Jak chutná osmanthus?

Osmanthus Oolong,
Gui Hua Wulong, Tchaj-wan

Osmanthus Oolong má bohaté karamelovo-krémové aroma s tóny zralé meruňky a broskve.
Chuť je nasládlá, jemná, voňavá, s příjemnou dlouhotrvající květinovou dochutí.

Dokonale vyrovnává vnitřní stav. Inspirující.
Zahřeje, naplní pozitivitou, dodá pocit tepla a pohodlí.

Sbírá se v nadmořské výšce plantáže 500 metrů nad mořem.
Vyrobeno ze surovin sbíraných z čajových keřů odrůdy Si Tzu Chun (Jaro čtyř ročních období). Je lehce fermentovaný a neobsahuje žádné umělé přísady. Čaj se ochucuje skladováním společně s přírodními květy osmanthus. Osmanthus vonný je keř původem z Asie. Její květy se někdy mylně nazývají květy skořicových stromů. Po aromatizaci se květy osmanthus oddělí od čaje.

Díky tomuto přírodnímu aromatu získává Si Tzu Chun nový, velmi jasný charakter. Z dobrého čaje se stane lahodný čaj! Pokud máte rádi květinové čaje, určitě se vám bude líbit Osmanthus Oolong!

Dobré pro tradiční pití čaje i čajový obřad.

VAŘOVÁNÍ

Hrnek 200 ml
1. Teplota vody 90ºС
2. Zahřejte šálek opláchnutím horkou vodou
3. Zalijte čaj, standardní množství je 1 g čaje na 100 ml vody.
200 ml šálek – 2 g (čajová lžička)
4. Čaj v šálku protřepejte. Vdechujte vůni ohřátého čaje
5. Do čaje nalijte 90ºC vodu. Nechte působit 5-10 minut.

Rychlovarná konvice 400 ml
1. Teplota vody 90ºС
2. Zahřejte konvici opláchnutím horkou vodou
3. Zalijte čaj, standardní množství je 1 g čaje na 100 ml vody.
Konvice 400 ml – 4 g (2-3 čajové lžičky)
4. Protřepejte čaj v konvici. Vdechujte vůni ohřátého čaje.
5. Čaj zalijte vodou o teplotě 90 stupňů. Nechte působit 5-10 minut.
6. Nalijte do kelímků.
7. Lze znovu uvařit.

Doba louhování závisí na tom, jak silný čaj chcete získat.
Čím více je čaj vyluhován, tím je chuť silnější a tím jasnější je účinek čaje.
Čím méně louhujete, tím je chuť jemnější a sladší a tím vícekrát se dá znovu uvařit.
Opětovné spaření je možné, dokud čajové lístky nevychladly. Vychlazený čajový list nemůžete vařit, protože takový čaj již nebude poskytovat žádné výhody ani dobrou chuť.

Gaiwan nebo konvička 100-200 ml – spaření metodou SPILL
* ohřejte konvici vroucí vodou
* vložte do ní asi 5 g čaje a zavřete víko
* konvičkou několikrát zatřeste, pootevřete víko a vdechněte vůni ohřátého čaje.
* čaj zalijte vodou 80-90°C tak, aby pokryl čajový lístek a ihned sceďte – čajový lístek tak spaříte, aby se lépe otevíral
* otevřete víko a znovu vdechněte vůni čaje. Všimněte si, jak se změnil.
* naplňte čaj vodou, nechte 10-15 sekund (!), nalijte do misek. vdechněte vůni, usrkejte, vnímejte chuť. vychutnejte si to. pokuste se popsat, jaké tóny cítíte. ..
* Čaj vařte tímto způsobem, postupně prodlužujte dobu každého louhování o 10-15 sekund, ale nenechte čaj odležet, aby nezhořkl a chuť a vůně rychle „nezmizely“. Tímto způsobem můžete udělat asi 7-15 úžin, v závislosti na délce trvání každé úžiny.
* po vypití čaje z misky, po každém rozlití, nezapomeňte vdechnout aroma, které v něm zůstává. Právě v tomto okamžiku je vůně čaje nejrozmanitější a nejpříjemnější. Sledujte, jak se aroma mění s každým nalitím – je to velká zábava

Květy Osmanthus se široce používají k přirozenému aromatizaci čaje. Přidáním osmanthus do čaje získáte nápadné ovocné aroma s tóny broskve, meruňky nebo jablka. Silice obsažené v osmanthu jsou dobré na kašel. Kromě toho obnovuje metabolismus, zlepšuje činnost slinivky břišní a stimuluje obnovu všech buněk v těle.

Kategorie: Čaj „Ne čaj“, Akce! Slevy!, Čínský čaj. Článek: 1851.