaři používají zelené fazolky při zavařování a přidávají je do různých domácích přípravků.

Důležité! Pokud zralé plody včas nenasbíráte, přestanou se tvořit nové. Proto je nutné alespoň jednou týdně keř pečlivě prohlédnout a nasbírat zralé lusky. Čím častěji budete sklízet, tím více se bude tvořit nových vaječníků, potažmo plodů.